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(주)풀무원은 매콤한 김치와 담백하고 고소한 콩이 어우러져 한국인 입맛에 잘 맞는 ‘풀무원 유기농콩 김치 생나또’ 를 출시했다.이번에 출시된 ‘풀무원 유기농콩 김치 생나또’ 는 엄선된 100% 유기농콩을 저온에서 서서히 발효시키는 빙온숙성법을 통해 냄새를 최소화했으며, 아삭하고 매콤한 김치를 소스로 사용해 한국인의 입맛에 잘 맞고 평소 나또를 꺼리던 사람들에게도 부담 없는 제품이다.제품의 신선도를 위해 냉장유통을 하는 이 제품은 포장을 뜯어 바로 먹을 수 있으며, 소스와 함께 김, 깻잎과 같이 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.또
단체
박희진
2006.09.20 10:00
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유기가공식품 인증제 도입을 법제화하는 방안이 추진된다. 농림부는 최근 이같은 내용을 골자로 하는 ‘유기가공식품산업 육성 종합대책’을 발표했다. 대책에 따르면 유기가공식품산업을 국내 유기농업을 선도하는 산업으로 육성하기 위해 우선 인증제 도입 근거를 관계법령에 마련, ‘유기가공 식품 인증제’를 도입키로 했다. 이 인증제는 생산과 유통 등 전과정에 대해 적용키로 하고 이를 위해 국제기준과 외국의 기준에 부합하는 인증기준을 설정하고 유기가공식품 인증마크를 개발키로 했다. 이와 관련 인증초기에는 정부기관이 인증을 주관하되 정착된 이후에는
정책
최상희
2006.09.18 10:00
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우리 고유의 술인 전통주를 활성화시키는 대책이 본격 추진된다. 농림부는 최근 전통주 문화를 계승 발전시키고 농가의 새로운 부가가치를 창출시키는 차원에서 ‘전통주산업 발전 육성대책’을 마련했다. 농림부는 이번 대책에서 취약한 전통주 산업 기반을 마련하고 관련 업체에 대한 다양한 지원을 통해 전통주를 복원시킨다는 장기 비전을 제시했다. # 현 전통주 시장 얼마나 되나. 전통주란 우리 농산물을 원료로 예로부터 전승돼 오는 원리에 따라 고유의 맛·향·색깔등이 나도록 빚은 술이다. 주세법에서는 전통주를 별도로 정하고 있지 않으며 제조면허 추
정책
최상희
2006.09.11 10:00
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최근 해마다 70%씩 늘어나는 중국산 김치의 수입물량은 국내 포장 김치산업 뿐만 아니라 배추, 무, 고추, 마늘 등 김치 원재료 재배 농가까지 위협하고 있다.중국산 김치 수입·유통 현황과 해결책에 관한 전문가 제언을 3회에 걸쳐 연재 한다.#중국산 김치 얼마나 들어왔나중국산 김치의 수입량은 매년 기하급수적으로 늘어나는 실정이다.관세청에 따르면 2004년 중국산 김치는 총 2947만달러가 수입된데 이어 지난해 5134만달러가 수입돼 74%나 늘었다.이어 올들어 지난 7월까지 수입된 중국산 김치의 수입금액은 4593만달러로 지난해 같은
기획
박희진
2006.09.11 10:00
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새로운 농가소득원으로 주목되고 있는 전통주를 적극 육성하기 위해 오는 2010년까지 791억원이 투입된다.농림부는 최근 전통주를 적극 개발하기 위한 관련예산을 대폭 늘리고 연구개발(R&D), 제도 개선 등을 적극 추진하는 것을 골자로 하는 ‘전통주산업 육성대책’을 발표했다.대책에 따르면 우선 농촌진흥청 농촌자원개발연구소에 전통주 전담연구부서를 설치해 쌀과 지역특산물을 활용한 기능성 주류 연구개발과 기술교육을 실시키로 했다.또 제조공정을 개선하고 시설현대화를 촉진하기 위해 전통주 업체의 시설개보수 자금을 확대지원키로 했다.이와 관련
