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[농수축산신문=박현렬 기자] 한국산 딸기와 참외, 깻잎 등의 신선농산물을 동남아시아 할랄의 중심지인 말레이시아에서 언제든지 구매할 수 있는 판매관이 개설됐다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 최근 쿠알라룸푸르와 코타키나발루 등 6개의 최고급 유통체인 매장에서 한국산 신선농산물 20여 품목을 상설 판매하는 K-Fresh Zone(케이-프레쉬 존)을 오픈했다.말레이시아는 한류의 영향으로 한국식품에 대한 신뢰도가 높아 지난해 신선농산물 수출이 전년대비 29% 신장했다.최근에는 달콤한 맛과 아삭한 식감을 자랑하는 한국산 참외가
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박현렬 기자
2019.07.07 21:13
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[농수축산신문=박현렬 기자] (사)한국식품콜드체인협회는 다음달 17~19일까지 서울 삼창프라자에서 2019년도 1차 KFCA 콜드체인 운영·기술·표준 교육을 실시한다.이번 교육은 콜드체인시스템을 도입해야 하는 업체들에게 공급사슬 전 과정을 통해 적정 온도를 유지하는 기술과 표준화된 관리방안 등으로 꾸려진다.자세한 교육 내용은 △국내외 식품콜드체인 사업 및 시장 동향 △스마트 콜드체인시스템 구축 △ 식품 콜드체인 보관시스템 표준 △식품 콜드체인 운송서비스 표준 △IOT기반 신선물류 데이터 수집을 위한 프로토콜 교육 △농산물 수출촉진을
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박현렬 기자
2019.06.25 18:26
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[농수축산신문=박유신 기자]우수한 전통식품을 보전하고 계승·발전시키기 위해 2019년도 대한민국 식품명인을 신규 지정한다.농림축산식품부는 다음달 24일까지 전통식품 분야 대한민국 식품명인 추천을 받고 있다.전통식품 분야 식품명인제도는 우수한 우리 식품의 계승·발전을 위해 식품제조·가공·조리 등 분야를 정해 명인으로 지정·육성하는 제도다. 1994년부터 지금까지 총 85명이 지정됐다.식품명인으로 지정시에는 제품에 ‘대한민국식품명인’ 표시를 할 수 있으며 언론홍보, 전시 및 박람회 참가 등 다양한 지원을 받을 수 있다.신청자격은 △해당
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박유신 기자
2019.06.21 18:41
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[농수축산신문=이남종 기자] 전반적인 국내 소비감소에도 불구하고 식료품 지출액은 증가한 것으로 나타났다. 또한 외식비는 감소하는 반면 가공식품의 지출액은 증가하는 경향이 뚜렷한 것으로 분석됐다.이는 한국농촌경제연구원이 지난해 가구의 가공식품 지출에 대해 분류별, 품목별, 가구특성별 특징을 분석한 ‘2018년도 우리나라 가구의 가공식품 지출구조’를 통해 나타났다.분석에 따르면 지난해 가구의 월평균 외식비는 33만6133원으로 2017년 34만1002원 보다 1.4% 감소한 반면 가공식품은 20만338원으로 2017년 19만5328원
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이남종 기자
2019.06.07 17:54
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[농수축산신문=박현렬 기자] 전세계 40개국, 1532개 기업이 참가하는 국내 최대 규모의 식품전시회인 ‘2019 서울국제식품산업대전(서울푸드 2019)’이 지난 21~24일 일산 킨텍스에서 열렸다.올해 37회째를 맞는 ‘서울푸드 2019’는 식품 산업 전반의 글로벌 밸류체인 구축과 국내 중소·중견기업의 수출 지원을 목적으로 대한무역투자진흥공사(KOTRA) 주최로 개최되고 있다.행사는 식품과 식품기기 분야로 나눠 △서울국제농축수산물 및 가공식품전 △서울국제식품소재 및 첨가물전 △서울국제건강기능 및 유기농전
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박현렬 기자
2019.05.21 18:04
