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[단체] 외식업 경기 하락세 완화
외식업 경기 하락세가 완화되는 추세를 보이고 있다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 최근 발표한 ‘2017년 1/4분기 외식산업 경기전망지수’에 따르면 1/4분기의 경기지수는 65.14로 2015년 4/4분기 이후 지속되던 하락세가 완화된...
최상희 기자  2017-04-25 12:08
[단체] ‘식품·외식산업 분야 제4차 산업혁명 현황과 과제’ 심포지엄, 오는 27일
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 오는 27일 양재동 aT센터 3층 세계로룸에서 ‘식품·외식산업 분야 제4차 산업혁명 현황과 과제 심포지엄을 개최할 예정이라고 최근 밝혔다.이번 심포지엄은 제4차 산업혁명 영향에 대한 국내 식품외식기업의 관...
이예람 기자  2017-04-25 12:07
[단체] 이재훈 셰프와 함께하는 ‘친환경농산물 요리교실’
한식재단과 친환경농산물의무자조금관리위원회(이하 친환경농산물자조금)는 25일 청계천 인근의 한식문화관 4층에서 ‘착한 농부, 착한 셰프’ 이재훈 셰프와 함께하는 특별한 요리교실을 개최한다고 최근 밝혔다.이번 요리교실에서는 JTBC 요리프로그램인 ‘냉장고...
박현렬 기자, 이예람 기자  2017-04-25 12:07
[단체] "중소식품기업 육성, 지원 정책 잘 활용해야"
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT), 중소기업청은 지난 4일 양재동 aT센터에서 중소식품기업 250여개 참석한 가운데 ‘중소식품기업 육성 정책설명회’를 개최했다.이날 설명회에서는 중소식품기업 육성을 위해 정부에서 지원하고 있는 식품외식분야 컨...
이예람 기자  2017-04-05 22:21
[단체] ‘2017RICE SHOW’ 다음달 5일까지 ‘참여업체 모집’
국내 쌀가공식품의 기술을 공유하고 판로를 개척할 수 있는 ‘2017쌀가공식품산업대전(RICE SHOW)이 오는 5월 16~19일 킨텍스7홀에서 개최키로 확정된 가운데 참여업체 접수는 다음달 5일까지 진행될 예정이다.농림축산식품부 주최 (사)한국쌀가공식...
이예람 기자  2017-03-27 14:45
[단체] ‘고령친화식품산업’ 육성 법안 필요
인구고령화 시대를 대비해 고령친화식품산업 육성에 관련한 법안을 만들어야 한다는 주장이 제기 됐다. 김정선 한국보건사회연구원 식품의약품정책연구센터장은 지난 16일 국회 제2소회의장에서 김철민 의원(더불어민주, 안산 상록을)과 한국식품연구원이 공도주관해 ...
이예람 기자  2017-03-20 12:52
[단체] 2017년 재정·기술 지원 사업 설명회
식품의약품안전처는 한국식품안전관리인증원과 식품안전관리인증기준(HACCP) 제도 활성화를 위한 ‘2017년 재정 및 기술 지원 사업 설명회’를 지난 14일부터 오는 22일까지 전국 8개 지역에서 개최 중이라고 밝혔다.이번 설명회는 식품 및 축산물 HAC...
이예람 기자  2017-03-17 09:25
[단체] 軍장병 '바른 식생활 교육' 커리큘럼 본격 추진
군 장병들에게 바른 식생활을 알리기 위한 식생활 교육 커리큘럼이 마련, 본격 추진된다.(사)식생활교육국민네트워크(이하 식교넷)는 바른 식생활 전문가들이 참여한 가운데 지난 7일부터 오는 6월까지 총 6회에 걸친 ‘군 장병 바른 식생활 교육’을 실시한다...
이예람 기자  2017-03-09 09:28
[단체] 한국할랄산업학회 ‘출범’
한국 할랄 산업의 발전을 도모키 위한 한국할랄산업학회(KAHIS)가 지난 3일 정식으로 출범했다.한국할랄산업학회는 지난 3일 서울 한국할랄산업연구원 회의실에서 학계, 관계, 산업계 할랄전문가 20여명이 모여 정관을 통과시키고 회장단을 선출했다. 초대회...
이예람 기자  2017-03-08 10:50
[단체] '신선식품 품질유지' 가능한 저에너지 수배송용 컨테이너 개발
신선식품의 품질을 저에너지로 유지할 수 있는 수배송용 컨테이너가 개발됐다.한국식품연구원 스마트유통시스템 권기현 박사 연구팀은 신선식품 수송시 발생하는 재활용 에너지인 PCM(phase change material) 및 지속형 에너지인 열전소자 기술을 ...
