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육우고기가 백화점과 대형매장에서 소비자 발길을 잡을수 있을까.이같은 질문에 축산물유통 대부분의 전문가들은 아직까지는 글쎄요하고 답하고 있다.이는 한우고기와 냉장수입쇠고기에 비해 육우고기가 소비자 선호도에서 뒤떨어지면서 구매력이 없기 때문인 것으로 풀이된다.부족한 국내산 쇠고기 물량을 확보하기 위해서는 육우산업의 활성화가 이루어져야 하지만 육우의 사육과 유통망이 열약하다보니 하나의 산업으로 자리매김하지 못하고 있는 실정이다.최근 한우값이 고가를 형성하면서 쇠고기시장에서 한우고기는 상류층들이 주로 구매하고 서민층들은 수입육과 육우고기를
기획
양정권
2003.07.23 10:00
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`팜 투 테이블''(Farm to Table)세계 각국은 광우병, 구제역, 병원성대장균 O157:H7 등 식품안전문제가 불거지면서 식품안전관리의 조직개편 요구가 거세지자 식품관리를 농장에서 식탁까지 일괄 관리시스템으로 전환하고 있다.이는 가축에 발생하는 질병중 상당수가 인수공통전염병이라 사육단계부터 일괄적이고 체계적인 관리가 요구되고 있기 때문으로 특히 최종 소비단계에서 안전성문제가 발생했을 경우 신속한 역추적을 통해 위험요인을 제거하기 위해서는 사육부터 유통단계까지 연계가 필연적이기 때문으로 풀이된다.국내 축산물관리
기획
김선희
2003.07.18 10:00
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육우산업은 아직까지 태동기라고 할수 있다.부족한 한우고기 물량을 대신하고 쇠고기시장을 서서히 잠식하고 있는 냉장수입육에 대응할 수 있는 것은 육우이다.그러나 육우산업에 대한 농가들의 사육의지와 소비자들이 육우에 대한 평판이 매우 낮은 실정이다.이렇다 보니 산학연에서 육우에 대한 전문적인 프로그램 연구 개발에 손을 놓고 있었다고 표현할 수 있다.최근 한우 부족현상으로 일부 소 사육농가들이 송아지 구매에 어려움을 겪으면서 육우 사육으로 돌아서고 있다.농림부 6월 가축통계에 따르면 지난 3월 17만4000마리였던 육우가 6월현재 18만7
기획
양정권
2003.07.18 10:00
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농림부가 식품안전관리 강화를 위한 대책 마련에 나섰다.외국의 경우 농업과 식품은 전통적으로 붙어 있다. 농업이란 산업이 식품을 생산하는 것이기 때문으로 Agribusiness, Agrofood 란 신조어까지 나오고 있다. 농업이 단순히 농작물 생산이 아닌 관련 산업(식품, 농자재)과 연관이 되고 생산물도 농산물이 아닌 농식품으로 개념이 확장되는 것이다외국의 식품관리 현황을 토대로 우리나라의 축산식품관리 현주소와 발전방향을 2회에 걸쳐 짚어본다. 〈편집자 주〉글싣는 순서〈상〉외국의 식품관리 사례〈하〉국내 축산물관리 현황과 발전방향식품
기획
김선희
2003.07.16 10:00
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성공적인 국내 조사료기반 확대를 위해서는 조사료 수입쿼터량을 제한하기 보다는 대폭적인 지원을 통해 양축가들의 조사료생산의욕을 고취시켜나가야 한다는 의견이 지배적이다.관련 전문가들에 따르면 정부의 대폭적인 지원을 통해 국내 사료작물재배면적이 증가하고 생볏짚 곤포사일리지 제조 이용이 확대되면 조사료 수입량은 자연 감소될 것이라고 주장했다.또 사료작물의 재배면적이 확대되면 양질조사료 생산이용을 높여 생산비 절감 및 경쟁력 제고에도 한몫을 할 것이라고 강조했다.실제로 조사료를 직접생산하고 있는 한 낙농가는 “낙농업의 위기를 벗어나는 길은
기획