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[농수축산신문=서정학 기자] ‘2019 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW)’이 이달 21일부터 24일까지 일산 킨텍스(KINTEX)에서 개최된다.농림축산식품부 주최, (사)한국쌀가공식품협회 주관으로 열리는 이번 행사는 아시아 4대 식품전시인 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD)과 연계해 진행된다. 총 56개 쌀가공식품업체가 행사에 참가하며 쌀가공식품의 신기술·신제품을 선보일 예정이다.특히 올해 쌀가공식품산업대전은 ‘RICE SHOW LIFE PLUS’(우리 삶에 가치를 더하는 쌀가공식품)라는 슬로건으로 다양하게
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서정학 기자
2019.05.17 19:44
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[농수축산신문=박현렬 기자]쌀밥은 1인 가구, 잡곡밥은 다인가구에서 더 많이 섭취하는 것으로 나타났다.한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 정복미 전남대 교수팀이 2014~2016년 국민건강영양조사에 참여한 만 19~64세 성인 2만421명을 대상으로 가구 형태별 영양소 섭취량·식행동 등을 분석한 결과 이 같이 드러났다.1인 가구에서 매일 쌀밥을 1~3회 섭취하는 비율은 52%로 다인가구(39.3%)보다 높았다. 반면 1인 가구가 잡곡밥을 매일 1~3회 섭취하는 비율은 51.9%로 다인가구(66.2%) 대비 적었다.1인 가구가 다인가구
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박현렬 기자
2019.05.17 18:27
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[농수축산신문=박현렬 기자]아침을 결식하는 청소년이 저녁도 거를 가능성이 아침을 챙겨 먹는 또래에 비해 2배 이상 높은 것으로 나타났다. 또한 아침을 먹지 않는 청소년의 하루 칼로리 섭취량은 아침을 먹는 청소년보다 평균 400kcal 적었다.한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 차연수 전북대 교수팀이 2013~2015년 국민건강영양조사에 참여한 12~18세 청소년 1281명의 하루 식생활을 분석한 결과 이 같이 드러났다.차 교수팀은 연구 대상 청소년을 아침 결식 그룹과 아침 섭취 그룹으로 나눴는데 청소년의 아침 결식률은 29%에 달했다.
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박현렬 기자
2019.05.14 19:03
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[농수축산신문=박현렬 기자]공정거래위원회가 최근 매장 면적을 줄이고 신규 매장의 인테리어 비용 전부를 임차인에게 부담시킨 홈플러스(주)에게 시정명령(통지명령 포함)과 과징금 4500만원을 부과했다.공정위는 홈플러스가 구미점 내 4개 임대매장들의 위치·면적·시설을 변경하는 과정에서 계약기간이 남아있음에도 매장을 다른 곳으로 이동시키면서 임차인에게 불이익을 줬다고 밝혔다.홈플러스는 2015년 5~6월 구미점의 임대 매장을 전면적으로 개편하면서 27개 매장의 위치를 변경했다. 변경과정에서 4개 매장 임차인의 경우 기존 매장에 대한 계약기
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박현렬 기자
2019.05.14 19:02
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[농수축산신문=박현렬 기자]식품의약품안전처는 식품 생산·제조·수입·유통 영업자와 담당공무원을 대상으로 ‘식품등의 표시 규정 및 기준·규격 설명회’를 이달 17일부터 오는 31일까지 전국 6개 지역(서울, 부산, 대전, 광주, 대구, 제주)에서 개최한다.본 설명회에서는 최근 시행된 식품 등의 표시·광고에 관한 법률의 법령 체계와 법에 따라 금지되는 표시·광고 행위 유형 등을 소개하고 식품 등의 표시기준, 식품의 기준 및 규격 주요 개정 내용도 함께 설명한다.설명회는 참석자 접근 편의를 고려해 지역별로 개최되며 17일 부산(상공회의소)
