한국축산식품학회, 국제 정기 학술대회 개최

[농수축산신문=박현렬 기자]

(사)한국축산식품학회는 지난달 29~31일까지 대전컨벤션센터 1전시관에서 ‘디지털 시대의 식품과학과 동물자원산업의 새로운 전략: 전통과 혁신의 균형’을 주제로 제56차 국제 정기학술대회(이하 정기학술대회)를 개최했다.

정기학술대회는 국내외 학계와 전문가, 관련 기업, 전공 학생 등 400여 명이 참석했다. 또한 국내외 저명연구자 67명의 강연과 대학원생·학부생 발표 경연, 젊은 과학자 특강, 산업체 세션 등 다채로운 프로그램으로 진행됐다.

학술대회의 주요 발표는 △디지털 시대의 축산식품 혁신기술 △지속가능한 동물성 식품을 위한 마이크로바이옴 활용 △동물식품 클린라벨 인증제도 △디지털 가축 정보와 식품 과학에 대한 빅데이터 활용 △유제품 산업의 첨단 혁신과 성과 △식량안보 확보를 위한 차세대 축산식품 융합연구 △육류 과학의 발전 방향 △축산식품 산업의 발전 △탄소저감형 식품 콜드체인 유통기술 등에 대한 세션이 진행됐다.

주선태 한국축산식품학회장(경상국립대 교수)은 “이번 컨퍼런스는 최신의 학술정보교류와 혁신적인 지식공유를 통해 세계 각국에서 초청한 전문가들과 우리나라 축산식품과 디지털 시대에 맞춰 나아갈 새로운 전략을 심도 있게 모색하는 계기가 됐다”고 설명했다.