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[농수축산신문=박현렬 기자]
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박현렬 기자
2018.07.06 20:13
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[농수축산신문=박현렬 기자] 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난 6일 피로회복과 이뇨작용에 효과적인 수박을 이달의 제철농수산물로 선정했다.수박은 우리 몸의 독소를 배출하고 이뇨작용에 도움을 줘 각종 부종을 가라앉혀준다. 붉은 색소성분인 리코펜이 함유돼 있어 항산화작용·혈당저하에 효능이 있다. 몸의 열을 식혀주는 효과가 있어 몸이 차거나 소화기능이 약한 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다.줄무늬 수박을 고를 때는 무늬가 선명하고 꼭지가 살짝 들어가 있으며 배꼽이 작은 것을 위주로 고르면 된다.수박은 고온성 작물이기 때문에
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박현렬 기자
2018.07.06 20:12
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[농수축산신문=안희경 기자] 매일유업의 유아식 전문 브랜드 ‘앱솔루트’가 급성 설사로 고생하는 아기들을 위한 특수분유 ‘앱솔루트 아기설사’를 신생아부터 수유가 가능하도록 품질을 개선해 새로 선보였다. 현재 국내에서 생산되는 영유아용 특수조제식품 중 신생아 수유가 가능한 설사분유는 이 제품이 유일하다. ‘앱솔루트 아기설사’는 매일유업이 1984년 ‘SF-1’이란 이름으로 출시한 이후 약 34년간 운영해온 오랜 역사를 지닌 제품이다. 당시 아기가 급성 설사가 있을 경우 일시적으로 식단 섭취를 중단하는 것이 일반적일 때에 탈수 방
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안희경 기자
2018.07.04 09:07
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[농수축산신문=박현렬 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 일부 국가에 편중된 우리 농식품 수출시장을 아프리카까지 다변화하기 위해 최근 남아프리카공화국에서 ‘남아공 농식품 세일즈 로드쇼’를 개최했다.남아공 케이프타운과 요하네스버그에서 개최된 이번 농식품 세일즈 로드쇼는 신선 배, 유자차, 김치, 흑마늘, 알로에 음료, 떡볶이 등의 전략 품목으로 도전장을 낸 시장다변화 프런티어 업체 6개가 참여했다.또한 한국 식품 취급에 관심 있는 현지 수입·유통업체 등 유망바이어 26개사가 참여해 730만 달러 정도의 수출액을 상담
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박현렬 기자
2018.07.03 18:02
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[농수축산신문=박현렬 기자] 대상(주)이 클로렐라 등 미세조류 연구 성과를 인정받아 최근 2018 한국식품과학회 학술대회에서 기술진보상을 수상했다.건강기능식품 소재 중 하나인 클로렐라 등 미세조류를 개발한 대상은 미세조류를 이용한 기능성 식품 소재 개발 및 건강기능식품, 사료, 음료 등의 제품 개발로 기능성 미세조류 시장 확대 공로를 인정받았다.대상은 클로렐라의 면역증진 효과를 입증하며 건강기능식품 개별인정을 획득하고 클로렐라 플래티넘, 닥터 클로렐라 등의 제품을 개발했다.또한 콜레스테롤 저하 기능성 입증 및 개별인정 획득, 피부미
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박현렬 기자
2018.07.03 17:58
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한국 코카콜라는 WWF-Korea(세계자연기금 한국본부), 낙동강유역환경청, 김해시 등과 함께 낙동강 유역 시례마을의 수자원관리 지원을 위한 ‘도랑품은 시례리 청정마을 협약식 및 출범식’을 지난 21일 개최했다.이번 행사는 사업대상지로 선정된 경남 김해시 진례면의 시례마을에서 열렸으며 ‘도랑품은 청정 시례마을 만들기’라는 슬로건 아래 시례마을의 수자원 확보 및 수질개선을 위한 저수지, 도랑습지 준공을 기념하는 통수식, 현판식 등 다양한 행사가 펼쳐졌다. 또한 민간·지역·정부 대표들이 한 자리에 모여 민관협력 협약식을 진행하고 낙동강
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서정학 기자
2018.06.22 17:37
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과일가공 전문 브랜드 복음자리가 최근 국내산 유자에 제주 한라봉과 감귤을 더해 상큼달달한 맛과 향긋함을 더한 마멀레이드잼을 출시했다.특히 제주특산물인 한라봉 슬라이스를 함유해 씹는 식감을 최대한 살렸으며 감귤 퓨레로 과일의 상큼함과 싱그러움을 깊이있게 담아냈다.복음자리의 마멀레이드잼은 토스트나 크래커에 발라먹거나 요거트나 팥빙수, 팬케익 등의 디저트에도 토핑으로 즐길 수 있다.박지만 마케팅전략팀 PM은 “마멀레이드잼은 엄선된 과일로 만들어 온 가족이 안심하고 즐길 수 있는 제품으로 깨끗하게 손질한 유자와 한라봉을 그대로 썰어 담아
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박현렬 기자
2018.06.22 17:16
