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# 제주바다의 청정함을 식탁까지 그대로“반마리씩 포장돼 있어 한끼에 꺼내 먹기 좋고, 손질이 다 돼있어 조리하기도 쉽고, 뼈와 지느러미가 없어 먹고 나서 쓰레기도 안 나와 편리해요. 좀 많다 싶으면 나눠먹기도 좋아요. 원양산 생선이 아닌 국내산이라는 것도 믿음직하죠.”소비자들의 욕구를 만족시켜 주는 청정수산식품이 있어 화제다.(주)크린씨월드에서 제조한 ‘바로조리고등어'', ‘바로조리삼치,'' ‘바로조리임연수'' 등 ''바로조리'' 생선 시리즈가 그것.(주)크린씨
기획
신성아
2003.07.23 10:00
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〈글싣는 순서〉1)한국관-미국시장을 겨냥한다.2)세계관(상)급팽창하는 친환경·안전식품 시장(하)세계 굴지 식품회사들의 불꽃튀는 마케팅전3)올 신상품 개발동향`먹기 쉽고, 안전하게''시카고 시내 대형유통업체들에 진열돼 있는 상품들은 이같은 미국 소비자들의 소비 패턴을 그대로 드러냈다.다양한 소포장 상품, 손질하지 않고 바로 조리해 먹을 수 있도록 만든 `신선편의농산물'', 자연식품 등의 코너가 상당히 큰 비중을 차지하고 있었다.특히 유기농 상품만을 전문적으로 취급하는 `홀 푸드 마켓''은 이
기획
최상희
2003.06.09 10:00
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오영숙 주한미국대사관 농업무역관 마케팅 담당관지난 5월 4일부터 6일까지 미국 시카고에서 열린 FMI 국제식품전시회에 다녀왔다.FMI는 국제 식품전시회로는 북미 최대를 자랑하는 전시회이지만 식품전시회만큼이나 중요한 비중을 차지하는 것은 식품유통에 관한 세미나를 들수 있겠다.다른 국제식품전시회보다 비교적 입장료를 비싸게 받기 때문에 국내 참가자들로부터 원성이 자자 하다.때문에 지난해 부터는 전시회장만 참석하는 입장료(저렴한 편)와 전시회장과 세미나를 동시에 참석하는 입장료(비싼편)를 차별화 시키기도 했다.주한 미국대사관 농업무역관에서
기획
농수축산신문
2003.06.09 10:00
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〈글싣는 순서〉1)한국관-미국시장을 겨냥한다.2)세계관(상)급팽창하는 친환경·안전식품 시장(하)세계 굴지 식품회사들의 불꽃튀는 마케팅전3)올 신상품 개발동향(상)시장을 선점하기 위한 세계 각사들의 신제품 개발경쟁은 치열했다.다른 산업분야와 마찬가지 새로운 아이템이 시장에 그대로 적중했을 때 시장 판도가 뒤집혀 질 수도 있는 만큼 숨겨 놓았던 새 상품을 선보이며 홍보전에 열을 올렸다.특히 메이저 식품회사들의 신상품은 미국시장 뿐만 아니라 전세계 시장으로 미치는 영향이 상당히 큰 만큼 이들 업체들이 어떤 상품을 신상품으로 선보이는지는
기획
최상희
2003.06.04 10:00
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〈글싣는 순서〉1)한국관-미국시장을 겨냥한다.2)세계관(상)급팽창하는 친환경·안전식품 시장(하)세계 굴지 식품회사들의 불꽃튀는 마케팅전3)올 신상품 개발동향이번 시카고 박람회는 그 규모에 걸맞게 세계 식품 메이저들의 보이지 않는 시장 쟁탈전이 치열하게 벌어졌다.박람회에 참여한 업체만도 18개국 1300개.코카콜라, 펩시, 델몬트, 돌, 크래프트, 밀러 등 내로라하는 세계 메이저사들이 한자리에 모여 자웅을 겨뤘다.또 뉴욕, 뉴저지, 플로리다, 미주리, 캘리포니아 등 27개 주에서 중소기업 주요 농산식품류 특별전시관을 운영, 미국 농산
기획
최상희
2003.05.31 10:00
