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▲ 이경원 명지대 유통경영대학원 겸임교수 마케팅의 대부 필립 코틀러 교수는 20세기를 일반적인 경제시대라 하고, 21세기를 새로운 보편성의 경제시대라고 정의했다. 20세기의 경제시대가 일반적인 경제 순환의 예측이 가능하고 규칙적이며 안정된 경제를 유지한 시대라면, 21세기 새로운 보편성 경제의 시대는 격동의 시대로 맹렬하고 불규칙적이며 경제순환 과정 예측이 불가능한 혼돈의 시기로 경기침체, 경기불황, 대공황 등이 발생한다고 말하고 있다. 톰 피터스 박사는 벤치마킹시대는 가고 퓨처마킹(future marking) 시대가 왔다고 말했다
시론
농수축산신문
2010.08.09 10:00
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▲ 정승희 지오푸드텍연구소 대표 - 식육가공품 소비 낮은 이유…저급 제품 난무·불명확한 기준 - 천연원료 사용·품질등급제 도입…소비자 신뢰회복·소비 촉진 식육이나 식육가공품 등 축산식품은 소득탄력성이 높은 식품으로 1980년대 들어 소득이 증가하면서 육류소비량과 식육가공품의 소비량이 아주 빠르게 증가했다. 농림수산식품부 통계에 의하면 1980년 국민 1인당 육류소비량은 11.3kg에서 1990년에는 19.9kg으로 76% 증가했고, 10년 후인 2000년에는 31.9kg으로 증가했지만 이후에는 거의 정체상태로 현재는 35.8kg의
시론
농수축산신문
2010.08.02 10:00
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▲ 오현석 지역아카데미 대표 - 농촌관광 개별 공급과 조직화 - 마을단위 이상 융복합 확산 - 농촌정책도 사적이익 자극해 - 공동체적 이익 극대화 필요 우리나라에서 ‘농촌관광’이란 용어가 정확히 무엇을 의미하는지, 개념적으로나 통계적으로 정밀한 개념정의가 어려운 현실이지만, 농촌지역에 관광서비스 활동이 활성화돼 농업생산과 수공업, 가공업 등이 ‘융복합화’돼 새로운 경제적, 사회적 변화의 계기가 될 것을 기대하는 현실적인 요구가 존재한다. 서유럽과 일본 등 앞서 나간다는 이들 국가의 농촌지역에서 지난 1990년대 이후 나타난 긍정적
시론
농수축산신문
2010.07.26 10:00
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▲ 김진석 건국대학교 수의과대학장 선진국 국민 한 사람이 일생동안 1만개의 달걀과 약 550 마리의 닭, 36 마리의 돼지, 그리고 36 마리의 양과 8 마리의 소를 먹는다. 그뿐만 아니라 우유 18톤에 맞먹는 유제품도 먹는다. 그러니 동물이 없으면 굶어 죽는다는 이야기이다. 최근 남자 친구와 싸운 한 아가씨가 이웃집 고양이를 발로 차고 밟는 화풀이도 모자라 10층 밖으로 집어 던져 죽게 했다, 이것이 CCTV로 발각되어 동물보호법 위반으로 불구속 입건된 사건이 요즘 인터넷에서 떠들썩한 ‘고양이 폭행녀’의 전말이다. 인간과 동물 사
시론
농수축산신문
2010.07.20 10:00
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▲ 이경원 명지대 유통경영대학원 겸임교수 - 농수산물 유통 환경 변화 - 도매시장 고객 이탈 예상 - 소비자 중심 시스템 대변신 - 유통 선진화 중심 역할 기대 농수산물 유통의 중요성이 어느 때 보다도 중시 되고 있다. 농림수산식품부 자료에 의하면, 농수산물의 거래현황은 2007년 도매시장 50.7%, 대형유통업체 24.0%, 전자상거래 11.1%, 유사농수산물도매시장 14.7%로 농수산물 공영 도매시장은 정체성을 띠고 있고, 대형유통업체는 급격한 신장을 보이고 있으며, 유사도매시장은 크게 감소하고 있다. 또한 농수산물 전자상거래
시론
농수축산신문
2010.07.12 10:00