정책
최상희
2006.09.11 10:00
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한국식품연구원 전통식품연구본부 이명기 박사팀은 명지대학교 서주원 교수팀과 바이오그린21 지원사업으로 에스아데노실메싸이오닌(S-adenosylmethionine (SAM)) 생성량이 우수한 젖산균을 이용한 기능성 증진 김치를 개발했다. 이번에 개발한 기술은 살아있는 생물에서 발견되는 천연 물질로서 간의 독성물질을 제거하고, 우울증, 뇌질환성 성인병 치료제로 사용되고 있으며 콜레스테롤 이상대사, 관절염, 치매 등의 예방에 효과가 있는 것으로 알려졌다. 우수 젖산균 4종류를 적량 혼합해 연구한 김치를 검사한 결과 기능성이 포함된 물질이
유통
박희진
2006.09.06 10:00
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(주)풀무원이 지난 4일 ‘로하스(LOHAS) 선도기업 비전''을 선포하고 2012년 매출 1조 달성 목표를 발표했다. 이번 매출 1조 달성 목표와 함께 ‘풀무원 로하스 7대 원칙’도 발표, 향후 사업영역과 성장 방향을 ‘로하스(LOHAS)’로 맞추고 이에 모든 역량을 집중할 것이라고 밝혔다. 이에 따라 풀무원은 콩가공 사업(Ultimate Soy), 자연·신선사업(Fresh Extreme), 친환경·유기농 사업(Quality Healthy)을 3대 핵심사업으로 정했다. 또 풀무원은 3대 핵심사업에 맞춰 주력 제품인 두부, 콩나물
유통
박희진
2006.09.06 10:00
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aT(농수산물유통공사)가 한류열풍으로 시장규모가 늘고 있는 홍콩 식품시장의 자리매김에 나섰다. aT는 지난 17~21일 홍콩에서 개최된 ‘2006 홍콩 식품박람회’에 참가해 1900만달러 수출계약을 목표로 65평의 한국관을 마련, 다양한 홍보전을 펼쳤다. 특히 이번 박람회에서는 최근 세계 5대 건강식품으로 선정된 ‘김??홍보관을 별도로 마련했다. 김치 홍보관에는 전통김치 모형 8종을 전시하고 홍보 리플렛 배포와 참가업체별 시식행사 등을 실시해 우리 김치의 깊은 맛과 우수성을 전 세계 바이어에게 알렸다. 또 박람회장에서는 신선 농산물
기획
박희진
2006.08.21 10:00
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지난달 호우피해로 김치의 주요 원료인 배추가격이 폭등하면서 최근 소폭 회복세를 보였던 대일 김치 수출이 또 다시 감소한 것으로 나타났다. aT(농수산물유통공사)에 따르면 지난 6월 점차 지난해 시장 수준을 찾았던 김치 수출 금액은 지난달부터 또다시 하락했다. 실제 올해 1월 김치 수출금액은 지난해 같은 시기보다 40%까지 감소했으나 3월부터 감소폭이 줄면서 지난 6월에는 한달간 김치 수출금액이 660만달러어치나 수출돼 지난해 같은 기간보다 14% 적은 것으로 나타나는 등 호전 기미를 보였다. 그러나 지난달 김치 수출금액이 570만달
유통
박희진
2006.08.16 10:00
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(주)풀무원은 지난 9일 2006년 상반기 실적 발표를 통해 매출액 1754억2600만원, 영업이익 45억1500만원, 경상이익 128억9200만원, 순이익 110억9100만원을 기록했다고 밝혔다. 올해 풀무원의 상반기 매출액은 지난해 같은 기간과 비슷한 수준을 유지했으나, 영업이익6.5%, 경상이익 186.7%, 당기 순이익은 259% 증가했다. 특히 올 2분기 매출액은 865억5500만원, 영업이익 34억5900만원을 기록해 영업이익은 지난해 2분기 대비 373.8%, 올 1분기 대비 229.1%의 높은 증가율을 보이며 이익이
유통
박희진
