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[유통] 미세먼지… 시금치가 ‘답’
미세먼지가 갈수록 기승을 부리고 있는 가운데 우리 몸을 지키는데 시금치가 도움이 되는 것으로 나타났다.CJ프레시웨이에 따르면 시금치에는 항산화 영양소인 플라보노이드가 함유돼 있으며, 비타민A도 풍부해 입, 코, 목, 폐, 소화기관 등의 점막을 건강하게...
박현렬 기자  2018-01-19 15:33
[유통] 식약처, 명절 성수식품 일제 점검
식품의약품안전처는 설 명절을 앞두고 국민들이 안심하고 식품을 구매할 수 있도록 명절 성수식품의 위생관리 실태와 원산지 표시 위반행위를 집중 점검한다.이번 점검은 다음달 28일까지 식약처, 농림축산식품부, 해양수산부, 관세청 및 전국 17개 지방자치단체...
박현렬 기자  2018-01-19 15:28
[유통] [주목] 겨울 캠핑족 위한 간편식
겨울캠핑은 하얀 설원 위에 텐트를 치고 조용하게 겨울 분위기를 만끽할 수 있어 캠핑의 꽃으로 불린다.겨울캠핑의 낭만을 즐기기 위해서는 강추위와 눈, 바람 등에 대비한 철저한 준비는 필수다. 최근에는 식사준비가 쉽지 않은 캠핑지에서 손쉽게 즐길 수 있는...
박현렬 기자  2018-01-19 15:27
[유통] 대상(주) 종가집, 프리미엄 간편한식 브랜드 론칭
대상(주)종가집은 최근 프리미엄 간편한식 브랜드 ‘종가반상’을 론칭했다.종가집은 지난해 글로벌 한식 전문브랜드로 거듭나겠다는 포부를 밝혔으며, 이번 종가반상 론칭을 통해 한식 전문성을 강화하고 제품 라인업을 확대할 방침이다.종가반상은 밥, 반찬, 국으...
박현렬 기자  2018-01-16 16:44
[유통] 윤태진 국가식품클러스트지원센터 이사장 취임
윤태진 전 더불어민주당 정책위원회 정책실장이 지난 16일 국가식품클러스터지원센터 이사장으로 취임했다.윤 이사장은 전북 익산 클러스터 회의실에서 취임식을 갖고 만 3년간의 업무를 시작했다.그는 단국대 경영대학 석사학위를 취득했으며 삼성물산 유통사업부 주...
박현렬 기자  2018-01-16 16:35
[유통] 새해 동물 세포배양연구 성과 가시화 한다
지난해 9월 19일 동물 세포배양과 관련한 특허를 국내 최초로 출원한 바 있는 MBG그룹(회장 임동표)이 2018년 새해 동물 세포배양연구 성과를 가시화하기 총력을 기울이겠다는 입장이다.특허의 출원은 세포배양과 관련한 기술이 어느 정도 누적되었음을 의...
이한태 기자  2018-01-11 17:34
[단체] 국가식품클러스터 식품기업 유치 50개 돌파
국가식품클러스터에 유치한 식품기업이 50개를 돌파했다.농림축산식품부는 최근 익산에 조성된 국가식품클러스터에 국내 식품기업 48개, 해외식품기업 2개 등 50개의 식품회사와 2개의 연구소를 유치했다고 밝혔다.이는 총 유치면적(115만8000㎡) 대비 3...
최상희 기자  2018-01-08 10:49
[유통] 아침결식이 비타민 D 결핍에 기여
아침식사가 뼈 건강에 필수적인 비타민 D의 혈중농도에 영향을 미치는 것으로 나타났다.양정희 강원대 가정의학과 교수팀에 따르면 아침식사를 매일 거르는 사람은 주 5회 이상 아침식사를 챙겨먹는 사람에 비해 비타민 D가 부족할 가능성이 1.6배나 높았다.연...
박현렬 기자  2018-01-08 09:04
[정책] 식품첨가물 분류체계 바뀐다
식품의약품안전처는 이달부터 합성·천연으로 구분했던 식품첨가물의 분류체계를 용도 중심으로 전면 개편한다.식약처는 이 같은 내용을 골자로 한 ‘식품첨가물의 기준 및 규격’ 개정 고시를 시행한다고 밝혔다.이번 개편은 식품첨가물이 제조 기술의 발달로 합성과 ...
박현렬 기자  2018-01-08 08:56
[외식] 매장탐방_ 분당 오가닉 HMR 편집매장 Beetz
분당 정자동 카페 거리에 자리 잡은 간편식 편집매장 비츠(Beetz). 비츠는 한식, 일식, 양식을 포함한 간편식과 1인 가구를 위한 도시락, 건강 샐러드, 오가닉 식재료를 다양하게 판매하는 곳이다. 매장 내부에는 유럽풍의 인테리어가 인상적인 식사 공...