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▲ 신영태 한국해양수산개발원 수산·미래전략연구단장 최근 정부에서 조사한 바에 의하면, 전국적으로 701개소의 유료 민물낚시터가 있고, 2014년까지 420개소를 신규로 개설을 추진할 계획이라고 한다. 그러나 무료낚시터가지 포함할 경우 전국적으로 약 6000여 개소의 낚시터가 있고, 민물낚시를 즐기는 인구가 380만 명에 이를 것으로 추정되고 있다. 이렇게 볼 때 우리나라에서 민물낚시는 이미 국민적 레저분야의 하나로 자리 잡았고, 앞으로 계속 참여인구가 증가할 것이라는 점은 의심할 여지가 없을 것이다. 그러나 현재 우리 국민들의 민물
시론
농수축산신문
2010.07.05 10:00
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3분기를 맞아 시론 집필진을 새로 선정했습니다. 이들은 농축수산업 및 관련 산업 최고 전문가로 국내 농축수산업과 관련 산업이 안고 있는 문제점을 명쾌하게 진단, 나아갈 방향을 제시해드릴 것입니다. 독자 여러분의 애독을 부탁드립니다. 3/4분기 시론필진 ◆ 김진석 씨 △건국대학교 수의학과 졸업 △캐나다 Saskatchewan대학교 석사, 박사 △건국대학교 교수(현) △건국대학교 교수협의회 회장 △건국대학교 수의과대학 학장(현) ◆박은우 씨 △서울대 농학과 졸업 △University of Illinois at Urbana-Champai
시론
농수축산신문
2010.06.30 10:00
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얼마 전까지 도매시장을 둘러싼 논쟁의 핵심이었던 ‘도매시장법인·시장도매인 등록제’가 도입되지 않기로 결정됨에 따라 대안으로 도매시장법인 간 경쟁촉진과 시장효율화를 위해 정산법인 설립, 도매시장사용료 상한 인상, 도매시장법인 평가제도 개선 등의 방침을 농림수산식품부와 공정거래위원회가 합의하여 시행을 위한 준비과정에 있다. 특히 현재의 전국단위 도매시장법인 평가제도를 권역별·시장별 평가제도로 전환하여 경쟁력 없는 부실법인의 퇴출을 유도하고 신규진입의 활성화를 꾀하고자 하는 평가제도 강화방안은 도매시장 경쟁력 제고가 시급한 현시점에서 매
시론
농수축산신문
2010.06.21 10:00
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자조금사업이 법제화 된지 벌써 20년이 지났다. 1990년의 농발법에 자조금 조항이 삽입된 이래 축산의 의무자조금과 원예의 임의자조금이 현재 광범하게 실시되고 있다. 그러나 민주주의와 시장경제의 산물인 자조금제도가 제자리를 잡는 데는 많은 시간이 필요하다는 것을 절실히 느끼게 한다. 자조금도 산업구성원의 민주체제를 근간으로 하는 까닭에 항상 말이 많고 그런 가운데 발전해 나가는 것이다. 자조금은 산업과 정부의 합작 사업이다. 산업/품목별로 자조금사업의 필요성이 합의될 때 산업이 발의하여 비로소 발효되는 것이다. 이렇게 자조금사업을
시론
농수축산신문
2010.06.14 10:00
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지난 4월부터 어떤 대형마트가 농산물 직거래를 언론에 흘리더니 5월 들어서는 각 신문이며, 인터넷 매체마다 100% 완전 직거래 운운하면서 시끌벅적하다. 사실 이 대형마트가 농수산물의 직거래를 시작한 것은 1998년 초창기의 일이었다. 초창기 대형마트업계는 농수산물도매시장과의 거래가 많았었는데 할인점을 표방하던 당시에는 아무리 싸게 거래해도 결국 도매시장에서 구매한 타 소매점들과 차별화가 쉽지 않았다. 궁리 끝에 대형마트의 농수산물 바이어들이 직접 산지로 뛰어다니면서 물량을 확보하는 방향으로 바뀌었다. 하지만 직거래는 물류기반과 수
시론
농수축산신문
2010.06.07 10:00
