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농수축산업에 있어 착한소비는 소비자의 경우 상품의 품질과 비례한 적절한 가격으로 구매하고, 생산자는 우수한 품질의 상품을 공급, 그에 맞는 소득을 얻는 것을 의미한다고 생각한다.각 국과의 FTA를 통해 수입 농산물 가격에 메리트가 생기면서 사상 최대의 수입 과일이 들어오고 있다. 우리 농가들도 농가 개별적인 규모의 경제가 이뤄져야 한다. 규모화를 통해 원가 절감의 방안을 모색할 때이다. 또 현재의 농산물은 소비 침체로 인해 저가격 기조를 유지하고 있으나, 과일이라는 품목, 농산물이라는 품목은 가격이 비싸도 맛만 좋으면 구매하는 소비
기획
농수축산신문
2014.08.13 10:00
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▲ 최근 쌀에 다양한 기능이 더해지면서 우리 몸에 에너지를 공급해주는 것 외에도 다이어트와 미네랄 보충은 물론 화장품, 친환경바이오 소재 등으로 무한변신을 거듭하고 있다. -건강증진 기능 · 노화방지 화장품 · 친환경 신소재 우리가 매일 먹는 쌀, 다양한 기능이 더해지면서 무한변신을 거듭하고 있다. 농촌진흥청에 따르면 최근 다양한 연구 개발을 통해 쌀은 우리 몸에 에너지를 공급해 주는 것 외에 다이어트에 도움을 주고 각종 미네랄을 보충해 주는 한편 화장품으로, 친환경 바이오 소재로, 심지어 자동차 연료로 변신에 변신을 거듭하고 있다
기획
최상희
2014.08.12 10:00
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-똑똑한 사람의 비밀은 ''아침밥'' -뇌 활동 원동력…학업 능력 ''쑥쑥'' 공복을 깨라. 뇌를 깨워라. 긴 수면 시간에서 깨어난 아침, 사람의 뇌 활동은 둔화된 상태다. 전날 저녁식사 이후 아침식사를 하기까지 10~12시간 동안, 뇌 활동의 에너지원인 포도당을 거의 소모했기 때문. 이를 평상시 신체 리듬으로 끌어올려 주는 것이 바로 아침밥이다. 공복상태에서 깨어나는 일, 곧 활기찬 하루를 시작할 수 있는 원동력이 되는 것이다. # 아침밥, 뇌 활동의 원동력 아침식사는 신체에 열량과 영양소를 공급, 신체가 활동을 시작할 수 있도록
기획
박세라
2014.07.15 10:00
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-자영업자 중심 영업…대기업 진출 제한장치 마련 필요푸드트럭에 대한 규제 장치가 하나 둘 풀리고 있다.이 달부터는 불법이었던 화물차의 푸드트럭 개조가 가능해진다. 최소한의 적재공간(0.5㎡)과 안전·환경 시설을 갖추면 일반 화물차를 푸드트럭으로 구조변경을 할 수 있게 됐다.이번 규제 완화 조치는 지난 3월 규제개혁장관회의 겸 민관 합동 규제개혁 점검회의의 후속 조치다. 푸드트럭을 제조하고 있는 한 업체 대표가 식품위생법 상의 규제 따라 불법으로 운영되고 있는 푸드트럭과 관련한 규제를 풀어달라고 요청한 것이다.이 자리에서
기획
박세라
2014.07.11 10:00
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(1)쌀(밥)로 다이어트를 (2)성적 쑥쑥 올리는 아침밥 (3)우린 간편하게 먹는다 -하루 세끼밥 ''완벽 다이어트'' -탄수화물·단백질 등 영양소 풍부 웰빙시대, 건강에 대한 관심이 갈수록 높아지면서 쌀의 효능이 재조명받고 있다. 특히 그동안 주식인 밥시장을 위협하고 있는 밀가루(음식)가 한국인의 체질에 맞지 않다는 재해석이 설득력을 얻으면서 밥과 쌀가루가 새롭게 주목받고 있는 것이다. 실제 통계청이 발표한 ‘2013양곡연도 양곡소비량조사 결과’에 따르면 떡류 제조업과 도시락 및 식사용 조리식품 제조업, 기타 곡물가공품 제조업 등
기획
최상희
2014.07.08 10:00
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농림수산식품교육문화정보원은 지난달 25~27일 서울 코엑스에서 열린 ‘우수급식산업대전’에서 ‘밥버거 나눔 이벤트’를 개최, 인기를 끌었다.‘밥버거’는 청소년들의 입맛에 맞춘 퓨전 쌀 요리로 최근 ‘웰빙 간편 먹거리’로 주목 받고 있다.김귀영 농정원 소비안전팀장은 “육류 위주의 서구화된 식습관으로 비만과 영양 불균형을 겪고 있는 우리나라 청소년들에게 제대로 된 한 끼 식사가 중요해지고 있다”며 “매일 먹는 급식을 통해 학생들에게 쌀 중심의 식생활의 중요성이 강조돼야 한다”고 말했다.
