-
[농수축산신문=박현렬 기자]한국식품안전관리인증원(이하 HACCP인증원)이 오는 16일까지 2023년도 HACCP 서포터즈 ‘가치해썹 5기’를 모집한다.올해 5년 차를 맞은 ‘HACCP 사회관계망서비스(SNS) 서포터즈’는 HACCP과 식품안전에 관심 있는 사람이면 누구나 지원 가능하며 다음달부터 오는 11월까지 현장취재, 유튜브 영상 제작 등 다양한 콘텐츠를 기획·제작한다.HACCP인증원의 서포터즈 활동은 관련 분야의 취업을 희망하는 대학생이나 취업준비생에게 뜻깊은 대외활동과 더불어 인증원의 활동상을 가장 가까이서 볼 수 있기 때문
유통
박현렬 기자
2023.06.05 16:05
-
지난 25일 유럽 연합(EU)과 프랑스 국립낙농협의회(CNIEL)가 ‘2023 제1회 프렌치 크림 파티시에 경연대회’ (영문명 Rising Pastry Chef Award)를 개최했다.유럽 에센셜(Europe Essentials)은 한국, 중국, 싱가포르, 대만 4개국에서 2023년부터 2025년까지 3년간 이어지는 캠페인이다. 2023년 캠페인의 첫 시작을 알리는 '페이스트리 챌린지'가 지난 3월부터 4월까지 온라인으로 진행되었으며, 전문인 부문에서 우수한 작품을 선보인 10명이 '2023 프렌치 크림 파티시에 경연대회' 예선 참
기업
홍지혜
2023.05.30 17:41
-
‘2023 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW 2023)'에서는 국내산 쌀 스낵과자와 곡류가공품을 생산하는 청원생명농협쌀조합공동사업법인의 다양한 제품을 만날 수 있다.청원생명쌀법인은 충북 청주시 8개 지역농협이 쌀 가공과 판매를 위해 2008년 설립한 정부지정 미곡종합처리장(RPC)로 연간 4만여 톤의 쌀을 계약재배를 통해 출하하고 있다. 청원생명쌀법인은 2019년 12월 식품소재공장을 준공해 2020년부터 국내산 쌀(유기농원료 포함)을 활용한 스낵과자와 곡류가공품을 생산하고 있다.주요 제품으로는 유기농현미칩, 쌀로팡팡 오리지널,
유통
이한태 기자
2023.05.26 13:27
-
[농수축산신문=박현렬 기자]한상배 제3대 한국식품안전관리인증원장이 지난 22일 취임했다.한 원장은 취임식에서 “새로운 변화에 대응을 넘어서 변화를 이끌어 내는 한국식품안전관리인증원(이하 HACCP인증원)이 돼야 한다”며 “국민이 신뢰하는 식품안전관리인증(HACCP) 전문기관으로서 스마트 HACCP을 비롯한 새로운 식품안전관리를 위해 나아가야 한다”고 밝혔다.특히 기관 외적으로는 역량 강화와 조직 혁신을 통해 국가와 국민이 필요로 하는 조직이 돼야 한다고 강조하고 내부적으로는 역지사지의 마음으로 상대를 배려하는 상호존중의 조직문화 조
정책
박현렬 기자
2023.05.25 17:55
-
㈜메가홀딩스는 저렴한 가격과 친숙한 맛의 ‘미풍당 누룽지’로 소비자의 마음을 사로잡는데 나선다.누룽지는 백화점 식품관의 한 켠을 여전히 차지하고 있는 국민간식이다. 고객의 라이프스타일변화와 웰빙 트렌드로 건강과 다이어트에 대한 관심이 늘고 있다. 또한 전통식품의 상품화에 대한 관심이 늘고 있지만 외식산업에서 전통음식의 비중은 높지 않다.이에 메가홀딩스는 1인가구 증가에 따른 누룽지 소비증가에 대응, 누구나 손쉽고 건강하게 누룽지를 즐길 수 있도록 간편한 컵누룽지를 제작하고 누룽지소금에 대해서도 특허를 출원했다. 제품생산부터 포장까지
유통
김동호 기자
2023.05.24 16:24