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“매력이 있어야 팔리는 시대다.”상품은 상품대로, 매장은 매장대로 소비자에게 어필할 수 있는 어떤 특색이 있어야 살아남는다.최근 소비자의 생활패턴과 상품 구매형태가 핵가족화, 맞벌이 부부의 증가, 고급화, 서구화, 편의지향적인 방향으로 흘러가면서 이같은 현상은 더욱 뚜렷이 나타나고 있다.이에 따라 유통업체들도 매장형태에서부터 상품까지 `차별화''를 모토로 삼으며 변화하고 있다.◇눈에 띄는 매장△튀는 매장 연출로 고객 몰이지난해 12월 개장된 롯데마트 중계점은 `퍼니 스토어(funny store)''라는
기획
양정권, 박유신, 신성아
2003.05.27 10:00
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주요 농산물 소비자인 주부와 잠재 소비자인 신세대, 즉 2040세대의 생활패턴에 맞춰 개발된 농수축산물 상품들이 속속들이 출시돼 소비지에서 호응을 얻고 있다.최근 농수축산업 관련업체들은 2040세대 소비자들이 선호하는 안전성·기능성·간편성이 강조된 신상품 아이템 개발에 주력, 소비자 유혹에 나섰다.특히 순수 농수축산물에 새로운 기술력이나 첨가물을 가미해 보다 상품화에 주력한 상품들도 눈에 띈다.〈농산물〉■(주)에네코(주)에네코의 `이퓨어 사과'', `이퓨어 방울토마토''는 안전성·고급화로 지향하는 소비자
기획
박희진 신성아 장두향
2003.05.27 10:00
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`비싸도 맛있고 안전하게''20대 신세대 주부 김모씨는 다른 건 몰라도 신선식품을 구입할 때만은 까다롭다.가급적 잘 알려져 있고 품질이 믿을 만한 브랜드를 찾는다.유통기한이 표기돼 있는 상품은 기한이 지났는지 여부를 반드시 확인한다.당도가 일정하지 않는 과일 브랜드는 절대 다시 사지 않는다.직접 먹는 음식인 만큼 조금 비싸더라도 맛있고 안전한 상품을 구입하는 것이다.특히 얼마전 태어난 첫 아기의 이유식은 번거롭더라도 반드시 유기농만을 사용한다.또 신세대감각에 맞는 깔끔하고 세련된 디자인을 선호하는 것은 물론이다.40대
기획
최상희 신성아
2003.05.27 10:00
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〈글싣는 순서〉1)한국관-미국시장을 겨냥한다.2)세계관(상)급팽창하는 친환경·안전식품 시장(하)세계 굴지 식품회사들의 불꽃튀는 마케팅전3)올 신상품 개발동향`친환경·안전식품시장을 잡아라''시카고 박람회에 참여한 세계 굴지 식품회사들이 저마다 내세운 상품의 주요 컨셉은 바로 `건강''과 `안전''이었다.이들 상품은 `유기농''상품으로 또는 `내추럴 푸드'', `기능성 상품'' 등 다양한 상품으로 포장돼 출시됐으며 그 종류와 형태도 다양했다.특히 미국
기획
미국 시카고=최상희
2003.05.27 10:00
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소비자의 눈길을 끌기위해 수천가지의 각종 브랜드가 경합을 벌이는 시장에서 새로운 농산물 브랜드들이 쏟아지고 있다.브랜드 네이밍(이름 붙이기) 자체가 거대한 시장을 형성할 정도로 기업간에도 브랜드 키우기가 각축을 벌이는 가운데 소비촉진의 일환으로 각양각색의 농산물 브랜드가 만들어지고 있다.브랜드만들기 작업의 하나인 네이밍은 시장과 소비문화의 흐름을 종합적으로 고려해 브랜드를 만들어내는 과정의 하나로 지식산업이다.특히 브랜드 네임(명칭)은 고객과 제품의 첫 인상을 결정짓는 중요한 요소이기도 하다.제품 및 시장 분석을 통해 제품이나 브랜
기획
박희진
2003.05.27 10:00
