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[농수축산신문=이문예 기자] ㈜알알이푸드는 다양한 곡물로 맛과 건강을 생각한 '소풍미숫가루'를 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.알알이푸드가 이번 라이스쇼를 통해 소개할 제품은 '소풍미숫가루'다. 전통음료라는 고정관념에서 벗어나기 위해 깔끔한 제품 디자인으로 미숫가루의 현대적 해석을 시도한 제품으로, 간편하게 섭취 가능해 소비자들의 많은 호응을 얻고 있다. 다양한 곡물가루가 들어 맛과 영양이 풍부하며, 식사대용, 간식대용, 아이들의 이유식이나 간식으로도 훌륭하다. 전통 제조방법을 활용해 찬물에도 잘 녹도록
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이문예 기자
2021.07.25 23:55
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[농수축산신문=이문예 기자] 농업회사법인 조은술세종㈜은 고소함이 일품인 '우도땅콩전통주'를 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.조은술세종은 창업 이래 우리 전통주인 막걸리, 약주, 증류식 소주 등을 전통방식으로 제조하면서 현대인의 입맛에 맞게끔 끊임없이 노력해왔다. 이번 라이스쇼에선 제주 우도의 특산품인 우도땅콩과 국내산 쌀을 원료로 만든 고소하고 맛있는 전통주 '우도땅콩전통주'를 소개할 예정이다. 이 제품은 2020 쌀가공품 품평회 톱(TOP)10에 선정됐으며, 최근 편의점과 여러 온라인 몰 등을 통해 판매
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이문예 기자
2021.07.25 23:38
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[농수축산신문=이문예 기자] ㈜광양주조공사는 100% 국내산 쌀로 만든 생 막걸리 2종을 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.광양주조는 2016년 전국 최초 탁주 전용 계약 재배 쌀(한아름4호)을 이용한 고품질 막걸리를 생산해오고 있는 업체다.이번 라이스쇼에서 소개될 광양주조의 야심작 ‘광양 생 막걸리 골드’는 간척지에서 나오는 쌀과 전통 토종앉은뱅이 밀 누룩 등 좋은 재료를 사용해 만든 품질 좋은 프리미엄 막걸리로 청량감이 살아있으며, 깔끔하고 부드러운 맛이 특징이다. 4050 중년 남성을 타깃으로 한 ‘야
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이문예 기자
2021.07.25 23:28
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[농수축산신문=이문예 기자] ㈜고려전통식품은 무농약 쌀을 이용해 동결건조시켜 만든 '김치전 블록', 담양산 딸기로 달달함을 가미한 '딸기고추장', 무농약 쌀을 사용해 전통 방식으로 정성껏 만든 '전통쌀식혜'를 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.고려전통식품의 브랜드 '기순도 전통장'은 370년 종가의 손맛을 이어가고 있는 대한민국 전통식품명인 제35호 기순도 명인으로 대표되는 브랜드로서, 어느 하나 소홀함 없는 재료와 명인의 정성을 담아 전통장, 전통음료를 제조하고 있다. 서해안의 천일염을 직접 담양 대나무에
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이문예 기자
2021.07.23 16:43
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[농수축산신문=이문예 기자] 제이와이스토리는 발효 장인 박재영 씨의 노하우가 담긴 약초조청을 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.제이와이스토리는 국내산 쌀조청을 베이스로 20년 이상 전통방식의 약초조청을 만들어 온 장인 박재영 발효본가의 노하우를 바탕으로 바른 제품을 만들고자 노력하는 업체다. 가마솥 탕전방식을 고수하며 순수 국내산, 유기농 원재료를 사용했으며 농약성분 불검출 인증을 받고 착향료·정제수·색소·합성보존료 무첨가로 믿을 수 있는 제품만을 생산하고 있다. 전통 수제방식으로 제조하기 때문에 타 경쟁업
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이문예 기자
2021.07.23 16:23
