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“쇠고기 품질은 거세우가 많아지고 등급간 격차가 벌어지면서 상향조정 되는 분위기이기는 하지만 고급육의 차별화를 위해선 등급 세분화가 필요하다고 봅니다.”김건수 씨엔씨푸드시스템(주) 사장은 최근 쇠고기판매 현황을 보면 산지가격은 높고 소비는 둔화돼 있어 유통업체의 입장에서는 난감하다며 이같이 밝혔다.현재 쇠고기는 계약농장과 천하제일사료 고객농장으로 부터, 돼지고기는 육공업체, 닭고기는 하림, 체리부로로 부터 구매하고 있는 씨엔씨푸드시스템은 축산물구매시 품질, 안전성, 가격에 중점을 두고 있다.또 판매전략은 고객의 신뢰 확보를 기본으로
인터뷰
농수축산신문
2003.09.16 10:00
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“국내축산물이 수입축산물에 대처하기 위해서는 개인농가들의 대처보다는 농가단위의 조직력을 이용해 대처하는 것이 효율적이라고 생각됩니다.”정상영 (주)도드람푸드 대리는 우리 축산농가들의 수입육에 대한 대처방법이 부족한 점을 꼽고 무조건적인 반대보다는 체계적인 조직망을 갖춘 대응방식이 필요하다고 주문했다.(주)도드람푸드는 계열화 사업을 통해 도드람양돈농협의 성적이 우수한 60여 계열농가들의 돼지를 구매하고 있다. 또한 철저한 사양관리와 자체적으로 우수농장인증제를 실시해 까다로운 사양프로그램을 준수하는 농가들만이 참여할 수 있도록 했다.
인터뷰
김영민
2003.09.09 10:00
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“생산자와 유통업체들이 공동의식을 가지고 투명한 유통과정을 통해 소비자들에게 신뢰를 형성하는 것이 중요하다.”김웅 (주)한화유통 백화점 식품팀 과장은 “축산물 구매시 가장 중점을 두는 것은 가격은 차후에 치더라도 소비자가 원하는 고품질의 제품을 선별·구입하는 것”이라고 밝혔다. 그는 구매하는 제품은 시장상권에 따라서 차이는 있지만 대부분이 브랜드육을 중심으로 한 고급육 위주의 제품을 구매한다는 입장이다.축산물 판매전략에 대해 김웅 과장은 “유통업체의 특성을 고려해 업태마다 차별화를 둬야 한다”고 밝혔다. 김 과장은 “백화점의 경우는
인터뷰
농수축산신문
2003.09.01 10:00
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“업체들의 개별적인 중국 진출보다는 협회나 학회를 통한 산·학·연 공동 컨소시엄 형태로 대중국 협상의 가능성을 높여야 합니다. 개별적인 진출은 대부분 실패합니다.”각종 국제박람회에 국내 기자재업체들을 이끌고 참여하면서 대중국 교섭력에 힘을 실어준 장동일 충남대학교 교수는 현재 중국이 산업화의 진전과 함께 축산 기자재도 자동화 시스템으로 변모하고 있어 중국 기자재 전망을 밝게 보고 있다.장 교수는 “업체들이 개별적으로 박람회에 참석해 자사 제품의 단순 전시만으로는 중국 시장개척에 큰 실효를 거두기가 힘들다”며 “박람회의 자리를 마련하
인터뷰
농수축산신문
2003.09.01 10:00
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“중국 시장 진출의 성공을 위해서는 꾸준한 시장성 조사와 현지에 맞는 제품개발로 돌파구를 찾아야 합니다.”축사 지붕용 기자재 생산업체로 대만, 홍콩, 일본 등 꾸준한 해외수출을 추진하고 있는 전황진 동우폴리테크 사장은 중국시장의 진출에도 투자를 아끼지 않고 있다.중국 시장의 가능성에 대해 전 사장은 “개별적인 협상을 통해 중국 진출의 필요성은 오래전부터 느껴왔으며 현재 상해, 북경 등에 시장조사를 실시하고 있으나 민간대 민간의 교역에 한계성을 느낀다”고 밝혔다. 그는 관료주의인 중국의 특성을 파악하지 못하고 일부 업체들이 무리한 투
인터뷰