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〈글싣는 순서〉1)한국관-미국시장을 겨냥한다.2)세계관(상)급팽창하는 친환경·안전식품 시장(하)세계 굴지 식품회사들의 불꽃튀는 마케팅전3)올 신상품 개발동향전세계 식품 메이저사들의 불꽃튀는 마케팅 전쟁이 치열하게 벌어지고 있다.지난 4일부터 6일까지 미국 시카고 맥코믹 플레이스에서 열린 시카고 식품박람회 (FMI 2003)에는 전세계 18개 나라에서 총 1300여 식품회사들이 총출동했다.연간 미국 식품거래량의 50%이상의 계약이 이뤄지는 북미 최대 규모의 박람회인 만큼 출품사들이 보이지 않는 홍보전은 어느 때보다도 치열했다.이번 박
기획
농수축산신문
2003.05.17 10:00
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〈글싣는 순서〉1)한국관-미국시장을 겨냥한다.2)세계관(상)급팽창하는 친환경·안전식품 시장(하)세계 굴지 식품회사들의 불꽃튀는 마케팅전3)올 신상품 개발동향전세계 식품 메이저사들의 불꽃튀는 마케팅 전쟁이 치열하게 벌어지고 있다.지난 4일부터 6일까지 미국 시카고 맥코믹 플레이스에서 열린 시카고 식품박람회 (FMI 2003)에는 전세계 18개 나라에서 총 1300여 식품회사들이 총출동했다.연간 미국 식품거래량의 50%이상의 계약이 이뤄지는 북미 최대 규모의 박람회인 만큼 출품사들이 보이지 않는 홍보전은 어느 때보다도 치열했다.이번 박
기획
농수축산신문
2003.05.17 10:00
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〈글싣는 순서〉1)전 세계 농식품 트렌드를 읽는다-푸덱스 재팬 현장2)변화하는 일본 유통시장3)급성장하고 있는 커트(CUT) 농산물4)`안전성''으로 승부한다.5)현장 워크숍〈프롤로그〉빌딩이 끝간데 없이 반듯하게 들어차 있는 토쿄는 그 자체로 `경제대국'' 일본을 상징하고 있었다.세계적인 브랜드를 내걸고 도심 곳곳에 빼곡이 들어차 있는 고층건물들은 마치 사세라도 과시하는 듯 했다.길거리 어디에도 휴지 한조각 볼 수 없을 정도로 깨끗하게 잘 정돈된 시내.도쿄는 도시전체가 틈새없이 잘 짜여진 거대한 톱니바퀴
기획
마쿠하리=최상희
2003.04.01 10:00
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기능성 식품이 소비자에게 파고 들면서 농수축산물에도 기능성 제품 바람이 불고있다.기능성 식품은 과거 식사의 부족한 부문을 보충해 주는 단순한 개념에서 최근에는 소비자들이 주요 먹거리 식품으로 인정하면서 기능성 식품에 대한 개념이 바뀌고 있다.특히 광우병 공포 이후 소비자들은 먹거리에 대한 위생과 안전에 대한 개념이 더욱 높아지면서 기능성식품에 대한 요구가 더욱 대두됐다.그러나 기능성 식품과 관련된 정부에 대한 신뢰도가 낮고 식품회사들의 주장을 믿지 않고 있어 기능성 식품시장이 크게 확대되지 못하고 있는 현실이다.이에 따라 기능성 식
기획
농수축산신문
2003.01.06 10:00
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`농업인의 꿈을 드립니다.''''`드림원'''' 브랜드가 내세우는 캐치프레이즈다.`드림원'''' 브랜드는 소비자에게 최고의 참 먹거리를 드리는 농산물이란 뜻을 함유하고 있다.꿈속에서 그리는 순수한 먹거리, 참 농산물을 최고의 품질과 최상의 생육환경에서 재배한 농민의 걸작임을 표현하고 그 농산물이 소비자에게 으뜸이 되도록 한다는 것이다.브랜드 평가tx:■김광규 한국브랜드협회 회장`드림원''이란 브랜드는 부르기 쉬운데다 친근감 있고, 기
기획
농수축산신문
2002.12.24 10:00