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[농수축산신문=이문예 기자] 웬떡마을 영농조합법인은 우리 농산물로 만든 다양한 떡 제품을 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.웬떡마을은 연잎밥, 오곡찰밥, 약밥 등 간편조리식(HMR) 제품과 전통 떡을 만드는 기업이다. 우리나라 전통떡뿐만 아니라 떡 샌드위치 등 퓨전떡도 함께 판매하며 떡에 대한 다양한 시각을 제공하는 데 앞장서고 있다. 웬떡은 세계 시장에도 자랑스레 내놓을 수 있는 우리 제품을 만들기 위해 끝없는 연구를 하고 있다. 바쁘지만 건강을 생각하는 현대인이 식사 대용으로 선택할 수 있는 영양 간편식
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이문예 기자
2021.07.23 16:01
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[농수축산신문=이문예 기자] ㈜동성식품은 다양한 떡 제품과 증기로 찐 '증숙면' 등의 제품을 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.동성식품은 30년이 넘는 역사를 지닌 면, 떡, 소스를 제조하는 업체다. 국내 케이터링 면, 떡 납품 1위 업체임에도 오랜 이미지를 탈피하고 새로운 이미지를 만들어가기 위해 건강하고 트렌디한 제품을 개발에 매진, 미래가 더욱 주목되는 업체다. 현재는 쌀을 활용한 떡국떡, 떡볶이떡 외에 동글떡, 바다속떡이야기, 치즈떡볶이 등 다양한 제품을 생산·개발하고 있다.용인 1공장, 2공장에 이
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이문예 기자
2021.07.23 10:00
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[농수축산신문=이문예 기자] 공덕농협은 유기농 쌀과 국내산 원재료로 만든 다양한 쌀 가공상품들을 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.공덕농협은 '믿을수 있는 농산물 생산', '안전한 가공제품 제조', '신속한 고객 응대'를 기본 원칙으로 지역사회와 상생하는 농협으로 거듭나도록 최선을 다하고 있다. 이번에 라이스쇼를 통해 소개되는 제품들은 공덕농협미곡종합처리장에서 가공한 엄선된 쌀로 만든 떡국·떡볶이·모시송편과 유기농 쌀, 국내산 원재료를 사용해 만든 송편·찹쌀떡 등이다. 생산에서 제조·공급에 이르는 모든 시스
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이문예 기자
2021.07.22 11:41
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[농수축산신문=이문예 기자] ㈜지산푸드시스템은 냉동 생산해 오랜시간 쫄깃함을 유지하는 떡류 제품을 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.지산푸드시스템은 식품안전관리인증(HACCP)을 받아 청결하게 떡을 생산하고 있는 업체다. 기본 떡류, 구이용 떡류, 퓨전 떡류, 감자떡 등을 제조해 홈쇼핑, 학교급식, 인터넷, 매장 등 전국으로 판매하고 있다. 또한 떡류의 유통기한을 늘리고 수분손실을 최소화해 쫄깃한 식감을 오래 유지하기 위해 전 품목 냉동 생산하고 있다. 이번 라이스쇼에 소개되는 '설기네 고구마떡'은 말랑하고
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이문예 기자
2021.07.22 11:26
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[농수축산신문=이문예 기자] ㈜고수록식품 농업회사법인은 한산 모시로 만든 건강한 전통떡을 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.고수록식품은 충남 서천에서 한산 모시를 이용한 생모시 떡류를 생산하는 업체로, '수익이 덜나더라도 좋은 재료를 사용하자'는 신념으로 건강한 떡을 생산하는 식품제조 회사다. 전통떡시장에서의 경쟁력은 식품안전관리인증(HACCP)과 속도에 있다고 판단, 급속동결을 할 수 있는 설비를 구축해 익일 생산 익일 출고를 목표로 하고 있다. 급속동결 시스템은 온도 변화에 민감하고 쉽게 굽는 떡의 단점
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이문예 기자
2021.07.22 11:16
