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[외식] 삼성웰스토리, 외식업계 어려움 함께 해결한다
삼성웰스토리는 외식 사업자와 업계 종사자들을 위한 식품박람회 ‘2019 삼성웰스토리 푸드페스타(FOOD FESTA)’를 9월 25~26일 이틀간 서울 양재동 aT센터에서 개최했다. 올해로 3회째를 맞은 푸드페스타에서는 삼성웰스토리와 30개 협력사가 공...
더바이어(The Buyer) 이수지 기자  2019-10-10 04:59
[외식] 매장탐방 | 용산역 농식품 찬들마루, 딸기 소금·사과 고추장… 트렌디 농식품 총집합!
개장 3주년을 맞아 올 상반기 리뉴얼한 서울 용산역 농식품 찬들마루 매장을 찾았다. 매장에는 전국 각지의 농업법인이 생산한 농수축산물과 가공제품 250가지가 입점해 있다. 농식품 찬들마루는 농림축산식품부가 사업을 주관하고 코레일유통(주)가 직영한다.전...
더바이어(The Buyer) 이나래 기자  2019-09-09 13:43
[외식] 스팀으로 추출해 부드러운 율곡농협 양파즙
경남 합천군에 있는 율곡농협 양파가공사업소는 올해로 문을 연지 2년차에 접어들었다. 율곡농협 가공사업소는 다른 가공공장에 비해 규모는 작은 편이지만,가공 시설과 제품 품질만큼은 그 어떤 곳과 비교해도 손색이 없다고 자부한다.율곡농협 양파가공공장은 20...
더바이어(The Buyer) 이수지 기자  2019-09-09 10:59
[외식] ‘섬진강 발원지’ 진안고원서 김치 종주국 명맥 잇는다
전북 진안군 부귀농협 가공공장은 1992년부터 ‘마이산 김 를 생산 중이다. 이곳에서는 해발고도 500m의 진안고원에서 재배한 농산물로 김치를 담가 농협몰, 농협 하나로마트, 오픈마켓 등에 판매하고 있다.‘반찬가게보다 맛있다’, ‘집에서 담근 김치 같...
더바이어(The Buyer) 이나래 기자  2019-09-09 10:39
[외식] 6차산업, 로컬푸드와 동반 ‘시너지↑’
전남농촌융복합산업지원센터가 나주혁신도시에 위치한 산포농협 하나로마트 로컬푸드 직매장에 신규 ‘안테나숍’을 오픈했다. 전남농촌융복합산업지원센터는 지난해 순천농협 파머스마켓에도 로컬푸드 직매장에 안테나숍을 오픈한 바 있다. 로컬푸드와 6차산업 제품의 연계...
더바이어(The Buyer) 임동준 기자  2019-08-08 18:38
[외식] 매장탐방 | 신세계면세점 명동점_김·아몬드·홍삼… 중국 싼커들 캐리어 속 ‘잇 아이템’
한국을 방문한 중국인 관광객들 사이에 대표적인 인기 제품은 홍삼, 김, 아몬드다. 최근에는 비타민 C와 젤리류로 그 영역이 확대되고 있다. 한국 관광의 중심부 명동에서 영업중인 신세계면세점에서 바이어와 함께 베스트셀러를 살폈다.싼커(散客·중국인 개별 ...
더바이어(The Buyer) 이나래 기자  2019-08-08 11:14
[외식] ‘인생막걸리’ 인증샷 이벤트 진행
[농수축산신문=박현렬 기자] 서울장수주식회사는 최근 바캉스 시즌을 맞아 ‘인생막걸리’를 구매한 고객들을 대상으로 SNS(사회관계망서비스) 인증샷 이벤트를 오는 31일까지 진행한다.이번 이벤트는 추첨 방식으로 진행되며, 매주 선정된 당첨자들에게는 더욱 ...
박현렬 기자  2019-08-07 22:55
[외식] 먹고 마시고 ‘헬시’하라! 유럽형 드러그스토어, 홀랜드앤바렛 삼성타운점
오픈한 지 6개월 된 영국발 프리미엄 드러그스토어 ‘홀랜드앤바렛’ 강남 삼성타운점을 찾았다. ‘홀랜드앤바렛’은 대다수 한국인들에게는 생소하지만 150년 전 창립해 현재 전세계 16개국에 1700여개 매장을 운영 중인 리테일 브랜드다.삼성그룹 계열사들이...
더바이어(The Buyer) 이나래 기자  2019-07-07 11:59
[외식] 매장탐방 | 한국야쿠르트 카페 ‘하이프레시’ 롯데백화점 일산점
국내 최초 한국야쿠르트 카페 ‘하이프레시’ 매장이 3월 29일 롯데백화점 일산점 지하 2층에 문을 열었다. 이 매장에는 발효유부터 밀키트까지, 요즘 잘 나가는 야쿠르트 제품들을 한자리에 모았다.“여기 커피도 팔아요?”“그래놀라 요거트랑 닭가슴살 샐러드...
더바이어(The Buyer) 이나래 기자  2019-05-05 14:30
[외식] 2019 푸드페스타
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 5월을 ‘외식의 달’로 정하고 이달 내내 ‘푸드페스타’를 개최한다. 두 기관은 5월 1일 개막식을 가진 데 이어 맛집 인스타그램 공유, 요리 할인 이벤트 등을 진행하고 있다.“셰프들은 온종일 주방에 있어 햇빛을 ...
