-
지난해 말부터 회복 기미를 보이던 대두 가격은 트럼프 대통령 재선 이후 대중국 관세 부과, 캐나다·멕시코와의 통상 갈등, 중서부 전역을 덮친 가뭄과 이상기온으로 다시 혼조세로 접어들었다. 게다가 바이오연료 정책의 향방이 불투명해지며 대두 산업 전체가 위기와 기회의 갈림길을 마주하고 있다. 이 같은 불확실성 속에서도 미국 대두업계의 혁신을 위한 노력은 멈추지 않고 있어 귀추가 주목된다. 지속가능한 농업을 무기로 품질과 가격 경쟁력을 확보하고 이를 글로벌 시장 확대라는 기회로 바꾸려는 움직임이 분주하다. 위기를 기회로, 지속가능한 대두
기획
안희경 기자
2025.09.30 18:38
-
[농수축산신문=안희경 기자]대두박 국가별 탄소발자국 비교 결과아르헨티나 브라질에 비해미국산 대두 10배 이상 낮아 사조대림·아워홈·연세유업·매일유업SSUS로고 부착…지속가능한 성장 동참지난 20일부터 22일까지(미국 현지시간) 미국 워싱턴 D.C.에서 열린 ‘소이 컨넥스트(Soy Connext)’는 ‘밝은 마음이 이어지는 곳(Where Bright Minds Connect)’이라는 부제로 지구의 지속가능한 미래를 밝히는 힘이 모인다는 메시지를 전달하며 성대하게 치러졌다.워싱턴 D.C.에는 미국대두 지속가능성 인증로고를 부착한 세계
기획
안희경 기자
2025.08.26 17:57
-
[농수축산신문=안희경 기자]대한민국 소비자들에게 미국대두가 추구하는 지속가능성과 콩 섭취의 이점을 알리기 위한 다양한 전시와 이벤트가 마련됐다.미국대두협회는 지속가능성을 주제로 지난 5일부터 19일까지 광화문에서 ‘내일을 위한 매일’ 캠페인 하우스를 개최했다. 아이부터 어른까지 지구의 미래를 고민할 수 있었던 이번 캠페인 하우스의 이모저모를 담아봤다.# 유명셰프가 담아내는 ‘미래를 위한 콩 요리’이번 캠페인 하우스에서 큰 인기를 끌었던 프로그램 중 하나는 유명셰프들이 식품산업 관계자를 대상으로 진행한 ‘지속가능한 쿠킹 쇼’였다.지속
기획
안희경 기자
2025.06.24 20:18
-
[농수축산신문=안희경 기자]미국산 대두의 산업적 활용 가능성을 조명하고 식품·외식·사료 등 분야별 전문인력을 양성하는 한편 지속가능성에 대한 관심과 의지를 확산하는 자리가 마련됐다.미국대두협회(U.S. Soybean Export Council, USSEC)는 지난 12일 서울 웨스틴조선호텔에서 ‘2025 소이데이(Soy Day)’를 개최했다. 소이오일 마스터, 소이푸드 마스터, 소이빈 밀 마스터 3개 마스터 프로그램의 통합 수료식으로 열린 이번 행사는 기존의 소이오일 마스터와 소이푸드 마스터 프로그램에 더해 새롭게 시작된 소이빈 밀
기획
안희경 기자
2025.06.17 17:55
-
[농수축산신문=이한태 기자]‘전 세계의 조명을 한눈에 받는 한국쌀가공식품(K-Rice Food in the Global Spotlight)’을 주제로 내로라하는 국내 쌀가공제품들이 한자리에 모였다.농림축산식품부와 농림수산식품교육문화정보원, 한국쌀가공식품협회는 지난 10~13일 일산 킨텍스 전시장에서 ‘2025 쌀가공식품산업대전(Rice Show)’을 개최했다. 케이(K)-쌀가공식품의 최신 동향을 살피고 국내외에서 돌풍을 일으키고 있는 제품들을 만나볼 수 있는 쌀가공식품 축제의 현장, 쌀가공식품산업대전을 찾았다. # 세계가 주목하는
기획
이한태 기자
2025.06.17 17:18
-
