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CJ그룹의 식자재유통·단체급식 전문기업인 CJ프레시웨이와 KB손해보험 내 요양사업전문기업 KB골든라이프케어가 최근 CJ프레시웨이 본사에서 실버푸드 관련 식자재 공급 MOU(업무협약)를 체결했다고 밝혔다. KB골든라이프케어는 강동·송파 지역에 1호 케어(주?야간보호)센터를 개설한 금융업계 최초의 요양사업전문기업으로 이번 MOU를 통해 서울 도심을 중심으로 케어센터와 케어홈(노인요양)을 확대에 박차를 가할 예정이다. CJ프레시웨이는 이번 MOU를 통해 KB골든라이프케어의 케어센터와 케어홈에 식자재 공급을 담당하고 이용자의 건강 및 영양
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이예람 기자
2017.01.25 11:47
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농림축산식품부와 한식재단은 오는 23~25일 3일간 스페인 마드리드에서 개최되는 ‘2017 마드리드 퓨전(Madred Fusion 2017)’에서 전 세계 식품업계 관계자들에게 된장과 고추장 등 우리 전통 발효장류를 활용한 한식을 선보일 예정이라고 최근 밝혔다.마드리드 퓨전은 2003년부터 시작돼 올해 15회째를 맞이했으며 식품업계에서 가장 영향력 있는 행사 중 하나이다. 이 행사에서는 세계 최고의 셰프들과 식품 외식업계 관계자들이 모여 첨단 요리 기법과 트렌드를 소개하고 전망하는 시간이 마련된다.이에 농식품부와 한식재단은 이번 마
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이예람 기자
2017.01.19 11:08
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식품의약품안전처는 감귤, 딸기 등 겨울철 다소비 농산물 안전관리 강화를 위해 지난 16일부터 20일까지 17개 시·도와 함께 집중적인 수거·검사를 실시한다고 지난 13일 밝혔다.이번 수거·검사는 감귤, 사과 등 겨울철에 많이 소비되는 농산물과 딸기, 참나물 등 시설재배 농산물 등 총 340건에 잔류된 농약 및 중금속 등이다.특히 시설재배 농산물의 경우 시설 내 병해충 발생 방지를 위해 농약을 과다 사용할 우려가 있어 집중적으로 수거·검사키로 했다. 이같은 검사는 매년 겨울철마다 진행됐으며 지난해의 경우 농산물 265건을 수거·검사한
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이예람 기자
2017.01.19 11:08
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한국식품연구원은 국익을 최우선 가치로 삼고 언제나 국민과 함께한다는 자부심을 바탕으로 핵심 연구역량과 공공기관으로서의 위상을 지속적으로 강화해 나가겠습니다. 또한 창의적인 열정과 도전 정신으로 식품과학기술을 통한 국민행복시대를 열겠습니다.전북혁신도시에서 새로운 도약을 앞두고 있는 식품연에게도 2017년은 참으로 뜻 깊은 해입니다. 창립 30주년을 맞은 식품은 향후 30년 이내에 세계 제일의 식품연구기관으로 거듭나겠다는 의지로 400여명의 임직원이 한마음으로 연구에 매진하겠습니다. 많은 관심과 성원 부탁드립니다.농수축산신문 임직원 및
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농수축산신문
2017.01.11 09:54
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새해에는 자유무역협정(FTA) 체결 확대, 농약·식품첨가물·식품유형 등의 기준·규격에 따른 비관세장벽, 기후변화로 인한 신종 질병들이 출현, 식중독 발생 증가, 농업용수?해수의 오염 증가, 농약·동물용의약품 오남용으로 인한 항생제 내성 증가 등의 환경 변화에 직면해 국민들이 더욱 건강할 수 있도록 다양하고 정교한 정책을 추진해 나가겠습니다.첫째, 식품분야에서 위해요인을 사전에 차단해 국민 안전망을 더욱 튼튼히 하겠습니다. 둘째, 어린이급식관리지원센터 설치를 확대하고, 음식점 위생등급제를 시행해 안전한 급식·외식 환경을 조성하겠습니다
