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■농협 인터넷하나로클럽/shopping.nonghyup.co.kr농협중앙회에서 운영하고 있는 농협인터넷하나로클럽은 국내에서 가장 규모가 큰 농산물 전문쇼핑몰이다.하루 방문객 수만해도 1만명.이 중 실구매율은 전체의 8~9%로 거래건수가 1일 600건에 달한다.또 월 매출 60~70억원 정도에 달하고 있다.농산물 거래실적으로 단연 국내 최대 규모이다.특히 설이나 추석 등 명절에는 하루에 한 번 사이트가 다운될 정도로 주문이 폭주한다.개인 고객 뿐 아니라 기업체들이 대량으로 선물을 구매하는 경우도 적지 않다.또 일본에서 주문할 경우 택
기획
박희진
2002.05.23 10:00
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■대상 `청정원 햇살담은 간장''대상(주)은 `청정원 햇살담은''이란 브랜드를 사용하고 부터 장류의 매출이 급신장하고 있다.기업 이미지 강화차원에서 장류제품에 대한 브랜드를 통일한 결과 소비자에게 제품 브랜드가 각인되면서 업계에서 두각을 나타내고 있다.특히 `청정원 햇살담은 간장''은 수십년간 장류업계의 선두자리를 지켜온 샘표식품의 양조간장을 추월한 것으로 나타났다.지난해 매출도 전년보다 34% 증가한 286억원을 기록했다.시장조사업체인 AC닐슨이 올들어 지난 2∼3월 양조간장 판매
기획
농수축산신문
2002.05.23 10:00
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맞벌이부부와 독신세대가 늘어나면서 조리시간을 대폭 줄일 수 있는 간편식, 즉시 조리할 수 있도록 이미 가공이 된 상품에 대한 인기가 높아지고 있다.농산물의 경우 과일이나 채소를 유통과정 전에 세척이나 커팅 작업을 한 전처리 농산물이 그것이고 축산물의 경우 돈까스, 햄버거, 양념육 등이 이같은 형태에 해당한다.■농산물농산물의 경우 전처리 농산물의 효시는 대파라고 할 수 있다.핵가족이 일반화되면서 흙대파 한단을 구입할 경우 다듬는 시간은 물론 폐기물이 많이 나오고 파의 저장성이 떨어져 쉽게 물러지는 점에 착안해 대파 3~5뿌리를 묶은
기획
농수축산신문
2002.05.23 10:00
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중국인의 농산물 소매유통도 한국과 같은 변화를 맡고 있다.도매시장은 퇴색하고 있는 반면 신유통이라고 할 수 있는 백화점이나 할인점은 점차 점유율을 높여가고 있기 때문이다.최근 이들 소비지시장이 `대형유통업체의 확산'' `고급농산물과 유기농산물의 소비 증가'' `소포장 농산물의 인기'' 등 변화의 바람이 불고 있다.■도시민 소비패턴 주도최근 중국인들의 식생활을 보면 소고기와 우유 소비량이 급속히 증가하고 있다.1980년대 이후 도시주민의 생활패턴이 서구화되면서 음식의 소비패턴도 변화하고 있다
기획
박유신
2002.05.23 10:00
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보해양조가 `잎새주''를 앞세워 수도권 시장을 공략하고 있다.보해양조가 `잎새주''를 개발하게 된 것은 요즘 젊은층의 기호가 순하고 차별화된 맛을 추구한다는 판단때문이다.올 2월 1일 출시된 이 제품은 기능성 소주 `붐''을 타고 출시 75일만에 1000만병(41만7000상자)이 판매됐다.이로인해 지난해 연말 70%까지 추락했던 연고지역인 전남에서의 시장점유율이 80%로 다시 높아졌다.이는 몇년전 출시돼 빅히트했던 `김삿갓''의 판매신장세보다 빠른 속도다.이에 힘입어 보해양조
기획
김정배
2002.05.08 10:00
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두산주류BG가 `산''소주를 앞세워 소주시장을 무섭게 공략해 나가고 있다.두산이 기능성을 강조한 `산''소주를 개발한 것은 최근 소비자들의 음주성향이 부드럽고 숙취가 없는 소주를 선호하고 있기 때문.이에 제품기획단계부터 숙취문제 해결에 초점을 맞췄다.이를위해 녹차를 주요성분으로 하는 신제품 개발방향을 정했다.특히 무숙취 타입의 제품으로 역겨운 알콜냄세를 제거해 부드럽다는 점을 부각시켰다.또한 환경부로 부터 전국에서 첫째가는 청정지역으로 뽑힌 강릉 대관령 기슭지하 천연암반수를 사용하고 있다는 점을 집중적으
