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# 포장이 돈이 된다? A 식품업체는 지난해 김포장을 바꿨다. 기존의 청색바탕을 고급스럽게 검정색으로 바꾸고 올리브유를 사용했다는 건강지향적인 문구를 삽입했다. 호응은 상당했다. 같은 김의 포장만 바꿨을 뿐이지만 전년대비 40%의 매출성과를 올렸다. B 농협은 사과를 세척한 뒤 봉지로 포장했다. 씻지 않고 바로 먹을 수 있는 사과는 할인점과 백화점 입점도 수월했을 뿐만아니라 출시이후 대박제품으로 꼽힌다. 상품의 품질 못지않게 포장이 매출에 미치는 영향을 볼 수 있는 대목이다. 이 때문에 농·수·축·식품업계에서는 소비지향적 포장을 개
기획
박희진
2005.01.06 10:00
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지난해 평창영월정선축협의 한우고기 브랜드 `대관령한우''''는 최고의 브랜드로 각광을 받았다. 2004 축산물브랜드 경진대회 및 전시회에서 2003년 최우수상에 이어 대상을 차지했다. 또 전국한우능력평가대회에서는 2161만5000원의 최고 경락가격과 함께 종합우승을 차지해 국무총리상을 수상했다. ▲ 한우 고급육 생산의 최적지 한우업계에서는 대관령한우의 이 같은 결과에 대해 이미 예견된 일로 평가했다. 2000년 전국 한우고급육생산 품평회를 시작으로 각종 브랜드 평가대회가 있을 때 마다 상복이 이어졌기 때문이다. 그러나 상복이 우연이
기획
김진삼
2005.01.06 10:00
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지난해 축산정책의 핵심은 브랜드정책이라고 말할 수 있다. 정부가 기존의 농가들 중심으로 각종 정책을 수립했다면 이제는 브랜드경영체를 통해 정책의 효율성을 높인다는 복안이다. 이처럼 정부가 브랜드정책을 축산정책의 중점사업으로 추진하고 있는 이면에는 그동안 생산 중심적인 정책에서 벗어나 유통까지 병행하는 소비자 지향중심의 정책을 펴 나가겠다는 강력한 의지를 내포하고 있는 것으로 분석되고 있다. 이러한 정책에 발맞춰 생산자들은 자신들을 조직화해 각종 브랜드 개발에 적극 나서고 있다. 백화점 할인점들도 자사의 이미지 제고는 물론 소비자들에
기획
김영민
2005.01.06 10:00
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세계 축산물 시장의 단일화는 축산물의 품질을 지속적으로 향상시키는 결과를 가져오고 있다. 특히 1990년대 광우병, 돼지콜레라 등의 가축질병 출몰로 축산물의 안전성이 보다 강조되면서 세계 각국은 자국 축산물의 이미지 개선에 남다른 노력을 기울이고 있다. 이 가운데 축산물의 브랜드화는 축산물 이미지 개선의 중심에 서 있다고 해도 과언이 아니다. 각국의 축산물 브랜드화는 수출국과 수입국의 입장에 따라 차이를 보일 뿐 자국 축산물의 우수성을 알리는 방안으로 브랜드화를 시도하고 있다. 국내 수입 축산물 시장도 각국의 다양한 브랜드화가 속속
기획
김진삼
2005.01.06 10:00
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`품질은 기본 고품질, 고기능성, 고감성의 대중명품을 만든다'' 상품중에는 간혹 소비자들이 자연적으로 손이 가는 상품이 있다. 이러한 상품들은 소비자가 그동안의 구매경험에 비춰 상품의 만족도를 확인한 제품이거나 평소 사용하는데 아쉬웠던 점을 보강한 기존 상품과는 차별화된 이미지를 가진 상품이다. 농산물시장 역시 소비자 오감(五感)에 근거한 제품개발로 소비자의 기호변화에 대응 하고 있는 상품들이 속속 시판되고 있다. 그 대표적인 사례가 얼마전부터 대형유통업체를 대상으로 급속히 퍼지고 있는 밸리(valley)감자이다. (주)포테이토밸리