더바이어(The Buyer) 권미현 기자  2018-01-01 18:06
[외식] CJ프레시웨이, 계약재배 확대로 농가 판로 개척 지원
CJ프레시웨이가 판로개척에 어려움을 겪고 있는 농가의 시름을 덜고자 계약재배를 확대 운영한다. CJ프레시웨이는 올해 전국 11개 지역 1000여농가와 손잡고 계약재배를 실시한다. 올해 계약재배 면적은 1800ha 규모로 CJ프레이웨이는 이곳에서 약 4...
더바이어(TheBuyer)  2018-01-01 18:01
[외식] 푸드머스, 식자재 유통기업 최초 GAP센터 설립
푸드머스가 GAP센터를 설립하며 안전 농산물 공급을 위한 발판을 마련했다. 푸드머스는 경기도 용인시 원삼면 푸드머스 양지물류센터에 ‘GAP센터’를 340평 규모로 구축했다. 식자재 유통기업 중 GAP 농산물 관리 시설을 짓고 직접 운영하는 곳은 푸드머...
더바이어(TheBuyer)  2018-01-01 17:47
[외식] 매장탐방_ 외식업계 새로운 격전지 샐러드매장
건강한 식단에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 샐러드가 주목받고 있다. 샐러드는 애피타이저나 사이드 메뉴를 넘어 식사 대용식이 될 정도로 일상생활에 자리잡고 있다. 샐러드 전문매장인 피그인더가든, 썬더버드를 찾아 그들의 노하우와 앞으로의 방향을 살폈다...
더바이어(The Buyer) 김선희, 이규민 기자  2018-01-01 16:58
[정책] 식약처, 식품첨가물 사용량 제한한다
가공식품 섭취를 통한 알루미늄 섭취를 줄여 소비자가 즐겨먹는 식품에 대한 불안감을 해소하고자 식품첨가물 사용량이 제한된다.식품의약품안전처는 지난 12월 26일 황산알루미늄칼륨(명반) 등 알루미늄을 함유하는 식품첨가물 5품목에 대해 사용량 기준 신설을 ...
박현렬 기자  2017-12-29 10:09
[유통] 유로뺑 2018 파리 노르 빌뺑트 전시장에서 열려
베이커리-페이스트리, 초콜릿, 아이스크림 섹터까지 한자리에서 볼 수 있는 유로뺑 2018이 다음달 3일부터 6일까지 파리 노르 빌뺑트 전시장 6번 홀에서 열린다.유로뺑 2018은 전략적인 미팅과 생생한 시연, 다양한 프로그램 및 경연대회와 제빵 산업의...
박현렬 기자  2017-12-29 10:07
[유통] 포장훼손없이 식품 품질확인 가능
식품 포장지 내부의 습도, 가스 및 온도 등을 포장지 훼손 없이 외부에서 검사할 수 있는 기술이 개발됐다.최성욱 한국식품연구원 박사팀은 최근 유통 중에 부주의한 취급이나 포장지를 뚫는 벌레 등에 의한 포장지 훼손에 따른 식품의 변질 여부를 비파괴적인 ...
박현렬 기자  2017-12-28 16:46
[유통] 류영진 식약처장, 식음료 안전관리 준비사항 점검
류영진 식품의약품안전처장은 지난 20일 2018 평창동계올림픽과 패럴럼픽대회의 성공적인 개최를 지원코자 조직위원회(식음료부)와 선수촌식당, 경기장 내 식품 취급 시설을 차례로 방문해 식음료 안전관리 실태를 점검했다.이번 방문은 평창동계올림픽(2018....
박현렬 기자  2017-12-26 18:28
[유통] aT, 대통령상 수상
3개 분야 25개 기관을 우수 일터로 선정했으며, aT는 공공기관 유일의 대통령 표창 수상기관으로 선정됐다.이번 수상은 aT가 일하기 좋은 일터 조성을 위해 그간 정시퇴근과 유연근무 등의 ‘저녁이 있는 aT’ 등 다양한 프로그램의 성과를 인정받은 것이...
박현렬 기자  2017-12-26 18:28
[기획] [기획] 식생활교육 지역네트워크 교육 사례 (下) 인천네트워크
바른 먹거리 교육 사업을 통해 지역의 중·고등학교의 학생건강증진사업과 학생교육복지 사업을 돕고 있는 식생활교육인천네트워크. 인천네트워크는 지역생활협동조합과 연계해 매년 8월부터 청소년 식습관 개선 바른 먹거리 교육, 10월부터는 좋은 먹거리 홍보 행사...
박현렬 기자  2017-12-26 18:05
[유통] 라면 수출 3억 달러 육박
라면 수출이 3억 달러에 육박하면서 효자상품으로 등극하고 있다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 최근 발표한 ‘2017 가공식품 세분 시장 현황 보고서’에 따르면 2016년 기준 라면 수출액은 2억9037만 달러로 2012년 2억 623만 달러에...
최상희 기자  2017-12-22 14:27
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