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3. 정P&C 연구소 `한우 DNA검사시스템'' 현장화 산실 △신뢰회복 위해 최첨단 기술 활용까지 지난해 백화점을 비롯한 대형유통업체들이 축산물 안전성 확보에 본격적으로 나서고 있다. 젖소고기의 한우 둔갑 판매 문제가 불거지면서 소비자들의 신뢰에 큰 타격을 입으면서 그동안 쌓아 놓았던 이미지가 무너지자 전체적인 불신이 소비자들에게 팽배해졌기 때문이다. 많은 대형유통업체들이 신뢰를 회복하기 위한 방편으로 한우DNA검사시스템을 도입했다. 얼마간의 돈이 들어도 이미지를 제고하지 않으면 더 막대한 손실이 예상되기 때문이다. 그 결과 소비자
기획
권민
2005.02.17 10:00
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`품질이 경쟁력이다'' 올해 사료업계의 생존 키워드다. 이는 원자재 가격은 비교적 안정된 반면 지속적인 감소가 예상되는 배합사료 시장과 한층 대형화·집단화된 축산농가들의 까다로워진 눈높이에 부흥하기 위한 필수요건이다. 더욱이 본격화된 정부의 친환경정책과 지난 1월 1일부터 농림부가 도입한 사료공장HACCP로 인해 품질 차별화없이는 생존자체가 불투명해질 공산이 크기 때문이다. 단미·보조사료업체들도 예외일 수 없다. 배합사료업체들의 단미·보조사료 공급업체에 대한 품질 안전성 요구가 더욱 까다롭고 체계화될 것이 자명하기 때문이다. 다만
기획
김선희
2005.02.16 10:00
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▲ 고객사업의 영원한 동반자 자임·2010년까지 중국 하남성등에 5개 공장추가 건설도…대한제당 무지개사료 ▲ 농장 HACCO인증 확대 등으로 농장수익성과 안전고품질 돈육공급에 최선…도드람 B&F ▲ 고객사업의 영원한 동반자 자임·2010년까지 중국 하남성등에 5개 공장추가 건설도…대한제당 무지개사료 `고객사업의 영원한 동반자가 되자'' 올해 대한제당 무지개사료(사업본부장 양창근 전무)의 미션이다. 이는 지난해까지 `고객의 첫번째 선택이 되자''는 미션에서 한걸음 더 발전된 것이다. 이를 위해 내부적으로 품질경영과 자기감독 및 성과확
기획
김선희, 김영민
2005.02.16 10:00
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▲ 사료생산부터 물류까지 전공정 HACCP 적용 `업계1위 탈환''…우성사료 ▲ 식품안전경영대상 2년연속수상 저력으로 고객성공에 올인…천하제일사료 ▲ `more 2% 캠페인'' 개최 등으로 100% 고객만족 실현…두산 백두사료 ▲사료생산부터 물류까지 전공정 HACCP 적용 `업계1위 탈환''…우성사료 `Vision 111 Try Again'' 우성사료의 캐치프레이즈다. 우성사료는 월 10만톤, 연간 100만톤 판매를 달성하고 업계 1위의 자리를 재 탈환하겠다는 중장기 전략을 바탕으로 그 기반을 다지는 원년인 2005년 사업을 힘차게
기획
김선희
2005.02.16 10:00
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▲ 공장HACCP제도입·축산물 브랜딩사업 박차…(주)애그리브랜드 퓨리나코리아 ▲`최고사료생산+BQB캠페인 등 급여환경 최적화'''''''' 로 승부…(주)선진 ▲ 공장HACCP제도입·축산물 브랜딩사업 박차…(주)애그리브랜드 퓨리나코리아 (주)애그리브랜드 퓨리나코리아(사장 정학상)는 `세계 최고의 종합축산회사''''''''라는 비전아래 올해를 `경쟁력 강화의 해''''''''로 정하고 퓨리나만의 경쟁력 강화에 올인하고 있다. 2001년 5월 세계적인 농축산기업 카길 코퍼레이션과 애그리브랜드 퓨리나코리아의 모기업이며 세계 최고의 사료기
기획
김선희, 장두향
2005.02.16 10:00
