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(사)전국친환경농업협의회는 다음달 7일 서울시 중구 정동소재 프란치스코 교육회관 1층에서 ‘제2회 친환경농산물 학교급식 대토론회’를 개최한다. 이번 토론회에서는 배옥병 학교급식전국네트워크 상임대표가 ‘친환경 학교급식 현황과 실현과제’라는 주제로 기조연설을 하고, 김종욱 서울시의회 친환경무상급식특별위원회 위원장과 최영찬 서울대 교수가 각각 ‘친환경농산물 학교급식이 갖는 사회적 의미’, ‘광역 학교급식 시스템 구축 및 모델 정립’ 등 주제발표를 한다. 이번 행사는 지난 6월 지방선거 이후 친환경 학교급식이 이슈화되고 친환경 학교급식이
기획
길경민
2010.11.29 10:00
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올바른 식습관 정립, 창의적 인성함양을 위한 ‘2010 KFRI 식품과학문화 확산 전국 청소년 글쓰기대회’가 오는 12월 10일까지 개최된다. 한국식품연구원(원장 이무하)이 주최` 주관하고 농림수산식품부, 경기도교육청이 후원하는 이번 글쓰기 대회는 미래 과학기술의 주역이 될 청소년에게 올바른 식습관 정립은 물론 우리 전통식품의 우수성에 대한 이해도 고취를 목적으로 한다. 주제는 △올바른 식습관 △식품안전 및 식품섭취의 중요성 △우리 전통식품의 우수성, 한식의 세계화 방법 △기타 우리 식품의 우수성과 중요성에 관련된 내용 등이며 대상
정책
지윤희
2010.11.24 10:00
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옥션(auction.co.kr)이 본격적인 김장철을 맞아 절임배추를 오프라인보다 40% 가량 저렴하게 판매하는 등 알뜰 김장을 돕는 행사전을 진행한다. 오는 28일까지 진행하는 ‘알뜰 김장담그기’ 행사에서는 각종 김장재료를 초특가에 판매하는 것은 물론 쿠폰 및 사은품도 푸짐하게 증정한다. 특히 번거로운 절임 과정 없이 간편하게 김장할 수 있는 ‘절임배추’를 초특가에 선보인다. 절임배추의 경우, 김장하는 시간과 수고를 덜 수 있어 옥션의 경우 11월 들어 절임배추 판매량이 작년 대비 126% 이상 증가하는 등 인기가 높다. 국내산 천
유통
신재호
2010.11.24 10:00
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- ''한식세계화와 인삼음식'' 심포지엄 대내외적으로 어려움에 처한 고려인삼이 확고한 위치를 구축하기 위해서는 한식과의 접목을 통해 그 효능은 유지하되 쉽게 접할 수 있도록 해야 한다는 대안이 제시됐다. 지난 19일 코엑스에서 열린 ‘2010 푸드위크'' 부대행사로 동아시아식생활학회(회장 김미리)가 주최한 ‘한식세계화와 인삼음식’ 심포지엄에서는 고려인삼의 우수성을 널리 알리는 방안의 하나로 한식과의 접목이 큰 역할을 할 것이라는 데 의견이 모아졌다. 한복려 궁중음식연구원 이사장은 천혜의 유산이라 불리는 고려인삼이 차를 끓여먹거나 달
정책
지윤희
2010.11.22 10:00
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- 1700개 부스·활발한 바이어 상담…규모화로 더욱 풍성 농수축산물 우수상품·조리기구·쿠킹법까지 식품 모든 것 한자리에 생산자·업체·바이어·소비자까지 만족시킨 상생모색 ''만남의 장'' 우수 농축수산물부터 다양한 조리기구, 색다른 쿠킹기법, 대기업이 대거 참여한 우수상품전까지 식품의 모든 것이 한 자리에 모인 ‘2010 푸드위크’가 성황리에 개최됐다. 2010 푸드위크는 총 9개의 특색 있는 전시회로 구성돼 생산자와 업체, 바이어, 일반 소비자까지 모두의 니즈를 만족시키며 식품업계 최대 박람회로 자리매김했다는 평이다. 올해는 특히
기획
지윤희
2010.11.22 10:00
