부산지방식품의약품안전청은 지난 6일 개학과 더불어 부산·울산·경남도 소재 학교위탁급식업소대표자 84명을 대상으로 특별위생교육을 실시했다.
학교급식대표자들의 위생의식고취를 위한 이날 교육에서는 소비자식품위생감시원을 통한 위탁급식학교매점책임관리 등 2007년도 식중독예방주요시책과 김치절임식품 등 일부식품에 유통기한대신 품질유지기한제도 도입 등 식품위생법령개정사항이 설명됐다.
또한 조리현장에서 자주 발생되는 식품위생법위반사례 동영상소개의 순서로 진행됐으며 식중독관리 기초 자료로 활용코자 학교급식 실태개선을 이한 건의사항 등 설문조사도 병행실시됐다.
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