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식품의약품안전청은 초등학생들이 식품첨가물을 이해하기 쉽도록 관련 정보를 그림으로 만든 ‘알기 쉬운 식품첨가물’ 책자를 제작해 전국 5700여개 초등학교에 배포한다고 지난 22일 밝혔다. 이번에 배포되는 책자는 △식품첨가물은 어떤 것들이 있나요? △식품첨가물은 어디에 사용되나요? △식품첨가물은 안심해도 되나요? △식품에 사용된 식품첨가물은 어떻게 확인하나요? 등의 정보를 담고 있다. 식약청은 식품첨가물이 사탕·빵·소시지·껌·식용유 등에 색·맛·향을 내거나 미생물에 의해 썩는 것을 방지하고 비타민 등 영양의 손실을 방지하는 역할을 한다
정책
김선희
2009.10.26 10:00
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농촌진흥청과 강남구청(청장 맹정주), 강남교육청(교육장 김성기)은 지난 19일 강남구청 회의실에서 ‘우수농산물 학교급식지원 협약’을 체결하고 농진청의 탑라이스 프로젝트로 생산된 최고품질쌀을 공급키로 했다. 이에 따라 내달부터 강남구내 30개 초등학교, 2만4500여명에게 탑라이스가 학교급식용으로 제공된다. 탑라이스는 농진청이 최고품질을 목표로 개발한 생산·품질관리 매뉴얼에 따라 생산된 쌀이다. 최고의 밥맛을 내기 위해 완전미 비율 95%이상, 단백질 함량 6.5%이하, 15℃이하 저온저장, 도정후 30일 이내의 제품만 소비자에게 공
정책
김선희
2009.10.21 10:00
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농림수산식품부는 지난 15일 서울 양재동 aT센터 대회의실에서 김윤옥 여사가 참석한 가운데 비빔밥을 테마로 한 비언어극 ''비밥 코리아''를 선보였다. ''난타'' ''점프''를 연출한 최철기 감독이 만든 비밥 코리아는 한식을 세계에 알리는 콘텐츠로 활용해 각종 지역축제와 국제행사에 선보일 예정이다.
정책
박유신
2009.10.19 10:00
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앞으로 주문자상표부착(OEM)방식으로 수출국에 제조·가공을 위탁, 식품을 수입·판매하는 영업자는 의무적으로 현지 제조·가공업체에 대한 위생점검을 실시해야 한다. 식품의약품안전청은 소비자가 국내 제품으로 오인·혼돈할 수 있는 주문자상표부착 수입식품의 안전성 확보를 위해 ‘주문자상표부착 식품등의 제조·가공업체 위생점검 기준’을 마련해 지난 15일 고시했다. 고시내용에 따르면 수입업자가 부적합 이력이 있는 식품과 영유아식을 수입할 때는 1년, 그 외 식품들은 2년에 1회 이상 해외 생산업체를 위생점검토록 의무화했다. 위생점검 내용은 원료
정책
김선희
2009.10.19 10:00
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향토성이 강해 문화콘텐츠로 활용하기 적절한 전통향토음식의 소득자원화를 위한 다양한 방안이 농촌진흥청과 (사)한국식생활문화학회 공동으로 지난 16일 aT센터에서 개최한 ‘문화예술과 한식의 만남’ 주제의 심포지엄에서 제시됐다. 김행란 농진청 전통한식과장은 이날 ‘문화예술과 접목한 전통향토음식의 소득 자원화 방안’이란 주제발표를 통해 “전통향토음식에도 역사적인 스토리뿐 아니라 색깔, 맛, 지역민의 가치나 사상, 지역 환경과 관련된 멋과 예술성을 찾는 것이 중요하다”고 강조했다. 또한 “요리 아이템과 메뉴 개발을 위한 마을 단위, 지역단위
정책
김선희
2009.10.19 10:00