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영국 런던에 본사를 두고 있는 세계적 산업동향 조사 및 컨설팅 기업인 데이터모니터(Datamonitor)가 2009년 3월 발간한 산업별 시장조사 보고서에 따르면 전 세계 농식품 시장의 규모는 약 4조 달러에 달한다. 이는 자동차산업의 1.7배, 철강산업의 5.8배, 반도체산업의 8배 규모로, 이들 3개 유망산업 시장을 모두 합친 것 보다 더 큰 시장이다. 또한 이 보고서에 따르면 세계 농식품 시장은 2008∼2013년 동안 연평균 4.5%씩 지속적인 성장이 예상되며, 2013년에 5조 달러에 이를 것이라 전망하고 있다. 특히 이러
시론
농수축산신문
2010.05.31 10:00
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축산업계는 지금 감히 누구도 부정할 수 없는 전대미문의 시련에 직면해 있다. 현실극복의 대안은 물론 일시적 돌파구마저도 쉽게 떠오르지 않는 난관이며 요지부동으로 고스란히 수용하고 겪을 수밖에 없는 아픈 시련이다. 마치 연례행사처럼 찾아오는 구제역 등 가축전염병원으로 인한 살처분의 고통은 이제 우리 모두에게 경제적 고통을 넘어 가족을 떠나보내는 아픔과 다르지 않는 안타까움이 되어 마침내는 스스로 귀한 생명마저 끊는 참담한 불행까지 불러 오고야 말았다. 이뿐만 아니라 소비의 감소와 나날이 증가추세에 있는 수입축산물의 양적 확대로 인한
시론
농수축산신문
2010.05.24 10:00
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배추 소비자가격이 최근 한포기당 6000원에 육박할 정도로 비싸게 유통되었다. 이러한 배추가격 폭등은 몇 년에 한 번씩 주기적으로 찾아오는 일이며, 이때마다 매스컴은 늘 산지가격과 소비지가격이 10배 이상 차이가 나고 그 원인의 하나로서 중간 유통상인(산지유통인, 중도매인 등)들이 많은 폭리를 취하고 있으며, 따라서 생산자중심의 유통체계가 이루어져야 한다고들 이야기 한다. 배추는 왜 유통상인들에 의해서 대부분 유통되는 것이며, 정말 중간 유통상인들이 10배나 되는 폭리를 취하고 있는 것인가? 또한 주기적으로 급등하는 배추가격을 안정
시론
농수축산신문
2010.05.10 10:00
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- 어릴 때 먹던 음식 평생 영향- 식생활 교육 기본 계획 고무적- 수산물, 수산 식품 비중 적어 지난 4월에 발표된 식생활교육기본계획은 ‘음식이 세상을 바꾼다’는 주제로 발표되었다. 맞는 말이다. 어릴 때부터 먹어 왔던 음식이 일생동안 미치는 영향은 지대하다. 과거 필자의 일본 유학시절에 일본 성인들을 대상으로 한 선호음식 설문조사 결과를 본 적이 있다. 매년 조사결과를 발표하고 있는데, 주로 1등을 차지하는 음식이 ‘카레라이스’이다. 그런데 이 음식이 1등이 된 이유가 학교급식의 영향 때문이라는 것을 듣고 어릴 때부터의 식생활이
시론
농수축산신문
2010.04.26 10:00
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WTO출범 이후 전면적인 농산물 시장개방 흐름에 따라 농업부문에서도 국제경쟁력을 갖추기 위해 많은 노력을 기울여 왔으나 우리나라의 식량 대외의존도는 더욱 높아져가고 있다. 2009년 기준 우리나라의 전체 식량자급률은 26.7%에 불과하다. 특히 쌀을 제외한 밀, 옥수수, 콩은 대부분 수입에 의존하고 있어 향후 우리나라 식량자급률 하락 추세는 계속될 것으로 전망된다. 세계 5위권의 곡물 수입국이면서 전체 식량자급률이 27%에도 미치지 못하는 우리나라로서는 불균형한 국제곡물 수급구조와 곡물생산의 불확실성으로 인해 언제든지 발생 가능한
시론
농수축산신문
2010.04.19 10:00