농수축산신문
2003.09.01 10:00
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“축산물 구매는 중간유통업체를 배제한 생산업체와의 직거래를 기본으로 축산물의 이력 확보 및 당사가 원하는 품질 확보를 위해 생산농가와 연계사업을 강화하고 있다.”최동수 CJ푸드시스템 축육사업본부장은 “축산물 구매시 가장 중요한 것은 안전하고 위생적인 제품을 확보하는 것”이라며 “소비자의 구매력과 수준에 따른 다양한 가격과 품질을 가진 제품을 구매하려고 노력한다”고 밝혔다.그는 또 “최근 판매되는 축산물 가격과 품질은 HACCP도입과 수준 높은 소비자 니즈 반영으로 예전에 비해 위생 및 가공수준이 대폭 향상됐으며 제품의 종류도 매우
인터뷰
농수축산신문
2003.08.27 10:00
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축산물 구매는 중간유통업체를 배제한 생산업체와의 직거래를 기본으로 축산물의 이력 확보 및 당사가 원하는 품질 확보를 위해 생산농가와 연계사업을 강화하고 있다.”최동수 CJ푸드시스템 축육사업본부장은 “축산물 구매시 가장 중요한 것은 안전하고 위생적인 제품을 확보하는 것”이라며 “소비자의 구매력과 수준에 따른 다양한 가격과 품질을 가진 제품을 구매하려고 노력한다”고 밝혔다.그는 또 “최근 판매되는 축산물 가격과 품질은 HACCP도입과 수준 높은 소비자 니즈 반영으로 예전에 비해 위생 및 가공수준이 대폭 향상됐으며 제품의 종류도 매우 다
인터뷰
농수축산신문
2003.08.26 10:00
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`품질·안전성·가격'' 3대 포인트축산물 구매시 품질, 안전성, 가격, 안정적인 공급망 등 모든 것을 고려하지만 특히 품질과 안전성 가격에 가장 중점을 두고 있다.월마트코리아는 기본적인 품질, 안전성, 가격의 토대위에서 소비자 성향의 변화에 따른 추이를 분석해 신속대응함을 기본방향으로 하고 있다. 또한 국내의 다양한 신상품 소개를 통한 소비자 욕구 충족을 목표로 한다.소비자들이 가격위주에서 품질과 안전성 위주로 변화하는 추세이나 경제상황에 따라 가격이 아직까지 중요한 기준으로 작용하고 있다. 특히 냉장수입육에 대한 인
인터뷰
농수축산신문
2003.08.20 10:00
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“항생제 없는 돼지고기를 통해 소비자들의 입맛을 사로잡겠습니다.”(주)동암BT의 이송주 이사는 최근 식품의 위생과 안전을 중시하는 가운데 무항생제 돼지고기의 생산으로 국내 양돈시장의 수준을 한단계 끌어올린다는 포부를 밝혔다.-무항생제 돼지고기를 개발하게 된 동기는.“사람에게 면역력을 증강시키는 물질을 개발하는 과정에서 사람의 장기와 가장 유사한 돼지에게도 접목을 시켜보자는 것에서 아이디어를 얻었다. 이 물질을 사료에 첨가하고 항생제를 전혀 사용하지 않는 농장에서 계약 사육된 돼지가 바로 `루쏘''다. 또한 사료뿐만 아
인터뷰
김영민
2003.07.29 10:00
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`그에게는 뭔가 특별한 것이 있다.''안정제 상무의 초고속 승진은 마니커의 성장과 맥을 같이 한다.안 상무는 1994년 총무차장으로 공채입사해 총무부장, 기획실장 등을 거쳐 8년만인 지난해 11월 경영본부 상무자리에 임명됐다. 지난 15일 1985년 대연농산으로 창립한 이래 처음으로 하루 30만마리를 도계한 마니커도 이와 비슷한 템포로 성장했다.그는 “마니커는 현재 500명 규모로 육계업계 리더그룹에 들지만 10여년전 입사당시엔 직원이 10명에 불과했다”고 회상했다.안 상무는 1998년 대상그룹에서 마니커를 인수할 때
인터뷰
장두향