기획
김정배
2002.04.24 10:00
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○…소주업계가 `기능성''을 앞세워 소주시장에서 치열한 공방을 벌이고 있다. 특히 선두업체의 다소 여유스런 모습과 달리 2·3위업체와 신규참여업체들은 수도권 소비자들을 겨냥한 마케팅전략의 일환으로 `기능성''을 부각시키고 있다. 소주시장 현황과 올 전망, 업체들의 제품개발 방향과 마케팅 전략 등을 연재한다.주류공업협회 자료에 따르면 지난해 국민 1인당 소주 소비량은 82병이었다.2000년과 비교하면 11.5%가 늘어난 양이다.총 소비량은 360ml 한병 기준으로 27억9100만병(2000년
기획
김정배
2002.04.17 10:00
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최근 박람회 디스플레이의 유행은 주제가 있는 테마관을 중심으로 오픈부스를 마련하고 오픈부스에 업체가 입주해 공동으로 시식회나 시음회를 벌인다는 것이다. 대신 시식회장이나 시음회장은 레스토랑을 방불케 할 정도로 아늑하고 쾌적한 분위기로 꾸며져 바이어들이 보다 쾌적한 분위기에서 실질적인 무역상담을 할 수 있도록 배려하고 있다.물론 각 부스별로 미니시식코너를 준비하는 것은 기본이고 테마관별로 세미나나 요리강습을 통해 소비자들에게 정보를 주는 경우가 많았다.대부분의 국가가 국가관으로 참여해 자국의 문화와 상징을 내세운 세련된 앰블렘이나 부
기획
임영진
2002.03.27 10:00
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◆유기농산물 붐이번 박람회의 주요 컨셉 역시 자연, 건강, 인공재료보다는 천연재료지향, 품질, 편리성, 안전성 등이였다. 이같은 경향을 반영하듯 전 세계적인 유기농산물의 유행을 반영하듯 이번 박람회의 주인공 역시 유기농축산물과 자연식품들이었다.특이할 만한 사항은 몇년전까지만 해도 일반농산물에 비해 수준이 떨어졌던 포장디자인이나 때깔이 오히려 일반농산물 수준으로 개선됐다는 것이다.소비자들과의 신뢰를 보증하기 위해 제품에 유기인증을 받는 것은 물론이고 이들을 생산하는 농장이나 공장도 HACCP, ISO인증을 받는 것이 일반적인 추세이다
기획
임영진
2002.03.25 10:00
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◆인공은 가고 천연만 오라주최국인 일본관은 천연재료를 사용한 식품류가 주로 출품됐다.과거 과일이나 채소, 육류 등을 완전히 분쇄하거나 즙을 첨가해 가공식품을 만들었던 것에서 탈피, 이같은 천연재료들을 급속동결해 거의 원형 그대로의 모습을 유지한 상태로 슬라이스해 식품에 첨가한 제품들이 대거 출시됐다. 이같은 경향을 반영, 과일, 채소, 해산물 등 천연재료들의 출품이 두드러졌다.◆반가공 제품, 소비자 편의성 최대한 반영신선농산물의 경우 소비자들의 편의성을 강조하기 위해 구매후 포장만 뜯으면 바로 샐러드로 가공할 수 있도록 채소와 과일
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농수축산신문
2002.03.25 10:00
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◆먹는 술에서 바르는 술일본의 경우 지방마다 특색있는 민속주 생산이 이뤄지고 있다.이번 박람회에는 전국 각지에서 출품된 일본술이 한자리에 전시됐으며 특히 쌀로 빚은 정종의 경우 `2002사케 스타일''전이 열려 레스토랑업자는 물론 선술집, 잡화점 관계자들로 성황을 이뤘다.일본 술 시장은 우리나라와 같이 저알콜도수 술시장이 점차 커지고 있어 기존의 15~16도 대신 8도로 제조된 제품이 눈길을 끌었다. 특히 술의 원료로 쌀겨를 활용한 제품도 출시됐으며 포장을 고급화하는 것은 기본. 칵테일로 마실수 있는 제품도 선보였다.
