"소·돼지 고급육비율 증가한다"

1999-05-25 김진삼

" 올들어 소·돼지의 고급육 출현율이 크게 증가하는등 양축농가의 고급육 생산 열기가 ＩＭＦ체제 이전으로 되살아 나고 있는 것으로 조심스럽게 전망되고 있다.
축협 축산물등급판정소에 따르면 고급육인 한우 육질 1등급(1+등급 포함) 출현율이 1월 16.2%, 3월 16.9%, 4월 17.2%로 꾸준히 증가추세를 보이고 있다. 이는 지난해 평균 15.4%보다 3월 1.5%, 4월 1.8% 포인트 늘어난 것이다.

돼지 Ａ등급 출현율은 1월 29.9%, 3월 31.3%, 4월 31.7%로 지난해 평균 24.8% 보다 3월 5.9% 포인트, 4월 6.3% 포인트 늘어났다.
축산물등급판정소 관계자는 『설이 낀 지난 2월은 홍수출하의 영향으로 상위등급 출현율이 다소 떨어졌지만 3월이후 고급육 출현이 눈에 띄게 향상되고 있다』고 밝혔다. ＜김진삼 jinsam@aflnews.co.kr>"