기획
박유신
2005.01.05 10:00
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보기 좋은 떡이 맛이 있는가. 맛이 있다. 우리나라의 다양한 떡류 가운데 각색편이라는게 있다. 모양이나 색감, 질감에다 정성이 묻어나는 이 떡은 우리의 육감을 만족시키는 대표적인 떡이라도 해도 결코 지나치지 않을 것이다. 전문가들에 따르면 각색편은 쌀가루를 체에 내린 다음 잣이나 대추 등의 고명을 얻어 쪄내는 떡으로 담백한 맛의 백편, 대추를 곤 물로 향과 색을 더한 꿀편, 몸에 좋은 약초인 승검초(당귀)를 더해 몸에 좋은 승검초편이 있다. 각 떡의 색이 백색, 황색, 초록색 등 여러 가지로 나눠져 있다고 해서 각색편이라는 이름이
기획
이명수
2005.01.05 10:00
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`겨울철 비수기 음료시장, 건강챙기는 온음료로 잡아라.'' 최근 추위는 물론 건강도 잡는 온장고용 건강음료가 속속 출시되고 있다. 롯데칠성음료는 면역강화 기능성 원료인 솔싹 추출 농축액이 기존의 `솔의 눈'' 보다 2배 가량 2배 가량 높은 온장고용 `솔의 눈 포르테''를 선보였다. `솔의 눈 포르테''는 구연산·비타민C 등도 함유돼 있어 부드러운 맛과 함께 강한 솔향을 동시에 느낄 수 있는 기능성 음료다. 롯데칠성음료는 직장·학교·가정 생활 스트레스로 어려움을 겪는 20대 후반~40대를 겨냥, TV광고는 물론 무료시음행사를 적극적
기획
김경임
2005.01.05 10:00
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글로벌화된 축산시장에서 국내 축산업이 당장의 생존을 뛰어넘어 영속하기 위한 새로운 경영패러다임은 브랜드 사업이다. 정부가 전략적 축으로 지난해부터 2013년까지 한우 사육마리수의 50%, 돼지는 70%까지 브랜드화를 목표로 정책을 펼치는 것도 이때문이다. 국내 축산업 관련 전문가들도 무한 경쟁시대에 대응하기 위한 방편으로 브랜드를 통한 경쟁우위 확보를 강조하고 있다. 한 자료에 따르면 1957년 미국 S&P지수의 500대 기업중 1997년 생존한 회사가 74개사에 불과했고 이 가운데 단 12개 회사만이 이 기간동안 바람직한 경영성과
기획
김선희
2005.01.05 10:00
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▲브랜드 가치가 갈수록 높아지고 있다 지난해 7월 미국 기업의 브랜드 가치를 다루는 인터브랜드사와 비즈니스 위크지가 발표한 “2003년 세계 100대 브랜드 조사 평?굻?따르면 1위인 코카콜라의 브랜드 가치는 705억 달러였으며, 마이크로소프트사가 650억 달러로 그 뒤를 이었다. 미국의 기업들은 기업의 자산을 유형과 무형 그리고 브랜드로 3분해 평가하고 있는 데 각각 36%, 26%, 38%로 브랜드의 가치가 갈수록 높아지고 있다고 밝혔다. 강력한 브랜드는 높은 시장 점유율과 기대수입을 예상케 하기 때문에 글로벌 경영에 기치를 내
기획
권민
2005.01.05 10:00
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수산물 유통산업의 패러다임이 변화하고 있다. 생산자·공급자 중심의 유통산업이 소비자 중심으로 재편되고 수입 수산물에 대한 의존도가 점차 심해지고 있다. 국내로 수입되는 수산물 수입량은 2001년 1056톤에서 2002년 1186톤, 2003년 1239톤으로 매년 증가하고 있다. 또 전자상거래, TV홈쇼핑 등을 통해 무점포 판매비중의 증대 및 웰빙 시대에 걸맞게 소비자 욕구를 만족시키는 고급화가 진행되고 있다. 그러나 수산물 시장은 거래질서나 물류체계 등 전반에 걸쳐 전근대성과 비합리성이 상존하고 있어 지속적인 개선노력이 요구되고 있