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식음료업계가 기업과 제품 홍보를 위해 적극적으로 SNS(사회적관계망서비스) 인증 이벤트를 열고 있다.식음료업계의 SNS 인증 이벤트는 소비자들이 이벤트에 참여하는 과정에서 특정 기업이나 제품과 연관된 직접적인 경험을 하며 긍정적인 이미지를 형성하고 SNS 인증샷을 통해 제품이 입소문을 타는 등 홍보효과를 얻을 수 있기 때문이다.이벤트는 직접 구매한 제품을 인증하거나 제품과 관련된 미션을 수행하고 과정을 사진이나 영상으로 간단히 찍어 올리면 된다. 소비자들은 손쉽게 SNS를 통해 다양한 경품을 증정하는 이벤트에 참여할 수 있고 기업은
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박현렬 기자
2018.06.19 17:43
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농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 최근 일부 국가에 편중된 우리 농식품 수출시장을 다변화하기 위해 ‘스웨덴·폴란드 농식품 세일즈로드쇼’를 성황리에 개최했다.지난해 폴란드 농식품 수출액은 3100만 달러로 전년대비 28% 증가했으며 최근 폴란드 내 건강 및 웰빙 식품이 연평균 7.6%의 높은 성장률을 보이는 등 우리 농식품 수출 확대 가능성이 그 어느 때보다 높아지고 있다.스웨덴은 상대적으로 소비자 구매력과 한국 식품에 대한 친밀도가 높아 프리미엄 건강식품의 수요층을 타깃으로 하는 우리 농식품 수출의 북유럽권 핵심 전략국
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박현렬 기자
2018.06.19 17:39
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김치의 발효 중·후기 주요 유산균의 유전체 분석을 통해 발효 정도에 따라 김치 맛과 향이 변하는 원인이 과학적으로 구명됐다.이세희 세계김치연구소 박사팀은 최근 전체옥 중앙대 교수 연구팀과 공동으로 김치의 발효 중·후기의 주요 유산균인 웨이셀라 코리엔시스가 김치 발효과정에서 맛을 좌우하는 젖산·초산과 같은 대사산물을 생성한다는 사실을 입증했다.연구팀은 “김치를 담그는 데 필요한 배추·고추·마늘·젓갈 등 원료가 가진 수많은 유기물은 유산균을 통한 발효과정을 거치면서 다양한 대사산물을 생성한다”며 “이 대사산물이 김치의 맛과 향을 결정하
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박현렬 기자
2018.06.15 17:29
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농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 최근 중국 상해 프리미엄 백화점인 써니 워크에 한국 농식품의 시식과 판매, 식사까지 즐길 수 있는 복합 홍보관 'K-Cafe'(케이-카페)를 오픈했다.농식품부와 aT는 新상생협력 비즈니스 모델로 국내 유통업체의 해외유통망을 활용해 중소 수출업체의 해외 진출을 지원하는 민관수출협력모델발굴사업을 진행하고 있다. 이 사업의 일환으로 추진된 K-Cafe는 국가식품클러스터지원센터 입주기업인 애니웨이 코리아(ANYWAY KOREA)의 중국 유통망을 활용해 국내 중소기업 제품의 수출
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박현렬 기자
2018.06.15 17:26
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이른 더위와 함께 올 여름에도 무더운 날씨가 예상됨에 따라 식음료업계는 단순한 빙과 제품에서 벗어나 새로운 컨셉과 독특함으로 무장된 제품들이 대거 출시되고 있다.식품업계에 따르면 주스와 아이스크림 2가지 방법으로 즐기는 투인원(Two In One) 제품부터 아이스 버전으로 새롭게 출시된 장수제품 등 자사만의 색다른 전략을 엿볼 수 있다. # 투인원(Two In One) - 아이스바, 음료 2가지 속성 모두 담은 제품 출시DOLE(돌)의 ‘후룻팝’은 열대과일의 100% 과즙주스가 들어간 제품으로 새콤달콤한 주스로 마실 수 있고, 6시
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박현렬 기자
2018.06.10 19:53
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식품을 구입할 때 남성은 맛을, 여성은 안전성을 고려하고 스스로 의사를 결정하는 비율이 여성이 남성보다 높은 것으로 나타났다.한국식품커뮤니케이션포럼은 정현영 목포대 교수팀이 최근 1주일 내에 식품 구매 경험이 있는 성인 458명을 대상으로 식품 구매 행동을 분석한 결과 이 같이 드러났다고 밝혔다.남성 소비자의 경우 맛(32.6%)을 가장 고려하지만 여성 소비자는 맛(15.1%)보다 안전성(34.7%), 신선도(30.2%)를 먼저 고려했다.식품 구입을 스스로 결정하는 비율도 남녀 간 차이가 있었다. 여성은 72.1%가 스스로 식품구입
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박현렬 기자
2018.06.10 19:47
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제과점업 매출이 4년만에 약 50%나 성장했으며, 나흘에 한 번 꼴로 빵을 섭취하는 것으로 조사됐다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 최근 발간한 ‘2018 가공식품 세분시장 현황 보고서’에 따르면 제과점업의 매출은 2012년 3조9698억원에서 2016년 5조9388억원으로 연평균 10.6%성장하며 49.6% 증가한 것으로 나타났다. 소매유통채널에서 판매되는 양산빵 매출도 2016년 4251억원으로 같은 기간 36.8% 증가했다.소매채널별로는 2016년 기준 편의점(30.7%), 독립슈퍼(20.8%), 할인점(19.1