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농수축산신문
2017.01.11 09:52
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한국식품연구원은 지난 2일 한국식품연구원 대강당에서 전직원이 한데 모인 가운데 새로운 CI를 공개하는 신년 선포식을 개최했다.이날 박용곤 식품연 원장은 “한국식품연구원은 올해 창립30주년과 신청사 이전을 맞이해 새로운 도약과 미래 비전을 제시하고 변화하는 식품산업의 환경에서 능동적으로 대처하는 식품연의 역할과 정체성을 표현하고자 이번 CI를 제작하게 됐다”고 밝혔다.이번에 공개된 CI는 식품연의 영문약자(Korea Food Research Institutem, KFRI)에서 착안돼 마련됐다. 또한 ‘K’에서 상승하며 시작하는 시작점
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이예람 기자
2017.01.06 13:52
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◆ 해마로푸드서비스△맘스터치 운영본부 상무이사 김주헌 △맘스터치 건축설계실 이사 이재준
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농수축산신문
2017.01.01 09:00
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식품분야 정부3.0 협의체는 지난 23일 경기도 안양시 소재 농림수산식품기술기획평가원(이하 농기평) 대강당에서 성과 공유 및 확산을 주제로 합동 성과보고회를 개최했다.지난달 결성된 이 협의체는 119개 공공기관이 참여하는 공공기관 정부3.0협의회 활동의 일환으로 농기평, 농림수산식품교육문화정보원, 농업기술실용화재단, 축산물안전관리인증원, 축산물품질평가원, 한국농수산식품유통공사, 한국수산자원관리공단, 한국임업진흥원 등 정부3.0 4개 분과, 8개 기관으로 구성됐다.이날 보고회에는 각 기관의 정부3.0 책임관 등 10여명이 참석했으며
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최은서 기자
2016.12.29 11:27
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임숙주 씨가 ‘2016 대한민국명주대상’에서 대상의 영예를 안았다. 대한민국명주대상 운영위원회·(사)한국전통주연구소 주최, (사)한국박물관협회와 한국술박물관협의회 주관으로 지난 17일 국립한글박물관 강당에서 개최된 2016 대한민국명주대상은 지역성을 반영한 가양주들을 평가하고 가양주 장인들을 격려하기 위해 마련됐다. 이번 행사에서는 청주, 탁주 부문에서 전체 대상 1명, 각 부문별로 금상 1명, 은상 2명, 동상 3명 등이 선정됐다. 전체 부문 대상은 ‘설주’를 출품한 임숙주 씨가 수상했으며, 청주 부문의 금상은 ‘백야’주를 출품한
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이예람 기자
2016.12.21 09:39
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최근 문제시 되고 있는 캐러멜 색소와 홍삼향을 입힌 가짜 홍삼의 유통을 근절할 수 있는 홍삼 분석법이 개발됐다.한국식품연구원 식품분석센터 장혜원 박사 연구팀은 캐러멜 색소의 지표 성분인 ‘4-메틸이미다’졸의 분석법 개발로 캐러멜 색소를 혼입한 가짜 홍삼제품을 판별할 수 있다고 최근 밝혔다.식품연에 따르면 최근 캐러멜 색소를 혼입한 홍삼 제품이 부정하게 유통되고 있어 홍삼 제품 내 캐러멜 색소의 혼입 여부를 정확하고 편리하게 검출할 수 있는 방법의 연구필요성이 높아지고 있다. 이는 캐러멜 색소를 제조공정 중 가열할 시 안전성이 확실하
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이예람 기자
2016.12.21 09:27
