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[기획] [포커스]한국푸드테크협회 창립…4차산업·일자리 창출 이끈다
(사)한국푸드테크협회(이하 푸드테크협)가 ‘농업, 외식, IT’를 융합해 농식품 분야의 퍼플오션을 모색코자 지난 19일 국회의원회관 제1소회의실에서 정식 창단한 가운데 4차 산업혁명시대에 발맞춰 국내 농식품 산업이 한 단계 도약할 것으로 기대를 모으고...
이예람 기자  2017-07-24 10:35
[기획] [미소365]영양·맛 동시에…HMR '밥닥'
구운 닭날개에 볶음밥을 넣은 건강한 한국형 HMR(가정간편편이식) 업체 '밥닥'이 한식의 테이크아웃(포장 판매) 시대를 열어나가고 있다.(주)밥닥은 2015년 설립된 주식회사로 분식 중심의 길거리 음식을 선도해 왔으며 같은 해 사명과 동...
이예람 기자  2017-07-10 17:26
[기획] [미소365]라이스랩 전국 4개소 선정
식자재로서 쌀의 가치를 확산하고 쌀 소비를 촉진하기 위한 라이스 랩이 전국 4곳에 설치된다.라이스 랩이란 쌀 관련 스타트 업(Start-Up) 유망 제품을 발굴하고 시장에 진출하도록 지원하는 플랫폼으로서 상품개발, 소비자 반응 테스트, 전시 및 판매,...
최상희 기자  2017-06-26 09:40
[기획] [미소365]충청大 식품영양외식학부 학생팀 '大賞'
충청대 식품영양외식학부 학생팀이 지난 19일 국내 쌀 소비촉진을 위해 서울 양재동 aT센터에서 펼쳐진 ‘쌀 요리경연대회’에서 대상인 ‘농림축산식품장관상’을 거머쥐었다.한국농수산식품유통공사(aT) 주최로 마련된 이번 쌀 요리경연대회는 국내 쌀 소비감소 ...
이예람 기자  2017-05-24 09:08
[기획] [창간특집기획 4] 대한민국 농정, 이정표를 제시한다 / 6)가공식품
#원천기술 확보해야가공식품 업계는 글로벌 경쟁력을 제고키 위한 R&D(연구개발)와 관련한 지원 정책을 강력히 요구하고 있다. 가공식품 업계는 최근 국내 소비자들의 수입 가공식품에 대한 관심이 높아짐에 따라 내수 시장에서도 글로벌 경쟁을 이어가야 하기 ...
이예람 기자  2017-05-23 15:27
[기획] '서울푸드 2017' 성료…국내외 식품산업 트렌드 '한눈에'
KOTRA(대한무역투자진흥공사) 주최로 지난 16~19일 킨텍스에서 개최된 ‘서울푸드2017’가 성황리에 막을 내렸다. 이번 박람회에서는 식품기기분야, 국제식품, 국내식품 등의 다양한 업계 제품이 전시됐으며 부대행사로 진행된 전문가 세미나는 업계 관계...
이예람 기자  2017-05-22 10:04
[기획] [미소365] 전국 우수 쌀 가공품 '한 자리에'
전국의 우수 쌀 가공식품이 지난 16~19일 4일간 킨텍스에서 진행된 ‘2017쌀가공식품산업대전(RICE SHOW)’에 모였다.올해로 8회를 맞이한 이번 전시회는 농림축산식품부 주최, (사)한국쌀가공식품협회 주관으로 마련돼 총 43개 쌀가공식품업체의 ...
이예람 기자  2017-05-22 09:36
[기획] [포커스]중소식품업체서 주목하는 '대형유통채널'은?
우리 농산물을 활용해 고품질의 제품을 생산하고 있는 농공상융합형 중소기업들에게 든든한 판로를 지원키 위한 ‘2017년 대형유통채널 바이어 상담회’가 성황리에 막을 내렸다.지난 19일 한국농수산식품유통공사(aT) 주관, 더 바이어(The Buyer) 주...
이예람 기자  2017-04-25 11:59
[기획] [쌀사랑 미소365] 농협쌀, 편의점에서 만나보세요!
농협이 지난 17일부터 전국 GS25 편의점을 통해 2kg 소포장 PET병 쌀 판매를 시작했다.농협청원생명쌀조합공동사업법인을 통해 공급하는 편의점 PET병 쌀은 편의점의 주 고객층인 20~30대 1~2인 가구의 소비패턴을 고려해 기획됐다. 농협 PET...
이한태 기자  2017-04-21 10:54
[기획] [미소365]'건강한 쌀국수' 기업러브콜 쇄도
우수한 쌀국수 개발을 통해 지역 쌀 소비촉진에 적극 앞장서고 있는 착한 쌀가공식품 업체 ㈜미정이 단체급식과 기업 등에서 러브콜을 받고 있다.경북 경주시에 소재한 미정은 1963년 ‘청아식품’이라는 상호로 설립된 식품업체로 2000년부터 지금의 상호로 ...