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- 적정기준 재정립…세계화 발전방안 모색해야" 식품업계, 간담회서 제기 식품업계 대표자들이 한 자리에 모여 현행 식품업 관련 규제들의 지나친 강화로 인한 어려움을 토로하며한국식품공업협회를 주축으로 11개의 완화방침을 적극 건의했다. 지난 17일 식품의약품안전청(청장 노연홍) 주최로 열린 식의약 CEO 포럼 ‘열린마루’ 식품분야 간담회에서 식품업계는 신호등표시제 실시, 이물관리의 강력한 규제 등의 불합리성을 꼽으며 “식품업계가 발전하고 세계화하기 위해서는 생산자와 소비자 양 측을 아우르는 적정기준의 규제가 새롭게 정립돼야 할 것”이라
정책
지윤희
2010.11.22 10:00
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농림수산식품부와 aT(농수산물유통공사)가 지난 18~19일 삼성동 코엑스에서 개최한 식품 전문 수출상담회인 ‘BUY KOREAN FOOD 2010 Autumn’ 에 해외 대형바이어들이 대거 참여 했다. 이번 수출상담회에는 일본 다이에, 중국 양유식품공사, 홍콩 JUSCO 등 연매출 1억 달러가 넘는 20여 개의 해외 대형수입업체를 포함한 해외 14개국 60여명의 바이어가 참가했다. 이들은 김?ㅐ貫岾?비롯해 소스류, 주류 등 가공식품과 딸기·배·버섯 등 신선농식품, 그리고 최근 수출이 활기를 띄고 있는 김·미역 등 수산식품까지 다양한
유통
신재호
2010.11.22 10:00
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지난 9일 현재 농림수산식품분야 수출액이 48억1000 달러를 기록하며 지난해 동기보다 25.2% 상승한 것으로 나타났다. 농림수산식품부는 연초부터 이어온 기상악화 등의 열악한 여건 속에서도 정부와 수출업체들의 꾸준한 시장 개척과 노력으로 지난해 연간 실적을 훌쩍 뛰어 넘어섰다고 밝혔다. 특히 이 같은 성과는 철저한 품질 관리, 수출업체들 간 협력을 통한 과당경쟁 방지, 해외 바이어 관리 등이 복합적으로 상승 작용을 한 결과로 분석했다. 이러한 수출 증가세와 연말 수출이 집중되는 특성 등을 감안할 경우, 2010년 말까지 64억 달
유통
최상희
2010.11.22 10:00
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집중기획> 학교급식시장 새로운 공급시스템 모색 제1부 새로운 유통채널, 학교급식시장 제2부 학교급식 식재료, 어디서 어떻게 공급되나 1)아이쿱생활협동조합 생협친환경급식(주) 2)서울친환경유통센터- 76% 친환경 인증 우수 농축산물- 산지체험, 학부모 설명회 등 우수 농산물 이해 확대 프로그램 다양화- 엄격한 생산지 관리, 센터 내 전처리 시설 설치...물량 수급 신속 대응 서울시 학교 급식의 변화를 선도하는 서울친환경유통센터(이하 친환경유통센터). 올 3월 강서농수산물도매시장에 자리잡은 친환경유통센터는 안전한 식재료 공급을 원칙으로
유통
신재호
2010.11.15 10:00
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한국식품공업협회(회장 박인구)는 지난 10일부터 12일까지 일본의 식품관련 기관과의 상호교류, 자료조사 등을 위해 방옥균 협회 상근부회장을 비롯한 3명이 동경을 방문했다고 밝혔다. 협회측은 이번 출장에서 일본식품위생협회, 일본식품산업센터, 일본페스트콘트롤협회, 이토요카도社 등을 방문했으며 각 기관 단체와의 교류, 협력사항에 대해 논의했다. 방 부회장 일행은 첫날 일본식품위생협회를 방문해 정부기관과 협력내용을 논의하고 다음날인 11일에는 일본식품산업센터, 일본페스트콘트롤협회에서 준정품의 상품상태와 공급주기, 공급량, 유통 판매, 식품
유통
지운희
2010.11.15 10:00