-
㈜금성티케이는 다양한 맛의 김 부각으로 소비자의 마음을 사로잡는다.최근 찹쌀 김부각 제품에 대한 수요가 꾸준히 늘고 있다. 이에 금성티케이는 김 부각을 비롯한 다양한 식품을 생산하고 있으며 특히 고객들의 다양한 요구에 맞춰 맛과 건강을 모두 잡은 식품을 생산하기 위해 노력하고 있다. 금성티케이의 김 부각은 오리지널 맛을 비롯해 참깨맛, 불닭맛 등 다양한 맛이 생산되고 있으며 전통적인 제조공정을 유지한 가운데 최상의 재료와 위생적인 식품안전관리인증(HACCP) 시설에서 제조, 안전한 식품을 공급하고 있다.또한 금성티케이는 홈쇼핑, 온
유통
김동호 기자
2023.05.24 16:23
-
성찬식품은 고소하고 달콤한 스낵형 누룽지로 수출시장 공략에 나선다.성찬식품은 1979년 설립된 이래 우리의 전통식품인 강정을 현대인의 입맛에 맞는 기호식품으로 발전시킨 장인정신을 바탕으로 2대째 이어오고 있다. 2004년부터는 우리나라의 자급자족 곡류인 쌀을 이용한 누룽지, 누룽지스낵류를 개발 생산하며 현재의 이익보다는 소비자의 신뢰와 만족을 추구하기 위해 노력하고 있다.성찬식품은 가마솥 같은 무쇠주물판에 밥을 은근한 불로 눌러 누룽지를 만들고 이를 식용유에 튀겨 설탕과 올리고당을 농축한 시럽에 코팅, 고소한 단맛이 나는 크리스피라
유통
김동호 기자
2023.05.24 16:22
-
㈜오그래 농업회사법인은 국내산 현미로 만든 시리얼, 그래놀라 등 간편식과 스낵으로 다양하게 활용되는 제품들을 ‘라이스쇼 온라인 전시관(riceshow.krfa.or.kr)’을 통해 국내소비자와 해외 바이어들에게 선보인다.㈜오그래는 섬유질을 비롯한 각종 효소, 비타민, 미네랄 등 영양소를 다량 함유한 100% 국내산 현미를 사용, 영양소가 풍부하고 언제 어디서든 간편하게 섭취할 수 있는 현미 시리얼과 그래놀라를 생산하고 있다. ㈜오그래의 제품은 현미팝 3종과 그래놀라 3종 등이 있다.대표상품인 현미팝 3종은 국내산 현미를 열과 압력을
유통
김동호 기자
2023.05.24 16:21
-
국내산 햇곡으로 매일 직접 밥을 지어 누룽지를 만드는 샘물자리는 ‘2022 쌀가공품 Top10’에 선정된 오곡 누룽지와 현미 누룽지를 2023년 쌀가공식품산업대전에서 선보인다.샘물자리는 중증발달장애인들의 고용과 직업훈련을 하는 장애인복지시설이며 또한 발달장애인 근로자들이 좋은 재료로 정성껏 만든 누룽지를 생산 판매하는 식품제조업체다. 샘물자리 누룽지는 갓 지은 밥으로 만드는 누룽지로 고소함과 바삭함이 뛰어나다. 일반적인 누룽지와 같이 끓여서 탕으로 먹는 것이 아닌 간단한 식사 대용, 건강한 간식으로 활용할 수 있다. 특히 한입에 먹
유통
김동호 기자
2023.05.24 16:21
-
김부자푸드 주식회사는 로컬자원을 활용한 국내산 찹쌀꽃 김부각을 ‘라이스쇼 온라인 전시관(riceshow.krfa.or.kr)’을 통해 적극 선보인다.김부자푸드는 전라남도 나주평야에서 자란 햅찹쌀과 청정해역 진도에서 수확한 마른김을 사용해 식품을 생산하는 해조류 가공 전문 기업이다. 주요 제품인 찹쌀꽃 김부각은 차별화된 특허기술을 적용해 가정에서 아이와 가족에게 줄 음식을 요리하는 마음으로 김 한 장, 찹쌀 한 알에 정성을 가득 담아 첨가제 없이 천연육수로 맛을 내 생산된다.경쟁제품들과 달리 찹쌀알이 살아있어 기름함량이 적고 단백질함
유통
김동호 기자
2023.05.24 16:20
-