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농림수산식품부는 지난 1일 서울시 종로구 효자동 소재 설렁탕 전문점 대송식당에서 장태평 농식품부 장관을 비롯해 농협, 음식업중앙회, 쌀가공기업인 등이 참석한 가운데 ‘쌀 국수사리를 넣은 설렁탕 시식회’를 가졌다. 이날 시식회에서는 쌀이 부족했던 시절에 밥 소비량을 줄이기 위해 설렁탕에 넣어 먹던 밀 국수 대신 기호에 따라 먹을 수 있고 건강에도 좋은 쌀 국수사리를 넣은 설렁탕이 선보였다. 한편 시식회와 함께 대송식당과 철원 동송농협간에 쌀 국수 소비촉진을 위한 협약식도 마련됐다. 이주영 농식품부 식량정책과 서기관은 “연내에 서울시내
정책
박유신
2009.10.07 10:00
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농림수산식품부는 국가식품클러스터 조성사업의 국민적 공감대 형성을 위해 다음달 23일까지 국가식품클러스터 조성·운영에 대한 아이디어를 공모한다. 국가식품클러스터 사업이란 국내·외 식품기업, 민간연구소, 대학 등을 식품전문산업단지에 유치해 동북아 식품허브로 육성하는 국가 정책사업으로 전북 익산에 건립될 예정이다. 공모는 UCC 및 플래시애니메이션 분야와 홍보전략 분야 등 2개 분야로 농촌정보문화센터(cric.re.kr), 농산물유통공사 FOOD IN KOREA(foodinkorea.co.kr) 홈페이지를 통해 접수한다. 접수된 응모작은
정책
박유신
2009.09.23 10:00
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농림수산식품부는 지난 23일 천일염, 청국장, 마늘, 보리, 콩 등에서 추출한 식품소재의 기능성 규명을 위해 인체적용시험을 지원키로 했다고 밝혔다. 이번에 농식품부가 식품의 소재가 되는 농산물에 대한 기능성 규명을 추진한데는 국산 농수산물을 활용한 건강기능식품 개발을 촉진해 농수산물의 소비처 확대와 농어업과 식품산업간의 연계 발전은 물론 식품산업의 고부가가치화를 달성키 위해서다. 식품 소재별 기능성 규명 내용은 천일염은 혈압건강, 청국장추출농축액은 아토피 경감 등 면역 개선, 숙성마늘농축액은 혈중지질조절, 보리 발효물은 체지방 감소
정책
박유신
2009.09.23 10:00
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‘GMO 바로알기’에 대한 소비자단체의 움직임이 활발해지고 있다. 소비자단체협의회는 소속 10개 단체 80여명 회원들을 대상으로 지난 21일~22일까지 서울 대방동 서울여성플라자 회의실과 농진청 GMO온실 및 포장에서 ‘유전자재조합식품 바로알기 전문강사 교육’을 실시했다. 21일에는 GMO의 기본이론, 국내외 동향 및 논란사례, GMO의 응용, 관련법률 및 제도, 효과적인 교수법 등 이론교육을, 22일에는 GMO의 표시제와 안전관리방안 교육, 유전자재조합식품 교재 사전 워크숍 및 교육 시연후 경기도 수원소재 농진청으로 이동 신작물(
정책
김선희
2009.09.23 10:00
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식품의약품안전청은 밀가루 등 5개 식품의 아플라톡신 등 곰팡이독소 기준과 코코아가공품류 등 2개 식품의 살모넬라 기준이 신설하고 곱창 등의 세척제 사용금지 규정도 신설한다고 지난 18일 밝혔다. 식품의약품안전청은 이같은 내용의 식품의 기준 및 규격 일부개정안을 행정예고했다. 개정안에 따르면 밀가루의 총아플라톡신 기준을 15ppb이하로 신설하고 포도주스, 포도주, 포도주스농축액 등의 오크라톡신 A기준을 2ppb이하로, 건포도의 기준을 10ppb이하로 신설했다. 또한 어린이들이 좋아하는 코코아가공품류 및 초콜릿류와 지난해 미국에서 대량
정책
김선희
2009.09.21 10:00