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농수축산신문
2002.03.25 10:00
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지난 12일부터 15일까지 농산물 최대수입국인 일본 동경에서 열린 `2002 동경식품박람회(FOODEX JAPAN)'''' 에서 우리나라 농산물 수출업체들의 활약이 돋보였다.세계 74개국, 2311업체가 참여하고 방문객수만도 10만여명에 달하는 이번 박람회에서 우리나라는 97개 수출업체가 대거 참여, 현지바이어들의 호평을 받았다.농수산물유통공사에 따르면 이번 박람회에서는 지난해보다 17% 높은 8539만달러어치의 실적을 올렸다.참가 업체들이 고품질 농산물의 특성을 최대한 살릴 수 있는 소포장 디자인을 개
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일본동경=임영진
2002.03.25 10:00
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좋은나라(주)의 간판제품은 `홍맥''이다.홍맥은 세계 최초로 유기농 국산보리에 최근 신기능성 소재로 각광받고 있는 홍국을 발효시킨 제품.홍국은 양조식품에 사용되는 누룩의 일종.균사가 붉은색을 띠고 있어 홍국이라 불리며 우리나라를 비롯 중국과 일본, 대만 등에서 전통식품에 사용되고 있다.좋은나라는 셀레늄이 함유된 홍국균의 고체발효를 통한 홍보리쌀의 제조방법을 특허공개중에 있다.`홍맥''은 국내산 유기농 보리를 사용해 원료에서 부터 차별화를 시도했으며, 비타민과 무기질, 식이섬유, 베타글루칸 등이 다량 함유
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농수축산신문
2002.03.14 10:00
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(주)서해건강은 생식돌풍의 주역이다.모든 식품이 다 그렇겠지만 생식이란 특징때문에 깨끗한 원료, 위생적인 생산공정, 맛과 효과에 대해 철저히 관리한다.이 회사의 주력제품인 `파워생식 알파''는 유기농단체인 (주)새농으로 부터 전량 공급받고 있다.품질을 높이기 위해 `공기압 분쇄 시스템''을 활용하고 있는 것도 특징이다.공기압분쇄 시스템은 공기의 힘을 이용한 분쇄방식.분쇄시 마찰이 적기 때문에 분쇄공정중 열 발생이 적어 효소 등 영양소 파괴가 최소화된다는 설명이다.또한 섬유질, 당분까지 미세하게 분쇄해 소
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농수축산신문
2002.03.14 10:00
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1987년 `세모 스쿠알렌''으로 식품사업을 본격화하면서 1998년까지 무려 9차례에 걸쳐 국내 건강보조식품 1위업체의 매출실적을 자랑한 (주)세모가 다시 한번 약진을 시작했다.1997년 식품사업외의 사업본부대문에 심각한 경영난을 겪었지만 조직을 슬림화하는 등 혁신경영을 통해 지난해 다시 1000억원이 넘는 매출을 올리며 건식업계 선두그룹 나서기에 노력하고 있다.(주)세모의 가장 큰 장점은 왕성한 제품개발 노력이다.회사가 어려움에 처할때 대부분의 업체들이 연구비 등의 지출을 줄이는 것과는 달리 세모는 연구비를 확대,
기획
농수축산신문
2002.03.14 10:00