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[농수축산신문=이문예 기자] 참새방앗간은 간편하게 다양한 떡을 만들어 먹을 수 있는 떡 만들기 키트를 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.참새방앗간 퓨전 떡 전문가 그룹은 쇼핑몰 사업부, 출판·컨텐츠 제작사업부 ,민간·국비교육사업부, 연구개발(R&D)사업부 운영을 통해 우리나라 퓨전 떡 문화를 전파하는 기업이다.이번 라이스쇼에서 소개되는 참새방앗간의 대표 상품 '60초 송편'은 국산 쌀가루와 천연색소를 기본으로 한 재료, 도구, 포장용품, 요리법까지 한팩에 구성된 똑똑한 키트다.코로나19로 송편만들기와 송편체
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이문예 기자
2021.07.22 11:03
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[농수축산신문=이문예 기자] 도울바이오푸드영농조합법인은 새롭게 리뉴얼한 유아·어린이 간식브랜드 '지구대장'의 제품을 비롯해 다양한 쌀가공제품을 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.도울바이오푸드영농조합법인은 2004년부터 고품질 식품 제조기술력을 바탕으로 지리산 아래 청정자연의 대자연을 그대로 담아 국내·외 기업의 과자, 시리얼 등을 생산하고 있는 기업이다. 최근에는 영유아 어린이 브랜드인 '지구대장'이 리뉴얼됐으며 다양한 유통채널을 통합 입점을 준비하고 있다. 수년 간 대기업 유아 제품을 생산한 기술력을 갖춘
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이문예 기자
2021.07.21 15:42
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[농수축산신문=이문예 기자] 농업회사법인 누룩공방 배나무실㈜은 100여 가지의 효소와 유익균이 살아있는 발효요거트 '미미유'를 비롯한 다양한 발효가공식품을 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.누룩공방 배나무실은 국내산 유기농쌀을 원료로 쌀누룩과 가공식품을 생산하고 있다. 이번 라이스쇼에서는 최근 출시된 유기농쌀누룩 발효음료 '미미유'와 다양한 유기농쌀누룩발효식품을 소개할 예정이다. 모든 제품은 원료부터 제조 유통까지 전 과정에서 식품안전관리인증(HACCP)과 유기농인증을 획득했으며, 유기농 천연원료만을 사용해
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이문예 기자
2021.07.21 15:32
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[농수축산신문=이문예 기자] ㈜화요는 화요17, 화요25, 화요41, 화요53, 화요X.프리미엄(Premium) 등 화요 제품 시리즈를 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 소개한다.화요는 국내산 쌀 100%와 지하 150m에서 끌어올린 천연 암반수를 사용해 한국 전통 기법으로 제조해 원숙한 맛과 깊은 향을 지닌다. 특별 제작한 옹기에 숙성과정을 거치면서 불필요한 잡냄새와 독한 맛이 사라져 부드러운 목넘김을 자랑한다. 원재료인 쌀의 원숙한 맛과 깊은 향은 유지하면서 다양한 음식과 조화가 좋아 '홈술' 시장은 물론, 캠핑
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이문예 기자
2021.07.21 15:17
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[농수축산신문=이문예 기자] 토당식품영농조합법인은 전통숙성방법으로 제조한 고추장과 딸기소스 등 쌀 가공식품 4종을 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 소개한다.토당식품은 장류전문 제조업체로서, 우리 전통장류식품이 가지고 있는 우수한 영양성분과 깊은 맛을 지키면서도 트렌드에 맞게 끊임없이 제품개발을 하고 선보여왔다.특히 현대인의 입맛에 맞게 염도를 조절하는 등 품질개선과 위생관리에 많은 노력을 기울이고 있다. 또한 업계에서는 드물게 6개월 저온숙성방식을 고집하고 있으며, 건강을 고려해 첨가물의 대부문을 천연식품재료에서
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이문예 기자
