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최근 수산업계는 기후변화와 세계화 등 매우 급격한 패러다임의 변화를 목격하고 있다. 따라서 근자의 화두는 이러한 세기적 변화 속에서 과연 수산업은 살아남을 수 있는가 하는 것이다. 역사적으로도 구조적 침체에서 벗어나지 못하고 있는 우리 수산업계가 엎친 데 덮친 격으로 최근의 어려움이 가중되고 있기 때문이다. 필자는 여기서 우리 수산업 생존의 문제를 곧 수산업 비전의 문제로 등치(等値)시켜 보았다. 아무리 불확실하고 어려운 위기 속에서도 기회를 잡고 생존해 나갈 수 있는 궁극정인 힘의 원천은 미래 비전에 대한 꿈에서 출발하기 때문이다
시론
농수축산신문
2009.11.02 10:00
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푸드 투어리즘(Food Tourism)이란 우리나라에서 아직 많이 사용하지 않아 다소 생소한 면이 있지만, 유럽에서는 농촌관광(Rural Tourism)과 함께 많이 사용되고 있다. ‘음식관광’이라고 직역을 하여 사용하기도 하지만 왠지 식도락가의 ‘맛 기행’과 같은 어감을 풍겨 뜻이 충분히 전달되지 않는 것 같다. 일본에서도 식려(食旅)로 표현하여 어감전달에 좀 궁색한 부분이 있기는 마찬가지이다. 푸드 투어리즘은 녹색체험관광(Green Tourism)의 연장선상에서 접근하는 것이 바람직하고, 그런 의미에서 보면 「향토음식 체험관광」
시론
농수축산신문
2009.10.26 10:00
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통계청에서 금년 쌀 예상 생산량이 468만2000톤으로 발표되었다. 양곡년도 말인 내년 10월까지 쌀 소비량이 437만 톤 수준으로 예상되기 때문에 약 31만 톤의 공급 초과가 전망된다. 쌀이 남는다고 하니 산지 쌀값이 하락세를 나타내면서 농업인들은 걱정이 많다. 이를 예상하여 정부는 쌀 공급량을 줄이기 위해 지난 8월에 민간이 보유하고 있던 지난해 산 쌀 10만 톤을 매입하여 시장에서 격리시켰으며, 또 올 수확기에는 평년작보다 많이 생산된 물량인 약 11만 톤 내외를 11월 중에 추가로 매입하겠다고 공표하였다. 이렇게 시장에서 격
시론
농수축산신문
2009.10.19 10:00
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하늘이 참 좋다. 가을이 참 좋다.아침은 아침대로 알싸하고 상큼해서 좋다. 아침이슬이 좋다.대낮엔 겉옷을 벗게 하는 따사로운 햇살이 좋다. 곡식이 익어 좋다.저녁 무렵 미치도록 고운 서쪽 하늘이 좋다. 집으로 가는 길이 좋다.평범한 일상이 이토록 아름다운 데 무지개가 없다고 섭섭해 하지 말자. # 모두가 소중하다 고3 수험생의 일상은 계획과 자학의 연속이다.아침에 세운 목표를 밤늦도록 다 못하고 잠자리에 든다.반복이다. 아주 작은 일탈에서 겨우 행복을 느낀다.서열화 된 대학으로 갈라진다.그래도 다 대견하다. 난 고3 못할 것 같다.