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농촌진흥청과 한국식생활문화학회는 한국 음식을 문화상품화해 한식 세계화에 기여코자 전 국민을 대상으로 ‘우리 음식문화가 담긴 한식의 상품화 소재와 아이디어’를 다음달 5일까지 공모한다. 이번 공모는 우리 음식에 문화예술적 요소를 가미해 부가가치를 향상시킬 수 있는 소재와 아이디어를 발굴해 시상함으로써 개발자를 격려하고 한식 세계화에 대한 일반인들의 관심과 참여를 유도코자 마련됐다. 공모내용은 우리 음식과 관련해 문화적 가치를 상품화할 수 있는 소재를 발굴하거나 아이디어를 제안한 것으로 △우리 음식과 문화를 접목시킨 상품화 가능소재 및
정책
김선희
2009.09.16 10:00
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농림수산식품부가 추석을 앞두고 기업체 및 공공기관을 대상으로 우리 농식품 세일즈에 나섰다. 장태평 농림수산식품부 장관은 지난 9일 전경련 회원사와 공공투자기관, 지자체 등 6000명에게 우리 농수산식품 추석 선물세트 구매를 요청하는 서한과 카탈로그를 발송했다. 민승규 농식품부 제1차관 역시 지난 10일 전국경제인연합회 정병철 부회장에게 우리 농수산물을 선물하도록 요청하는 것을 시작으로 장충기 삼성 브랜드전략위원장과 송재희 중소기업중앙회 부회장, 이기승 현대그룹 사장과 직접 만나 기업들이 추석선물로 우리 농수산물을 적극 사용하도록 요
정책
박유신
2009.09.14 10:00
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농림수산식품부는 지난 8일 떡볶이연구소와 미국 존슨앤웨일즈 대학교가 떡볶이를 통한 상호협력을 위해 양해각서(MOU)를 체결했다고 밝혔다. 미국 존슨앤웨일즈 대학과 양해각서를 체결한데는 세계 5대 요리학교 중 하나로 92개국, 1500여명의 학생이 재학 중인 존슨앤웨일즈 대학교를 통해 우리의 떡볶이를 전 세계에 알리기 위한 것으로 떡볶이에 대한 정보 지원과 교육 등 다양한 교류를 펼칠 계획이다. 한편 이날 체결식과 함께 세계적인 예비요리사가 참여하는 떡볶이 요리대회와 떡볶이연구소 자문위원인 이혜정 요리전문가와 김창종 코디네이터의 떡볶
정책
박유신
2009.09.09 10:00
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정부가 우리술 산업의 경쟁력을 키우기 위해 본격적으로 나섰다. 농림수산식품부는 지난달 26일 우리 술의 품질고급화, 전통주의 복원, 대표브랜드 육성을 통한 세계화 등의 내용이 담긴 ‘우리 술산업 경쟁력 강화방안’을 기획재정부, 국가경쟁력강화위원회 등과 공동으로 마련해 발표했다. 농식품부는 술산업의 패러다임을 ‘규제’에서 ‘산업육성’ 중심으로 전환해 우리나라를 대표하는 명주를 육성, 세계인이 사랑하는 우리술로 만들겠다는 방침이다. 이를 통해 2017년까지 전통주 시장점유율을 4.5%에서 10%로 높이고 우리술 수출도 2억3000달러에
정책
박유신
2009.08.31 10:00
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그동안 정부의 쌀 관련 정책이 쌀 가공산업 육성 및 촉진보다는 재고 소진에 역점을 뒀던 것 아니냐는 지적과 함께 쌀 가공산업의 체계적 육성을 위해서는 쌀 가공산업 활성화를 위한 법안 제정이 필요하다는 의견이 제기됐다. 농촌진흥청이 지난 27일 서울 삼성동 코엑스 회의실에서 개최한 ‘쌀 가공산업 현황 및 활성화 방안’ 심포지엄에 참석한 지정 토론자들은 “쌀 가공산업이 활성화되기 위해서는 정부의 정책적 뒷받침이 필요하다”며 이같이 주장했다. 토론자로 참석한 이상효 떡볶이연구소장은 “정부의 정책이 진정 쌀가공산업의 비즈니스 마인드 즉 쌀
정책
김선희
2009.08.31 10:00