[농수축산신문=이두현 기자]케이(K)-푸드가 해외 시장에서 선전하며 수출 효자 산업으로 성장하는 가운데 국내외 식품기업이 내세우는 상품들을 한눈에 살펴볼 수 있는 자리가 마련됐다.대한무역투자진흥공사(KOTRA)는 지난 10~13일 경기 고양 킨텍스에서 ‘서울푸드 2025(SEOUL FOOD 2025)’를 개최했다. 서울푸드 2025에는 45개국, 1639개사가 참여해 3033개 부스를 운영하며 각양각색의 상품을 선보였다.서울푸드 2025는 △서울국제식품전 △서울국제식품기기전 △서울국제식품포장기기전 △서울국제호텔&레스토랑기기전 △서울
기획
이두현 기자
2025.06.17 17:12
-
[농수축산신문=이한태 기자]균형 잡힌 맛과 영양에 편의성까지 더한 ‘균형미(米)’가 건강한 미(米)식문화에 새로운 바람을 불러일으키고 있다.밥을 한 끼 먹더라도 균형 잡힌 영양소를 더욱 건강하게 섭취하고자 하는 소비자가 늘면서 최근 잡곡밥에 대한 선호가 늘고 있다. 하지만 잡곡밥은 잡곡 특유의 까끌까끌한 맛 때문에 부담을 느끼기도 한다. 특히 어린아이들의 경우 잡곡밥보다는 부드럽고 단맛이 강한 흰쌀밥을 선호하곤 해 잡곡밥을 먹이고픈 엄마의 속을 상하게 하기도 한다.이에 농협은 100% 국내산 햅곡 백미와 다섯 가지 잡곡을 혼합해 맛
기획
이한태 기자
2025.05.20 17:58
-
환경이슈로 부각된 지속가능성은 최근 경제, 사회문제를 넘어 균형까지 아우르는 인류의 목표로 진화하고 있다. 이에 따라 지속가능성을 모토로 삼고 있는 미국 대두농가들의 생산방식은 더욱 조명을 받고 있다. 대를 이어 운영하고 있는 가족농장에서 무경운으로 지속가능한 농업을 실천하고 있는 미국 대두농가들에게 더욱 많은 관심이 쏟아지고 있는 것이다. 이와 함께 지속가능한 방식으로 생산된 미국대두를 이용한 제품에 사용되는 미국 대두 지속가능 인증로고(SUSS) 제품도 전 세계적으로 증가하고 있는 추세다. 현재 19개의 나라에서 100개 이상의
기획
안희경 기자
2024.08.27 10:41
-
우리나라는 착유용 대두, 사료용으로 쓰이는 대두박, 두부와 된장류 등에 쓰이는 식용대두, 유지류인 대두유 등에서 대두를 사용하는데 이를 대두로 환산하면 약 370만 톤 정도의 콩을 수입한다. 국내 콩 생산이 13만 톤 내외니 대부분은 수입에 의존한다고 해도 과언이 아니다.때문에 대두의 작황과 시황, 전망은 매우 중요한 정보가 될 수밖에 없다. 미국대두협회가 지난 16일 웨스틴조선호텔에서 개최한 ‘미국산 대두작황보고회’에는 이같은 이유로 많은 이들의 눈과 귀가 모였다.특히 이번 보고회에는 미국의 최대 대두 생산지인 일리노이주, 오하이
기획
안희경 기자
2023.11.24 13:34
-
[농수축산신문=박유신 기자]우수한 품질로 잘 알려진 유럽연합(EU) 식품의 놀라운 다양성은 한국 기업에 새로운 기회의 문을 열어줄 것이다. EU 식품은 수 세기에 걸친 전통과 품질, 안전 및 지속성을 보장하기 위한 엄격한 통제에 기반한 제품으로, 우수한 특징을 나타낸다.유럽만의 유니크한 식품과 음료 제품은 지리적 표시(GI) 제도에 의해 보호되며, 이 같은 유럽의 제도는 각 기업이 그들의 고객들에게 자신 있게 선보일 수 있는, 좋은 품질의 정통적인 제품을 생산하게끔 보장하는 역할을 한다.한국 기업들은 다양한 고품질의 유럽연합(EU)
기획
박유신 기자
2023.11.08 11:25
-