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박현렬 기자
2019.05.14 19:02
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[농수축산신문=박현렬 기자] 늦가을 이후 김장철에 집중됐던 김치축제가 처음으로 봄에 마련돼 봄배추, 미나리, 냉이, 다래, 취나물, 머위 등 다양한 푸성귀들을 이용한 김치가 소비자들의 이목을 집중시킬 전망이다.다음달 3일부터 4일까지 서울시청 앞 광장에서 ‘광주 햇김치 서울나들이’라는 슬로건으로 열리는 김치축제는 광주세계김치축제위원회가 주관하고 (사)한국음식인문화연구원이 후원한다.그간 김치와 관련된 축제들은 모두 늦가을 이후 김장철에 집중돼 각 지자체들 간에 불필요한 경쟁이 발생하고 참여하는 내·외국인 관광객 및 김치 소비자들 입장
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박현렬 기자
2019.04.30 10:56
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[농수축산신문=박현렬 기자] 대상(주) 종가집이 23일 서울 중구 남산 한옥마을에서 ‘2019 종가집 봄김장 나눔행사’를 실시했다.본 행사에는 임정배 대상 대표이사, 권용석 상무, 정연보 서울특별시 사회복지협의회장, 김원이 서울시 정무부시장을 비롯한 대상 임직원들과 청정원 대학생 자원봉사단, 청정원 주부봉사단 등 총 200여명이 참여했다.종가집 봄김장 나눔은 겨울에 담근 김장 김치가 떨어지기 시작하는 봄에 진행하는 대상 종가집의 대표적인 사회공헌 활동이다. 겨울엔 다양한 나눔 행사들이 이어져 김치 지원 역시 원활한 반면 김치가 동이
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박현렬 기자
2019.04.23 18:03
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[농수축산신문=박현렬 기자] 다음달 14일부터 16일까지 상하이 신 국제 전시 센터에서 열리는 아시아 최대 식품혁신전시회 SIAL China의 SIAL Innovation 결선 진출 제품 10개가 선정됐다.결선 진출 제품은 184개의 우수하고 혁신적인 제품가운데 식품산업 전문가들로 구성된 심사위원들이 건강, 포장, 고객 편의 등을 살펴 선정했다.10개의 제품은 우리나라의 리얼죽(4종), 터키의 벌 헤이즐넛 페이스트, 스위스의 Damath Bouillon, 중국의 Yiran Milk Mineral Light Drink, 폴란드의 후추
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박현렬 기자
2019.04.23 17:49
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[농수축산신문=박현렬 기자] 젊은 감성과 고급화 전략을 앞세운 막걸리가 제2의 전성기를 달리고 있다.이마트가 최근 3년간 주류 매출을 분석한 결과 막걸리는 지난해에 이어 올 1분기에도 두 자릿수 성장을 이어가고 있다.2017년의 경우 수입 맥주 강세 등의 영향으로 매출이 5.5% 감소했지만 막걸리 제조업체들이 젊을 층을 공략하기 위해 젊은 감성의 막걸리 신제품을 다양하게 선보이고 프리미엄 막걸리 대중화에 나서면서 변화가 일어났다.이마트의 막걸리 매출은 지난해 전년 대비 16.6% 신장했다. 또한 올 1분기에도 지난해 대비 24.6%
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박현렬 기자
2019.04.09 15:53
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[농수축산신문=박현렬 기자] 한국산 신선농산물로 만든 건강기능성 식품이 해외 바이어들에게 주목을 받고 있다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 최근 일본에서 열린 '2019 도쿄식품박람회(Foodex Japan 2019)'와 세계최대 규모의 자연식품박람회인 미국 '애너하임 네추럴프로덕트엑스포(NPEW)'에 참가했다.올해 도쿄식품박람회에서는 건강지향 원물간식 소비트렌드에 부합하는 대추스낵을 비롯해 잘라도 과즙이 흐르지 않고 저장성이 뛰어난 신선토마토, 쌀과 천연색소를 혼합해 다양한 모양을 만들
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박현렬 기자
