중소기업청이 주최하는 국내 최대 제과제빵전시회 ‘2015서울국제빵과자페스티벌(SIBA2015)’이 오는 18일부터 21일까지 4일간 코엑스 C홀에서 개최된다.
200여 업체가 총 350여개의 부스를 마련해 진행되는 이번 행사는 최고의 디저트틑 가려내는 경연대회와 함께 체험행사, 해외유명 기술인 초청 세미나 등 관람객들이 즐길 수 있는 다양한 행사 열릴 예정이다.
특히 해외유명기술인 초청세미나에서는 천연발효빵 세계명인인 카즈미 나카가가 일본 제과제빵 트렌드를 소개하고 최근 웰빙이 제과제빵의 트렌드로 부상함에 따라 유기농 제품을 선보일 예정이다.
이밖에도 한국학생제과경연대회, 건강빵 샌드위치 경연대회, 학생 쌀케이크 만들기 경연대회, 톱 오브 파티시에 인 아시아 대회 한국대표 선발전, 제과의 달인 선발대회 등 제과제빵을 주제로 한 다양한 경연대회가 마련될 예정이다.
또한 일반 관람객들을 위한 엄마와 함께 예쁜 케이크·쿠키만들기 등의 다채로운 체험행사도 마련돼 관람객들의 볼거리를 더할 예정이다.
김서중 대한제과협회 회장은 “이번 전시회는 대한민국의 제과제빵업계 종사자들과 빵과자를 즐기는 소비자들이 함께 즐길 수 있는 축제의 장이 될 것”이라고 말했다.