축산식품전문기업 선진(총괄사장 이범권)의 식육유통BU가 지난달 27일 경기 곤지암에 새로운 선진미트센터가공장<사진>을 준공했다.
 

이날 열린 준공식에는 박기노 선진 식육유통BU 전무와 주요 선진 임직원, 바이어 등이 참석해 행사를 축하했다.
 

박기노 선진 식육유통BU 전무는 “현재 1인 가구 증대 등의 이슈로 식육제품의 소비 트렌드가 점차 소포장 제품에 집중되고 있는 상황”이라며 “선진은 이번 곤지암 선진미트센터가공장을 시작으로 좀 더 안전하고 소비자의 편의를 보장할 수 있는 다양한 제품과 서비스를 진행할 계획”이라고 포부를 밝혔다.
 

선진미트센터가공장은 연 1200톤 생산규모로 돈가스 프레스기, 냉동고속세절기 등의 생산설비와 금속검출기 등 주요 안전관리 설비를 두루 갖췄다. 특히 도축장과 바로 연결된 구조로 도축과 가공 간 발생하는 운송과정이 없어 가장 신선한 상태로 가공한다는 게 선진측의 설명이다.
 

또한 부분육 생산 외에 1.5차 가공을 원스톱으로 진행할 수 있는 것도 특징이다.