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한국 농식품의 중국 진출 전략을 제시하는 마케팅 보고서 ‘한·중 FTA시대, 한국 농식품 중국시장 진출 길라잡이’가 나왔다. 농림축산식품부가 최근 발간한 이 보고서는 베이징, 시안, 선양, 하얼빈 등 중국의 북방권중국 북방지역을 중심으로 중국 농식품의 품목별 수급현황을 통한 식품시장과 유통시장 현황 등 중국의 생산과 소비 패턴을 분석해 수록했다. 또 최신 식품 트렌드와 주요 품목별 시장 규모와 소비자 인식, 그리고 이를 활용한 마케팅 전략에 이르는 다양한 내용이 담겨 있다. 아울러 중국 수출시 발생하는 통관·검역문제와 우리 농식품
기획
최상희
2014.12.25 10:00
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식생활문화교육은 소비자와 생산자를 살리는 따뜻한 밥상만들기를 정착시키며 착한소비를 촉진시킬 수 있다. 착한소비가 우리 먹거리시장에서 확고히 자리를 잡기 위해서는 식생활문화교육이 우선적으로 실시돼야한다.요즘 아이들은 서구화된 입맛에 채소 등을 먹는 것을 꺼려한다. 이에 직접 농사도 지어보고, 패스트푸드의 색소나 유해물질을 직접 실험해보며 농산물에 대한 긍정적인 이미지를 어린시절부터 자리잡게 해야 한다. 좋은게 좋은것인지를 알아야 농산물의 소비를 촉진시킬 수 있다. 식생활교육은 아이들부터 진행해 농산물에서 멀어진 입맛을 변화시키도록 노
기획
농수축산신문
2014.12.24 10:00
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- ''로컬푸드'' 활성화…경제발전 선도- 소량다품목 출하·지역 식품업체 가공품 활용…신뢰도↑일본에서 로컬푸드가 발달하게 된 계기는 농식품에 대한 안전·안심 소비트렌드와 인구 고령화로 집약된다. 특히 현재 일본 로컬푸드는 농업의 6차산업화를 이끄는 원동력으로 더욱 확산되는 추세다.한국 로컬푸드는 완주군 용진농협이 2012년 4월 직매장을 열며 처음 소개됐다. 용진농협 또한 일본의 오야마 마을 직매장을 벤치마킹해 한국화에 성공적으로 정착했다는 평을 받고 있다.이에 따라 2
기획
신재호
2014.12.19 10:00
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▲ 국내산 누룽지분말을 첨가한 누룽지미니약과가 다양한 채널을 통해 절찬리에 판매되고 있다. -간식거리 자리매김…월 1500만원 매출·수출판로 모색 라이스웰(대표 정용수)이 지난 8월 출시한 쌀 약과가 다양한 채널의 소비지에서 조명을 받고 있다. 라이스웰은 한국의 궁중 전통식품인 약과가 제수용으로만 활용된다는 인식이 강하게 자리잡고 있는 점을 개선, 소비자들이 평소에 즐겨먹을 수 있도록 ‘누룽지미니약과’를 개발했다. 일반 약과는 강한 단맛 때문에 한 두 개만 먹어도 질리는데 반해 누룽지미니약과는
기획
이예람
2014.12.19 10:00
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- 대도시와 접근성 높여...고령농업인 농산물 판매율 증대- 로컬푸드 매장 안전 안심 ''핫 코드''일본은 고령농에 대한 농업의존 비율이 높아지면서 로컬푸드가 확산되는 추세이다. 이들 고령농은 기존 도매시장 출하에 비해 지역 로컬푸드 매장으로 직접 수확한 농산물을 출하하며 유통비용을 절감하는 대신 수취가격을 향상시켜 나가고 있는 것이다.특히 대도시인근에는 로컬푸드 매장이 즐비해 있을 뿐 만아니라 이들 로컬푸드 매장은 소비지 시장으로 진출해 소비자의 접근성을 강화하는 한편 지역 농산물을 알리기에 힘쓰고 있
기획
신재호
2014.12.10 10:00
