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[기획] [미소365]아침밥 먹는 문화 확산 '앞장'
농림축산식품부와 각 대학이 손잡고 ‘천원의 아침밥’ 캠페인에 나선다.농식품부는 지난 20일 건국대에서 ‘천원의 아침밥’ 시범사업에 참여하고 있는 대학과 급식업체와 업무협약을 체결했다.이번 캠페인은 아침 결식률이 높은 대학생을 대상으로 학교에서 간편 아...
최상희 기자  2017-09-20 09:16
[기획] [미소365] 쌀 기부게임 '쌀팡' 입소문 톡톡
퍼즐 게임을 통해 쌀 기부도 하고 친환경 쌀을 직접 받을 수 있는 모바일 게임 ‘쌀팡(SSARPANG)’이 입소문을 타고 있다. 지난해 농협미래농업지원센터에서 주관한 ‘농식품 파란창업 아이디어 캠프’ 경연대회에서 창안상을 수상한 후 지난달 정식버전이 ...
최은서 기자  2017-09-18 09:45
[기획] [미소365] "소비자 입장에서 원하는 것 찾아야"
“그동안 추진됐던 쌀 소비촉진 사업들은 소비자입장이 아니라 생산자관점에서 이뤄진 게 많았습니다. 쌀 소비를 늘리기 위해서는 소비자 입장에서 소비자들이 원하는 걸 찾아내는 게 중요합니다”젊은이들의 거리 홍대에 문을 연 협동조합라이스랩 ‘소로리’ 오세원 ...
최상희 기자  2017-08-31 13:24
[기획] [미소365- '우리술방'] 소비자 취향저격한 '전통주'가 뜬다
최근 통계청이 발표한 '2016 양곡소비량 조사'에 따르면 국내 주정 제조업(증류증 등)은 전체 쌀 소비량 중 33.7%, 탁주 및 약주 제조업은 7.8%의 쌀을 소비하며 쌀 소비촉진의 견인차 역할을 톡톡히 하고 있다. 전통주의 성장세와...
이예람 기자  2017-08-28 15:07
[기획] [미소365] 쌀의 날 기념 '쌀가공품을 부탁해' 호응
(사)한국쌀가공식품협회는 지난 16일 청와대 사랑채 2층에서 쌀의 날을 기념해 ’쌀가공품을 부탁해‘ 쌀가공식품 특별 프로모션을 진행했다고 최근 밝혔다.이날 프로모션에서는 쌀가공식품 전시 및 시식, 인증샷(사진) 이벤트, 게임 등 다채로운 프로그램이 진...
이예람 기자  2017-08-22 11:19
[기획] [미소365]주식을 넘은 건강식품 '재조명'
쌀의 맛있는 진화가 계속되고 있다. 과잉생산과 누적된 재고 등으로 쌀 가격이 하락하는 등 쌀시장은 악화되고 있지만 이를 돌파하기 위한 다양한 변화들이 산업 곳곳에서 이뤄지고 있다. 8월 18일 쌀의 날을 맞아 쌀 기능과 가치, 시장 변화 등을 살펴봤다...
최상희 기자  2017-08-18 14:32
[기획] [미소365] "쌀독 빈자리 메우는 쌀 페트병패키지 전성시대"
혼수 필수품이던 ‘쌀독’이 최근 1~3인 가구 증가에 따라 가정에서 사라지면서 한국인의 주식인 ‘쌀’은 다양한 소포장 패키지를 통해 변화하는 소비트렌드에 발 맞춰가고 있다. 쌀독을 대신하고 있는 ‘페트병 쌀 패키지’가 바로 그것. 최근 농협 페트쌀과 ...
이예람 기자  2017-08-01 13:38
[기획] [포커스]한국푸드테크협회 창립…4차산업·일자리 창출 이끈다
(사)한국푸드테크협회(이하 푸드테크협)가 ‘농업, 외식, IT’를 융합해 농식품 분야의 퍼플오션을 모색코자 지난 19일 국회의원회관 제1소회의실에서 정식 창단한 가운데 4차 산업혁명시대에 발맞춰 국내 농식품 산업이 한 단계 도약할 것으로 기대를 모으고...
이예람 기자  2017-07-24 10:35
[기획] [미소365]영양·맛 동시에…HMR '밥닥'
구운 닭날개에 볶음밥을 넣은 건강한 한국형 HMR(가정간편편이식) 업체 '밥닥'이 한식의 테이크아웃(포장 판매) 시대를 열어나가고 있다.(주)밥닥은 2015년 설립된 주식회사로 분식 중심의 길거리 음식을 선도해 왔으며 같은 해 사명과 동...
이예람 기자  2017-07-10 17:26
[기획] [미소365]라이스랩 전국 4개소 선정
식자재로서 쌀의 가치를 확산하고 쌀 소비를 촉진하기 위한 라이스 랩이 전국 4곳에 설치된다.라이스 랩이란 쌀 관련 스타트 업(Start-Up) 유망 제품을 발굴하고 시장에 진출하도록 지원하는 플랫폼으로서 상품개발, 소비자 반응 테스트, 전시 및 판매,...