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국산 불량식품과 멜라닌 파동, GMO, BSE(광우병)사건이 먹거리에 대한 막연한 국민적 불안과 함께 식품산업 전반에 피해를 주고 있는 상황들이 식품의 안전성 확보를 위한 방안 마련을 위해 한자리에 모였다. 한국과학기술한림원(원장 이현구)과 미국한림원(The National Academies, NA)은 지난 24일 서울 대한상공회의소 의원회의실과 25일 서울프라자호텔 다이아몬드홀에서 ‘식품의 안전성에 대한 과학적 평???주제로 제2회 한·미국한림원 공동심포지엄을 개최했다. 이번 심포지엄에서는 ‘식품 위험평가 개요’, ‘식품중 화학물
정책
김선희
2009.08.26 10:00
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이르면 오는 10월부터 해양심층수를 김치나 장류를 만들때 사용할 수 있게 된다. 식품의약품안전청은 해양심층수 관련 품목의 개발이 화랄한 가운데 해양심층수를 이용한 ‘원수’, ‘농축수’, ‘미네랄탈염수’, ‘해양심층수소금’ 도 일부 식품제조에 사용할 수 있도록 ‘식품 등의 기준 및 규격’개정안을 행정예고했다고 지난 13일 밝혔다. 그동안 ‘먹는해양심층수’만 식품제조에 사용할 수 있었으나 이번 개정으로 김치렝藥苾절임럿觀管소스류 제품에도 해양심층수 관련 제품을 사용할 수 있게 된다. 국토해양부 소관 해양심층수의 개발 및 관리에 관한 법률
정책
김선희
2009.08.17 10:00
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식품의약품안전청은 인도에서 수입된 카레원료용 쿠민씨앗에서 진딧물 살충제로 사용되는 프로페노포스가 기준치인 0.05ppm을 초과한 0.4~1.01ppm이 검출됨에 따라 해당 제품을 유통·판매 금지하고 압류 및 회수·폐기 조치토록 했다고 지난 12일 밝혔다. 이번에 프로페노포스가 검출된 쿠민씨앗은 (주)오뚜기 등 국내 4개 수입사가 인도에서 수입한 것으로 총 1만5822kg이다. 식약청은 이 가운데 오뚜기가 수입한 1만3000kg은 전량 압류, 폐기하고 향원스파이스(주)등 3개사가 외국인 밀집지역 수퍼·음식점 등에 판매할 목적으로 수입
정책
김선희
2009.08.17 10:00
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농촌진흥청은 전통식생활의 우수성과 식문화를 계승하고 안전한 농산물의 소비촉진을 위해 지난 7일 농촌인적자원개발센터에서 전국 시군구교육청 급식담당공무원 200여명을 대상으로 ‘2009 학교급식 담당자 교육’을 개최했다. 이번 교육에서 그동안 농진청에서 추진해온 탑라이스, 잡곡, 탑프르트 등 고품질 농산물의 생산 기술보급 사업의 성과, 안전한 우수 농산물제도, 잡곡과 생활건강, 세계의 식생활교육 현황과 우리나라 식생활교육의 방향 등에 대한 강의와 학교급식 우수사례 발표 등이 이뤄졌다. 특히 학교급식과 연계 가능한 아침식사의 중요성 등
정책
김선희
2009.08.12 10:00
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농촌진흥청은 수능 100일을 앞두고 수험생의 건강과 두뇌활동에 좋은 농촌진흥청 개발 기능성 강화 신품종 및 식품을 포함한 균형잡힌 도시락 메뉴와 영양식단을 제안했다. ‘수능도시락’은 수험생의 상태나 요구에 맞도록 ‘일반식’, ‘보양식’, ‘간편식’ 등 3가지 형태로 가격대는 각각 3000원~6000원 내외로 구성됐다. ‘수능도시락’에 사용 가능한 식재료로 쌀은 탑라이스를 그밖에 청자콩, 하령감자, 우리맛닭, 김포골드함초란, 칼라느타리버섯, 약초샐러드, 수경재배인삼, 흙구슬 포도, 국내산 블루베리 등을 추천했다. 이는 농진청에서 연구
정책
김선희
2009.08.05 10:00