2003.07.25 10:00
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착유시스템 직거래 `가격경쟁력''확보9개국 24개업체와 공급계약“품질로 유명한 수입 낙농기자재업체의 실 생산자들을 10년간 발로 찾아 다녔습니다.”최근 2003 한국국제축산박람회에서 박람회추진위원회로부터 우수제품상을 받은 정순경 코리아밀크라인(www.k-milkline.com) 사장은 “서지, 웨스트파리아, 알파라바 등 이름난 수입기자재의 실제 생산자는 이들 회사에 기초자재를 납품하는 업체들”이라고 말한다.코리아밀크라인은 이들 기초자재업체들과의 직거래를 통해 국산브랜드 제품를 만들면 수입산에 버금가는 품질의 착유시스템
인터뷰
장두향
2003.07.11 10:00
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텍사스 기술대학에 재직중이며 한국의 3~4개 양돈관련 회사들과 연구 및 컨설팅에 관여하는 등 국내 양돈기술 개발에 기여하고 있는 김성우 교수를 만나 국내 양돈기술의 발전방향과 최근 CJ Feed가 출시한 `퍼모락●''에 대해 들어봤다. 〈편집자 주〉-연구분야는.현재 텍사스 기술 대학(Texas Tech University)의 동물과 식품과학분야(Department of Animal & Food Sciences)에서 단위 동물 영양 및 소화생리학분야 담당교수로 재직중에 있다. 세부적인 전공으로는 모돈에서의 아미노산 대사
인터뷰
김선희
2003.07.11 10:00
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전국최고 축산물유통회사 `견인''“한수이북지역에 집중돼 있는 영업망을 수도권 전역으로 확대하고 마케팅전략을 강력히 추진해 나갈 계획입니다. 최근 준공된 2차육가공장을 중심으로 청미원이 가지고 있던 지육중심 유통구조를 완제품유통구조로 변화를 시도하고 있습니다.”은태호 청미원(주) 상무는 한수이북에서 제일가는 축산물유통회사에서 전국적인 유통회사로 발돋움하는데 끊임없는 노력을 하고 있다.은 상무는 최근까지 마케팅과 경영관리 등 내부적인 업무에서 근무해 오면서 IMF 및 축산경기 침체 등 각종 어려움 속에서도 청미원이 유통망
인터뷰
양정권
2003.07.11 10:00
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“공정한 경매를 통해 좋은 고기를 제 값으로 팔아 농민들에게 실질적인 소득이 돌아가도록 하는 공판장의 제 기능을 위해 최선을 다하겠습니다.”박치봉 서울 축산물공판장장은 무엇보다 공판장의 제 기능을 강조하면서 양축농민들에게 최대한의 이익을 환원하는데 목적을 두고 사업을 전개하고 있다.그는 서울 공판장을 고급브랜드 전문 도매시장으로 활성화한다는 장기적인 안목을 가지고 공판장을 이끌어 가고 있다. 현재 서울 공판장에서 상장경매되고 있는 한우 브랜드는 홍천늘푸름 한우를 비롯해 합천황토한우 등 월 88마리를 출하하고 고급육 출현율도 48.8
인터뷰
김영민
2003.07.08 10:00
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“협동조합이 본연의 임무인 경제사업을 소홀히 하면 이미 존재가치를 상실한 것입니다.”지난달 10일 취임한 진경만 서울축협조합장은 “서울축협이 오랜동안 신용사업에 치중한 까닭에 일부에서 `돈장사조합''이라는 불명예를 얻게 되었다”며 “임기동안 경제사업의 기틀을 완전히 다져 명실상부한 일등조합으로 거듭나겠다”고 강조했다.특히 축산업의 환경이 악화되면서 극복차원에서의 경제사업 활성화가 크게 부각되고 있는 최근의 상황을 고려한 듯 진 조합장은 조직을 대폭 개편해서라도 현재의 체제를 본연의 취지에 맞게 수술하겠다는 의지를 표명
인터뷰
권민
2003.07.08 10:00