기획
최상희
2014.07.07 10:00
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-위생의식 · 연구개발 · 전문인력 양성 필요-HACCP 의무적용…시설구축 지원 확대돼야김치종주국으로서 위상 제고를 위해서는 김치의 위생 안전 확보, 김치의 가치 홍보 확대, 연구개발 및 전문 인력 양성 등이 필요한 것으로 진단된다.(사)대한민국김치협회는 지난 12일 양재동 aT센터에서 ‘대한민국 김치자존심 어떻게 지킬 것인가’를 주제로 업계 및 학계 전문가들과 함께 합동회의를 열고 김치 산업 발전 방향에 대해 논의하는 시간을 가졌다.이날 합동회의에 참석한 대한민국김치협회 자문위원과 업계 관계자들은 저가 중국산 수입김치
기획
박세라
2014.06.19 10:00
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- 건강한 식생활·쌀소비 촉진‘밥을 먹으면 좋은 일이 많이 생겨요’농림축산식품부는 다음달 30일까지 ‘밥 중심의 건강 식생활 아이디어 공모전’을 개최한다.이번 공모전을 통해 선발된 홍보 아이디어는 쌀 소비촉진을 위한 공익광고, 포스터 제작 등 다양한 분야에서 활용될 예정이다.쌀 소비가 감소하는 원인은 쌀 대신 육류 등 먹을거리가 다양화되고 풍부해진 점도 있지만 밥(쌀)이 비만과 당뇨병 등의 원인이라는 잘못된 인식때문이라고 전문가들은 보고 있다.그러나 쌀은 식이섬유, 비타민, 무기질 등이 풍부하고 좋은 단백질이 들어 있어 영양학적으로
기획
최상희
2014.06.16 10:00
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- 佛 -미각 교육, 伊-슬로푸드 운동 전개- 전통음식문화 계승 발전, 전파 ''주력''경제선진국들이라는 서양의 각국들은 어린이의 건강과 미각 등은 국가의 미래에 중대한 영향을 미치는 요인으로 판단, 많은 관심과 노력을 기울이고 있다.프랑스와 이탈리아는 어릴때부터 미각교육을 통해 지역의 전통음식을 맛보고 식문화를 체험하며 농업·농촌의 가치를 자연스럽게 깨닫게하며 미국은 1980년부터 5년마다 미국인을 위한 식생활지침을 발표하고 교실에서의 농업이라는 운동을 통해 학생들이 현명한 농업정책을 지지하는 시민으로
기획
김동호
2014.05.26 10:00
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- 식생활 교육 3대 가치 ''환경, 건강, 배려'' 확산- 우리 식문화 보존...각 부처간 소통, 협업시스템 구축해야식생활 교육은 올해까지 1차 계획에 대한 평가를 하고 2차 계획을 수립하는 중요한 전환점을 맞았다.1차 과제를 통해 ‘건강’, ‘환경’, ‘배려’라는 식생활 교육의 3대 가치를 정립·확산시켰다면 앞으로는 식생활 교육을 위한 인프라를 보다 체계적으로 구축해야하는 과제가 남았다.이에 제1차 식생활교육 기본계획의 성과와 한계를 짚어보고 앞으로 식생활 교육이 나아가야할 방향을 모색해 본다.# 식
기획
김동호
2014.05.26 10:00
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- 食가치 재정립...바른교육 ''''착한 가치'''' 실현- 가족밥상 부활...건강, 환경 문제 등 위기극복 열쇠음식이 산업화되면서 우리 사회는 엄청난 대가를 치르고 있다.먹거리 대량생산을 위한 시스템은 우리 식탁의 안전을 위협하고 있으며 잦은 외식으로 인한 밥상의 붕괴는 혈연 공동체의 유대를 느슨하게 풀어놓았다. 가족 여럿이 둘러앉아 눈을 맞추고 먹던 가족밥상의 해체는 곧 사회 곳곳에서 문제를 일으키고 있는 것이다.이에 따라 식(食)의 가치를 바로세우는 일은 국민의 건강증