2021.07.21 15:07
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[농수축산신문=이문예 기자] ㈜푸르메FS는 간편하게 조리해 먹을 있는 '떡반장' 제품을'라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.푸르메FS는 쌀을 이용한 건조떡을 생산하는 떡류 제조기업이다. 떡볶이떡과 떡국떡을 주로 생산하고 있으며, 실온에서 1년 이상의 긴 유통기한으로 제품을 생산할 수 있는 제조기술력을 가진 소수 기업 중 하나다. 푸르메FS의 떡은 특화된 제조기술을 바탕으로 인도네시아, 일본, 필리핀, 태국, 대만 등 다양한 나라에 수출되고 있으며, 수출 관련 매출이 전체 매출의 60% 이상을 차지할 정도로 해외
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이문예 기자
2021.07.20 17:54
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[농수축산신문=이문예 기자] 델리만쥬는 쌀이나 잡곡을 넣어 즉석에서 만들어낸 '델리팝'과 간편 뻥튀기 기계를 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.기존 뻥튀기 기계는 부피가 크고, 기계 주변이 더럽혀져 대형 마트나 백화점 등에 설치하는데 어려움이 있었다. 델리만쥬는 이러한 즉석 뻥튀기 기계의 단점을 극복해 기계를 소형화, 자동화해 매장 어디든 편리하게 설치할 수 있도록 했다. 이에 작고 깔끔한 외관은 물론 위생적인 시설로 어디서든 간편하게 델리팝을 만들어낼 수 있게 됐다. 델리만쥬는 현재 완전 자동화 델리팝 공
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이문예 기자
2021.07.20 17:44
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[농수축산신문=이문예 기자] ㈜한빛식품은 바삭한 현미 누룽지 크래커를 라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.한빛식품은 15년간의 절임류 제조사업의 경험을 바탕으로 '사람을 이롭게 하자'는 사업이념으로 유기농원료를 사용한 누룽지 사업을 2019년부터 시작했고, 바삭(BASSAK) 브랜드를 운영 중이다. 바삭 현미누룽지 크래커는 전라남도 명인이 정성껏 키운 유기농 현미를 주원료로 사용해 정성껏 밥을 짓고, 원료외에는 어떠한 첨가물도 넣지 않고 200도의 고온에서 가열압착으로 구워낸 스낵이다. 자사만의 특허받은 발효와
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이문예 기자
2021.07.20 17:34
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[농수축산신문=이문예 기자] ㈜밥닥은 닭날개 속에 다양한 맛의 볶음밥을 담은 상품들을 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.밥닥은 뼈를 제거한 순살 닭날개와 이를 활용한 간편식 상품을 만드는 전문기업이다. 농수축산물, 전통음식, 지역 특산물 등을 순살 닭날개 주머니에 담아 상품화하고 있다.밥닥이 생산·공급하는 닭날개 볶음밥의 주요 구성은 닭날개와 쌀이다. 닭날개는 뼈를 제거하고, 버섯, 인삼 등을 활용한 숙성 공정을 거쳐 보기 좋은 색상을 구현하고 있다. 쌀은 보관 상태나 방법, 품종, 생산 연한 등에 따라 수
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이문예 기자
2021.07.20 17:04
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[농수축산신문=이문예 기자] 경일식품은 떡과 궁합이 좋은 쌀 조청을 '라이스쇼 2021'의 온·오프라인 전시관을 통해 선보인다.경일식품은 1985년 설립 이래 현재까지 꾸준한 품질의 제대로 된 조청을 공급해온 조청전문제조기업이다. 최근에는 국내산 쌀과 엿기름으로 간편하게 사용할수 있는 미니쌀조청(30g)을 출시해 소비자들의 큰 관심을 끌고 있다. 가래떡과 궁합이 좋은 조청을 간편하게 사용할 수 있어 일반 소비자뿐만 아니라 떡 업체로부터도 좋은 반응을 얻고 있다.김규섭 경일식품 대표는 "기존 벌크포장의 B2B(기업 간 거래) 제품뿐만
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이문예 기자
2021.07.16 11:21