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[인터뷰] <왜 ''슬로푸드''인가> 3-2. 특별기고 / 김종덕 경남대 교수
슬로푸드 운동이 이탈리아에서 시작된 지도 19년이 되었고, 우리나라에 소개된 지도 5년이라는 시간이 흘렀다. 그동안 슬로푸드 운동은 전 세계에 7만5000명의 회원을 가진 국제운동으로 발전됐다.우리나라에서는 7차 교육과정에 슬로푸드 운동이 포함되었고,...
농수축산신문  2005-01-07 10:00
[인터뷰] <왜 ''슬로푸드''인가> 2-2. 인터뷰 / 신세대 슬로푸드 까페지기 오희영씨
“햄버거는 절대로 안 먹습니다.”`슬로푸드와 컬러과일''이라는 까페를 운영하고 있는 오희영(26)씨는 예전에는 햄버거와 패스트푸드 음식을 달고 살 정도로 즐겨 먹었지만 우연히 TV에서 슬로푸드에 관한 다큐멘터리 방송을 본 이후로는 인스턴...
신성아  2005-01-07 10:00
[인터뷰] <인터뷰> 김혜경 올가홀푸드 사장
“처음 네츄럴홀푸드라는 이름으로 지금의 올가홀푸드 사업자 등록을 받던 당시만해도 네츄럴이라는 사업자등록은 없었어요. 그런데 10년이 지난 지금 네츄럴이 들어간 사업자명만 3만5000개가 넘는다고 하더군요. 짧은 기간동안 국내에서도 친환경이라는 개념에 ...
박희진  2004-07-19 10:00
[인터뷰] 〈시카고 박람회 르포〉 ◇인터뷰-피터 호프헤르 미주리주 농업부 부장관
“미주리주 전체 생산량의 25%가량을 수출하고 있으며 생산량이 점차 늘어나고 있는 만큼 수출비중도 커질 것으로 보고 있습니다.”미주리주 농축산물을 세일즈하기 위해 참석한 피터 호프헤리 농업부 부장관은 미주리주 상품의 우수성을 설명하며 이같이 말했다.특...
최상희  2003-05-31 10:00
[인터뷰] 〈인터뷰-시오자키 오쿠와 농산부문 바이어〉
“최근 김치가 다이어트, 스테미너식품으로 알려지면서 소비량이 증가되고 있으며 특히 최근 김치찌개용으로 포장된 김치는 지난해보다 5%나 소비량이 증가해 신장률이 상당히 높은 것으로 나타났습니다.”일본 오사카에 위치한 오쿠와 센난셈점의 시오자키 농산부분 ...
농수축산신문  2003-03-17 10:00
[인터뷰] ◇인터뷰/ 서동진 SKF(상하이한식무역유한공사) 사장
“중국 대형할인점중 가장 규모가 큰 까르푸에 한국의 가공식품을 납품하기까지 진입장벽이 높았습니다만 집중적인 투자와 꾸준한 소비자 관리를 통해 상품매입에 어느 정도 자리를 잡아가고 있습니다. 여기에 김치, 간장, 김과 같은 한국 식품들은 중국의 현지 소...
박희진  2003-02-10 10:00
[인터뷰] 〈인터뷰〉 곽 준 까르푸 가공식품부 처장
“지난해 개최한 한국식품전에서 상하이에 거주하는 한국인뿐만 아니라 현지소비자들의 관심도 상당히 높았습니다.”현재 중국내 40여개 점포중 가장 높은 매출을 자랑하는 상하이 까르푸 구베이(古北)지점의 곽준(廓俊) 처장은 지난해 중국에서 처음 개최한 한국식...
박희진  2003-01-22 10:00
[인터뷰] 틈새시장을 노려라〈인터뷰〉박형우 한국식품개발연구원 식품유통연구본부 박형우 박사
“국내 1000여개의 한과업체 대부분이 매출액 3억 미만의 영세업체들로 수출증대를 위한 포장과 디자인 개발 등의 여력이 거의 없고 수출을 위한 마켓전략 분석 등은 전혀 불가능한 상황입니다. 그러나 제품의 크기, 포장개선과 대상지역을 겨냥한 다량의 샘플...
김정배  2002-05-27 10:00
[인터뷰] <인터뷰>최양부 (사)농식품신유통연구회 회장
“한국의 전문화된 수확후 관리기술과 농자재산업이 중국의 풍부한 자원과 인력이 결합할 경우 북미와 유럽은 물론 중동시장을 개척할 수 있는 미래의 윈-윈전략이 될 수 있을 것입니다.”최양부 (사)농식품신유통연구회장은 중국의 WTO 가입을 기회의 장으로 활...
박유신  2002-05-23 10:00
[인터뷰] 인터뷰-황즈샹 광주 트러스트마트 식품구매부 주임
“중국시장에서 한국김치 판매를 늘리기 위해서는 제품자체에만 주력하기보다는 한국문화를 같이 알려 한·중간의 문화적 교류가 우선적으로 이뤄지도록 해야 합니다.”황즈샹 광주 트러스트마트(TRUST MART) 식품구매부 주임은 “한국문화를 이용한 김치 홍보는...
박희진  2001-12-26 10:00
[인터뷰] 상품화만이 살길이다- ● (주)두산종가집사업부
“배추는 기후 조건과 출하량에 따라 시장의 가격변동이 큰 품목이라 구매에 어려움이 따릅니다.”전기성 (주)두산 종가집 사업부 구매팀 과장의 말이다.전과장은 “배추 재배농가들이 계약을 하고도 시장가격이 오를 경우 당장의 이익을 바라보고 계약을 어기는 일...
박희진  2001-07-18 10:00
[인터뷰] "새천년 이끌 경영인-(주)하이퍼박 이상수사장"
" “식품류 포장은 상품의 물성에따라 적절한 포장지·용기와 방법을 선택하여 포장 하므로서 상품성 제고와 원활한 유통으로 소비자에게 신선식품을 공급할 수 있습니다.”국내 최초로 진공용기 가스 포장기를 개발한 (주)하이퍼박 이상수사장은 개발제품의 특성을 ...
농수축산신문  2000-09-25 10:00
[인터뷰] "〈인터뷰〉한국식품냉동공학회 허종화회장"
" 한국식품냉동공학회 허종화회장“지난 98년 12월 유엔기구 산하 IIR(국제냉동기구본부)에 한국위원회의 발족으로 냉동관련 산업의 국제 교류가 더욱더 활발해 짐에 따라 산학협력이 중요성이 한층 더 시급해졌습니다.”지난 16일 "국내의 농수축산물 및 식...
이기화  2000-06-21 10:00
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