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▲ (주)하이츠의 인기몰이 중인 쌀고기 제품들. 좌측부터 시계방향으로 고구마쌀까스, 쌀동그랑땡, 쌀탕수미, 쌀너비아니, 쌀주물럭, 쌀까스. - 육류식감·담백한 맛·무농약 쌀 40% 함유 엄마들이 찾는 건강식 ''쌀 고기'' 쌀로 만든 많은 식품들이 선보이는 가운데 쌀로 만든 고기, 일명 ‘쌀고기’가 그 특별함으로 고가의 가격임에도 불구하고 엄마들의 손길을 잡아끌고 있다. (주)하이즈(대표 김교선)는 국내 무농약 쌀만을 사용해 육류를 대체할 수 있는 쌀고기를 개발해 자연드림, 초록마을, 한 살림, 두레생협 등 유기농 매장과 농협, 백
유통
지윤희
2010.11.15 10:00
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- 700개업체·1700개 부스…아시아 대표 식품박람회국내 최대 식품전 ‘푸드위크(Food Week) 2010’이 오는 18일부터 21일까지 서울 삼성동 코엑스에서 700여 개 업체 참여, 1700개 부스가 설치된 가운데 사상 최대 규모로 열린다. 5회째를 맞이하는 푸드위크 2010은 올해 특히 농림수산식품부가 주최하는 ‘코리아 푸드 엑스포(KOREA FOOD EXPO - 이하 KFE)’를 비롯한 총 9개 전시회를 통합 개최함으로써 국내 최대 식품박람회는 물론 아시아 대표 식품박람회로 자리매김해나가겠다는 목표다. 이번 푸드위크 20
유통
지윤희
2010.11.10 10:00
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식품의약품안전청은 김장철을 앞두고 김치류, 젓갈류, 고춧가루 등의 안전관리를 강화하고, 일반음식점 등 음식류 취급업소에 대해 남은 음식 재사용 등 행위를 근절하기 위해 지난 3일부터 오는 16일까지 지방자치단체와 합동으로 특별 점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 합동점검 대상은 ▲김치류(배추김치, 깍두기, 배추절임 등), 젓갈류(새우젓, 멸치젓, 액젓 등), 고춧가루(고춧가루, 실고추), 및 다대기(김치양념용혼합다대기, 양념용고추다대기 등) 식품제조·즉석판매제조업소와 ▲식품접객업소(한정식, 가정식, 뷔페, 백반, 횟집 등) 등이다. 주
정책
지윤희
2010.11.08 10:00
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- 생산자·소비자 신뢰구축 큰 도움 영세식품업체 보호장치 선행돼야 품목확대 원료부터 유통·물류단계 이력추적관리 연계 강화 현재 자율적으로 시행되고 있는 식품이력추적관리제에 대해 식품의약품안전청(청장 노연홍)이 2013년까지 의무화될 수 있도록 단계적으로 추진하겠다는 입장을 밝혀 이에 대한 효율화 방안과 영세식품업체에 대한 지원 방안이 논의됐다. 지난 4일 대한상공회의소에서 열린 한국규제학회 추계학술대회 중 ‘식품이력추적제’를 주제로 한 워크숍에서 양창숙 식약청 서기관은 “식품이력추적관리제의 해당 품목을 늘리고 원료부터 유통, 물류단
정책
지윤희
2010.11.08 10:00
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한국식품공업협회(회장 박인구)는 지난달 26일 경북 구미에 위치한 (주)농심공장에서 식약청과 학계 전문가, 식품산업계 임직원 72명이 참여해 이물관리에 관한 우수사례를 발표하고 현장에서의 이물관리요령에 대해 견학을 실시했다고 밝혔다. 협회 측은 작업현장에서의 이물발생 등 식품안전사고는 일선 작업자의 실수나 오염으로 기인되는 경우가 많은 만큼 단순히 일선 작업자가 알고 있다는 것에서 끝나는 것이 아니라 실제적으로 지킬 수 있는 개선요령이 필요함을 강조하고 산업현장에서 실제 적용 가능한 기술개발을 위해 지속적으로 노력할 것이라 밝혔다.