2006.08.16 10:00
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신세계푸드(대표이사 최병렬)는 지난 7일 올 2/4분기 매출액이 720억1200만원으로 지난 1/4분기보다 12.5%, 지난해 동기보다 21.6% 신장되는 성과를 거뒀다고 밝혔다.특히 영업이익이 56억1800만원으로 지난해 동기보다 69%이 증가했으며, 당기순이익도 42억7900만원으로 66%나 증가했다.이같은 결과에 대해 신세계푸드는 철저한 수익중시 경영을 바탕으로 △월마트 15개 점포 포함 단체급식부문의 대형 사업장 신규수주 지속 증가 △양념육, 반가공식품 등 식자재가공사업의 안정화에 따른 매출 증대 △골프장 클럽하우스 신규 수
유통
박희진
2006.08.09 10:00
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(주)풀무원은 자사의 전사적자원관리(ERP)를 최첨단 시스템으로 리뉴얼해 가동한다. 이에 따라 풀무원은 기존 재무와 생산 등 일부 업무에만 적용됐던 ERP를 구매, 생산, 품질, 재고, 물류, 영업, 결산과 자산관리 등 모든 업무에 활용함으로써 생산성과 효율성이 획기적으로 증대될 것으로 기대하고 있다. 새로운 ERP 가동으로 풀무원은 그동안의 업무 관행과 방식을 획기적으로 개선하고 공급사와 풀무원, 고객을 연결하는 공급 사슬망(SCM)을 구축했으며 선진 기업들이 구축한 업무 프로세스를 도입해 분기별 사업계획을 실시, 무증빙·무전표
유통
박희진
2006.08.09 10:00
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국산 포장 김치 매출이 최근 집중호우와 중국산 김치 수입증가로 인해 감소세를 보이면서 김치업계가 울상을 짓고 있다. 포장김치업계에 따르면 7~8월 휴가기간은 연중 포장 김치 매출이 가장 높은 기간이지만 지난달 김치업체 매출은 전년 같은 기간보다 감소했다. 이는 가기간인 지난달 중하순 집중호우로 휴가철 수요가 줄었기 때문으로 풀이된다. 또 종전에는 배추 가격이 오르면 포장 김치 매출이 급증했지만 중국산 김치가 일정 시장을 차지한 지난해부터 배추가격이 김치 매출에 영향을 미치지 못하고 있다는 게 업계 관계자들의 설명이다. 올 상반기 중
유통
박희진
2006.07.31 10:00
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최근 일본 TV를 통해 방영된 김치 홍보특집프로그램이 한국산 김치 수요 확대에 상당한 영향력을 발휘한 것으로 분석됐다. aT(농수산물유통공사)가 지난 6월 19~24일과 지난달 17~22일 두 차례 한국김치 판매촉진단을 일본에 파견해 일본의 대형유통업체 바이어를 통해 시장을 조사한 결과 한국산 김치의 효능과 관련된 TV 방영물이 김치시장을 회복하는 데 가장 큰 역할을 하고 있으며 이를 활용한 홍보가 필요한 것으로 나타났다. 실제 일본 대형유통업체에 따르면 올해 김치 매출이 지난해보다 50~60%수준으로 감소했으나 지난 6월 2일 일
유통
박희진
2006.07.31 10:00
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서울 시내 음식점 다섯 곳 중 한 곳에서 주는 파채에서 식중독균인 황색포도상구균이 검출됐다. 또 백화점이나 대형할인점에서 판매되고 있는 신선편이야채 제품 중 8.3%에서 황색포도상구균이 나왔다. 한국소비자보호원은 최근 서울 시내 50개 음식점에서 손님들에게 내주는 파채를 수거해 병원성 세균이 있는지 조사한 결과 20.0%인 10개 업소에서 황색포도상구균이 검출됐다고 지난달 27일 밝혔다. 이중 6%인 3개 업소의 파채에서는 대장균이 검출돼 위생 개선이 시급한 것으로 지적됐다. 특히 전처리 야채 포장제품의 온도별 세균변화를 알아보기
정책
박희진