시론
농수축산신문
2009.10.12 10:00
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최근 젊은이들 사이에 번지고 있는 다이어트의 열풍은 사실 어제 오늘의 일이 아니다. 흥미로운 것은 우리나라 젊은이들이 실제 정상 체중임에도 불구하고 더 뚱뚱하다고 생각하는 이가 많다는 것이다. 그렇기 때문에 자신감도 사라지고 열등의식과 같은 피해 망상을 가진 이도 종종 있다. 체중에 따른 체형은 분명 미(美)의 기준이 되지만, 잘못된 시각으로 인식하는 경우가 많다. 오늘날 젊은이들이 우상으로 여기는 체형은 날씬하다 못해 가냘픈 상태라고 할 수 있다. 이런 잠재의식 속에 자리 잡은 아름다움은 아마도 서구 문화의 영향을 받았기 때문으로
시론
농수축산신문
2009.09.29 10:00
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최근 젊은이들 사이에 번지고 있는 다이어트의 열풍은 사실 어제 오늘의 일이 아니다. 흥미로운 것은 우리나라 젊은이들이 실제 정상 체중임에도 불구하고 더 뚱뚱하다고 생각하는 이가 많다는 것이다. 그렇기 때문에 자신감도 사라지고 열등의식과 같은 피해 망상을 가진 이도 종종 있다. 체중에 따른 체형은 분명 미(美)의 기준이 되지만, 잘못된 시각으로 인식하는 경우가 많다. 오늘날 젊은이들이 우상으로 여기는 체형은 날씬하다 못해 가냘픈 상태라고 할 수 있다. 이런 잠재의식 속에 자리 잡은 아름다움은 아마도 서구 문화의 영향을 받았기 때문으로
시론
농수축산신문
2009.09.28 10:00
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유전자변형작물, 유전자재조합식품에 대해 정부는 전전긍긍하는 태도를 보이고 있다. 아직까지도 대다수의 국민들은 우리나라의 GM작물 개발현황도 제대로 모르고 있고, 최근 들어서야 농림수산식품부도 GMO(Genetically Modified Organism)에 대해 교육을 확대하려는 움직임이다. 무엇 때문에 정부는 눈치를 보고 있는 건가? 이는 우리나라의 사회적 분위기가 GMO에 대해 부정적이기 때문일 것이다. 매스컴이나 인터넷에 나와 있는 GMO에 대한 내용은 아직까지 인체에 대한 안전성이 확인되지 않았고 생물다양성이 파괴되는 등의 내
시론
농수축산신문
2009.09.14 10:00
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- 정서적 이유 GM식품 거부 식량안보 우려심화- 객관적 과학적 사실 토대로 사회적 합의 도출 필요한 때바로 일 년 전만 해도 전 세계는 급등한 국제곡물가격으로 식량위기를 겪었다. 당시 모든 국가가 식품가격이 물가상승을 주도하는 애그플레이션을 겪었으며, 많은 나라들이 정치 불안과 사회 불안 내지는 식량 폭동을 경험했다. 세계 금융위기 이후 국제곡물가격이 급락했지만 최근 다시 국제곡물가격이 상승하고 있고 ‘21세기는 만성적인 식량부족시대’라는 국제 전망이 나오고 있어 언제 다시 세계 식량위기가 발생할지 모르는 실정이다. 국제곡물시장은
시론
농수축산신문
2009.09.08 10:00
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바로 일 년 전만 해도 전 세계는 급등한 국제곡물가격으로 식량위기를 겪었다. 당시 모든 국가가 식품가격이 물가상승을 주도하는 애그플레이션을 겪었으며, 많은 나라들이 정치 불안과 사회 불안 내지는 식량 폭동을 경험했다. 세계 금융위기 이후 국제곡물가격이 급락했지만 최근 다시 국제곡물가격이 상승하고 있고 ‘21세기는 만성적인 식량부족시대’라는 국제 전망이 나오고 있어 언제 다시 세계 식량위기가 발생할지 모르는 실정이다. 국제곡물시장은 ‘엷은 시장’(Thin Market)이라 적은 물량 변화에도 심하게 가격이 변한다. 우리나라는 연간 1
시론
농수축산신문
2009.09.07 10:00
