[농수축산신문=홍정민 기자]

유라이크코리아(대표 김희진)가 자체 정보통신기술(ICT)과 블록체인 플랫폼으로 키워낸 한우 브랜드 ‘완벽한’을 통해 기업과 소비자 간 거래(B2C) 축산물 시장에 진출했다.

유라이크코리아는 블록체인 기술을 활용해 가축의 생육 단계에서부터 출하, 육가공, 유통 단계까지 투명하게 관장할 수 있는 축산물 이력추적 시스템 개발에 성공했다. 이는 블록체인 기반의 사육-도축-가공 이력 관리 시스템을 통해 투명한 축우 생체 데이터를 소비자에게 전달하는 것이 핵심이다.

최근 유라이크코리아는 국내 최초로 블록체인 기반 축우 이력 관리 플랫폼 구현을 위한 한우 농장인 '블록체인 라이브케어 1호 농장'(경기도 화성시 소재)을 개소하고 직접 소를 기르면서 글로벌 푸드테크(Food Tech) 시장 진출을 선언한 바 있다.

김희진 유라이크코리아 대표는 “블록체인 라이브케어 1호 농장에서 키운 쇠고기를 ‘완벽한’ 브랜드로 국내에 첫 론칭했다”며 “‘완벽한’ 한우는 근내 지방 보다는 단 한 번도 아픈 적 없고 행복하게 사육된 안전한 소를 기준으로 했으며 특허와 상표권 출원도 마쳤다”고 밝혔다.

유라이크코리아가 직접 운영하고 있는 경기도 화성시 비육우 사육 직영농장에서는 라이브케어 바이오캡슐(Bio-Capsule)을 통해 취득한 생체 데이터로 한우 비육우 사육 시 발생하는 주요 질병인 고창증, 식체 등과 관련된 이상 상태를 빠르게 감지해 건강한 성장에 방해되는 요소를 조기에 차단하고 있다. 스마트축산 기술인 ‘라이브케어’ 솔루션을 적용한 고품질의 건강한 소로 사육되고 있다.

특히 송아지 탄생 직후부터 도축되기 전까지 완전한 축우 생애주기 인공지능(AI) 건강관리 모니터링에 따라 엄격한 사양관리로 품질을 높인 것이 특징으로 높은 라이브케어 지수로 완벽하게 관리된 한우만을 엄선한 프리미엄 제품으로 기획했다.

라이브케어 지수는 유라이크코리아가 개발한 인공지능 기반의 정밀한 기술로 소의 생애부터 관리되는 지수를 말한다.

블록체인 라이브케어 1호 농장에서는 △관리지수(6개월 이상 라이브케어 정밀 헬스케어 관리) △건강지수(결핵, 구제역, 브루셀라 등 질병 감염여부 관리) △음수지수(매일 6회이상 깨끗한 물 섭취횟수) △복지지수(축사내 메탄농도, 온/습도, 바닥온도, 물온도, 사료관리, 전반적 축사관리 등) △혈통지수(DNA 정보 활용 유전력 좋은 부모 소)등 5대 지수를 인공지능 기반으로 엄격하게 관리하고 있다.

또한 미경산우(새끼 낳지 않은 암소), 체온데이터(38~39.5도 체온유지)를 기반으로 엄선된 소들만 ‘완벽한’ 한우라는 이름을 통해 소비자들에게 판매된다. 특히 바이오캡슐이 투여시점부터 도축까지 모든 생체데이터(체온, 활동량)를 소비자가 직접 확인 가능하다.

화성시 블록체인 라이브케어 1호 농장 관리자는 “경구투여형 바이오캡슐로 가축의 생체데이터를 실시간 측정하며 약 5억 건의 생체데이터를 기반으로 16가지 축우 질병을 24시간 365일 엄격히 관리하고 있다”면서 “AI 기반의 정밀한 데이터 분석으로 개체의 이상 상태를 실시간 감지해 건강한 성장에 방해되는 요소를 조기에 예방이 가능한 환경에서 사육된다”고 밝혔다.

김 대표는 “매일 각 축우마다 300건 이상의 생체 데이터를 블록체인 서버로 안전하게 전송돼 관리되는 블록체인 기반 축우 이력관리 플랫폼은 외부 부착형 이표와는 달리 위·변조가 불가하다. 개체 이력관리에 대한 투명성을 확보한 것이 주요 차별점”이라고 설명했다.

이어 김 대표는 “라이브케어 캡슐을 통해 사양관리 이력 조회도 가능하며 축우의 생애주기부터 소비자의 식탁 위에 오르기까지 모든 과정이 투명하고 신뢰도가 높다”면서 “축산물뿐만 아니라 모든 식품군에 블록체인 기술을 통한 사양관리 이력 조회 서비스를 적용할 수 있어 기업간 거래(B2B) 사업으로도 확장할 계획”이라고 말했다.