2006.07.31 10:00
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삼양사(주)가 외식서비스 사업 진출에 본격적으로 나섰다. 삼양사는 지난 1일 외식전문 회사 (주)삼양푸드앤다이닝(Samyang F&D Inc.)을 출범, 지난 11일 서울 방이동 소재 ‘카페 믹스앤베이크(Cafe Mix&Bake)’ 올림픽공원점에서 출범식을 갖았다. 이번에 새로 출범하는 삼양푸드앤다이닝은 ‘카페 믹스앤베이크’ 올림픽공원점, 강남점, 서초점, 코엑스점 등 4개의 베이커리 카페와 믹스엔베이크 베이커리의 2가지 사업부문으로 구성돼 있다. 베이커리 사업부문은 Bakery Vendor 사업부문을 확대 강화해나갈 계획이다. 서
유통
박희진
2006.07.18 10:00
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서울지방식품의약품안전청은 올 2/4분기에 수입신고된 식품 총 5875건을 검사한 결과 0.6%에 포함되는 35건이 부적합 식품으로 수입이 금지 됐다. 주요 부적합 내용은 품목별로는 건강기능식품 중 스피루리나제품(5건)이 가장 많았으며, 당류가공품(4건), 기타가공품(3건), 복합영양보충용제품(3건), 소스류(2건) 등으로 나타났다. 주요 부적합 사유는 보존료(8건), 함량 미달(8건), 미생물(대장균군,세균수)(4건), 타르색소(4건), 허용외첨가물(4건) 등으로 조사됐다. 국가별로는 미국(8건), 호주(4건), 이탈리아(3건),
정책
박희진
2006.07.12 10:00
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식품의약품안전청은 여름철 대량 유통·소비되거나 부패·변질되기 쉬운 식품과 유원지, 해수욕장, 고속도로휴게소 등 행락객이 많이 이용하는 장소의 식품취급업소 등에 대해 지난 11일부터 다음달 11일까지 한달간 전국 일제 특별단속을 실시하고 있다. 특히 여름철에 대량 유통·소비되는 빙과류, 음료류 등과 부패·변질 또는 식중독발생 우려가 많은 도시락, 햄버거 등이며 유원지, 해수욕장, 고속도로휴게소 등 행락객이 많이 이용하는 다중이용시설의 식품취급업소에 대해 단속이 실시되고 있다. 이번 하절기 특별단속은 시·도(시·군·구) 주관으로 소비자
정책
박희진
2006.07.12 10:00
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수출 주력국가인 일본 소비지에서 안전성에 대한 반응은 분명했다.실제 지난해 10월 김치 기생충 파동으로 대일 김치 수출량은 절반으로 줄었으며 6개월이 지난 지난달에서야 지난해 시장의 80% 수준을 회복한 실정이다.여기에 지난 5월 29일부터 일본이 식품의 안전기준으로 포지티브리스트제도를 도입한 이후 지난 한달간 적발 건수가 11건으로 추정돼 안전성은 날로 강화되고 있다.포지티브리스트제도는 일본 자국내 유통되는 모든 농식품에 관해 잔류농약 허용기준 리스트를 설정하고 허용기준을 초과하는 농식품은 유통을 금지시키며, 허용기준 외의 유해
기획
박희진
2006.07.12 10:00
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지난해 10월 김치파동 이후 절반으로 감소한 대일 김치 수출 시장이 지난달부터 회복세를 보인 것으로 나타났다. aT(농수산물유통공사)에 따르면 지난해 10월 김치 기생충알 파동 이후 대일 김치 수출 시장은 전년 동기보다 최고 50%까지 급감했으나 점차 수출 물량이 늘면서 회복세를 보였다. 실제 지난 2월 대일 김치 수출은 지난해 보다 50% 감소했으나 지난달 대일 김치 수출금액은 650만달러로 지난해 같은 기간보다 16% 감소한 것으로 나타났다. 올해 월별 대일 김치 수출은 1월 460만달러, 2월 470만달러, 3월 500만달러,
유통
박희진
2006.07.11 10:00