이예람 기자  2017-03-07 15:03
[단체] 식품업계 '정책' 활용 길라잡이, '중소식품외식기업 정책설명회' 참가모집
중소식품외식기업 육성 및 경쟁력 강화를 위한 관련 정책 설명회가 다음달 4일 서울 양재동 aT센터 5층 그랜드홀에서 마련된다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 다음달 4일 서울 양재동 aT센터에서 '중소식품외식기업 정책설명회'...
이예람 기자  2017-03-07 14:39
[단체] 2017대한민국식품대전...“올해는 11월말에 만나요”
국내 최대의 식품전문박람회인 ‘2017대한민국식품대전(Korea Food Show2017)’이 평년대비 3달 늦춘 오는 11월 29일에 개장된다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 중소식품기업의 마케팅 기회를 제공하고 식품산업에 대한 정보를...
이예람 기자  2017-03-02 10:02
[단체] 전통된장 향·맛, 미생물이 조절한다
최근 전통된장 내 특정 미생물이 된장의 향과 맛 조절한다는 연구결과가 발표되면서 향후 소비자들의 개인 식성에 맞는 다양한 된장과 풍미가 좋은 저염 된장 제품 등에 대한 출시 가능성이 높아지고 있다.한국식품연구원 감각인지연구단은 최근 식품분야 국제학술지...
이예람 기자  2017-03-02 10:01
[단체] 중국 소비자 '달고 매운 숙성김치' 선호
중국인들은 숙성김치를 더 선호하고, 조금 더 달고 매운 맛을 좋아하는 것으로 조사됐다.농림축산식품부와 세계김치연구소는 지난해 4월~11월 북경과 상해 지역의 각각 100명의 소비자를 대상으로 김치 인식과 기호도 조사 등을 실시한 결과 이같이 나타났다고...
최상희 기자  2017-03-02 09:57
[단체] 식교넷, 정총·교육관 개장
(사)식생활교육국민네트워크(이하 식교넷)는 지난 16일 수원농민회관 내 사무실에서 이전 기념 개소식과 정기총회를 열고 식생활교육의 수혜자를 확대할 것을 다짐했다.이날 정기총회에서는 2016년 사업결과 발표와 더불어 정관개정, 임원선출, 2017년 사업...
이예람 기자  2017-02-20 14:16
[단체] 67개국 프리미엄 식품 '한 자리에'
아시아 최대의 식음료 전시회 ‘SIAL CHINA(씨알 차이나) 2017’이 오는 5월 17~19일 상해신국제전시장에서 육류·유제품·음료·와인 전용관을 중심으로 67개국 3200개업체가 참여한 가운데 개최될 예정이다.지난 14일 프랑스국제전시협회(Pr...
이예람 기자  2017-02-15 09:42
[단체] “농공상융합형 중소기업 우수사례집” 발간
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 최근 ‘(20)16년 농공상융합형 중소기업 우수사례집’을 발간하고 우수사례를 상호 공유하는 등 식품기업 육성을 위한 판로개척 지원을 지속 추진할 계획이라고 지난 13일 밝혔다.‘농공상융합형 중소식품기업’은...
이예람 기자  2017-02-15 09:42
[단체] 건강한 식생활 실천...‘대사증후군 유병률 감소’
하루에 과일과 채소를 500g이상 섭취하거나 가공식품을 살 때 영양표시를 확인하는 등 건강한 식생활을 실천하면 대사증후군 유병률을 3%p 이상 낮출 수 있다는 연구결과가 발표됐다.최근 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 신한대 배윤정 교수팀...
이예람 기자  2017-02-13 11:27
[단체] 현미+홍삼 ‘전통과자’...혈관건강 도움
현미 분말ㆍ홍삼 추출물ㆍ올리고당ㆍ프로폴리스를 적정비율로 배합해 만든 전통과자를 섭취하면 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 크게 감소시킬 수 있다는 연구결과가 나왔다. 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 부산대 식품영양학과 송영옥 교수팀이 40&si...
이예람 기자  2017-02-10 11:46
[단체] 대상베스트코, 식자재공급위한 MOU
식자재유통 전문기업 대상베스트코는 지난 20일 전북 익산시 영등동에 위치한 생맥주 전문 프랜차이즈 역전FnC와 식자재공급을 위한 MOU(업무협약)를 체결했다.이날 MOU체결식에서 대상베스코는 역전FnC가 운영하는 ‘역전 할머니 맥주’의 각 매장에 식자...
이예람 기자  2017-01-31 14:09
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