기획
박세라
2014.05.26 10:00
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-착한소비의 경제학적 이해착한소비, 즉 윤리적 소비는 통상적으로 ‘상품과 서비스를 선택할 때 환경 및 경제사회의 윤리성을 고려하는 소비’를 말한다. 공정무역, 동물실험을 하지 않는 화장품, 유기농산물과 동물복지 축산물, 탈분쟁 다이아몬드 등은 윤리적소비의 대표적인 사례다. 경제위기 가운데서도 수요가 늘어나고 있는 새로운 소비영역이다. 윤리적소비의 대표적인 분야인 공정무역은 125개국에서 팔리고 있으며 생산자 및 종사자는 70개국 130만 명에 이르고 전년대비 성장률은 20%였다(FLO연차보고서 2012~2013년). 일반적으로 윤리
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농수축산신문
2014.05.21 10:00
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-안정적 판로·도농상생 ''돌파구''-지자체 적극 참여·계약농가 수시 교육…철저한 품질관리착한소비의 또하나의 형태로 떠오르고 있는 친환경급식. 경기도는 친환경급식을 통해 친환경농산물을 생산하는 농가의 안정적 소득 창출에 더불어 안전한 학교급식을 공급받고 있는 학생과 학부모들로부터 큰 호응을 얻고 있다.경기도의 친환경급식은 경기도, 경기도교육청, 경기친환경조합공동사업법인이 함께 도 내 초·중·특수학교 1486개교 103만1000여명의 학생들에게 친환경 농산물을 학교급식으로 제공, 생산농가는 물
기획
이한태
2014.05.21 10:00
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-못난이 농산물'''' 확대 등 녹색제품 구매=착한소비 실천경제학에서 소비는 ‘욕망을 충족키 위해 재화를 소모하는 일’로 정의하고 있다. 자신이 필요한 것을 얻기 위해 이에 걸맞은 비용을 내는 것, 이를테면 가치의 교환이다.소비가치의 확장이 일고 있다. 이전의 소비심리가 자신이 내는 가격에 적당한 보상이 이뤄지고 있는지에 초점이 맞춰져 있었다면 최근 많은 소비자들은 자신의 소비로부터 발생하는 일련의 ‘기회비용’까지 들여다본다. ‘재화를 소모하는 일’, 이면에 있는 감춰진 비용에 대한 소비자 인식이 움트고
기획
박세라
2014.05.21 10:00
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‘주부 소비자들이 시크(C.H.I.C)해졌다’최근 대한상공회의소가 전국에 거주하는 주부 500명을 대상으로 식품 안전에 대한 소비자 인식을 조사한 결과 고물가와 먹거리 불안에 따라서 소비행태가 시크(C.H.I.C)해지고 있는 것으로 나타났다.시크는 신뢰(Credible)와 건강(Healthy), 저비용(Inexpensive), 간편(Convenient)을 뜻하는 단어를 조합한 것으로 국내 주부 소비자들의 식품소비패턴이 변화하고 있음을 말해 준다.또한 주부 10명 중 4명은 먹거리에 불안감을 갖고 있으며 가족건강을 위해 무농약, 유기
기획
김민규
2014.05.21 10:00