김선희
2003.07.11 10:00
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“지금까지 정부가 추진한 국내 조사료생산확대 정책이 양축가들이 피부로 느낄만큼 돈이 됐다면 왜 활성화되지 않았겠는가.”축산업계 전문가들이 국내 조사료정책에 대해 내밷은 첫번째 화두이다.이들은 국내 조사료기반을 확대해 나가야 된다는 데는 동감하면서도 그 방법에 있어 지금까지의 정책은 눈가리고 아웅하는식으로 미흡했다고 지적했다.또 국내자원을 최대한 이용하되 부족물량에 대해서 자유로운 수입허용이 필요하다는 의견도 제기됐다.박인수 애그리브랜드 퓨리나코리아 이사는 “정부에서 발표하는 조사료생산비를 보면 국산조사료가 수입조사료보다 저렴하지만
기획
김선희
2003.07.08 10:00
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2002년 충남 당진군 부곡공단과 서해안 도비도 간척지 등 유휴지 126ha(38만1150평)에서는 호밀과 수단그라스를 2모작으로 재배해 8800여톤의 조사료가 생산됐다.이는 착유우 기준 1일 10kg 급여시 연간 2000마리에 조사료를 급여할 수 있는 물량이다. 당진군내 착유마리수가 6000여마리 임을 감안하면 이 지역 조사료 수요의 30%이상을 자가공급이 가능하다는 결론이다. 특히 조사료 생산원가가 80원 정도임을 감안하면 수입건초 이용에 비해 연간 2억5000여만원이 절감된 것이다.당진군에서 이 같은 조사료사업이 성과를 거두기
기획
당진=김진삼
2003.07.04 10:00
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농어업인과 희노애락을 같이해 온 농수축산신문이 창간 22주년을 맞았다.두꺼운 알껍질을 깨고 나오기도 버거운 병아리처럼 처음 시작은 작은 것이었지만 22년 동안 1차산업 종합전문지로서의 역할은 결코 작은 것이 아니었다.앞으로 살기좋은 농어촌이 되는 그날까지 농수축산신문은 농어업인과 함께 할 것이다.
기획
엄익복
2003.05.23 10:00
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정부의 낙농발전대책에 대해 낙농가들이 심하게 반발하는 이유중 하나는 현재 낙농가들이 3개의 부류로 나뉜 상태에서 정책의 초점이 낙농진흥회 농가들을 대상으로 추진되고 있다는 점이다.폭발적으로 늘어나던 원유수요를 충족시킬 수 없던 1970년대 유가공업체들은 신규 유가공업체들이 생길 때마다 원유기반 조성은 뒷전으로 하고 남이 애써 조성해 놓은 원유밭에 들어가 웃돈을 얹어주고 빼앗는 집유권분쟁이 끊이지 않아 `원유밭지키기''가 관건이었다.1976년 11월 20일 집유선 동결조치 등으로 안정을 찾으며, 신규 유가공사업에 참여하
기획
권민
2003.05.14 10:00
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1 프롤로그2 잉여원유문제 어떻게 풀 것인?藪坪?總皐?최선의 방책인?陞コ箚〉?왜 반발하나△이해 다른 낙농가·침묵 일관 지도자△농협중앙회는 자유로운?秀コ竄廢接?탈퇴한 서울우유 현주소△유가공업체들 시유생산 왜 기피하나3 국내 조사료기반 확충 가능한?誰ㅊ?조사료 정책기조△모범사례△전문가들의 시각△개선방안4 육우산업을 활성화시키자△현주소△육우전문판매의 가능성-모범사례△향후방향“잠을 자다가 벌떡 벌떡 일어나서 한 숨을 쉬고는 다시 잠을 청하는 남편을 보고 안스러움과 억울함이 몰려와 제가 잠을 청할 수 없었습니다. 수년전 성실한 남편을 만나
기획
권민
2003.05.09 10:00
