-
[농수축산신문=박현렬 기자]한국식품안전관리인증원(이하 HACCP인증원)은 마이스터고, 특성화고 등 직업계 고교생들의 식품업계 취업역량 강화를 위한 식품안전관리 전문인력 양성교육을 2018년부터 운영, 취업역량 강화를 지원하고 있다.주요 내용은 △HACCP 개요와 관련 정책 △선행요건 프로그램 △HACCP 12개 절차 △HACCP 체험관·HACCP 적용업체 영상 견학 △스마트 HACCP의 이해 △HACCP 주요 지적사항·평가사례 △HACCP 평가 실습 등이다.HACCP인증원은 2018년부터 고등학생, 대학생, 산업체 종사자 등을 대상
정책
박현렬 기자
2023.08.01 18:50
-
[농수축산신문=박현렬 기자]한국식품안전관리인증원(이하 HACCP인증원)은 지난달 26일 구립송파노인요양센터에서 거동이 불편한 어르신들의 점심식사를 돕는 ‘사랑 한 숟가락, 안전 한 숟가락’ 급식 봉사활동을 실시했다.이번 봉사활동은 점심식사를 돕는 시간외에도 HACCP인증원의 과학화 장비를 활용한 △식재료 보관온도 점검 △조리환경 위생 검사 △위생용품·기타 방역물품 후원 등 장마철 식중독을 예방하기 위한 다양한 활동이 진행됐다.HACCP인증원은 지역사회 공헌을 위해 매년 단체헌혈, 도시락 배달, 명절 맞이 격려물품 전달 등 지속적인
정책
박현렬 기자
2023.08.01 16:31
-
[농수축산신문=박유신 기자]국립농산물품질관리원은 1일 쿠팡과 함께 전국 각지에 '전통식품품질인증제도'를 통해 인증 받은 우수한 상품만을 모아 판매하는 특별 기획전을 오는 10월 31일까지 운영한다고 밝혔다.전통식품품질인증제도는 국내산 농수산물을 주원료로 제조 및 가공·조리해, 우리 고유의 맛·향·색을 내는 우수한 전통식품을 대상으로 정부가 품질을 보증하는 제도다. 전통 식문화 계승 발전과 관련 산업 육성을 위해 농림축산식품부가 1991년부터 운용해왔다.농관원과 쿠팡은 이처럼 우수한 품질의 우리 전통 식품을 더 많은 소비자에게 알리고
기업
박유신 기자
2023.08.01 15:07
-
미국대두협회(U.S. Soybean Export Council, USSEC)는 지난 27일 웨스틴조선호텔 서울에서 ‘2023 소이푸드 마스터 어워즈’를 개최하고 소이푸드 마스터 프로그램을 수료한 71명의 소이푸드 마스터들에게 수료증을 수여했다. 이날 소이푸드 마스터 어워즈에는 이형석 미국대두협회 한국주재사무소 대표, 마크 드리스주한미국대사관 농무참사관 등 관계자들이 참석해 새로운 마스터를 축하했다. 특히 소이푸드 마스터 수료식과 함께 프로그램 과정 중 제출된 콩 식품 레시피들을 공유하고 참가자들이 직접 우수 레시피를 투표로 선정하는
외식
안희경 기자
2023.07.28 18:10
-
[농수축산신문=이두현 기자]막걸리와 제로 칼로리 음료 등에 감미료로 사용되는 아스파탐을 세계보건기구(WHO) 산하 전문기구인 국제암연구소(IARC)에서 발암 가능 물질 2B군으로 지정하면서 논란이 일고 있는 가운데 아직까지 식품업계에 큰 영향은 없는 것으로 나타났다.IARC는 지난 14일 아스파탐 안전성에 대한 평가를 발표해 발암 물질 2B군으로 지정했지만 국제식량농업기구·WHO 합동 식품첨가물전문가위원회(JECFA)는 기존 설정된 체중 1kg당 40mg의 1일 섭취허용량으로는 문제가 없다고 판단해 기준을 유지했다.이에 따라 식품의
유통
이두현 기자
2023.07.25 17:42