씨알푸드는 쌀로 만든 시리얼, 그리고 첨가물 하나 없이 구워 만든 통곡물 시리얼 등 다양한 곡류가공식품을 ‘라이스쇼 온라인 전시관’을 통해 선보인다.씨알푸드는 국내에서 유일하게 로열티 없는 시리얼 제조 회사이자 시리얼바, 프로틴 바, 혈당조절 건강기능식품 등을 제조하는 곡물 가공 전문 업체다. 씨알푸드의 자체 브랜드 상품인 ‘씨알로 우리쌀 프레이크’, ‘유기농 쌀 시리얼’은 튀기지 않고 구워 만들어 아침에 섭취하기 부담 없는 쌀 시리얼이다. 또한 아이들도 즐겁게 먹을 수 있는 ‘뽀로로 초코쌀별’, ‘뽀로로 바나나 쌀링’은 천연 재료
유통
김동호 기자
2023.05.24 16:19
-
마죽, 선식, 누룽지 등 곡물가공식품을 만드는 ㈜엔초이스는 지난해 곤드레, 흑보리가들어간 누룽지 후속으로 찹쌀누룽지를 선보였다.이와 함께 엔초이스는 국산 버섯, 더덕에 마와 유산균을 섞어 분말로 만든 즉석 죽 제품인 ‘버섯더덕마죽’도 함께 선보이는데 이 제품은 일회용 스틱으로 소분 돼 있어 언제 어디서든 간편하게 섭취할 수 있다. 또한 쌀을 팽화시켜 분말로 만들어 소화가 잘되고 포만감을 주는 장점이 있다.㈜엔초이스의 곡물가공품은 미국, 중국, 베트남 등으로 수출되고 있으며 올해에는 100만 달러 수출을 목표로 전 임직원이 함께 노력
유통
김동호 기자
2023.05.24 16:18
-
[농수축산신문=이두현 기자] 한양식품은 오랜 노하우를 바탕으로 우리쌀로 만든 떡 제품을 생산하며 쌀소비와 건강한 먹거리 공급에 이바지하고 있다.한양식품은 오는 30일부터 다음달 2일까지 일산 킨텍스에서 열리는 쌀가공식품산업대전에서 우리쌀로 만든 떡볶이떡·떡국떡 등을 선보일 예정이다. 이외에도 밀떡과 밀키트 등 최신 소비 경향에 맞춘 제품들도 소개한다.1999년 설립된 이후 떡류 전문 가공업체로 성장한 한양식품은 최상의 원료를 사용해 최고 품질의 제품을 생산하는 것을 목표로 다양한 상품을 개발·제조하고 있다. 또한 끊임없는 연구를 통
유통
이두현 기자
2023.05.24 13:10
-
[농수축산신문=이두현 기자] 주식회사 맛찬들백미식품은 밀가루를 첨가하지 않고 쌀로만 만든 소면을 선보여 소비자들의 관심을 끌고 있다.맛찬들백미식품의 ‘맛찬들쌀소면’은 쌀과 전분·소금으로 제조해 밀가루 소화가 어렵거나 혈당·건강 관리를 위해 식단 조절을 하는 소비자, 어린이들의 건강 식단으로 추천된다.40여 년간 식품 제조 외길을 걸어온 맛찬들백미식품은 소비자를 위해 바른 먹거리를 만들고자 노력하며 원료 입고부터 가공·보존·조리·포장과 유통에 이르는 전 공정에서 자체적인 노하우로 양질의 제품을 생산하고 있다.맛찬들백미식품은 철저한 위
유통
이두현 기자
2023.05.24 13:10
-
[농수축산신문=박세준 기자] 경기 용인시에 위치한 쌀가공제품 생산기업 미미쌀농(대표 이현미·이현행)은 오는 30일부터 일산 킨텍스에서 개최하는 2023 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW)에 참가, 프리미엄 곡물쉐이크 ‘미미한끼’ 3종을 선보인다.미미쌀농은 용인시 원삼면 일대에서 약 15ha(4만5000평) 규모의 벼농사를 통해 경기도 육성 품종 참드림과 기능성을 갖춘 유색미를 생산하고 있다.이번 2023 라이스쇼에서 미미쌀농은 ‘헬시 플레저(즐거운 건강관리)’ 트렌드에 발맞춰 단백질 함량을 높인 ‘미미한끼 프로틴’과 검은콩, 검은
유통
박세준 기자
2023.05.23 15:43
-