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“축산유통에 있어 중도매인의 역할은 매우 중요합니다. 중요한 위치에 있는 만큼 중도매인들이 대우를 받지 못하고 있어 아쉬움이 많습니다.”정용근 농협서울축산물공판장 중도매인협회 회장은 중도매인의 위상 정립에 모든 역량을 펼쳐 나갈 것이라고 강조한다.20여년간을 축산물 중도매인으로 살아 온 정 회장은 전국의 중도매인을 하나로 뭉치기 위해 동분서주 하기도 했고 최근에는 우리나라 최대 도매시장인 농협서울축산물공판장 살리기에도 앞장서 왔다.정 회장은 “축산농가들이 고품질의 축산물을 생산해도 제값을 받지 못하면 안된다”며 “중도매인이 이같은
인터뷰
양정권
2003.07.08 10:00
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“호주산 쇠고기의 안전성과 품질을 한국 시장에 홍보할 수 있도록 적극적인 마케팅 활동을 펼치겠다.”글렌 휘스트 호주축산공사 신임사장은 지난 23일 기자 간담회를 열고 호주산 쇠고기의 우수성을 널리 홍보하고 한국내 시장점유율을 높이는데 주력하겠다고 밝혔다.-한국내에서의 호주산 쇠고기의 시장 점유율이 높아지고 있다. 마케팅의 포인트는 무엇인가.“사실 특별한 마케팅의 비법은 없다. 다만 여러가지 요소들이 복합적으로 작용하면서 시장 점유율이 높아 졌다. 우선 시장이 자유화되면서 소비자들의 수입 쇠고기의 접근성이 용이해졌다는 점과 한국의 경
인터뷰
김영민
2003.06.27 10:00
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소비자들은 보다 안전하고 위생적인 축산물을 선호하고 있다.이같은 소비자들의 추세에 따라 천연 생명 물질로 만들어진 항생제 대체제 제품을 생산하고 있는 쏠투바이오 생명공학벤처기업(주)서봉바이오베스텍.이창기 솔투바이오 이사는 천연 추출물로 만들어진 신제품 개발에 주안점을 두고 마케팅과 영업망 확대에 주력하고 있다.이 이사는 “솔투바이오는 생산하고 있는 모든 제품을 소비자들에 무료로 제공, 검증한 후 제품을 구입하도록 하고 있다”며 “고객들의 반응이 매우 좋다”고 강조한다.특히 그는 “아직까지 소비자들이나 농가들이 천연물질로 만들어진 항
인터뷰
양정권
2003.06.27 10:00
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“한번 하겠다고 마음먹은 일은 꼭 해야만 합니다.”제일정신, 바보정신, 해병대정신을 생활철학으로 삼고 있는 고영길 (주)한풍산업 학술부 이사는 남이 시키기 전에 먼저 할 일을 찾아 행동으로 실천하고 있다.국내 순수토종 동물약품업체의 선구자 역할을 해 온 한풍산업이 거대공룡인 다국적기업의 등장으로 인해 어려움을 겪고 있는 가운데 고영길 이사는 한풍산업이 경쟁력을 갖추는데 앞장서고 있다.고 이사는 이른 아침 7시전에는 출근을 해 하루 일을 구상한다. 하루 일과 구상 후 고 이사는 직원이 출근하면 직원들에게 업무를 분담하고 신제품 개발기
인터뷰
양정권
2003.06.25 10:00
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“약품 판매보다는 축산농가들이 가지고 있는 문제점을 해결해 주는데 초점을 맞추고 있습니다. 이를 위해 메리알코리아(주)는 혁신적인 연구개발에 박차를 가하고 있습니다.”동희조 메리알코리아(주) 상무는 동물약품을 파는 공급자 뿐만아니라 고객 지향적인 마케팅전략을 펼치고 있다.동 상무는 1984년 동물약품업계에 첫 발을 딛은 후 약 20여년 동안 동물약품 개발 및 마케팅 등 비지니스맨으로 지내왔다.메리알코리아는 세계 동물약품시장을 선도하는 기업으로 동물의약품 및 양계유전학분야에 대한 혁신적인 해결책을 개발, 공급하고 있다.동 상무는 이같
인터뷰
양정권
2003.06.20 10:00