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최상희 기자
2018.06.08 19:54
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농심켈로그는 최근 세계 환경의 날을 맞아 충남 서천군 한산면 내 현미농가 12곳을 지원하는 ‘건강한 땅, 건강한 쌀’ 사회공헌활동을 실시했다.켈로그는 (사)자연의벗연구소와 현미 농가의 환경 개선과 건강한 땅 보존교육을 위해 지속가능한 친환경 프로그램을 기획하고 약 3200만원을 지원했다.특히 60대 이상 시니어 여성 농부가 대표로 있는 현미 농가를 대상으로 실질적인 지원활동을 펼쳤다. 또한 토양 보존교육을 실시하고 희망 농가에 지력 상승을 위한 농자재로 볏짚 및 미생물체를 보급, 농토개량을 지원했다.켈로그는 사회공헌활동을 통해 농자
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박현렬 기자
2018.06.08 19:52
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최근 작지만 확실한 행복을 추구하는 ‘소확행’ 트렌드가 라이프스타일 전반에 확산되고 있다. 식품업계에 따르면 건강을 생각하는 웰빙 트렌드와 소확행 트렌드가 맞물려 쉽게 만들면서 정성도 담을 수 있는 수제 과일청이 인기를 끌고 있다.# 3S(Small, Simple, Special gift), 핸드메이드 취미 유행소확행 트렌드와 함께 취미도 간소화되고 있어 젊은 직장인들 사이에서는 수제청, 수제비누, 수제향초와 같이 작고, 간단하지만 특별한 선물을 남길 수 있는 핸드메이드 취미가 유행하고 있다. 그 중에서 수제 과일청 만들기는 상대적
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박현렬 기자
2018.06.08 19:47
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새우젓 등 젓갈을 일체 사용하지 않는 김치도 전통적인 방법으로 담근 김치와 동일한 종류의 유산균을 갖고 있는 것으로 나타났다. 이는 젓갈 등 생선 없이 담근 채식주의자용 김치를 먹어도 유사한 프로바이오틱스를 섭취할 수 있다는 의미다.한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 피터 벨런키 미국 브라운대학 교수 연구팀은 해산물 성분 대신 된장 등을 사용해 완전 채식용 김치를 만들고 김치 발효과정에서의 미생물 여부를 파악한 결과 이 같이 드러났다.연구팀은 발효 도중의 김치와 최종 제품에서 유산균을 채취했다. 또한 제조용 테이블과 싱크대·바닥에서도
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박현렬 기자
2018.06.01 17:41
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농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 최근 폴란드 바르샤바의 야외공원에서 열린 ‘아침식사 페스티벌’에서 맛있는 한국 홍보행사를 개최했다.아침식사 페스티벌은 ‘아침식사를 즐기는 삶의 여유를 되찾는다’는 의미로 2013년 처음 개최됐으며 매년 5~6월 주말마다 바르샤바 시내 야외공원에서 개최된다.이 행사는 친구, 가족과 함께 소풍처럼 즐기는 먹거리 축제로 매주 2만여 명이 방문한다. 세계 각국의 요리를 전문으로 하는 현지 레스토랑 450여 개소가 공동으로 참여하며 한국음식을 선보인 것은 이번이 처음이다.aT는 이번 맛있는 한국 행사에
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박현렬 기자
2018.06.01 17:33
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농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난 5월 24일 인도네시아에서는 최초로 한국 농식품 유통업체와 지방 중소도시 로컬벤더 간 비즈니스 매칭을 진행해 250만 달러의 상담실적을 기록했다.aT는 이번 비즈니스 매칭을 위해서 인도네시아 제2의 도시인 수라바야를 비롯해 마카사르, 메단 등 지방의 17개 유력 벤더를 섭외해 면류, 인삼제품, 유아용 음료류 등 다양한 한국 식품의 거래알선을 추진했다.수라바야에서 활동 중인 식품 벤더 'CV.미트라푸드'의 치안 마케팅 이사는 “최근 인도네시아 지방도시에서도 한류 영향으
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박현렬 기자
2018.05.29 16:52
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우리나라 가정식의 식물성 식품과 동물성 식품의 비율이 85대 15로 동물성 식품 섭취가 부족한 것으로 나타났다.이는 가정식 도시락으로 점심을 먹는 직장인이라면 동물성 식품의 섭취를 늘릴 필요가 있다는 의미다.한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 최미경 계명대 교수가 2015년 국민건강영양조사에 참여한 성인 남녀 520명으로부터 수집된 음식 3407개를 분석한 결과 이같이 드러났다. 가정식 도시락의 경우 식물성 식품 대 동물성 식품 비율이 85대 15였다. 이는 가정식 도시락을 즐기는 직장인은 동물성 식품 섭취가 다소 부족할 수 있음을 시
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박현렬 기자
2018.05.29 16:49