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▲ 나주로 이전한 aT는 지역 맞춤형 지원과 인재육성을 통해 지역과의 동반성장 방안을 모색하고 있다. -인재육성·사회공헌활동 ''동반성장'' 지역맞춤형 지원·한국형 푸드밸리 구축 상) 나주 이전으로 제2의 도약 하) 올해의 베스트 혁신사업 12월 1일 창립 47주년을 맞은 한국농수산식품유통공사(aT)가 나주 신사옥 이전을 계기로 재도약을 꿈꾼다. aT는 1967년 농공병진(農工竝進)의 정책에 따라 ‘농어촌개발공사’로 발족해 당시 우리 농수산업의 근대화를 선도해 왔다. 도시화, 산업화로 인해 농
기획
신재호, 이예람
2014.12.10 10:00
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- 상) 일본농식품 소비트렌드 3박자중) 일본 로컬푸드, 소비시장으로 영역 확대하) 일본을 통한 국내 로컬푸드의 시사점- ''얼굴 있는 농산물'' 차별화...안전 강조- 절단 처리, 낱개 포장 대세...레시피까지 제공 구매력 높여농식품은 어느 국가를 막론하고 소비지 변화에 민감하게 반응할 수밖에 없다. 소비지의 요구에 맞춰 농식품을 생산, 유통, 판매해야 당연 구매 상승으로 이어지기 때문이다.이에 일본은 얼굴있는 농축산물을 바탕으로 안전·안심을 부각하고 있으며 소포장을 뛰어넘어 낱개 포장,
기획
신재호
2014.12.08 10:00
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-농식품부·한식재단, 선조들 한식문화 알려 눈으로 즐기던 옛 풍속화와 기록화에 우리음식이야기를 담아 한식문화를 살펴볼 수 있는 책자가 발간됐다. 농림축산식품부와 한식재단은 옛 그림 속 우리음식 이야기를 담은 ‘화폭에 담긴 한식’ 책자를 발간했다. 최근 한식재단은 우리음식의 우수성과 선조들의 지혜를 찾아 발전시키는 작업을 고문헌 등 역사적 자료를 통해 해오고 있는데 이번에는 김득신의 ‘강변화음’과 같은 회화 속에 담긴 한식문화를 새롭게 해석하는 책자를 내놓았다. 화폭에 담긴 한식은 조선시대 풍속화와 기록화를 중심으로 한식과 관련한 그
기획
이예람
2014.12.05 10:00
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▲ -1 aT가 개장한 포스몰은 편의성을 높여 소상공인의 접근성을 높였다. -2 aT는 中 B2B마켓과 한국식품 전문판촉전에 나서 신유통채널의 화촉을 밝혔다.-3 aT는 미래농식품 인재를 육성키위해 대한민국 농식품 미래기획단 얍!(YAFF)을 조직했다.-4 한국춘란 경매도입은 화훼산업발전의 동력이 될 것으로 기대되고 있다. (上) 나주시대 개막 (下) 2014 베스트 혁신사업 한국농수산식품유통공사(aT)는 올 한해 유통, 수출, 농식품 홍보 분야에 있어 괄목한 성과를 남겼다. 유통 분야에 있어서는 구매 원가를 낮추고 편의성을 높인
기획
신재호, 이예람
2014.12.05 10:00
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-치즈·앙금·크린베리 재료 이용…식감·건강까지(사)한국제과기능장협회가 쌀 소비 촉진을 위해 쌀빵 2종을 개발, 지난 1일부터 판매를 시작했다.이번에 새롭게 출시된 쌀빵은 치즈, 앙금, 크랜베리 등 다양한 재료를 이용하여 만든 ‘치즈 품은 쌀빵’과 ‘무가당 크랜베리 웰빙 쌀빵’등 2종이다.쌀가루에 달콤한 앙금과 크림치즈를 함께 토핑한 ‘치즈 품은 쌀빵’은 소화력이 떨어지는 사람도 부담 없이 즐길 수 있다. 또한 ‘무가당 크랜베리 웰빙 쌀빵’은 크랜베리가 함유돼 새콤한 식감이 특징이며, 필수아미소산이 다량 함유돼 노화방지에
기획
이예람
2014.12.05 10:00