-
[농수축산신문=박현렬 기자]한국식품안전관리인증원은 오는 9월 24일까지 스마트HACCP 데이터와 식품안전관리인증(HACCP) 공공데이터를 활용한 데이터 기반의 식품안전관리 아이디어를 발굴하고자 2023년 스마트HACCP 데이터 경진대회(이하 데이터 경진대회)를 개최한다.HACCP인증원은 올해 다섯 번째를 맞은 데이터 경진대회를 통해 4차 산업기술을 식품제조공장에 적용한 스마트 데이터를 포함해 HACCP 공공데이터와 식품안전 공공데이터 분야의 아이디어가 발굴될 것으로 기대하고 있다.공모분야는 △스마트HACCP 데이터 활용 △HACCP
단체
박현렬 기자
2023.07.25 16:36
-
[농수축산신문=홍정민 기자] 세포배양육 기술기업인 팡세는 롯데중앙연구소, 네오크레마와 세포배양육 사업화·제품화를 위한 업무협약을 체결했다고 최근 밝혔다. 이번 협력을 통해 3사는 세포배양육 시장에서의 성공을 목표로 연구협력과 학술교류를 강화할 계획이다. 3사는 지난 19일 롯데중앙연구소에서 업무협약식을 개최, 세포배양식품 개발을 위한 안전한 배지 연구개발, 적합한 배지적용 연구개발, 공동 연구 과제에 대한 자문과 기술정보 교환 등의 분야에서 상호 협력하기로 합의했다.팡세에 따르면 바이오 프린팅 기술을 활용해 실제 고기와 가까운 식감
기업
홍정민 기자
2023.07.24 11:01
-
[농수축산신문=박현렬 기자]한국식품안전관리인증원(이하 HACCP인증원) 연구개발실이 국가기술표준원 한국인정기구(KOLAS)에서 실시한 정기평가에서 KOLAS 시험·검사기관의 품질 경영시스템과 미생물 분야 시험분석 능력 우수성을 또 한 번 인정받았다.KOLAS는 공인기관에서 인정기준을 지속적으로 유지하고 있는지 확인하고자 정기평가를 최초 인정 후 1년, 이후에는 18개월 안에 실시한다.HACCP인증원은 시험·검사 분야의 국제적 공신력과 신뢰성을 위해 지난해 6월 미생물 분야에 대한 국제공인시험 인정(KT1038호)을 획득했으며 202
유통
박현렬 기자
2023.07.21 17:58
-
[농수축산신문=이두현 기자]식품의약품안전처는 최근 논란이 일었던 감미료 아스파탐에 대해 국제기구의 평가 결과를 고려해 현행 사용 기준을 유지하기로 했다.세계보건기구(WHO) 산하 전문기구인 국제암연구소(IARC)와 국제식량농업기구·세계보건기구 합동 식품첨가물전문가위원회(JECFA)는 지난 14일 아스파탐의 안전성에 대한 평가 결과를 발표했다.IARC는 아스파탐을 발암 가능 물질 분류의 2B군(인체 발암 가능 물질)으로 분류했지만 JECFA는 기존 설정된 체중 1kg당 40mg의 1일섭취허용량을 유지하고 현재 섭취 수준이 안전하다고
정책
이두현 기자
2023.07.17 17:12
-
[농수축산신문=이두현 기자] 한국식품콜드체인협회에서 진행한 ‘제5기 콜드체인전문가 양성과정’ 교육이 성료했다.콜드체인협회는 지난 8일 콜드체인전문가 양성과정 수료식을 개최해 지난 3월부터 이번달까지 이어진 교육 과정을 완료한 수료생들에게 콜드체인관리사 자격증과 수료증을 수여했다.이번 교육에서는 △콜드체인 산업 △농수축산물 콜드체인 관리 △의약품 콜드체인 관리 △콜드체인 모니터링 △콜드체인 관련 핵심 법규 △콜드체인 운송 △콜드체인 포장 △콜드체인 물류 시설 등 이론 수업과 해외연수, 국내 현장 견학, 국제콜드체인산업전·세미나 참가,
단체
이두현 기자
2023.07.17 17:06