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말도 많고 탈도 많은 생우 수입문제 타결점은 어디인가.생우가 들어오면서 한우농가들은 한우 보호차원에서 반대저지운동을 펼치고 있고 생우를 수출하고 있는 호주는 소를 필요로 하는 수요농가들이 있기 때문에 생우를 수출하고 있다고 밝히고 있다.생우를 수출하고 있는 호주와 호주생우수출협회로부터 생우 수출을 왜 하고 있는지를 알아본다.△호주1982년부터 1984년까지 7만마리의 생우가 한국에 수출되었지만 1985년 한국정부가 생우교역을 금지했다. 2001년 WTO협약에 의해 생우교역이 자유화 된 이후 생우에 대한 수요가 있어 현재까지 5차례에
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양정권
2003.04.28 10:00
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수입생우와 쇠고기시장 완전개방이 어느덧 3년째를 맞고 있다. 수입쇠고기는 개방화이전에도 쿼터물량에 의해 이미 수입이 돼 왔기 때문에 수입물량은 크게 늘어났지만 그 여파가 축산업계에 크게 미치지는 않았다.그러나 수입쇠고기와 반대로 생우는 2001년 4월과 5월 호주산 생우 첫 수입부터 한우사육농가들의 수입생우 저지 투쟁에 의해 생우수입 문제가 축산업계의 이슈로 등장했다.2001년 첫 수입된 호주산 생우는 한우농가들로부터 블루텅병과 같은 외래질병 유입과 열악한 유통환경속에서 한우고기로 둔갑판매 등을 이유로 수입된 모든 생우가 농가입식도
기획
양정권
2003.04.23 10:00
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브랜드수는 늘었는데 소비자 신뢰는 `글쎄?''선진국과 무한경쟁체제에 돌입하면서 한우산업이 국제경쟁력을 갖추기 위해서는 품질 고급화가 유일한 방안이다.고품질 한우고기는 궁극적으로 제품의 고유이름인 브랜드로써 소비자에게 전달되므로 한우고기의 브랜드 개발과 육성이 한우산업의 가장 시급한 과제라고 할 수 있다.쇠고기시장 개방 3년째를 맞아 정부와 농축협, 그리고 지역 영농조합을 중심으로 한우브랜드화에 노력해 왔지만 한우브랜드수는 늘어났지만 소비자에게 신뢰를 얻지 못하고 있는 실정이다.브랜드명이란 생산주체가 만드는 것이 아니고
기획
양정권
2003.04.21 10:00
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한우산업의 미래는 적정마리수의 한우번식기반을 확보하는데 승패가 달려있다.정부가 한우 적정마리수를 220만마리로 목표설정해 놓고 정책을 추진하고 있는데 현상태를 살펴보면 220만마리까지 한우사육마리수를 늘린다는 것은 다소 어려움이 따를 것으로 예상된다.따라서 현 사육마리수에서 번식기반을 어떻게 늘려갈 것인가를 재설정해 나갈 필요성이 있는 것으로 판단된다. 지난 3월말 가축통계조사결과에 따르면 한육우 사육마리수는 133만7000마리이고 가임암소마리수는 57만5000마리로 나타났다. 여기서 홀스타인 수소 17만~20만여마리를 빼고나면 순
기획
양정권
2003.04.16 10:00
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◇한우산업 현황올해 한우산업은 한우사육마리수가 급격히 늘어나지 않아도 감소 추세에 종지부를 찍을 것으로 예상된다.한우사육마리수는 1996년 284만마리를 정점으로 1997년 외환위기로 인한 사료가격 상승, 2001년 생우와 쇠고기시장 완전개방 등으로 인해 2002년 3월 137만1000마리까지 감소했다. 한우사육마리수 급감에 따라 한우가격이 지속적으로 강세를 보이면서 농가들의 사육의욕 고취로 인해 한우사육마리수가 서서히 증가해 2002년 12월에는 141만마리로 늘어났다. 한우농가들의 사육의욕은 강하나 1997년 이후 한우암소 도축
기획
양정권
2003.04.14 10:00