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이명수 신성아
2005.01.05 10:00
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1978년 덩샤오핑(鄧小平)이 개혁개방을 시작한 이래 초기에 중국 경제발전을 농업부문이 주도했다는 것은 누구나 다 아는 사실이다. 그런데 그런 중국이 농업발전의 기초중에서도 기초인 농업센서스를 1997년에야 사상 최초로 실시했다는 것은 아는 사람이 드문 것 같다. 실제로 중국 정부는 1988년에야 농업센서스의 필요성을 인정하고 그 준비에 착수하였다. 이를 위해 FAO(유엔 식량농업기구)가 기술적 지원을 담당하고 이탈리아 정부가 약 2000만 달러의 원조를 하였다고 한다. 그 과정에서 방콕소재 FAO 아태지역본부의 통계담당관으로 오랫
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농수축산신문
2005.01.05 10:00
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올해는 닭의 해이다. 지난해 고병원성 조류인플루엔자 여파 등 이중삼중의 고통을 겪은 닭 관련 업계에게 있어 올해는 남다르다. 특히 올해는 수입 닭고기 시장의 변화와 안전성에 대한 소비자의 관심이 더욱 높아질 것으로 예상된다. 이같은 시장 변화에 닭고기 업체들은 어떻게 생존전략을 수립하고 있는지 CEO들에게 올해 닭고기시장의 키워드에 대해 들어봤다. 1. 질병관리 - 이문용 (주)하림 사장 “내년 닭고기 시장의 키워드는 단연 질병관리입니다.” 국내 최대 규모의 닭 계열화업체인 (주)하림의 CEO인 이문용 사장의 새해 일성이다. 지난해
기획
장두향
2005.01.03 10:00
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축산업이 농업 총생산액에서 차지하는 비중은 30%에 달하고 있다.이는 축산업이 농촌의 중심산업이자 농가의 주 소득원으로 자리 잡고 있음을 의미하기도 한다. 그러나 축산물시장은 세계적으로 단일시장화 되면서 글로벌 경쟁시대를 진입하고 있다. 우리나라의 축산업도 예외일 수는 없다. 축산물은 물론 생축까지 수입되면서 떨어지는 자급률로 축산업에도 구조조정이 불가피하게 이뤄지고 있다. ▲ 주요 수출국들 다양한 전략 구사 축산전문가들이 밝히는 축산업의 안정과 식량안보의 최저 수준 자급률은 쇠고기 40%, 돼지고기 60%. 이 자급률을 지키기 위
기획
김진삼
2005.01.03 10:00
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천혜의 자연환경을 갖춘 강원도. 그 가운데 찐빵의 마을로 유명한 강원도 횡성군의 안흥에는 찐빵만큼이나 유명한 곳이 자리잡고 있다. 다다엘크사슴농장(대표 성락, 40)이 바로 그곳이다. 국도에서 1.5km나 떨어진 해발 600m 산중턱에 사슴농장이 위치했다는 사실만으로도 이 곳이 얼마나 청정지역인지 가늠케 된다. 다다엘크사슴농장에는 28마리의 엘크사슴들이 이곳의 농장주인 성락(40)사장의 손에 의해 정성스럽게 사육되고 있다. 성락 대표는 주위 야산을 돌며 사슴들에게 먹일 각종 사료들을 손수 채취하는 시간을 하루도 거르지 않고 있다.