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- 분류 체계 정비로 정체성 확립부터- 일반 주류 면허...법률상 전통주와 상충 ''혼란''최근 ‘합리적 규제’가 사회적 이슈로 떠오르면서 전통주 업계 또한 현실성 있는 규제 정비를 요구하고 있다.특히 전통주는 우리 고유의 문화와 전통이 얽혀 있는 것으로서 산업적 가치 뿐 아니라 문화적 가치를 계승·발전시켜야 하는 주요 자원으로 꼽힌다.이에 따라 업계 전문가들은 전통주의 분류 체계부터 산업진흥을 도모할 수 있는 합리적인 규제까지 산업 전반에 걸친 제도정비가 필요하다고 한 목소리를 내고 있다.# 전통주,
기획
박세라
2014.05.19 10:00
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-경제적 이득보다 환경·사회 배려 ''그린소비'' 각광소비자의 소비행태가 합리적 선택에서 보편적 가치를 실천하는 방향으로 변화하고 있다. 어떤 선택이 나에게 더 이익이 되는가를 따지기보다 환경, 인권, 생명존엄성 등 윤리적 이슈에 의한 소비의사결정이 중요해졌다.당장 자신에게 경제적인 이득이 되지 않더라도 환경을 살리고, 이웃을 보듬는 가치 실천이 가능하다면 소비자들은 달가운 ‘프리미엄’을 지불할 의사가 있는 것이다. 실제 한살림· iCOOP생협 등에 따르면 생협 상품들은 다른 경쟁상품보다 가
기획
박세라
2014.05.12 10:00
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- 무첨?ㅐ骸돔?''건강'' 이미지 적극 활용- 홍삼·유자 막걸리 등 젊은층 ''인기'' 탁주 시장의 전성기는 막을 내린 것일까. 한류문화의 확산과 함께 일본에서의 폭발적인 인기를 구가했던 탁주의 수출이 내리막을 타고 있다. 최근 식어버린 한류, 냉랭한 한·일관계가 이어지면서 일본 내 탁주의 인기가 되살아날 기미가 보이지 않고 있기 때문이다. 관세청의 수출입 무역통계에 따르면 탁주의 수출 실적은 2008년 442만2000달러에서 2011년 5273만5000달러로 12배가량 뛰었다. 불과 3년 만에 폭발적인 상승세를 탄 것이다. 그러
기획
박세라
2014.04.28 10:00
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소비자들이 바뀌고 있다.최근 소비자들은 단순 먹거리 구입이 아닌 안전하고 믿을 수 있는 먹거리, 가족의 건강을 챙기는 먹거리를 찾게 됐고 나아가 소비를 통한 생산자의 소득 등을 배려한 가치를 추구하는 농산물에 대한 소비가 늘고 있다.또한 이러한 소비활동은 자녀들의 인성강화, 식생활교육까지 제공해 주 소비자인 주부들 사이에서 ‘착한소비’ 활동은 빠르게 확산되고 있다.이에 따라 얼굴 있는 소비, 믿을 수 있는 농축산물, 건강한 식품으로 자녀들의 건강, 교육 등은 물론 생산자와 상생을 추구하려는 착한 주부들은 오늘도 분주하다.# 건강을
기획
김민규
2014.04.28 10:00
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-갱년기 증상 완화 ''기능·안전성'' 해외인정-생약제 가격대비 30배이상 고부가가치 창출OECD는 R&D(Research and Development;연구개발)를 ‘인간·문화·사회를 망라하는 지식의 축적분을 늘리고 또 그것을 새롭게 응용함으로써 활용성을 높이기 위해 체계적으로 이뤄지는 창조적 모든 활동’으로 정의하고 있다.특히 농림축산식품분야 R&D는 농업성장세 둔화와 시장개방, 지구온난화에 따른 기후변화, 에너지 및 자원 문제 등 국내외적인 여건 변화에 대한 적절한 해결책을 제공하고 미래 농식품 산업
기획
이남종
2014.04.25 10:00