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- NPC 운동...일자리 창출, 순환경제 밑거름- 가공식품화, 직매장, 레스토랑 운영..16억엔 매출국내 로컬푸드의 시발점으로 불리우는 완주군 용진농협의 모델이 된 큐슈 오이타 현의 오야마 마을.이 마을은 총면적이 45.7㎢로 산지가 80%이고 경작지는 7%(호당 경지면적 0.4a)에 불과한 협소한 산촌마을이다. 인구는 3200여 명이며 고령화율이 27% 이상 진행된 만큼 일본에서도 고령화율이 높은 편이다. 해발은 300m 정도로 국내 강원도 홍천군과 비슷하다 볼수 있다.오야마 마을은 1961년 ‘꿈의 하와이 여행’을 목표로 가난
기획
신재호
2014.11.10 10:00
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-신선편이 포장, 수익 10%이상 고비용-농산물은 어려워 단가맞춤형 대책필요#이윤석 연세대 패키징학과 - 과일 및 신선편이 과일 포장 기술 동향과거의 포장개념은 농산물보호라는 기술적 개념에 그쳤으나 최근 포장은 정보, 농산물보호, 디자인을 포괄한 개념으로 마케팅시장에 들어섰다.포장절차의 투자비용은 수익의 10% 이상을 차지하는데 이러한 포장절차에 대한 투자는 농산물의 상품성을 높이고 가치를 높이는 등 농산물의 유통에 있어 중요한 역할을 가진다.과일의 신선편이를 위해 다양한 포장기술이 제시되고 있다. 신선도를 유지하는 MA포장, 항산
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신재호 · 이예람
2014.10.24 10:00
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광주세계김치문화축제가 해외 주요 언론사와 외국인들의 큰 관심을 받았다.지난 4일부터 8일까지 5일간 광주 중외공원 일원에서 열린 ''제21회 광주세계김치문화축제''에는 중국 관영 통신사인 신화사와 싼리케이블TV, 독일 공영 TV인 ZDF의 제작사인 노르덴트 필름 등 세계 주요 언론사들이 방문해 열띤 취재 경쟁과 프로그램 제작 활동을 펼쳤다.싼리 케이블TV와 노르덴트 필름은 광주세계김치문화축제를 소재로 한 프로그램을 제작해 중국과 유럽의 시청자들에게 생생한 김치축제 현장을 전달하며 김치명인, 김치업체, 광
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광주=안춘배·신재호
2014.10.10 10:00
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▲ 제3회 대한민국 도시농업박람회 일환으로 지난달 26일 '2014 시티팜 토킹콘서트'가 개최됐다.이 행사에는 김수향 마르쉐@대표와 이승희 꿈꾸는 고래 대표가 초청됐다. 시티팜 토킹콘서트'는 농업전문MC인 김영은 채 -2014 시티팜 토킹 콘서트-도시농업= ''소통·치유·힐링'' 생산위한 노동→ 예술로 승화 도시농업이 단순 생산에서 이웃과의 소통, 치유 그리고 힐링으로까지 확대되며 신선한 파장을 불러일 으키고 있다. 제3회 대한민국 도시농업박람회 일환으로 지난달 26일 대구자연과학고등학교 녹색
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신재호, 이예람
2014.10.03 10:00
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-농식품부·쌀가공식품협회, ''쌀가공품 탑10'' 선정 칠갑농산(주)의 똑쌀떡국, (주)백제물산의 고아미쌀국수 등이 2014 대한민국 최고 쌀가공품 탑10에 선정됐다. 농림축산식품부와 한국쌀가공식품협회는 최근 올해의 ‘쌀가공품 탑10’을 선정하고 지난 19일 aT센터 그랜드홀에서 시상식을 가졌다. ‘쌀가공품 탑10’은 농식품부가 쌀가공품의 품질향상과 경쟁력 촉진을 위해 지난 2008년부터 매년 실시해 오고 있는 것으로 제품의 쌀 함량이 30%이상으로 시판중인 제품 중에서 품목별 우수 제품 10개를 선발, 시상한다. 올해 ‘쌀가공품