-
[농수축산신문=박현렬 기자]한국식품안전관리인증원(이하 HACCP인증원) 광주지원은 지난 13일 광주식약청, 세계김치연구소와 2023년 지역특화식품 안전 서포터 사업‘의 일환으로 ’HACCP 지역인재 양성프로그램‘을 진행했다.이번 프로그램은 지역인재 양성을 위해 광주·전라권 식품 관련 전공 대학(원)생을 대상으로 실시됐다.지역특화식품 안전 서포터 사업은 주요 생산식품의 위생 안전을 확보하고 제품 경쟁력을 강화하고자 추진하고 있다. 지난해 절임배추 제조업체 관련 업무협약을 진행한데 이어 올해는 지난 2월 배추김치 제조업체를 대상으로 업
유통
박현렬 기자
2023.07.17 15:46
-
[농수축산신문=박현렬 기자]한국식품안전관리인증원(이하 HACCP인증원)은 지난 12일 중증장애인생산품 우선구매 활성화를 위해 ’2023년 찾아가는 중증장애인생산품 우선구매 컨설팅‘에 참여했다.이번 컨설팅은 HACCP인증원 회계관리팀 담당자가 참여해 일대일 맞춤형 컨설팅으로 진행했으며 우선구매제도와 꿈뜨래 쇼핑몰 이용방법 안내, 우선구매 실적 분석, 구매가능 품목 제안 등이 진행됐다.HACCP인증원은 지난해 총 구매비율의 2.74%인 2억1800만 원어치의 중증장애인생산품을 구매했다.컨설팅에 처음 참여한 HACCP인증원 관계자는 “공
단체
박현렬 기자
2023.07.17 15:45
-
[농수축산신문=박현렬 기자]한국식품안전관리인증원(이하 HACCP인증원)은 지난 6일 경남지역의 사회적·약자 기업이 효율적으로 식품안전관리인증(HACCP)을 준비할 수 있도록 ‘찾아가는 HACCP 교육·상담’을 실시했다.HACCP인증원은 사회적 책임을 실현하고자 2019년부터 부산광역자활센터, 울산광역자활센터, 경남광역자활센터, 부산 사회적경제지원센터, 울산 사회적경제지원센터, 모두의 경제, 사회적협동조합, 사회적경제교육 사회적협동조합 등이 참여하는 ‘사회적 가치 실현 협의체’를 운영하고 있다.참여 기관들은 협의체를 통해 제조 생산성
유통
박현렬 기자
2023.07.12 11:53
-
[농수축산신문=박현렬 기자]한국식품안전관리인증원(이하 HACCP인증원)은 지난 7일 강원특별자치도농업기술원과 농산물 가공사업자를 대상으로 식품특화 스마트센서 체험교육을 실시했다.이번 교육은 국민의 안심 먹거리 생산을 위한 스마트HACCP 확산을 위해 마련됐다.스마트HACCP은 중요관리점(CCP) 모니터링 자동기록시스템으로 데이터를 실시간으로 자동기록·관리·확인·저장해 위·변조를 방지할 수 있는 시스템이다.체험교육은 연구과제를 통해 개발된 CCP 자동 모니터링 스마트센서 5종을 직접 체험하고 스마트HACCP 표준모듈 시연 △스마트HA
유통
박현렬 기자
2023.07.11 17:44
-
[농수축산신문=박현렬 기자]한상배 한국식품안전관리인증원장이 지난 6일 마약중독의 위험성을 알리고 마약범죄 예방을 위한 ‘노 엑시트(NO EXIT(출구없음)) 챌린지’에 동참했다.한 원장은 이종순 농림수산식품교육문화원장의 지명으로 챌린지에 참여했다.이 챌린지는 지난 4월부터 경찰청과 한국마약퇴치운동본부가 마약이 심각한 범죄임을 알리고 마약범죄를 예방하는 사회적 분위기를 확산하고자 캠페인의 일환으로 진행되고 있다.한 원장은 “최근 마약범죄 확산으로 사회 전반에 불안이 야기되고 있다”며 “챌린지를 통해 개인과 사회 모두 경각심을 느끼고
유통
박현렬 기자
2023.07.11 17:44