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카페 아티제(cafeartisee.com)는 다가오는 크리스마스를 맞아 국산 제철 재료를 가득 담은 ‘크리스마스 스페셜 케이크(이하 스페셜 케이크)’ 6종을 최근 한정 출시했다고 지난 19일 밝혔다.스페셜 케이크 6종은 엄격한 기준으로 선별한 국내산 보늬밤과 생딸기, 석류 등 신선한 겨울 제철 과일을 사용해 맛과 건강을 모두 생각하는 소비자들의 입맛에 맞춘 것이 특징이다.촉촉한 모카시트와 치즈 크림에 여성들의 건강에 좋은 석류를 토핑한 ‘로즈마리 리스 카페 오 레 케이크’와 국산 보늬밤을 푸짐하게 담은 ‘몽블랑 마론 케이크’, 고소
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이예람 기자
2016.12.21 09:20
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헬스케어 신소재 연구개발 기업 ㈜내츄럴엔도텍은 기능성과 섭취 편리성까지 고려한 ‘백수오 궁 액상’을 출시했다고 최근 밝혔다.파우치 형태로 출시된 백수오 궁 액상은 갱년기 여성 건강에 도움을 줄 수 있는 백수오 등 복합추출물(에스트로지)과 관절과 연골 건강에 도움을 줄 수 있는 N-아세틸 글루코사민을 함유하고 있어 갱년기 여성들의 건강을 관리할 수 있다.이 제품은 식품의약품안전처의 검사명령제를 통과해 판매를 허가 받은 백수오만 사용했으며 함유된 백수오 등 복합추출물은 식약처로부터 ‘갱년기 증상 개선에 도움을 줄 수 있음’을 인정받았다
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이예람 기자
2016.12.21 09:20
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한국식품산업협회는 지난달 19일 부설연구소인 한국식품과학연구원의 사옥을 경기도 의왕시 소재(봇들로 50)로 이전했다고 최근 밝혔다.한국식품과학연구원 신사옥은 2015년 7월 기공식을 시작으로 약 14개월에 걸쳐 지상 7층, 지하 3층에 달하는 연면적 5,440㎡ 규모의 첨단 실험실과 최신시설의 교육장 갖추게 됐다.개소 후 30년만에 처음으로 사옥을 이전한 한국식품과학연구원은 이번 신사옥을 설립함에 있어 연구원들이 쾌적하게 연구하고 실험할 수 있는 최적의 환경을 조성하는데 주력했으며, 이를 계기로 더욱 식품산업 발전을 위한 연구에 박
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이예람 기자
2016.12.20 15:54
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농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난 7일 서울 인터콘티넨탈 코엑스에서 ‘전국 우수 식재료 쿠킹 라이브쇼’를 개최했다.쿠킹 라이브쇼란 셰프(요리사)들이 aT에서 추진하고 있는 ‘외식업계 식재료 직거래 산지페어’에 참여한 업체들의 제품을 활용한 식재료 시식·시연행사를 실시함으로써 외식업계와 농업계가 상생할 수 있는 구조를 만들어 나가는 행사이다.이번 행사에서는 워커힐, 웰스토리, 디딤, 대대의 대규모 외식 바이어를 비롯해 전국 팔도 우수 생산업체 관계자 등 50여명이 참석한 가운데 우리 농산물을 활용한 쿠킹쇼, 식재료
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이예람 기자
2016.12.12 09:04
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(사)한국농식품법인연합회(회장 강용)는 지난 1일 대전 인터시티호텔 4층 라벤더홀에서 ‘2016송년교류회’를 개최해 회원사 간 정보를 공유하는 소통의 장을 마련했다.이날 교류회에서는 올해 한 해 동안 연합회의 행보를 살펴보는 시간을 갖고, 회원사들의 원활한 업체 경영을 위한 한지양 노무법인하나 노무사의 ‘농식품법인 노무관리의 핵심’과 김태용 대교회계법인 회계사의 ‘농업법인 세무동향’을 주제로 한 강연이 이어졌다.이날 김 회계사는 올해 개정된 농업 관련 세법인 △부가가치세 사후환급 품목확대 △부가세 사후환급대상 농어업인 범위조정 △임
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이예람 기자
2016.12.08 13:35
