우리가 농업을 영위해야 하는 이유는 다양하다. 농업은 다양한 가치를 가지고 있기 때문이다. 농업의 가치로는 정서적 가치, 생명자원의 가치, 식량안보적 가치, 환경보존적 가치, 수출의 가치 등이 있다. 이를 이른바 농업의 다원적 가치라고 일컫는다. 이 중 가장 눈 여겨 봐야 할 농업의 가치로 수출 블루오션을 강조하고 싶다.

최근 농산물의 글로벌화에서 가격경쟁을 우위로 매기다보니 품질이 낮은 농산물이 늘고 있다. 반면 전세계 소비자들은 조금 더 비싼 값을 지불하고서라도 고품질의 농산물을 먹길 원해, 우리 농식품이 고품질을 구현한다면 전세계 먹거리 시장을 대상으로 한 외화벌이가 가능해진다. 실제로 생산자들은 고품질 농산물 재배에 총력을 기울여 우리 농식품의 수출량은 매년 증가하고 있다. 이처럼 우리 농업은 전략적인 고품질 농산물재배를 통해 국가경제에 이바지하는 산업으로 성장 할 수 있다.