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내 어릴 적 가난한 시절에 보릿고개가 있었다. 보릿고개란 지난해 농사지은 곡식이 겨울 내 바닥나고 봄에 수확될 보리를 기다리는 춘궁기를 말한다. 그렇다면 우리 국민이 먹을거리에 대해 걱정하지 않기 시작한 시기는 언제부터였을까? 아마도 1970년대 말에서 1980년 초부터가 아닌가 싶다. 그 이후로 좋아하는 음식을 마음껏 먹을 수 있게 되었고, 배고픔의 한에서 벗어난 세상이 되었다. 바야흐로 못 먹어서 병이 생기는 시대가 아니라 너무 잘 먹어서 병이 걸리는 시대가 온 것이다. 먹는 행위는 인간 생존의 가장 필수 요건이지만, 충분하기
시론
농수축산신문
2009.09.01 10:00
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최근에는 ‘그린 투어리즘, 블루 투어리즘’이라 불리는 농어촌관광과 도시민들과 농민들의 만남인 도·농교류 등을 통해 농어촌의 쾌적한 자연환경을 만끽하고, 농어촌생활을 직접 체험하며 지역 특산물을 이용한 향토음식만들기 등 전통문화를 즐기는 것이 인기이다. 이러한 농어촌관광 체험프로그램을 통해 관광객들은 도심생활에서 지친 심신(心身)을 위로받고, 농어촌지역 주민들은 다양한 프로그램을 통해 관광객을 유치함으로써 지역 경제를 활성화시키기 위해 힘쓰고 있다. 농어촌관광의 프로그램은 각 마을을 방문하여 그들과 함께 생활하며 독특한 볼거리와, 놀
시론
농수축산신문
2009.08.31 10:00
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- 자본혁신·기술개발 연계 산업별 생산성 향상이 과제- 지속적 농업기술개발투자 효율성 제고·관리가 중요현재 한국 농업이 직면하고 있는 도전 과제는 무엇인가. 농업의 국제경쟁력 제고, 농가 부채 증가, 농산물 수출 증대, 친환경농업체계 확립, FTA 대응 등 여러 도전과제를 떠 올릴 수 있다. 일반적으로 산업의 도전과제는 해당 산업의 구조 변화로 파악된다. 농업도 농업의 구조변화를 보면 현재 한국농업이 직면하고 있는 도전 과제를 알 수 있다. 한국 농업의 구조변화를 보면 한국 농업이 직면하고 있는 도전 과제는 하나로 귀결된다. 한국농
시론
농수축산신문
2009.08.10 10:00
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현재 한국 농업이 직면하고 있는 도전 과제는 무엇인가. 농업의 국제경쟁력 제고, 농가 부채 증가, 농산물 수출 증대, 친환경농업체계 확립, FTA 대응 등 여러 도전과제를 떠 올릴 수 있다. 일반적으로 산업의 도전과제는 해당 산업의 구조 변화로 파악된다. 농업도 농업의 구조변화를 보면 현재 한국농업이 직면하고 있는 도전 과제를 알 수 있다. 한국 농업의 구조변화를 보면 한국 농업이 직면하고 있는 도전 과제는 하나로 귀결된다. 한국농업은 지난 1990년대 말부터 ‘생산성과 성장률의 정체’라는 함정에 빠져 있다. 2000년 이후 실질
시론
농수축산신문
2009.08.10 10:00
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정부에서는 ‘도축장실명제’를 도입하려고 한다. 위생적이고 안심할 수 있으며 소비자와 친근한 식육처리작업장이 되려면 몇 가지 해결해야 할 과제가 남아 있다. 그 첫 번째가 도축장이라는 용어의 변경이다. 도살장에서 그나마 진화한 것이 도축장인데 소비자에게는 아직도 동물을 죽이는 곳이라는 부정적 거부감이 있다. 일본은 ‘식육위생처리센타’, 미국은 ‘Packing Center'' 등을 사용하고 있다. 정부에서는 위생적인 축산물 유통을 위해 도축장에서 도축한 후 내부라인을 통해 가공장으로 보내고 포장한 상태로 소비자에게 제공토록 하려고 한다
시론
농수축산신문
2009.08.04 10:00
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정부에서는 ‘도축장실명제’를 도입하려고 한다. 위생적이고 안심할 수 있으며 소비자와 친근한 식육처리작업장이 되려면 몇 가지 해결해야 할 과제가 남아 있다. 그 첫 번째가 도축장이라는 용어의 변경이다. 도살장에서 그나마 진화한 것이 도축장인데 소비자에게는 아직도 동물을 죽이는 곳이라는 부정적인 거부감이 있다. 일본은 ‘식육위생처리센타’, 미국은 ‘Packing Center'' 등을 사용하고 있다. 정부에서는 위생적인 축산물 유통을 위해 도축장에서 도축한 후 내부라인을 통해 가공장으로 보내고 포장한 상태로 소비자에게 제공토록 하려고 한