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한국식품산업협회는 국내 식품기업의 수출 활로를 개척코자 지난 5~7일 아랍에미리트(UAE) 아부다비 소재 아부다비내셔널전시센터에서 개최된 ‘SIAL Middle East 2016 박람회(아부다비 국제식품박람회)’의 한국관에 참여했다고 최근 밝혔다.올해 7회를 맞이한 아부다비 국제식품 박람회는 52개국 491개사 700여 부스가 참여하는 할랄 식품 전문 B2B박람회로 77개국 1만7292명의 바이어가 참석한 가운데 진행됐다.이번 박람회에서 식품산업협회의 회원사인 ㈜굿모닝서울, ㈜바이오뉴트리젠, 박광희김치, 샘표식품㈜, ㈜인산가, 에코
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이예람 기자
2016.12.08 13:27
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식품유통전문지 더바이어가 창간 10주년을 맞아 지난 5일 서울 양재동 aT센터 창조룸에서 식품유통업계의 향후 5년을 전망하는 세미나를 개최했다.더바이어는 2006년 2월 격주발행지로 창간돼 국내외 농식품유통 현장의 밀착 취재를 통해 변화하는 업계의 경쟁력 제고를 위한 비전을 제시함으로써 관련 산업에 종사하는 구독자들로부터 많은 사랑을 받아왔다. 이에 더바이어는 애독자들의 성원에 힘입어 보다 업계의 발전을 위해 정진할 것을 다짐하며 이번 행사를 개최했다.이날 세미나에 앞서 개최한 더바이어 공로패 시상식에서는 △박철수 농림수산식품교육문
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이예람 기자
2016.12.07 09:12
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매년 쌓여가는 재고미가 쌀값 하락을 부추기면서 쌀 소비촉진에 대한 대안마련이 시급해진 가운데 소비지니즈를 반영한 쌀 가공식품을 개발하는 등 관련 가공산업을 육성할 수 있는 지원이 마련돼야 한다는 주장이 제기됐다.관련 업계관계자들은 윤명일 의원(국민의당, 해남·완도·진도) 주최, (사)한국쌀가공식품협회, (사)한국농업경영인중앙연합회 주관으로 지난달 30일 국회 의원회관 제8간담회실에서 마련된 쌀 소비촉진을 위한 가공산업 활성화방안토론회에서는 이같은 입을 모았다.정재현 미정 대표이사는 “쌀 소비를 촉진하기 위해서는 식품업체 스스로가 밀
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이예람 기자
2016.12.05 10:21
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최근 농식품수출에 있어 코덱스(CODEX, 국제식품규격위원회)에 대한 중요성이 높아져가고 있는 가운데 한국식품연구원 식품표준연구센터는 지난 22일 서울 소재 LW컨벤션센터에서 ‘코덱스 규격화 신규품목 발굴 및 활성화 촉진 공청회’를 개최했다. 코덱스는 소비자 건강 보호와 식품의 공정한 무역을 보장하기 위해 FAO(국제연합식량농업기구)와 WHO(세계보건기구)가 공동으로 설립한 국제식품규격위원회로, 코덱스 규격은 회원국에 대한 권고기준이며, 국제교역 시 공인기준으로 적용되고 있다. 이날 김진우 한식연 연구원은 “코덱스는 안전과 품질이라
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이예람 기자
2016.11.28 16:52
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외식창업을 희망하는 대학생들에게 매장과 주방시설을 무상으로 제공함으로써 외식창업 성공률을 높이는데 기여하고 있는 에이토랑(aTorang)의 참여 대상이 더욱 다양해진다.한국농수산식품유통공사(aT)는 오는 30일까지 2017년도 청년 외식창업 인큐베이팅 ‘에이토랑’에 참여할 청년팀, 대학팀, 농가맛집팀을 모집한다고 최근 밝혔다.aT는 실업 해소와 외식업 창업 성공률을 높이기 위해 지난해 말부터 양재동 aT센터 지하 1층내 에이토랑 사업장을 마련하고 외식창업을 희망하는 청년들에게 투자비용이 없어도 직접 매장을 운영할 수 있는 기회를 제
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이예람 기자
2016.11.24 10:04