이예람 기자  2017-04-07 11:43
[기획] [미소365]쌀소비 돌파구…'개인취향' 공략
현대인들의 식생활 서구화로 쌀 소비가 지속적으로 감소하고 있는 가운데 최근 다양한 쌀가공식품이 등장하고 있어 가공식품 원료용 쌀 소비량이 점차 증가할 것이라는 기대감이 높아지고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)가 최근 발표한 ‘2016가공식품 세분시장...
이예람 기자  2017-04-03 10:28
[기획] [미소365]100% 여주 쌀로 알싸한 맛 일품
좋은 쌀을 원료로 엄선하다보니 소량 생산돼 쉽게 살 수 없다는 귀한 우리 술이 있다.밀가루를 전혀 섞지 않고 100% 여주산 쌀로 만들었다는 자선농원의 ‘휴동막걸리’ 얘기다. 휴동막걸리는 효모와 우리 쌀, 물 외에는 아스파탐 등의 인공감미료 등 그 어...
이예람 기자  2017-03-29 16:58
[기획] [미소365] 팽화 쌀과자 제조법 개발
바삭한 식감과 소화용이성을 극대화시킨 팽화(puffing) 쌀 과자 제조법이 최근 국내 특허를 출원 받았다.한국식품연구원 식품가공기술연구센터 박종대 박사 연구팀은 최근 밀가루 과자를 대체해 셀리악병(celiac disease)과 같은 알레르기 유발율이...
이예람 기자  2017-03-24 16:15
[기획] [미소365]농진청장이 꼽은 쌀 품종 기대주 '한가루'
최근 물에 불리지 않고도 쉽게 쌀가루를 제조할 수 있는 쌀 품종 ‘한가루’가 농촌진흥청장이 꼽은 농작물 분야 최고 기대주로 소개되며 재조명을 받고 있다.한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 지난 8일 이같은 내용을 소개했다.KOFRUM을 통해 정황근...
이예람 기자  2017-03-15 09:47
[기획] 눈, 코, 입으로 세번 즐기는 '꽃차'
화훼업계가 지속된 경제침체, 수입꽃 유통급증, 웨딩·졸업수요 감소, 재사용화환 증가 등에 이어 최근 청탁금지법 시행 등으로 인해 극심한 고충을 겪고 있는 가운데 꽃차를 대중화 해 화훼소비촉진에 가담하고 있는 청년스타트업 기업이 세간의 주목을 받고 있다...
이예람 기자  2017-02-15 09:24
[기획] [미소365]유아기 부족한 영양소 '쌀눈'으로 채워요
쌀눈 생산으로 식품원료제조업에 뛰어든 ㈜에이원앤이 ㈜복음자리 납품을 통해 쌀눈 B2B(기업 간의 거래)를 본격적으로 추진하고 있다.복음자리는 국내산 과일을 활용해 잼·차·유아간식을 생산하는 식품기업으로 자사의 유아간식브랜드인 ‘아기사랑 소곤소곤’의 유...
이예람 기자  2017-01-19 11:44
[기획] [미소365]건강 가정식 '한토래나물밥' 中 첫수출
NH무역은 우리 쌀과 나물로 만든 프리미엄 가정간편식(HMR) ‘한토래나물밥’을 중국으로 수출하기 시작, 공급과잉에 따른 쌀값 하락으로 어려움을 겪고 있는 농업인들의 기대감을 높이고 있다.NH무역은 지난달 28일 한토래나물밥과 농협 집밥, 풍산김치, ...
이한태 기자  2017-01-05 09:22
[기획] 정유년 새해 '우리술' 한잔합시다
우수한 우리 농산물로 만든 우리술 32점이 지난해 12월 28일 양재동 aT센터에서 진행된 ‘2016 대한민국 우리술 품평회’ 시상식을 통해 공식적으로 발표됐다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난해 12월 28일부터 30일까지 우리술에...
이예람 기자  2017-01-02 13:24
[기획] 대숲맑은담양쌀 '大賞'
금성농협의 '대숲맑은담양쌀'이 소비자들의 선택을 받은 올해 최고의 대한민국 명품쌀로 선정됐다.농림축산식품부, 한국소비자단체협의회(이하 소단협)는 지난 15일 양재동 aT센터에서 소비자가 선정한 우수한 쌀 브랜드 10개를 시상하는 ‘201...
최상희 기자, 이예람 기자  2016-12-19 11:56
[기획] 야시장 콘셉트·참여형 행사, 관람객 매료
2016서울국제식품산업전(코엑스 푸드위크 2016)이 바이어와 소비자의 마음을 동시에 사로잡으며 지난 5일 성황리에 막을 내렸다. 코엑스, 더바이어, 한국조리기계공업협동조합 공동주최로 열린 이번 행사는 지난 2일부터 5일까지 코엑스 A~D홀에서 마련돼...
이예람 기자  2016-11-08 11:29
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