200개 이상의 작물과 가축을 기르고 있는 오하이오주는 농업이 대표산업 중 하나다. 특히 대지의 절반을 농장들이 차지하고 있으며 곡물이 오하이오주 농업소득의 70% 가까이 차지할 정도로 미국 내 대표적인 곡창지대 중 하나이다. 가장 대표생산 품목은 대두이고 그 다음은 옥수수로 탁월한 교통환경으로 물류에 유리한 지리적 위치를 활용, 미국내 물류는 물론이고 수출까지 용이해 곡물 수출로도 큰 수익을 올리고 있다. 미국 내 최대 축산물 생산지 중 하나이기도 한 오하이오주는 계란은 미국 내 3위 생산, 양돈은 미국에서 8위 생산량을 차지하고
기획
안희경 기자
2023.10.20 09:00
-
국내 최초 콩 식품 전문가 양성과정, 콩 식품 우수성 美 현장서 직접 느껴 지속가능한 생산방식 채택한 미국 대두 농장 등 현장 방문곡물엘레베이터에서 바이오디젤 공장, 오하이오주립대학까지 다양한 견학 콩식품 전문가들이 세계 대두 생산의 심장부 역할을 하고 있는 미국 오하이오주를 방문해 지속가능한 방식으로 생산되는 미국 대두 현장을 직접 보고 느끼는 기회를 가졌다. 미국대두협회 한국주재사무소는 소이 푸드 마스터 1기로 구성된 미국 대두산업 견학단과 함께 지난달 10일부터 15일까지 미국 최대 대두생산지인 오하이오주의 콜롬버스를 방문,
기획
안희경 기자
2023.10.13 09:00
-
미국대두 타국가보다 탄소발자국 10배 이상 낮아SUSS, 현재 전 세계 900여개 제품에 사용돼유엔이 2015년 17개 지속가능발전목표(SDGs)를 발표하면서 전세계가 ‘지속가능’이라는 단어에 주목하기 시작했다. 유엔은 ‘2030년까지 모두를 위해 더 나은 미래, 더 지속가능한 미래를 만들고자 하는 청사진’으로 지속가능발전목표를 규정했다. 이에 전세계는 미래 세대를 생각하고 환경과 인류를 보존하는 미래 가치에 꼭 부합하는 ‘지속가능’을 중요가치로 정했다. 더불어 지속가능한 방식으로 생산되는 미국산 콩이 관심을 끌기 시작했다. 아울러
기획
안희경 기자
2023.08.25 09:00
-
쎌바이오텍의 프로바이오틱스 브랜드 듀오락은 최근 배우 강하늘과 함께 ‘100% 한국산 프리미엄 유산균’의 효과와 안전성을 강조한 신규 광고 캠페인을 선보인다고 밝혔다.듀오락은 이번 CF를 통해 합리적인 프로바이오틱스 선택 기준으로 효과와 안전성이 검증된 프리미엄 유산균을 제시하면서 건강에 있어 유익한 효과와 안전성을 보장할 수 있는 제품인지를 확인하는 것이 중요하다고 강조한다.캠페인 영상은 볼드한 자막과 다채로운 화면 구성으로 일반적인 건강기능식품 광고와 차별성을 두고, 올해로 3년 연속 브랜드 모델로 활동 중인 배우 강하늘을 활용
기획
김나희
2022.04.07 11:38
-
[농수축산신문=박현렬 기자]‘요리연구가가 만드는 식초와 청은 어떤 맛일까?’ 대학에서 토목을 전공했던 한 청년은 군 시절 취사병들과의 교류를 통해 요리에 관심을 갖게 됐다. 군 전역 후에는 조리학과로 편입한 후 요리경력을 쌓고 한국전통음식연구소에서 연구원으로 활동하게 된다.연구원으로 활동하며 국내뿐만 아니라 전 세계를 돌며 강의와 요리로 유명세를 떨치던 임채홍 채연가 대표는 2015년 말 가족과의 삶을 위해 고향인 경남 함양 원산마을로 귀농했다.원산마을에서 부인과 식초, 청을 만들며 소비자들이 분기별로 가고 싶은 농장 건설을 꿈꾸고
기획
박현렬 기자
2021.08.24 16:49
-