2019.03.12 17:05
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[농수축산신문=박현렬 기자] 염소계 화합물을 발생시키지 않으면서 물 온도와 입자 변형을 통해 과·채류의 조직손상을 최소화하는 가온마이크로버블 살균·세척 시스템이 개발됐다.한국식품연구원은 최근 용존 산소를 증가시킨 가온마이크로버블수를 연속적으로 세척·살균수로 공급함으로써 염소수를 사용하지 않고도 살균·세척이 가능하게 됐다고 밝혔다.신선편이 과·채류는 와류 및 염소수를 이용하는 화학적 살균·세척 공정이 광범위하게 사용되고 있다. 염소수를 사용하면 간편하게 살균·세척이 되는 반면 염소수를 제거하는 헹굼 공정이 진행돼야 하기 때문에 신선편
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박현렬 기자
2019.02.12 18:02
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[농수축산신문=박유신 기자]요즈음 소비자들은 ‘새로운 음식에 대한 호기심이 높고 맛과 영양을 중시하며, 국산원료를 사용한 국내산 제품을 선호’하는 식품소비 라이프스타일을 갖고 있는 것으로 나타났다.농림축산식품부와 한국농촌경제연구원은 지난 24일 지난해 7~8월 2021가구를 대상으로 실시한 ‘2018년 가공식품 소비자 태도조사’ 결과를 발표했다.조사자료에 따르면 평소 식품 소비 상황 일치도를 조사한 결과 5점 만점에 ‘맛을 중시한다’ 3.44점, ‘새로운 음식을 먹어보는 것을 좋아한다’ 3.40점, ‘영양을 고려한다’ 3.35점 등
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박유신 기자
2019.01.25 19:19
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[농수축산신문=박현렬 기자] 고령자맞춤형식단을 제공하는 공유가치창출 기업인 ㈜사랑과선행이 지난 22일 성남고령친화종합체험관에서 시니어 식사 배달 서비스 ‘맛상쿡123’의 첫 번째 창업설명회를 가졌다.창업설명회에는 전국 각지에서 찾아온 70여명의 예비 가맹점주들이 참석해 국내 최초로 시도되는 시니어 식사 배달 서비스 맛상쿡123에 대한 높은 관심을 보였다.맛상쿡 123은 고령화시대에 진입한 우리사회의 어르신들의 건강과 안전 문제를 해결할 수 있는 가장 효과적인 사업으로 평가 받고 있다. 기존의 도시락 프랜차이즈가 간편한 한끼 식사라면
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박현렬 기자
2019.01.25 16:11
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[농수축산신문=박현렬 기자] 우리나라뿐만 아니라 전세계 식품 트렌드는 레디밀(Ready Meal), 밀 솔루션(Meal Solution)이다. 이에 따라 우리식품업계와 유통업계는 어떻게 소비나 니즈(needs, 요구)에 대응할 것인가가 중요한 숙제이다.(사)한국HMR협회는 이 같은 업계의 고민을 조금이나마 해소하고자 지난 23일 서울 양재동 aT센터 그랜드홀에서 ‘2019 HMR 트렌드 대전망’ 세미나를 개최했다.이날은 정부 정책 방향 및 올해 푸드 트렌드부터 오프라인 소매업의 HMR 현황과 전망, HMR 온라인 유통채널 전망, H
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박현렬 기자
2019.01.25 15:55
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[농수축산신문=박현렬 기자] 한국HMR협회는 창립 1주년을 맞아 오는 23일 서울 양재동 소재 aT센터 5층 그랜드홀에서 HMR(가정간편식) 시장과 상품 트렌드를 전망하는 ‘2019 HMR 트렌드 대전망’을 개최한다.이번 세미나에선 오전 행사로 농림축산식품부의 ‘2019 식품 및 HMR 정책방향’과 식품의약품안전처의 ‘HMR 안전관리 방안’에 대한 발표와 함께 ‘2019 HMR 트렌드’에 대한 강의가 있을 예정이다.이어 오후에는 백화점, 대형마트, 온라인체널 등 ‘HMR 유통업계 전망’과 CJ제일제당, 미래원, 홈스푸드 등의 ‘20
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박현렬 기자
2019.01.11 19:11