[농수축산신문=박세준 기자] ㈜마음푸드(대표 배창민)는 곡물제조가공 기술을 바탕으로 곡류가공품, 체중조절용 조제식품, 시리얼류 등 다양한 곡물제품을 ‘2023 라이스쇼’를 통해 적극 선보인다. 이번 라이스쇼에서 선보일 제품은 주력상품인 ‘브라운라이스소울’ 시리즈와 흑임자선식 등이다.마음푸드에서는 기름에 튀기거나 굽는 대신 열과 압력을 가해 곡물을 팽창시키는 ‘5초 퍼핑(puffing) 기술’을 활용한 주력제품인 브라운라이스소울 시리즈를 다노샵, 올리브영 등에 공급하고 있다. 특히 단백질 너겟이 함유된 제품의 경우 섬유질이 풍부한 현
유통
박세준 기자
2023.05.23 15:43
-
[농수축산신문=박세준 기자] ㈜서울칩은 지난해 ‘서울칩 철판김치볶음밥’을 통해 누룽지 과자의 새로운 방향을 제시한데 이어 올해 2023 라이스쇼에선 건강과 편리성까지 갖춘 ‘서울칩 누룽지차’를 선보인다.서울칩은 지난해에 이어 한국쌀가공식품협회가 오는 30일부터 다음달 2일까지 일산 킨텍스에서 개최하는 ‘2023 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW)’에 52개 업체 중 하나로 참여한다고 밝혔다.이미 지난 13일부터 사흘간 프랑스 파리에서 열린 ‘코리아 엑스포 2023’에 참여해 한국인의 디저트이자 소울푸드인 누룽지를 세계인들에게 매료
유통
박세준 기자
2023.05.23 15:43
-
[농수축산신문=박세준 기자] 도울바이오푸드는 2023 라이스쇼에서 국내산 유기농 쌀과 곡물로 만든 유기농 아기과자, 유기농 시리얼 등 다양한 쌀 간식 제품을 선보인다.도울바이오푸드는 청정지역인 지리산 구례에 위치한 곡류 가공품 제조 전문 회사다. 차별화된 원료와 품질 안전을 핵심 가치로 삼아 식품안전관리인증기준(HACCP), 유기가공인증, 식품안전시스템인증(FSSC22000), 품질경영시스템 국제표준(ISO9001), 환경경영시스템 국제표준(ISO14001), 클린(CLEAN) 사업장 인증을 획득하는 등 안전과 기술력 향상을 위해
유통
박세준 기자
2023.05.23 15:43
-
[농수축산신문=박세준 기자] ㈜맘모스제과는 1985년 설립해 38년간 쌀, 밀, 현미, 오곡 등 곡물을 주원료로 2대에 걸쳐 곡물과자를 생산하고 있는 전문기업이다. ‘음식을 넘어 새로운 식문화를 창조하며 한국을 넘어 세계로 나아가는 기업’이라는 비전 아래 건강하고 맛있는 새로운 먹거리를 연구개발하고 있다.㈜맘모스제과는 특허 받은 최고의 기술력, 국내 최대 규모의 생산 설비, 업계 최다 상품품목수(SKU)를 보유하고 있다. 우리나라를 넘어 전 세계에 곡물과자를 나눠 세계 모든 사람들이 즐겁고 행복한 맛을 즐길 수 있도록 기존의 쌀과자
유통
박세준 기자
2023.05.23 15:43
-
[농수축산신문=박세준 기자] 12년 전통의 쌀과자 기업 그린원푸드는 국내산 유기농 100% 원재료로 만든 쌀과자와 쌀가루 등의 다양한 과제 제품을 2023 라이스쇼에서 선보인다.그린원푸드가 이번에 선보일 쌀과자는 자체 제작한 생산기계로 생산되며 20여 년의 기술력과 노하우로 국내외에서 좋은 반응을 보이고 있다. 지난해에는 품질과 맛을 인정받아 한국소비자산업평가 출산·육아 아기간식 부문 우수업체로 선정되기도 했다.그린원푸드의 또 다른 주력 제품인 떡쌀과자는 자체 떡공장에서 유기농 쌀로 떡을 만든 후 건조기가 아닌 자연풍으로 말린 자연
유통
박세준 기자
2023.05.23 15:43