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[인터뷰] ③소비자가 웃는 착한소비 - [인터뷰] 고민정 녹색소비자연대전국협의회 기획관리처장
-매년 녹색소비 10대 행동 선정…실천캠페인 앞장“작은 실천이 하나 둘 모여 소비패러다임의 변화를 이끈다고 믿습니다.”고민정 녹색소비자연대전국협의회 기획관리처장은 소비패러다임의 변화를 일으키는 것은 하나의 작은 실천이라고 말했다. 지구환경...
박세라  2014-05-21 10:00
[인터뷰] <착한소비 500자 릴레이발언대> 11. 박인례 (사)녹색소비자연대 전국협의회 공동대표
우리나라는 먹을 수 있는 식품의 15%, 약 26조원이 쓰레기로 버려지고 있다. 그러나 전문가들은 이보다 훨씬 많은 양의 식품이 폐기되고 있는 것으로 추정한다.음식물 잔반 쓰레기 이외에도 산지에서 출하를 포기하고 엎어버리는 배추나 무, 꾸부러져 팔리지...
농수축산신문  2014-05-19 10:00
[인터뷰] [착한소비를 통한 都農相生 프로젝트] ⑤이상국 한살림연합 상임대표
-착한소비 500자 릴레이 발언대착하다는 것은 일방이 남을 위해 무엇을 적선하는 것을 가리키는 말이 아니다. 나도 남도 모두가 제 본성대로 서로 조화를 이루고 사는 일이 오히려 그 말뜻에 가깝지 않을까. 사람과 자연이 조화로운 농사를 짓고 소박한 밥상...
농수축산신문  2014-04-24 10:00
[인터뷰] [연중기획] 착한소비를 통한 都農相生 프로젝트 ③김연화 (사)한국소비생활연구원장
-착한소비 500자 릴레이 발언대농축산물의 수급조절 실패로 인한 소비자 가격변동은 매년 이슈가 되는 우리사회의 만성적 문제입니다. 이를 해결하기 위해 생산자와 관련 기관은 각종 노력을 기울이고 있지만 여전히 근본적인 문제해결에는 난관을 겪고 있는 실정...
농수축산신문  2014-04-17 10:00
[인터뷰] ≫인터뷰 김홍우 한식재단 사무총장
-한식, 먹거리 아니라 ''문화적 가치''-유네스코 인류무형유산 등재 목표“한식은 우리의 정체성과 관련된 문화적 ‘오케스트라’라고 생각합니다. 한식을 단지 먹거리로만 생각할 것이 아니라 이를 둘러싼 광범위한 문화적 가치를 ...
박현렬·박세라  2013-12-09 10:00
[인터뷰] 농식품 MD에게 듣는 추석트렌드 ③박희정 NS홈쇼핑 건강식품팀 대리
-영양만점 획기적인 가공식품 인기“최근 ‘웰빙(Well-bing)’ 바람을 타고 우리 농산물을 활용한 다양한 가공식품이 출시되고 있습니다. 중년 이상의 소비자들과는 달리 우리 농산물의 효능에 대해 매체나 교육을 통해 많이 접한 젊은 소비층에서 농산물을...
김현리  2013-08-26 10:00
[인터뷰] [사람과 사람] 구자성 한국농수산식품유통공사 식품수출정보팀장 한식 · 식품산업 가능성 알리는 場
-전통식품, 건강 · 미용식으로 전세계 주목“대한민국식품대전(KOREA FOOD SHOW 2012)은 우리나라 식품산업이 세계로 뻗어나가는 기회를 제공하고 더불어 한식에 대한 우수성을 널리 알릴 수 있는 장이 될 것입니다.”구자성 한국농수산식품유통공사...
이동은  2012-05-07 10:00
[인터뷰] [미소365] <인터뷰> 전통떡 연구가 홍순조 ‘한국의 맛 연구회’ 부회장
전통·향토음식을 연구하는 모임인 ‘한국의 맛 연구회’.이곳의 부회장을 맡고 있는 홍순조 선생은 무형문화재 38호 궁중음식 국가지정 이수자로서 전통떡을 연구하고 있다.(사)궁중음식연구원 ‘지미재’ 고문으로도 활동 중인 그는 우리 떡에 대한 남다른 애정으...
이동은  2012-04-09 10:00
[인터뷰] <사람과 사람> 유정임 풍미식품 대표
- 11가지 부재료로 22가지 영양소 만드는 ‘김치’- 세계에 종주국 위상 높이는 ‘명인’“김치는 천일염, 태양초, 젓갈, 무 등 11가지의 부재료가 들어가 스스로 만들어낸 22가지 이상의 영양소를 함유하고 있습니다. 그래서 한국에는 김치데이가 있는 ...
신재호  2010-08-09 10:00
[인터뷰] <인터뷰> 조지링그리스 자이언트 비보 씨티(Vivo City)점 매니저
- 친환경 웰빙 확산, 면류 시장 활개- 한국 과일 품질 우수해 고단가 판매“한국 과일은 철마다 아주 가끔 매장에 들어온다. 특히 한국 과일은 품질이 우수해 고단가에 판매되다보니 주 소비층은 상류 계층이며 싱가포르에선 주로 콘도미니엄에 사는 사람들이 ...
