[농수축산신문=홍정민 기자]

한국축산물처리협회(회장 김명규)는 2019년 축산물 위생교육 및 HACCP(식품안전관리인증)교육을 오는 17~18일 충남 천안에 위치한 신라스테이 천안에서 실시한다.

이번 교육은 도축장의 HACCP, 위생 담당자들을 대상으로 진행하고, 70여명의 도축장 실무자와 대표가 참석할 예정이다.

주요 교육 내용은 1일차 △축산물 위생관리 정책추진방향 및 시책 △축산물 위생관리법 등 최신 개정사항 △도축장 작업장 및 작업자 위생관리 △도축장 위생 마스터& 생물막과 관련된 오염 방지, 2일차 △도축장 HACCP조사·평가 △도축장 방역 및 소독약 사용방법 등 △생산단계 HACCP 정책 및 평가방향 △도축장 HACCP 운용 관리 등이다.