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▲ 2013년 매출 2조5000억 세계사료업계 5위 꿈꾼다…CJ Feed “앞으로는 글로벌화를 추진해 세계일류기업으로 도약하는 것을 우리의 진로로 삼아야 한다.” 지난달 3일 손경식 CJ그룹 회장이 시무식 연설에서 밝힌 올해 그룹의 경영방향이다. CJ Feed는 CJ그룹의 이같은 세계일류기업 도약의 첨병역할을 톡톡히 하고 있다. 이미 인도네시아, 필리핀, 베트남, 중국 등에서 눈부신 성공을 거두고 있는데다 지난해 12월에는 터키 현지공장을 인수 유럽 진출의 교두보를 마련했다. 터키공장도 오는 3월부터는 본격적인 가동에 들어간다. 올
기획
김선희
2005.02.16 10:00
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의성축협이 의성마늘포크 브랜드 사업을 시작한 기간은 매우 짧다. 2003년에 본격적으로 브랜드 사업을 시작해 불과 1년이 지났을 뿐이다. 이 짧은 시간에 과연 브랜드로서의 가치를 인정받을 수 있을까. 그럼에도 불구하고 의성마늘포크가 소비자가 인정한 우수축산물 브랜드로 인증받게 된 까닭은 뭘까? △군·민 연계가 성공의 열쇠 의성마늘포크의 담당자는 먼저 지역 특산물인 마늘과 연계한 통합 브랜드 사업으로 추진한 의성마늘목장이 지역 특화사업에 선정되면서 의성군청의 전폭적인 지지를 꼽는다. 여기에 의성축협의 체계적인 농가관리와 브랜드 사업에
기획
김영민
2005.02.11 10:00
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△ 소비자로부터 인증받는 대표적 브랜드 1994년 한우계열화사업을 시작한 후 1995년 한우능력평가 육량부문 특별상 수상, 1996·1997년 한우 경진대회 최우수상 수상, 1999~2001년 3년 연속 브랜드부문 최우수상 수상 등 장수축협을 거론할 땐 `장수한우''의 고품격을 빼놓을 수 없다. 게다가 2000년 위생적인 설비를 완비한 육가공공장의 이전은 장수축협이 추진하고 있는 브랜드 축산물 사업을 정상궤도에 올려 놓았다. HACCP·ISO9002 인증 획득으로 안전과 위생을 확보함으로써 소비자에게 한걸음 더 접근했으며, 2003
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박근석 권민
2005.02.11 10:00
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“국내산 닭고기 소비확대의 관건은 얼마나 안전하고 위생적인 닭고기를 소비자에게 공급하느냐에 달려있습니다.” 박치봉 농협중앙회 계육가공분사장은 올해 사업의 초점을 안전과 위생을 전제로 한 소비처 확대에 두고 기존에 형성된 통합품질관리시스템을 더욱 강화하는 동시에 외식사업 활성화로 소비를 촉진해 나갈 것이라고 밝혔다. 올해 닭고기 시장의 키워드로 `식품안전성 확보''''로 꼽은 박 분사장은 상시 과잉상태에 있는 국내 농축산물 시장의 특성상 수입육과 경쟁해 우위를 차지하려면 신선도와 위생을 특징으로 내세워야 한다고 설명했다. 이를 위해
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권민, 장두향
2005.02.02 10:00
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지난달 26일 서울 프레스센터 국제회의장에서는 소비자 시민의 모임이 주최한 `소비자가 선정한 우수 축산물 브랜드'''' 인증식이 있었다. 한우 8·돼지 10곳 등 협동조합장을 비롯한 경영체 대표가 인증서를 받는 자리에는 관련 농가들과 경영체 직원들이 축하해주고 있었다. 그러나 초점이 단상 위에 맞춰진 것과 달리 단상 밑에서는 협동조합장으로서 유일하게 참석한 오균호 고창·부안축협장의 행보가 눈에 띄었다. 인증 대상조합과 전혀 관계없는 오 조합장은 행사장 뒤에 전시된 인증경영체들의 팜플렛·카다로그·CD 등을 손수 챙기며 `우리 조합도