시론
농수축산신문
2009.08.04 10:00
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21세기 들어 안전(safety)과 안심(creditability)이라는 말은 국제사회에서 가장 중요한 이슈가 되었다. 특히 식품시장의 개방화에 따라 우리나라를 비롯한 식품 수입국에서는 수입식품의 빠른 증가추세와 더불어 부적합 수입식품에 의한 안전사고가 빈번하게 발생하고 있다. 이러한 상황에서 각국 정부는 식품의 안전성 확보와 생산자와 소비자의 신뢰관계 회복을 위한 수단으로 이력추적제도를 경쟁적으로 도입하고 있다. 수산식품부문에는 문제 식품의 회수 및 안전사고의 사전 차단을 위해 1999년 EU위원회가 노르웨이 수산양식개발원(NOF
시론
농수축산신문
2009.07.27 10:00
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우리나라는 수천 년의 역사와 함께 자랑스러운 음식문화를 갖고 있다. 한국음식은 우리가 가지고 있는 독특한 문화유산 중에서 가장 대표적인 국가 이미지 상품이며, 가장 경쟁력 있는 문화상품이다. 2010년 세계 외식 규모가 1조5000억 달러로 성장할 것으로 볼 때 한국음식은 자동차나 IT에 맞먹는 엄청난 경제상품이다. 한국음식은 ‘한국’이라는 나라와 문화를 전 세계에 알리기에 가장 좋은 홍보수단으로 ‘한국음식’이라는 독자적인 브랜드를 통해 한국을 알리고 한국음식을 전 세계인들이 즐기도록 하는 것이 한식 세계화의 최종목표이다. 정부는
시론
농수축산신문
2009.07.20 10:00
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최근 웰빙 및 식품안전과 관련되어 친환경·무항생제 농축산식품에 대한 관심이 증가되고 있다. 특히 사료첨가용 항생제 사용으로 축산물에 존재하는 항생제에 저항하는 슈퍼박테리아의 인체 전이 가능성에 대한 논의가 수의/축산계는 물론 의학계에서도 많은 논쟁이 되고 있다. 과학적 근거없이 사료첨가항생제 사용을 금지하게 되면 일반질병들이 만연하게 되어 수의사에 의한 치료용 항생제의 사용량 증가와 수의사의 처방 없이 사용되는 농가 자가치료에 의한 사용량도 증가할 것이다. 이에 따라 예측될 수 없는 항생제가 자가 치료에 쓰이게 되어 내성균의 근절은
시론
농수축산신문
2009.07.13 10:00
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농어업의 선진화는 우리 모두의 바람이고 꼭 이루어져야할 과제이다. 정부는 농어업의 선진화를 통해 농어업의 경쟁력을 높이고 보다 발전된 농어촌, 잘 사는 농어업인 육성을 목표로 하고 있다. 세계적인 선진 농어업기술 개발과 첨단 농법도입으로 가족농·소농중심에서 기업농·전업농 중심으로 정책을 전환하여 우리나라 농어업을 선진농업국의 대열에 올려놓겠다는 강한 의지를 담고 있다. 특히 농어업 선진화 위원회에는 13개 농민단체로 구성된 농민연합대표가 농림수산식품부 장관과 함께 공동위원장을 맡고 있고, 각 농민단체 대표들이 위원으로 참여하고 있는
시론
농수축산신문
2009.07.06 10:00
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최근 들어 삶의 환경과 건강에 대한 열망이 높아지고 있다. 현재의 나를 만든 것은 내가 살아온 환경과 매일 섭취하고 있는 음식에 있다. 정신적 육체적으로 건강한 삶을 유지하기 위해서는 좋은 환경에서 건강에 좋은 식품을 섭취하고 적당한 운동으로 몸을 만드는 간단한 논리이지만 바쁘게 살다 보면 이렇게 단순한 원리가 잘 지켜지지 않는 것이 현실이다. 타임지가 건강에 좋은 10대 식품을 발표했는데 그 순서를 보면 토마토, 마늘, 시금치, 브로콜리, 귀리, 견과류, 연어, 블루베리, 녹차, 포도주이다. 이들 중 80%가 원예작물이니 원예작물
시론
농수축산신문
2009.06.29 10:00