신재호  2010-08-02 10:00
[인터뷰] 온라인쇼핑몰 게시판 통한 상품 스토리 전개 - 홍윤희 옥션 홍보팀장
상품 판매자와 구매자들은 게시판을 통해 소통한다. 상품에 대한 자세한 정보는 물론 사용 후기를 남기면 그에 대한 답변이 달리고 구매를 희망하는 소비자는 또 다시 답변 글 아래 질문을 하는 형태로 꼬리에 꼬리를 물고 이야기를 나눈다.단순 입소문으로 알리...
신재호  2010-05-26 10:00
[인터뷰] [인터뷰] 윤순초 슬로우푸드문화원 푸드문화연구소 연구원
“쌀로 만든 다양한 가공식품이 개발됐으면 좋겠어요. 주부들 사이에선 수입되는 밀로 만든 빵과 과자, 국수보다 남아도는 쌀로 만든 쌀국수, 쌀 라면 등의 제품 출시를 기다리는 양상이예요.”올가닉 푸드 회사에서 쌀 제품와 새로운 요리법을 개발하고 있는 이...
신성아  2010-01-05 10:00
[인터뷰] [인터뷰] 김현근 농협하나로마트분사 분사장
“매년 줄어들고 있는 쌀 소비량을 늘리기 위해서는 우리 쌀을 이용한 가공식품을 더 많이 개발하고, 가공식품에 사용하고 있는 밀가루 등을 쌀로 대체하는 노력이 필요 합니다.”김현근 농협하나로마트분사 분사장은 “쌀 재고 증가로 어려움에 처해 있는 농업인들...
길경민  2009-10-27 10:00
[인터뷰] <고집쟁이 농수축산인들> ‘우리 음식 세계 전도사’ 윤숙자 (사)한국전통음식연구소장
“다시 태어나도 여자로 태어나 우리 전통음식을 만들어 세계인들을 미소를 짓게 하고 싶습니다.”평생을 우리 전통음식의 대중화, 세계화에 앞장서 온 윤숙자 (사)한국전통음식연구소장(62세).예순을 넘긴 나이임에도 단아한 한복 차림의 세월이 빗겨간 듯한 모...
박유신  2009-06-03 10:00
[인터뷰] <인터뷰> 서길남 (중)재일한국농식품연합회 회장
“전시성 홍보가 아닌 직접 일본 서민에게 파고들 수 있는 마케팅이 필요합니다. 이번 한국상품전이 일본 전국 방방곳곳에 한국 식문화를 전파할 수 있는 계기가 되길 기원합니다.”서길남 (중)재일한국농식품연합회 회장은 “일본에서는 연초부터 중국산 만두 사건...
박유신  2008-06-11 10:00
[인터뷰] (2)지역경제 성장축으로 발전한 사례-푸드밸리, 오레슨드 푸드 클러스터, 전문가 인터뷰
유럽에서 식품은 이제 단순히 국민에게 먹을 거리를 제공하는데 그치지 않고 국가성장 동력산업으로 자리잡아가고 있다.지난 3일부터 12일까지 10일 일정의 유럽선진국 산학협력체계 연수 일환으로 방문한 네덜란드, 덴마크, 독일에서도 이같은 모습을 확인할 수...
김선희  2007-10-29 10:00
[인터뷰] <사람과 사람> ´세계일류 식품연구기관´ 도약 밑거름.. 김동수 한국식품연구원장
“국가 식품과학 기술을 선도해 농식품산업의 발전과 국민 삶의 질 향상에 기여하는 세계일류 식품연구기관으로 도약하는데 밑거름이 되겠습니다.”지난달 초 취임한 김동수 한국식품연구원장은 각오를 이같이 밝혔다.김 원장은 “우리가 속해있는 과학기술 환경은 IT...
이남종  2007-05-30 10:00
[인터뷰] <인터뷰> 윤명희 (주)한국라이스텍 대표이사
“갓찧은 좋은 쌀을 고급스럽게 포장해 소비자에게 주고 싶었습니다. 항상 소비자의 입장에서 생각한 결과가 성공의 토대가 된 것 같습니다.”윤명희 (주)한국라이스텍 대표이사는 “2000년 설립초기 5000만원에 불과했던 매출액이 지난해는 98억원으로 비약...
박유신  2005-05-25 10:00
[인터뷰] 정태석 대상(주) 마케팅 실장
“2003년부터 급격하게 변화된 식품 소비 트렌드의 키워드는 웰빙입니다. 소비자들이 식품을 구매할 때 기본적으로 건강을 추구하며 안전성과 편리성을 따지는 경향이 두드러지게 나타나고 있습니다.”정태석 대상(주) 마케팅 실장은 “지난해 건강음료로 출시된 ...
박희진  2005-05-02 10:00
[인터뷰] <왜 ''슬로푸드''인가> 3-3. 인터뷰 / 황수철 농정연구센터 부소장
“슬로푸드운동은 단순히 우리 먹거리를 살리자는 운동이 아니라 다양성이 상실되는 시대에 지역과 환경을 복원시키자는 문화 복권운동이라 할 수 있습니다.”황수철 농정연구센터 부소장은 “우리에게는 다소 생소하지만 1986년 이후 전 세계적으로 슬로푸드운동이 ...
박유신  2005-01-07 10:00
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