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박근석 권민
2005.02.02 10:00
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한우고기 브랜드의 성공조건으로 전문가들은 첫 번째로 밑소, 번식기반을 꼽는다. 이는 균일화된 품질을 안정적으로 공급하기 위한 한우고기 브랜드화의 기본이기도 하다. 2000년에 탄생한 강원도 홍천지역 한우고기 브랜드 `홍천한우 늘푸름’. 이 브랜드가 4년간의 짧은 기간에도 불구하고 한우 브랜드 가운데 최고 수준임을 주저 없이 말할 수 있는 것도 이 번식기반이 남다르기 때문이다. 특히 홍천군과 홍천축협, 전국한우협회 홍천군지부가 공동으로 브랜드사업에 참여하고 있는 점도 늘푸름의 경쟁력이라 할 수 있다. 홍천군이 농가교육과 우수정액 공급
기획
김진삼
2005.01.28 10:00
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지난 한해 농림부는 안전과 위생에 대한 소비자들의 높은 관심을 충족시키기 위해서는 축산물의 생산방식을 기존의 생산자 위주에서 소비자 중심으로 전환해야 한다는 점에 초점을 맞추고 축산물 브랜드사업을 축산정책의 핵심으로 삼았다.따라서 농림부는 800여개에 달하는 기존의 브랜드축산물이 우후죽순격으로 난립하면서 소비자들에게 축산물 전체에 대한 불신을 안겨준 과거의 전례를 재정립하는 차원에서 우수축산물 브랜드 선정작업에 착수했다.그 결과 지난 26일 18개의 브랜드가 소비자 시민의 모임으로부터 우수축산물 브랜드 인증을 받았다.본지는 김재옥
기획
권민
2005.01.28 10:00
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지난해 축산업은 전축종이 가격 호조로 인해 호황 아닌 호황을 누렸다. 그러나 외국산과의 무한경쟁·가축질병 빈발·경기 침체로 인한 소비둔화 등으로 인한 불안정성 때문에 양축가들의 불안은 심화되고 있는 상황이다. 그럼에도 불구하고 최근 몇 년간 지방자치단체나 협동조합, 양축가들 사이에서는 경쟁력 강화를 통해 이를 극복하려는 자발적인 움직임이 활발하게 전개되고 있다. 본지는 중앙정부의 축산정책과 연계하거나 그와 별도로 자생하려는 민·관의 도전적이고 창의적인 움직임을 소개함으로써 축산인들이 스스로의 비전을 수립하고 실행할 수 있는 발판을
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권민
2005.01.26 10:00
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`맛 그이상의 가치... 포크밸리'' 부경양돈농협의 포크밸리가 대한민국 대표 돼지고기 브랜드를 표방하고 내건 기치다. 그동안 경남지역의 소비자들에게는 인지도가 높은 반면 서울을 포함한 수도권 소비자들에게는 아직 생소한 브랜드 인지도를 끌어 올려 국내 돼지고기 브랜드를 선도해 나가겠다는 당찬 포부가 담겨있다. ▲수직계열화 통한 체계적 관리 2003년 축산물브랜드 경진대회 및 전시회 대상, 2년 연속 바이어가 뽑은 우수브랜드 최우수상 수상 등 부경양돈농협의 포크밸리는 말 그대로 돼지고기 최고의 브랜드다. 이처럼 포크밸리가 그 명성을 얻
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김영민
2005.01.26 10:00
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''깨끗한 환경과 안전한 축산물''이라는 주제로 2005한국국제축산박람회(KISTOCK 2005)가 오는 8월 31일부터 9월 2일까지 3일간의 일정으로 대전무역전시관(KOTREX) 및 엑스포과학공원에서 개최된다. 한국국제축산박람회 추진위원회(위원장 윤희진)에 따르면 이번 축산박람회는 축산인과 함께 만들어 간다는 슬로건 아래 `체험박람회'', `참여박람회'', ‘비즈니스 박람회’를 컨셉으로 설정했다. 이에 따라 축산기자재·사료·동물약품 등 기자재를 비롯해 생명공학 관련제품, 리모델링 관련 설비와 기술, 컨설팅 관련정보 기술 등이 전