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글 싣는 순서△프롤로그△한우산업 정책과 현황△한우산업 발전을 위한 과제-번식기반확보-브랜드화△수입생우 및 수입쇠고기-생우수입업자들 입장-호주측 입장외견상 풍요로움을 누리고 있는 한우산업이 내부적으로는 불안감에 휩싸여 있다.쇠고기시장 개방이후 한우농가들의 사육심리 불안으로 인해 한우 번식기반의 안정화에 기여해 온 소규모 한우사육농가들이 사육을 포기하면서 한우 사육마리수가 급격히 감소했다. 이에 따라 한우고기 공급과 수요 불균형을 초래하면서 한우 가격이 천정부지로 뛰고 있다.한우사육농가들의 가장 큰 관심은 `한우가격이 높이 형성돼 있는
기획
양정권
2003.04.10 10:00
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상) 산둥성 위해시의 낙농산업하) 투자조건과 가능성한국기술과 자본 투자를 원하는 중국 산둥성 웨이하이(山東省 威海)시와 침체된 한국 낙농산업의 돌파구를 모색하려는 낙농기술연구회는 지난 2일부터 5일까지 3박4일간 현지에서 `중국낙농투자설명회''를 개최했다.사료첨가제업체·사료회사·낙농가·기자재업체 관계자 50여명이 참가한 설명회는 웬뎅시의 낙농산업을 견학하고 웬뎅(文登)시와 한·중 젖소 현대화 시범목장 설립과 관련 현지에서 의향조인식을 갖는 등 다양한 체험을 제공했다.웬뎅시가 소속돼 있는 산둥성 위해시의 낙농산업과 유제
기획
웬뎅시=권민
2003.03.17 10:00
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`사양가에게 보다 높은 수익을 보장해야 한다''한국축산의 태동과 때를 같이해 1947년 설립된 대한사료공업(주)(대표 김덕명)의 기본이념이다.6월 결산법인인 대한사료는 이번에 새롭게 도입한 축종별 전문화한 농장 컨설팅과 양견사료의 폭발적 증가, 마시델 인티사업본부와 연계한 양돈사료판매 확대 등에 힘입어 이번 회기년도 목표인 54만톤도 무난히 달성할 것으로 내다봤다.대한사료는 지난 12년간 애완견 사료생산 노하우와 그간 기술제휴, 연구개발을 통해 축적된 기술력을 바탕으로 1993년 시장점유율 10%에서 지난해는 14.6
기획
김선희
2003.02.19 10:00
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주제발표/박종수 충남대 교수쇠고기 자급률은 1985년 99.2%에서 지난해 34.4%로 해마다 크게 줄고 있고, 올해도 감소가 예상된다.따라서 한우 사육기반 구축을 위한 기존의 송아지 생산안정제, 다산장려금제, 송아지 생산기지조성사업 등은 가능한 지속 추진하면서 중·소규모의 미작과 과수전업농 등에 한우번식을 부업적으로 경영할 수 있는 준복합영농을 육성하여 안정적인 송아지 확대방안을 적극 검토하여 시행해야 한다.또한 휴경지를 번식우 조사료 생산에 이용토록 인센티브를 부여하는 등 쌀생산 제한정책과 번식우 사육간의 유기적 연계가 시급하다
기획
농수축산신문
2003.02.10 10:00
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태국 축산업에서 가장 큰 비중을 차지하는 것은 82.9%를 점유하고 있는 육계로 단연 독보적이다. 이어 오리 11%, 돼지 3.2%, 축우 2.1%, 물소 0.7%, 기타 0.1%순이다.이에따라 육류생산량도 닭고기가 60.8%로 가장 큰 비중을 차지하고 있고 돼지고기 22.9%, 쇠고기 및 물소 11.2% 오리고기 5.1%순이다.특히 태국의 돼지고기 재고량은 670만톤으로 전세계 재고량의 0.7%인 21위를, 아시아에서는 7위인 1.1%를 점유하고 있다. 태국내 돼지사육은 중앙지역이 57%로 가장 많고 이어 북동지역 17%, 북부지
기획
김선희
2003.01.20 10:00