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남양알로에는 멕시코, 미국, 중국 등 해외 현지법인과 농장을 보유하고 세계 알로에 원료의 40%를 공급하고 있는 알로에 전문기업. 알로에 생초 생산에서 원료, 제품생산, 판매까지 일원화된 경영시스템을 구축한 유일한 기업이다.또한 미국의 텍사스대, 국내 서울대, 생명공학전문 회사인 인도 Zandu社 등과 10년간의 지속적인 공동 연구를 통해 알로에 모든 성분을 과학적으로 분석해냈으며 세계 30여개국에 세계 특허를 획득했다.특히 알로에 원료인 액티브알로에는 IASC(국제알로에기준심의협회)로부터 그 효능을 공식 인증받는 등 연구력과 기술
기획
농수축산신문
2002.03.14 10:00
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건강보조식품은 건강보조의 목적으로 특정성분을 원료로 하거나 식품원료에 들어있는 특정성분을 추출농축정제혼합 등의 방법으로 제조가공한 식품이다.〈식품공전에 정해진 분류〉0. 정제어유가공식품-뱀장어유가공식품-EPA 및 DHA 함유식품0.로얄제리가공식픔0.효모식품0.화분가공식품0.스쿠알렌식품0.효소식품0.유산균식품0.조류식품-클로렐라식품-스피루리나식품0.감마리놀렌산식품-달맞이꽃 종자에서 채취한 기름을 가공한 식품0.배아가공식품0.레시틴가공식품-대두유 또는 난황유에서 분리한 복합지질을 가공한 식품0.옥타코사놀식품-미강이나 소맥배아에서 추출한
기획
농수축산신문
2002.03.14 10:00
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건강보조식품시장을 주도하고 있는 품목은 알로에제품과 키토산, 칼슘제품.알로에가공식품은 알로애를 기본소재로 한 다양한 제품이 시장에서 성공적으로 자리매김하면서 건강보조식품시장 성장을 견인차 역할을 주도해오고 있다.지난해의 경우 2500억원대의 시장을 형성한 것으로 알려지고 있다.이같은 성장세는 유통망을 갖춘 남양알로애 등 빅3사의 지속적인 판촉활동과 연구개발을 통한 다양한 제품개발이 한몫했다.키토산제품도 초기와 같은 `붐''은 누리지 못하고 있지만 아직까지 시장을 주도하고 있는 품목중에 하나다.그러나 시장성이 확실한 것
기획
김정배
2002.03.14 10:00
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다이어트식품시장이 형성된 것은 1990년.식품업체들을 중심으로 칼로리를 대폭 낮춘 저열량식을 내놓으면서 부터다.이후 식이섬유 관련식품이 1세대를 이끌었으나 영양결핍 장애를 초래한다는 이유로 시장이 단명됐다.2세대는 저열량 다이어트식품으로 식사대용식이 주도했다.그러나 체중문제 등 부작용이 심각한 사회현상으로 부각되면서 최근에는 체지방만 제거한다는 3세대 다이어트시장이 형성되고 있다.제품매출도 해마다 증가해 1994년 317억원에 불과하던 시장규모가 1996년에는 3000억원대까지 치솟았다.이후 IMF여파로 1000억원대를 밑도는 매출
기획
농수축산신문
2002.03.14 10:00
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인간의 기본적인 욕구가운데 하나인 `무병장수''와 잘 맞아떨어지는 것이 건강보조식품이다. 생활수준이 높아지면서 이제는 식품 선택기준이 몸에 더 좋고 유익한 상품으로 추세가 변했다. 소비자들의 이런 심리에 기인해 건강보조식품 생산업체들이 늘어나고 제품종류만도 셀 수 없을 정도로 많다. 최근에는 대기업들까지 시장에 본격적으로 가세해 건강보조식품 춘추전국시대를 만들어가고 있다.일부에서는 외형상 활황세를 보이고 있지만 건강보조식품시장은 아직 초보단계로 성장가능성이 아직 무궁무진하다고 주장한다. 건강보조식품시장을 점검해본다.다
기획
농수축산신문
2002.03.14 10:00