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김진삼
2005.01.21 10:00
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“경영의 정도를 지키는 것이 닭고기의 품질을 높이고 국산 닭고기에 대한 소비자 신뢰를 지키는 일입니다.” 마니커에 취임한지 4개월째에 접어드는 전문경영인 박준규 사장의 경영키워드는 `소비자 신뢰''이다. 지난해 초 고병원성 조류인플루엔자 여파로 급감했던 닭고기 소비가 살아난 것도 국산에 대한 소비자의 신뢰가 바탕이 됐기 때문이다. 박 사장은 “우리나라의 부동산입지나 기후적인 여건, 20년 앞선 일본의 닭고기 시장을 고려해 볼 때 더이상의 원가절감은 사실상 어렵다고 판단된다”며 “신선냉장육의 부가가치를 높이고 이를 공고히 하는 것이
기획
장두향
2005.01.14 10:00
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권민, 장두향
2005.01.12 10:00
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“올해 경기가 어둡게 전망되더라도 닭고기 산업은 위축되지 않을 것입니다. 프랜차이즈 중심의 닭고기 시장은 불경기가 오히려 호기입니다.” 교촌 F&B 김용준 사장의 을유년 닭의 해 포부는 남다르다. 1998년 국제통화금융기금체제(IMF) 당시 창업 붐을 타고 사세를 급팽창시키는 저력을 과시한 경영인답게 김 사장은 불황기 소비확대 의지를 불태우고 있다. 그에 따르면 경기침체기에는 외식보다 집에서의 식사가 늘어나고 이에 따라 프랜차이즈 산업계에게는 기회가 될 수 있기 때문이다. 이를 위해 교촌은 소비홍보 예산을 예년보다 증액하고 TV 홍
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장두향
2005.01.07 10:00
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소비자들은 자신들이 구매하는 쇠고기의 안전성과 신뢰성 확보라는 측면에서 쇠고기 이력추적시스템의 도입에는 크게 공감하고 있다. 광우병과 구제역과 같은 대형 질병의 발생시 축산물 소비 급감으로 이어진 과거의 사례에서 알 수 있듯이 질병발생의 근원을 발본색원한다는 차원에서도 쇠고기 이력추적시스템의 필요성은 더욱 높아지고 있다. 그러나 이 제도가 아직 시범사업 단계에 있다 보니 소비자들을 대상으로 하는 홍보가 부족한 것이 사실이다. 일반 소비자들이 느끼는 쇠고기 이력추적시스템에 대해 짚어 본다. ▲ 정보제공 차원에서 필요성 공감 일반 소비
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김영민 장두향
2005.01.07 10:00
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광우병 발병으로 쇠고기 안전성에 대한 소비자들의 욕구는 원산지 표기 및 둔갑판매 방지를 떠나 보다 많은 정보를 원하고 있다. 이 같은 소비자의 요구로 인해 쇠고기 생산이력제는 세계적인 추세이다. 특히 일본과 프랑스가 쇠고기 생산이력제도 도입에 가장 적극적인 것으로 나타나고 있다. 이들 나라의 쇠고기 생산이력제 특징은 생산자 및 유통업자가 주관이 돼서 움직이고 있다. 정부는 이 제도가 올바르게 정착될 수 있도록 보호하고 감시하는 역할을 맡고 있다. ▲ 일본 2001년부터 이력시스템 기반 다져 일본은 2001년 9월 지바현에서 광우병(
기획
김진삼 김선희
2005.01.07 10:00