정책
지윤희
2010.11.01 10:00
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- 비즈니스모델 만들어 지원시스템 구축·현실적 기능 초점 특성화 필요 ''Foodfolis 맞춤형 기업유치 전략모색'' 토론회 익산에 조성하는 국가식품클러스터인 푸드폴리스(Foodpolis)가 기업유치에 성공하려면 지역 개념의 클러스터 형태가 아닌 실제적 구조 방안이 구축되고 식품업체가 이를 통해 얻을 수 있는 구체적인 지원책이 제시돼야 한다는 지적이다. 지난달 27일 농림수산식품부와 전북도, 익산시 주최로 aT센터에서 열린 ‘FOODPOLIS 맞춤형 기업유치 전략모색’에서 토론에 참석한 학계와 기업, 연구 관계자들은 과거 외형적
정책
지윤희
2010.11.01 10:00
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▲ 정수룡 (주)얼쑤 전략기획실 이사 최근 건강하고 안전한 ‘웰빙 먹을거리’를 지향하는 (주)얼쑤(대표 조운호)가 분말형 간편식으로 주목을 받은 ‘자연한끼’에 이어 최초의 분말형 두유인 ‘자연두유’를 출시했다. 정수룡 (주)얼쑤 전략기획실 이사는 “현재 식품업계의 가장 큰 화두는 ‘무첨?ㅉ常에ㅎ횬紈벙?繭箚玆?한다”며 “진정한 웰빙식품은 원료만 강조할 것이 아니라 생산부터 소비까지 모든 과정이 안전해야 한다”고 말한다. “원료만 유기농을 쓴다고 해서 무조건 유기농 식품이라 할 수는 없습니다. 완전 무균 제품이 과연 좋은 것일까요? 열
정책
지윤희
2010.10.25 10:00
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- "우리 아이 편식습관 바꾸세요~" 다양한 체험 요리교실·음식 소중함 깨달아 패스트푸드에 길들여진 아이들에게 식습관을 개선할 수 있는 행사가 열렸다. 지난 15일부터 17일까지 서울 양재동 소재 aT센터 열린 ‘2010 키즈푸드페스티벌 (www.kidsfoodfest.com)’은 엄마와 아이가 함께 먹으면서 건강을 체험할 수 있는 좋은 기회가 됐다. 편식하는 아이를 둔 엄마들을 위한 채소요리교실과 김치를 싫어하는 어린이들이 직접 만들어보는 ‘새콤달콤 과일 김치만들기’ 등 다양한 체험 요리교실이 진행됐다. 또한 아이의 비만도를 무료
유통
신재호
2010.10.21 10:00
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- 17일까지 일본 전역 430여 매장에서 한국식품 특판행사 한국 농식품의 일본 수출길이 더욱 넓어졌다. 농수산물유통공사(aT)는 지난 16일 일본 제1위의 소매유통업체인 이온리테일(주)과 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다. 이온리테일은 일본 전역에서 연간 약 23조원의 매출을 기록하고 있으며 한국식품의 수입·판매 규모만 400억원에 이른다. 양측은 앞으로 일본 진출이 유망한 한국 농식품을 적극적으로 발굴해 이온리테일 매장에 유통시키는 방안을 추진하고 농식품 유통정보 교환 등에도 상호협력키로 했다. 또한 MOU 체결을 맞아 지난
유통
신재호
2010.10.21 10:00
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- 식품연구원, 한-이태리 국제워크숍 한국식품연구원(원장 이무하)은 지난 18일 연구원 대강당에서 이탈리아 주한대사관 과학기술협력사무소(S&T Office)와 함께 ‘식품과 생물다양성’을 주제로 국제 워크숍을 개최했다. 이번 워크숍에서는 한국과 이탈리아의 저명 과학자를 초청해 식품의 맛과 향기성분의 화학수용과 식품산업에의 새로운 응용을 모색하기 위해 식품과 생물다양성 연구의 전반적인 현주소를 점검했다. 또 최근 식품과 농업의 생물학적 다양성이 당면하고 있는 변화와 어려움에 대한 논의도 진행했다. 생물다양성은 농업에 안전성을 제공하는
정책
지윤희
2010.10.21 10:00