[농수축산신문=이문예 기자]우리 쌀로 만든 다양한 쌀가공식품을 한 자리에서 만나볼 수 있는 ‘2021 쌀가공식품산업대전(2021 라이스쇼)’이 지난달 27일부터 30일까지 나흘간 일산 킨텍스 제1전시장에서 열렸다.농림축산식품부가 주최하고 ㈔한국쌀가공식품협회가 주관한 이번 라이스쇼는 코로나19라는 엄중한 상황 속에서 방역수칙을 철저히 지키며 안전하게 마무리됐다.2021 라이스쇼의 이모저모를 살펴본다. # 어려운 상황서 다양한 쌀가공식품 전시 ‘성과’ 올해 오프라인 전시에는 50개사가 참여해 54개 부스에서 다양한 쌀가공식품을 소개하고
기획
이문예 기자
2021.08.03 17:39
-
콩의 면역기능과 함께 피부 노화 지연, 근육 강화 등의 다양한 효과 등을 입증하는 연구결과가 발표돼 이목이 집중됐다.지난 7일 대전컨벤션센터에서 열린 ‘2021 한국식품과학회 국제심포지엄’에서 발표자들은 콩의 다양한 효능에 대한 발표를 이어갔다. 이날 발표를 중심으로 콩의 긍정적 기능에 대해 고찰해 본다. #염증성장질환, 콩의 이소플라본이 개선할 수 있어 첫 연사로 나선 김정상 경북대 교수는 ‘염증성장질환 마우스모델에서 콩 유래 식물영양소의 항염증효과’를 발표했다. 김 교수는 우리나라를 포함해 전세계적으로 유병율이 증가하면서 환자
기획
안희경 기자
2021.07.14 10:53
-
입안 가득 퍼치는 초코의 맛 뒤에 만나는 익숙한 맛. 아로니아 초코볼을 시작으로 기능성 당액 비타민이 코팅된 딸기칩 등 다양한 가공품을 생산하는 락희팜은 창업 4년만에 1억 7000만 원의 매출을 올리는 충북 옥천의 효자 농기업으로 성장하고 있다. ‘즐거울 락(樂), 기쁠 희(喜)’. 어렵고 힘든 농사일이지만 기쁘게 해나가자는 의미로 이름을 지었다는 박준우 락희팜 대표는 오늘도 구슬땀을 흘리며 생산한 농산물에 톡톡 튀는 아이디어를 입혀 제품을 내놓고 있다. 청년의 아이디어와 대한민국의 농산물이 만나 최고의 시너지를 내고 있는 락희팜
기획
안희경 기자
2021.07.06 17:46
-
[농수축산신문=이문예 기자]코로나19의 가장 큰 영향권 내에 있었던 식품·외식산업, 내년에는 어떤 변화를 맞이하게 될까? 내년도 식품·외식산업에 불어올 변화에 대한 각 분야 전문가들의 의견과 전망을 공유하는 자리가 마련됐다. 농림축산식품부가 지난달 26일 온라인으로 개최한 ‘2021 식품·외식산업 전망대회’ 현장에 쏟아진 다양하고 흥미로운 예측들을 소개한다. 소비지 요구 충족 위해 식품산업 발전·진화할 듯전망대회는 1부 기조강연과 2부 주제별 강연으로 나눠 진행됐다. 1부 기조강연에는 세계적 식품분야 시장조사 기관인 이노바마켓 인사
기획
이문예 기자
2020.12.02 11:23
-
[농수축산신문=안희경, 박현렬, 송형근, 이문예 기자] 올 추석 선물세트 판매는 대형유통업체와 가락동농수산물도매시장 모두 기대에 못 미치는 부진한 성적을 보였다.가락동농수산물도매시장의 경우 추석 성수기(추석 전 2주)부터 추석 직전까지 반입된 사과, 배가 제대로 소비되지 않아 전망 또한 어둡다.대형유통업체와 가락시장 유통인들에 따르면 대형마트의 경우 올 추석선물세트 판매 실적이 지난해 보다 부진했으며 백화점도 지난해 매출에 미치지 못했다.축산 부문은 전통적으로 인기 품목인 냉장 한우 선물세트에다 친환경 축산물 선물세트가 소비자에게
기획
안희경, 박현렬, 송형근, 이문예 기자
2019.09.20 18:12