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FAO는 ‘세계식량농업백서 2009’에서 동남북 아시아의 2005년도 육류수요가 1961년 대비 무려 세배나 증가하였다고 발표했다. 그리고 이 같은 육류 소비증가는 기업형 축산업의 대두와 이의 규모면에서의 급격한 확대를 불러와 토지와 대기와 용수 즉 환경오염의 요인이 되고 있다는 사실을 지적하고 있다. 다시 말하면 축산업은 세계 물소비량의 8%를 소비하며, 지구 농지의 80%를 점용하는 방목으로 인해 토양악화의 심각한 문제를 초래하고 있다고 했다. 특히 온실가스의 경우 총배출량의 18%를 배출함으로써 지구온난화에 심각한 영향을 미치
시론
농수축산신문
2010.04.12 10:00
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우리 농업에서 쌀이 차지하는 비중은 점점 줄어들고 있다. 과거 농업소득의 반 이상을 쌀이 차지했으나 이제는 47%에 불과하고 농가소득에서는 겨우 15%를 차지하고 있다. 그럼에도 불구하고 쌀은 여전히 우리 농업에서 제일 큰 품목이고 전체 농가의 3분의 2가 쌀농사를 짓고 있으며 단순히 농업에서 차지하는 비중을 떠나서 쌀이 우리 농업에 가지는 상징성은 다른 어떤 품목과도 비교할 수 없다. 반면 소비측면에서 쌀 소비는 점점 줄어들어 연간 1인당 소비량이 75kg이하로 떨어졌다. 쌀과 같은 기본식량은 소비량이 거의 일정하기 때문에 생산이
시론
농수축산신문
2010.04.05 10:00
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2분기를 맞아 시론 집필진을 새로 선정했습니다. 이들은 국내 농축수산업과 관련 산업이 안고 있는 문제점을 명쾌하게 진단, 해법과 발전방향을 제시해 드릴 것입니다. 독자 여러분의 애독을 부탁드립니다. ◆강종호 씨 △부경대학교 수산경영학사 △일본 동경해양대 수산경제학 박사 △한국해양수산개발원 수산업관측센터장 △한국해양수산개발원 연구위원 ◆김윤두 씨 △ 건국대학교·대학원 농업경제학과 졸업 △ 건국대 경제학박사 △ (사)한국식품유통학회 이사(현) △ (사)한국유통혁신연구원 대표(현) △ 건국대학교 식품자원환경경제학과 교수(현) △ (사)한
시론
농수축산신문
2010.03.31 10:00
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한식이 세계화의 물결을 타고 있다. 한국음식을 세계인의 식탁에 올리면 한국의 문화를 세계인에게 알리고 이해시킬 수 있으며 더불어 한국 농산물과 한국 식자재를 수출할 수도 있으므로 일거양득의 성과를 올릴 수 있을 것이라고 기대한다. 한식의 세계화를 추진하는 사람들 사이에는 전통적인 한상차림을 고집하는 의견과 한식을 서양식처럼 코스차림화 해야 한다는 두 가지 의견이 있다. 한상차림은 한국 음식의 전통적 멋을 살릴 수 있고 고객의 시중들기가 간편하나 음식물 찌꺼기가 많이 나올 수 있다는 단점이 있다. 코스차림은 서양인에게 친숙하게 다가갈
시론
농수축산신문
2010.03.29 10:00
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- 지속가능 성장산업 발전위해- 하드웨어적 정책 발상 탈피- 전산기록 위생 검사 의무화 대한민국 양돈산업은 지속가능한 성장산업으로 발전해야 한다. 이를 위해 그동안의 하드웨어적인 정책과 발상에서 벗어나 산업이 안고 있는 문제점을 적시하고 근본처방이 무엇인지를 파악해야 하며, 특히 소프트웨어적인 보강과 산업발전을 위한 선진시스템의 확립이 시급하다고 본다. 선진시스템의 확립과 소프트웨어적인 보강과 관련해 몇 가지를 제안한다. 첫째로 전산기록과 제출의 의무화가 이뤄져야 한다. 필자가 양돈컨설팅업무를 시작한지 벌써 20년이 가까운데 가장
시론
농수축산신문
2010.03.22 10:00