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`청초롬''은 포항 기계농협이 기계·기북·죽장면 등 3개면 소재 농협이 합병되면서 탄생한 공동브랜드이다.푸를 `청''자와 `초록''의 뜻이 합쳐진 말로서 언제나 푸른 초록의 향기가 느껴지는 지역에서 생산되는 농산물임을 상징하며, 현재 사과·단감·건고추·부추에 사용하고 있다.깨끗한 자연을 바탕으로 푸르름을 가득 채운다는 의미를 지닌 `청초롬''은 무공해 농산물의 깨끗한 이미지를 소비자에게 심어 주기 위해 기계농협에 출하되는 농산물중 공동선별해 엄선한 농산물에만 부여하고 있다.뱍
기획
농수축산신문
2002.12.18 10:00
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○…주최국인 미국을 비롯해 대만과 홍콩, 태국, 멕시코가 국가관을 마련해 수출용 상품들을 전시했다.주최국인 미국의 경우 기능성 음료개발이 눈에 띄었으며, 다른 동남아국가들은 즉석·편의식에 상품개발의 초점을 뒀다.국가관을 중심으로 바이어들의 이목이 쏠린 제품과 특징, 상품개발 동향 등을 소개한다.◆미국-기능성으로 승부하라국내 식품업체들과 마찬가지로 역시 미국 식품업체들의 화두도 기능성이었다.특히 음료를 중심으로 이같은 경향이 두드러졌다.에너지브랜즈(energy brands inc)사는 `비타민 워터''라는
기획
농수축산신문
2002.05.27 10:00
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○…지난 5일~7일 3일간 미국 시카고 맥코믹 플래이스에서 `2002 FMI Show''가 열렸다.이번 박람회는 세계 각국으로 진출해있는 미국의 유명 식품업체들은 물론 총 19개국에서 1500여 업체들이 참가, 다양한 상품을 선보였으며 3만5000여명의 바이어들이 전시장을 둘러봤다.국내에서는 16개 수출업체가 767개 품목을 전시해 총 1558만6000달러의 수출계약을 맺었다.전시회 이틀째는 참가업체들이 모여 출품제품에 대한 바이어들의 반응에 대해 의견을 나눴다.전시제품별 수출계약실적과 수출확대를 위해 개
기획
농수축산신문
2002.05.27 10:00
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◆제과류롯데제과와 동양제과가 중국시장 공략에 앞장서고 있다.특히 두 업체는 선의의(?) 경쟁을 통해 중국인들의 입맛을 길들여 가고 있다.롯데제과는 특히 올들어 중국시장에 대한 공략을 가속화하는 차원에서 국내 시판으로 획기적인 매출신장을 기록한 자일리톨껌을 앞세웠다.이를위해 최근 중국 베이징 현지공장에서 자일리톨껌 생산을 개시했다.이번에 생산하는 껌은 국내에서도 판매하고 있는 케이스형 판껌으로 국내 판매가격 보다 낮은 400원에 판매된다.베이징 공장은 1994년도부터 초코파이, 카스타드 등 10여종의 제품을 생산해 왔다.이후 롯데제과
기획
농수축산신문
2002.05.27 10:00
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식품업체들의 수출이 다시 기지개를 펴고 있다.IMF를 기점으로 내실다지기에 총력을 기울였던 식품업체들이 올 수출목표를 지난해보다 높여잡으며 적극적으로 해외 소비자 입맛잡기에 적극 나서고 있다.지난해 주류와 면류 등 가공식품 수출액은 9억6700만달러(108만9000톤)으로 전년에 비해 12.5% 늘었다.김치 등 신선가공식품을 합칠 경우 10억3500만달러가 수출됐다.품목별로는 면류와 당류의 수출비중이 높다.면류의 경우 1억4100만달러어치(6만9000톤)가 수출돼 2000년에 비해 19.9% 늘었다.특히 라면은 전년보다 19.2%
기획
농수축산신문
2002.05.27 10:00