기획
최상희
2014.09.23 10:00
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-슬로건 부문 ''아침식사 제대로, 가족건강 대대로!'' 大賞-농식품부·농림수산식품교육문화정보원‘아침식사 제대로, 가족건강 대대로’‘밥중심의 건강식사 우리가족 건강백세’이는 대국민 공모전을 통해 선보인 슬로건이다.농림축산식품부와 농림수산식품교육문화정보원은 최근 지난 6~7월 실시한 ‘밥 중심의 식생활 대국민 공모전’을 개최하고 수상작을 발표했다.공모부문은 홍보 아이디어, 슬로건, UCC, 우수교육사례 등 4개로 다양한 계층이 각양각색의 아이디어가 쏟아져 나왔다.선정된 수상작은 슬로건 부문 ‘아침식사 제대
기획
최상희
2014.09.19 10:00
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-영유아 스낵전문제조업체 (주)산들촌-유기농 현미·찹쌀·밀 50% 함유·합성첨가물 無 ‘착한 과자’의 대명사로 불리우는 영유아 스낵 전문제조업체가 있다. 바로 유기농 현미, 찹쌀, 밀 등 곡물을 기반으로 첨가물 없는 영유아 과자를 제조하는 ㈜산들촌(대표 차민석, 사진)이다. 담양군에 위치한 산들촌은 2005년 4월 설립 당시 색소, 향신료 등 합성첨가물 없는 맛있는 유기농 과자를 제조하겠다는 신념으로 오늘날 세계적인 유기농 스낵전문기업으로 우뚝 성장했다. 올 연매출 100억원을 전망하고 있는 산들촌은 유기농· 친환경 스낵 제품을 생
기획
신재호
2014.09.16 10:00
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-IT활용 일반화 전망 · 新아이디어 창출 주력-농업의 미래, 그리고 쌀 산업 - 정지훈 교수(경희사이버대학교 모바일융합학과)쌀시장 전면 개방이 코앞으로 다가왔다.정부가 이달 말 WTO(세계무역기구)에 우리나라의 관세율을 통보하게 되면 내년부터는 누구나 관세를 물고 수입쌀을 들여올 수 있게 되는 것이다.시장개방으로 수입쌀이 언제든 국내에 들어올 수 있게 되고, 1인당 밥쌀 소비량은 갈수록 줄어드는 상황에서 우리나라 쌀 산업은 어떻게 발전돼 나가야 할까.전문가들은 앞으로 쌀 산업은 과학기술과의 접목과 연구개발(R&D)을 통한 신제품
기획
최상희
2014.09.05 10:00
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▲ 현미 뷔페에서 제공되고 있는 다양한 반찬과 현미밥. -건강 · 웰빙 바람타고 2년 만에 5배 급신장 잡곡밥 시장과 더불어 현미시장이 쑥쑥 성장하고 있다. 유통업체에 따르면 2011년 현미 즉석밥 시장은 16억2000만원에 불과했지만 2012년 58억2000만원으로 증가, 지난해에는 무려 5배 이상 성장한 84억원을 기록했다. 이처럼 현미시장이 눈부신 성장을 기록하고 있는 것은 바로 현미의 기능성 때문이다. 현미는 낮을 칼로리와 풍부한 식이섬유을 지니고 있어 건강한 곡물로 알려지면서 즉석밥 시장에서도 현미밥 소비가 급격히 늘고 있
기획
신재호
2014.08.26 10:00
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-맞춤형 품종개발 · 보급…농가-업체 ''윈윈''쌀 가공 산업이 국내 쌀 소비의 대안으로 주목받는 가운데, 농촌진흥청은 가공 용도에 맞춘 벼 개발로 쌀 가공 산업 활성화를 추진하고 있다.국민 1인당 쌀 소비량은 해마다 줄고 있지만 가공 식품으로 소비하는 쌀은 늘어나 2011년 40만2000톤에서 지난해 47만1000톤으로 17.2% 늘었으며, 쌀 가공 식품 시장 규모는 더 커질 것으로 예상된다.이에 따라 농촌진흥청은 가공 용도에 알맞은 쌀 품종을 개발·보급하고 있다. 농가는 계약 재배로 안정
기획
이남종
2014.08.19 10:00