-
[농수축산신문=박현렬 기자]한국식품안전관리인증원(이하 HACCP인증원)은 지난 7일 식품안전관리인증(HACCP)과 스마트HACCP 등 식품안전 홍보를 통해 국민과 더 가까이 소통하고자 2023년 사회관계망서비스(SNS)서포터즈 ‘가치해썹 5기 발대식’을 개최했다.가치해썹 5기는 6팀, 26명으로 안심 먹거리에 관심이 많은 식품·축산 관련 대학생으로 구성됐다.이들은 약 5개월 간 국민 눈높이에 맞춘 HACCP, 스마트HACCP 등 식품 안전과 관련한 영상 콘텐츠를 제작해 HACCP인증원 채널을 통해 국민들에게 홍보한다.발대식에서는 서
단체
박현렬 기자
2023.07.10 15:10
-
[농수축산신문=박현렬 기자]한국식품안전관리인증원(이하 HACCP인증원)은 지난달 30일 ICC제주국제컨벤션센터에서 열린 ‘2023년 한국식품과학회’에서 스마트 세션을 통해 식품안전관리인증(HACCP)을 홍보했다.HACCP인증원은 ‘스마트해썹, 제조혁신으로 스마트 식품안전 생태계를 조성하다’를 주제로 이경순 HACCP인증원 팀장이 ‘스마트 HACCP의 이해’, 이경수 엑스코어시스템 이사가 ‘식품특화 고부가가치 스마트센서 개발’, 이광호 신세계푸드 팀장의 ‘빵류 선도모델 개발 적용 사례’, 이수미 아워홈 이사가 ‘팜 투 밀(Farm t
유통
박현렬 기자
2023.07.07 15:37
-
[농수축산신문=박현렬 기자]한국식품안전관리인증원(이하 HACCP인증원)은 지난 6일 주요 거래업체를 대상으로 공정거래 문화 조성을 위한 협력업체 간담회를 가졌다.이번 간담회에서는 오는 10월 4일부터 의무적으로 시행되는 납품대금 연동제 안내 등 정부의 공정거래 정책 방향을 안내하고자 HACCP인증원과 용역계약을 체결한 6개의 중소기업 관계자가 참석했다.간담회는 △납품대금연동제 시행 안내 △청탁금지법과 이해충돌방지법 등 공정거래 법률 안내 △계약제도 절차·개선사항 안내 △협력업체 애로사항 등 개선의견 청취 등으로 마련됐다.한 업체 관
단체
박현렬 기자
2023.07.07 15:37
-
[농수축산신문=이두현 기자] 이마트는 국내 식품 제조사 ㈜움트리가 생산한 ‘피코크 쇠고기 볶음 고추장’에서 이물질이 발생해 자발적 회수를 진행한다.움트리는 볶음 고추장에서 이물질이 발생해 식품의약품안전처에 자진 신고했다. 이물질은 제조 과정에서 혼입된 것으로 파악됐으며 이마트는 즉시 전 점포에서 판매를 중지하고 회수를 결정했다.이마트는 이미 제품을 구매한 것으로 확인된 고객을 대상으로 문자를 발송하고 매장 안내를 통해 회수 사실을 공지했다. 회수 대상은 지난 3월 20일부터 지난달 16일까지 판매된 볶음 고추장 중 품질유지기한이 내
유통
이두현 기자
2023.07.05 16:15
-
[농수축산신문=이두현 기자] 한국식품산업클러스터진흥원은 한국경영인증원(KMR)으로부터 ‘2023 공정채용 우수기관 인증’을 획득했다.식품진흥원은 인증심사 결과 △직무 중심의 블라인드 채용 준수 △응시자 맞춤형 채용 공고문 구성 △불합격자 역량 강화를 위한 필기전형 결과(점수) 안내 등 소통·공감 채용이 우수하다는 평가를 받았다.김영재 식품진흥원 이사장은 “공공기관으로서 공정한 채용 문화 정착을 위해 노력한 결과 우수기관 인증을 받았다”며 “앞으로도 편견 없는 직무능력 중심의 채용을 통해 인재를 선발하고 대한민국 식품산업의 성장을 선
정책
이두현 기자
2023.07.05 16:15