기획
김영민
2005.01.03 10:00
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지역 농업의 새로운 성장엔진, 클러스터가 올해부터 본격적인 사업을 시작, 집중적으로 육성된다. 지역농업클러스터는 그동안 생산위주의 정책에서 벗어나 가공·유통 등 농산업과 지역의 문화·관광산업 등과도 연계해 `선택과 집중´적으로 사업을 추진하는 새로운 농정시스템이다. 또 지방분권과 국가균형발전 정책차원에서 지역농산업 발전을 주도하는 새로운 대안으로 주목받고 있다. `클러스터´를 통해 지역혁신체계를 구축하고 `규모의 경제´를 유도해 자생적인 지역발전을 도모해 나간다는 전략인 것이다. 정부는 이를 위해 가장 먼저 이
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최상희
2005.01.03 10:00
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`세계는 지금 클러스터 경쟁 중´이라고 불릴 만큼 클러스터에 대한 세계 각국의 관심은 지대하다. 이미 클러스터의 원형이라 할 수 있는 실리콘벨리와 같은 성공신화가 나오면서 각국별로 가장 잘할 수 있는 아이템을 찾아 클러스터 구축을 서두르고 있다. 농업분야도 예외는 아니다. 클러스터의 개념이 산업간 연계와 지역 구성원간의 협력체계를 구조적으로 체계화시켜 실질적인 성과를 도출하는 것이기 때문이다. 다만 농산업은 정보통신이나 자동차 산업처럼 급성장하거나 부가가치 성과가 곧바로 가시화되는 속도가 다소 느릴 뿐이다. 해외 클러스터 사
기획
최상희
2005.01.03 10:00
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임실군은 군내 경제적 입지가 취약함으로써 인구가 지속적으로 감소하면서 군세(郡勢)가 급격히 약화되는 것을 막고, 군의 자립기반을 조성하기 위해 군과 지역내 산·학·연이 공동으로 참여하는 임실낙농클러스터를 구축했다.이학진 부군수는 “1958년 치즈를 제조하기 시작해 한국 치즈의 원조로써 맛과 전통면에서 소비자들로부터 호평을 받고 있는 임실치즈는 임실군에서 자랑할만한 산업체”라며 “이를 주도하고 있는 임실치즈농협은 김치와 인삼이라는 한국 고유의 식품과 치즈를 접목시켜 치즈의 한국화를 추진하고 있다”고 밝히면서 왜 `낙농´을
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권민
2005.01.03 10:00
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“농민, 농협, 행정이 한 마음 한 뜻으로 힘을 합쳐 일체감을 조성하는 것을 최우선 과제로 삼고 있습니다.” 백두대간농업포럼의 목찬균 상임대표는 다른 농업 클러스터와 달리 영원, 정선, 태백, 평창으로 구성된 백두대간 농업 클러스터의 강점을 일체감 형성”이라고 표현했다. 목 대표는 “여러 지역으로 이루어져 있어 기획이나 집행면에 있어 의견의 일치를 보기 힘들것이라는 주변의 우려와는 달리 백두대간 농업 클러스터에 참여하고 있는 관계자들 모두 전 사업분야의 참여도가 높아 부작용이 있을 수 없다”고 못박았다. 실제로 백두대간 인근의 4개
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신성아
2005.01.03 10:00
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# 백두대간 농업 클러스터 성공 포인트 백두대간 농업 클러스터의 성공 핵심 포인트는 결합과 역할분담이다. 다른 농업 클러스터와 달리 영원과 정선, 태백, 평창 4개 지역을 중심으로 구성된만큼 내·외부 자원의 총체적인 결합과 주체간 역할분담이 잘 이뤄질 수 있도록 협력시스템을 강화해 나갈 계획이다. 백두대간 농업 클러스터는 크게는 농업과 지역개발의 결합, 작게는 생산과 가공 유통으로 이어지는 1, 2 ,3차 산업의 결합이 이뤄지는 것이므로 이를 원활히 조율해 나가기 위한 4개 지자체 합치도 기본으로 삼고 있다. 이밖에도 산·학·관이
기획
신성아
2005.01.03 10:00
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〈글싣는 순서〉 1. WTO가입과 중국 농정의 방향 2. 중국 사상 최초의 농업센서스 3. 항저우(杭州), 닝부어(寧波)와 저우산(舟山)군도 4. 연변조선족 자치주의 농업·농촌 5. 동북3성(遼寧, 吉林, 黑龍江)의 농업자원과 개발잠재력 6. 윈난(雲南), 하이난(海南), 광시(廣西)의 원예산업 7. 허난(河南), 산둥(山東)의 농업개발과 마늘 주산지 8. 중국농촌경제의 실상과 정책과제 9. 타이완의 농지개혁과 농촌사구발전 10. 타이완의 원예농업발전과 농회 11. 홍콩, 마카오의 농산물 수급 12. 싱가포르 도시국가의 농업문제 1
기획
농수축산신문
2005.01.03 10:00