더바이어(The Buyer) 이나래 기자  2019-05-05 12:10
[외식] 도곡동 시그니처 매장·쿠킹 스튜디오 오픈
정통 델리미트 브랜드 존쿡 델리미트가 존쿡 마켓과 시그니처 매장을 오픈했다.서울 강남구 도곡동 에쓰푸드 사옥 1층에 선보인 존쿡 마켓에서는 다양한 존쿡 델리미트의 육류제품과 신선한 계절 과일, 채소도 함께 구매할 수 있다. 프리미엄 미트 브랜드 설성목...
더바이어(TheBuyer)  2019-04-04 17:30
[외식] 음료&디저트 페어 'DD SHOW', 농가 와인부터 식물성 고기 버거까지 한 자리에
음료·디저트 전문 박람회 ‘디디 쇼’가 4월 11일부터 14일까지 서울 코엑스 C홀에서 열렸다. 올해 전시회에는 ‘작지만 강한 농업’을 표방하는 ‘강소농’ 특별 기획관도 마련됐다.사과 농민이 담근 와인과 느타리버섯을 끓여 우린 차. 현미와 귀리로 쇠고...
더바이어(The Buyer) 이나래 기자  2019-04-04 11:24
[외식] 2019 국제외식산업박람회, 올해의 외식 키워드는 ‘HMR’
외식 산업 트렌드를 조망하는 ‘국제외식산업박람회’가 4월 17일부터 19일까지 서울 양재동 aT센터에서 열렸다. 올해로 10회째를 맞은 이번 전시회에는 식품전문기업들의 HMR을 한자리에 모은 ‘HMR 특별관’이 마련돼 관람객들의 눈길을 사로잡았다.제1...
더바이어(The Buyer) 이나래 기자  2019-04-04 11:19
[외식] 에쓰푸드(S-Food), ‘아모제푸드시스템’ 인수
에쓰푸드가 아모제푸드시스템을 인수했다. 에쓰푸드는 아모제푸드시스템을 인수하며 ‘에쓰프레시’로 신규 법인을 설립했다고 4월 19일 밝혔다. 아모제푸드시스템은 종합외식기업 아모제푸드(주)에서 2013년 식자재 유통사업을 본격화하기 위해 설립한 자회사였다....
더바이어(TheBuyer)  2019-04-04 10:30
[외식] 존쿡 델리미트 목살 베이컨으로 만든 봄날 브런치 레시피 제안
몸이 나른해지고 입맛을 잃기 쉬운 봄이다. 일요일 아침, 건강한 브런치 식탁을 차려 가족들과 여유있는 시간을 가져보면 어떨까? 존쿡 델리미트에서 소개하는 지방 함량이 적은 목살 베이컨으로 건강하고 맛있는 브런치 메뉴를 제안한다.한국인이 가장 선호하는 ...
더바이어(The Buyer) 이지혜 기자  2019-03-03 17:11
[외식] 2019 프랜차이즈 서울
‘2019 프랜차이즈 서울’이 3월 7일부터 9일까지 서울 코엑스에서 개최됐다. 외식업체들은 인건비 상승과 경기 침체로 인한 불황 극복을 위해 무인 서비스·HMR 아이템을 선보여 눈길을 끌었다.‘2019 프랜차이즈 서울’은 한국프랜차이즈산업협회가 주최...
더바이어(The Buyer) 이나래 기자  2019-03-03 09:46
[외식] 존쿡 델리미트, 국내 최초 살라미 뮤지엄 오픈
존쿡 델리미트가 서울 용산구 한남동에 국내 최초로 살라미 뮤지엄을 오픈했다. 살라미 뮤지엄은 시간, 바람, 정성이 더해져 이탈리아 정통 타입의 살라미가 숙성되는 과정을 직접 체험하는 동시에 신선한 살라미도 맛볼 수 있는 공간이다. 국내에 새로운 식문화...
더바이어(The Buyer) 이지혜 기자  2018-12-12 14:37
[외식] 코리안 퀴진 이노베이션 프로젝트
미국유제품수출협회에서 소개하는 다양한 미국 치즈가 한식 메뉴와 다양한 랑데부를 보일 예정이다. 샐러드와 샌드위치 등 주로 서양 음식에 사용됐던 치즈가 한식 메뉴와 조화롭게 어우러지도록 심혈을 기울여 메뉴를 개발해 차별화된 퓨전 다이닝을 제안한다는 점에...
더바이어(The Buyer) 이지혜 기자  2018-12-12 14:19
[외식] 아그로수퍼, 그랜드 워커힐 서울에서 스페셜 메뉴 선보여
전세계 45개국에 진출한 글로벌 식품기업 아그로수퍼(Agrosuper)가 그랜드 워커힐 서울과 손잡고 ‘아그로수퍼 스페셜메뉴’를 선보였다. 그랜드 워커힐 서울의 중식당 ‘금룡’은 아그로수퍼의 친환경 프리미엄 돈육을 활용한 스페셜 런치 메뉴를 개발해 1...
더바이어(TheBuyer)  2018-12-12 09:52
[외식] 아그로수퍼, 이태원에 콘셉트레스토랑 ‘아그로슈퍼’ 오픈
아그로수퍼(Agrosuper)가 용산구 이태원에 콘셉트레스토랑 ‘아그로슈퍼’를 오픈했다. ‘아그로슈퍼’는 전 세계 돼지고기요리를 모티브로 아그로수퍼의 프리미엄 돈육을 활용한 이색적인 메뉴를 제공한다. 한국식 바비큐 펍인 ‘우아한 푸줏간’과의 협업으로 ...
더바이어(TheBuyer)  2018-11-11 17:18
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