최상희 기자  2017-06-26 09:40
[기획] [미소365]충청大 식품영양외식학부 학생팀 '大賞'
충청대 식품영양외식학부 학생팀이 지난 19일 국내 쌀 소비촉진을 위해 서울 양재동 aT센터에서 펼쳐진 ‘쌀 요리경연대회’에서 대상인 ‘농림축산식품장관상’을 거머쥐었다.한국농수산식품유통공사(aT) 주최로 마련된 이번 쌀 요리경연대회는 국내 쌀 소비감소 ...
이예람 기자  2017-05-24 09:08
[기획] [창간특집기획 4] 대한민국 농정, 이정표를 제시한다 / 6)가공식품
#원천기술 확보해야가공식품 업계는 글로벌 경쟁력을 제고키 위한 R&D(연구개발)와 관련한 지원 정책을 강력히 요구하고 있다. 가공식품 업계는 최근 국내 소비자들의 수입 가공식품에 대한 관심이 높아짐에 따라 내수 시장에서도 글로벌 경쟁을 이어가야 하기 ...
이예람 기자  2017-05-23 15:27
[기획] '서울푸드 2017' 성료…국내외 식품산업 트렌드 '한눈에'
KOTRA(대한무역투자진흥공사) 주최로 지난 16~19일 킨텍스에서 개최된 ‘서울푸드2017’가 성황리에 막을 내렸다. 이번 박람회에서는 식품기기분야, 국제식품, 국내식품 등의 다양한 업계 제품이 전시됐으며 부대행사로 진행된 전문가 세미나는 업계 관계...
이예람 기자  2017-05-22 10:04
[기획] [미소365] 전국 우수 쌀 가공품 '한 자리에'
전국의 우수 쌀 가공식품이 지난 16~19일 4일간 킨텍스에서 진행된 ‘2017쌀가공식품산업대전(RICE SHOW)’에 모였다.올해로 8회를 맞이한 이번 전시회는 농림축산식품부 주최, (사)한국쌀가공식품협회 주관으로 마련돼 총 43개 쌀가공식품업체의 ...
이예람 기자  2017-05-22 09:36
[기획] [포커스]중소식품업체서 주목하는 '대형유통채널'은?
우리 농산물을 활용해 고품질의 제품을 생산하고 있는 농공상융합형 중소기업들에게 든든한 판로를 지원키 위한 ‘2017년 대형유통채널 바이어 상담회’가 성황리에 막을 내렸다.지난 19일 한국농수산식품유통공사(aT) 주관, 더 바이어(The Buyer) 주...
이예람 기자  2017-04-25 11:59
[기획] [쌀사랑 미소365] 농협쌀, 편의점에서 만나보세요!
농협이 지난 17일부터 전국 GS25 편의점을 통해 2kg 소포장 PET병 쌀 판매를 시작했다.농협청원생명쌀조합공동사업법인을 통해 공급하는 편의점 PET병 쌀은 편의점의 주 고객층인 20~30대 1~2인 가구의 소비패턴을 고려해 기획됐다. 농협 PET...
이한태 기자  2017-04-21 10:54
[기획] [미소365]'건강한 쌀국수' 기업러브콜 쇄도
우수한 쌀국수 개발을 통해 지역 쌀 소비촉진에 적극 앞장서고 있는 착한 쌀가공식품 업체 ㈜미정이 단체급식과 기업 등에서 러브콜을 받고 있다.경북 경주시에 소재한 미정은 1963년 ‘청아식품’이라는 상호로 설립된 식품업체로 2000년부터 지금의 상호로 ...
이예람 기자  2017-04-07 11:43
[기획] [미소365]쌀소비 돌파구…'개인취향' 공략
현대인들의 식생활 서구화로 쌀 소비가 지속적으로 감소하고 있는 가운데 최근 다양한 쌀가공식품이 등장하고 있어 가공식품 원료용 쌀 소비량이 점차 증가할 것이라는 기대감이 높아지고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)가 최근 발표한 ‘2016가공식품 세분시장...
이예람 기자  2017-04-03 10:28
[기획] [미소365]100% 여주 쌀로 알싸한 맛 일품
좋은 쌀을 원료로 엄선하다보니 소량 생산돼 쉽게 살 수 없다는 귀한 우리 술이 있다.밀가루를 전혀 섞지 않고 100% 여주산 쌀로 만들었다는 자선농원의 ‘휴동막걸리’ 얘기다. 휴동막걸리는 효모와 우리 쌀, 물 외에는 아스파탐 등의 인공감미료 등 그 어...
이예람 기자  2017-03-29 16:58
[기획] [미소365] 팽화 쌀과자 제조법 개발
바삭한 식감과 소화용이성을 극대화시킨 팽화(puffing) 쌀 과자 제조법이 최근 국내 특허를 출원 받았다.한국식품연구원 식품가공기술연구센터 박종대 박사 연구팀은 최근 밀가루 과자를 대체해 셀리악병(celiac disease)과 같은 알레르기 유발율이...
이예람 기자  2017-03-24 16:15
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