-
샐러드 하나를 생각하더라도 건강을 생각하는 까다로운 소비자들.수원지구원예농협은 이들의 눈높이과 입맛에 맞춰 고품질 신선편이 농산물로 승부를 걸고 있다. # 최고급으로 승부 수원지구원예농협은 양상추, 파프리카, 대파, 양파 등을 중심으로 다양한 규격의 신선편이 농산물을 생산하고 있다.농가와 계약재배를 통해 친환경농산물, 유기농산물 등을 취급하고 있다.또 생산에서부터 유통·판매에 이르기까지 철저한 품질관리가 이뤄지고 있다.생산에서는 우수농산물관리제도를, 전처리단계에서는 표준위생관리기준·우수제조관리기준·위해요소관리기준을, 유통·판매 단계
기획
김경임
2005.04.27 10:00
-
`패스트푸드점에서 즐겨먹는 햄버거 속의 양상추, 패밀리레스토랑의 인기메뉴인 샐러드에 들어가는 각종 채소.''신선편이 농산물로 틈새시장을 노리는 조합이 있다. 대관령원예농협은 조합으로서는 처음으로 대규모 신선편이 농산물 사업장을 갖추고 이를 토대로 수도권 시장을 본격적으로 공략하고 있다. # 샐러드바로 소비자 적극 공략 대관령원예농협은 지난 2월 서울시 을지로 1~3가 지하도상가내에 `하늘아래 첫동네(sky village)''란 이름의 샐러드바를 열었다.여기서는 샐러드 제품을 중심으로 감자·고구마를 이용한 고로케 등 가벼운 식사대용
기획
김경임
2005.04.27 10:00
-
“이전에는 가축질병에 대한 방역만 잘해도 부농의 꿈을 키울 수 있었는데 이제는 어느 것 하나만 잘해 가지고는 이전과 같은 희망을 가질 수가 없습니다. 사육방식도 무항생제를 도입하는 등 전방위적으로 바꾸지 않으면 살아남기 힘듭니다.”최근 양축농가들이 새로운 변화에 힘겨워 하며 던지는 말이다.21세기에 접어들면서 축산업은 이제 하나의 문제점을 해결한다고 해서 곧바로 어려움이 극복되는 단선적인 산업이 아니다.가축질병으로 인한 소비자들의 관심이 안전과 위생으로 집중되면서 정서에 의해 수급이 안정되던 시대는 지나갔다. 생산자 위주의 안하무인
기획
권민
2005.04.27 10:00
-
농가는 농가대로 단체는 단체대로 긴밀한 연계를 맺고 정부는 이들의 방향에 맞게 지원해 주면서 우유와 생명을 연관져 낙농산업을 몇 차원 높이고 있는 일본 낙농산업은 부러움 그 자체였다. 아무 것도 시작하려 하지 않거나, 시작부터 의존하려는 우리의 낙농현실이 무겁게 겹쳐진다. 축산이 환경을 오염시키는 주범이라는 인근 주민들의 민원으로 힘들어 하면서도 스스로 이들의 인식을 바꿔보려는 노력보다 낙농이 힘들어 그만 접어야겠다는 푸념이 아직도 대세를 이루고 있다. 어떤 일을 시작하려면 먼저 정부에 손 내밀고 지원의 액수가 적다고 불만을 털어놓
기획
권민
2005.04.27 10:00
-
▲기존 농안법외 별도 법 추진 농수산물 가격안정 및 유통에 관한 법률(이하 농안법)개정과 관련, 수산물 유통업체와 유통인들 사이에서는 다양한 의견들이 활발하게 논의되고 있지만 해양수산부는 개정 의지조차 파악하기 힘든 모양새를 보이고 있다. 특히 농림부가 농안법개정추진위원회를 개최하고 농안법 개정과 관련된 각계의 의견을 수렴하는 한편 개설자와 도매시장법인, 중도매인 등 유통주체로부터 농안법 개정 건의안을 받는 것과는 대조적으로 해양수산부는 농림부가 추진하는 법 개정을 따라갈 필요가 없다는 입장만을 고수한 채 향후 개정방향을 정확하게
기획
신성아
2005.04.27 10:00
-
▲기존 농안법외 별도 법 추진농수산물 가격안정 및 유통에 관한 법률(이하 농안법)개정과 관련, 수산물 유통업체와 유통인들 사이에서는 다양한 의견들이 활발하게 논의되고 있지만 해양수산부는 개정 의지조차 파악하기 힘든 모양새를 보이고 있다.특히 농림부가 농안법개정추진위원회를 개최하고 농안법 개정과 관련된 각계의 의견을 수렴하는 한편 개설자와 도매시장법인, 중도매인 등 유통주체로부터 농안법 개정 건의안을 받는 것과는 대조적으로 해양수산부는 농림부가 추진하는 법 개정을 따라갈 필요가 없다는 입장만을 고수한 채 향후 개정방향을 정확하게 제시
기획
신성아
2005.04.27 10:00
-
농산물 유통환경의 급격한 변화 속에서 농수산물가격안정 및 유통에 관한 법률(이하 농안법) 역시 시장변화에 맞게 개정돼야 한다는 목소리가 높다. 이에 따라 정부는 올해 안으로 농안법 개정을 추진한다는 목표아래 발빠른 움직임을 보이고 있다. 그럼에도 산지 출하자와 도매시장법인, 중도매인, 시장도매인 등 유통주체별 상이한 견해차이로 좀처럼 합의점을 도출하지 못하고 있다. 이에 본지는 지난 25일 서울 양재동 소재 한국소비자보호원 세미나실에서 우리나라 농산물유통의 변화에 따른 농안법 개정 방향을 논의하는 토론회를 개최했다. 이날 토론회 내
기획
박유신
2005.04.27 10:00
-
`최고의 기술과 품질로 앞서가는 명성기계'' (주)명성기계는 외국산 기계가 대부분인 국내 농산물 가공설비시장에서 순수 자체 기술력만으로 승부를 걸고 있는 국내에 몇 안되는 농산물 전처리 자동화시스템 제작 전문업체이다. 1990년 공장 자동화라인 설비로 출발한 명성기계가 농산물 전처리 가공설비시장에 뛰어든 시기는 2000년. 고구마·감자 등 구근류세척기를 선보이면서 주목을 받게 됐다. 이후 5년 남짓한 기간동안 명성기계는 매년 30~50%의 신장을 보이며 농산물 전처리 가공설비인 세척, 살균, 건조시스템 분야의 최고의 전문 업체로 자
기획
박유신
2005.04.27 10:00
-
최근들어 농산물의 유통형태가 바뀌면서 소비자에게 편리한 형태로 미리 가공되어 유통되는 신선 농산물의 양이 계속 증가하고 있다. 일부 자료에 의하면 식재 시장이 10조를 상회하는 것으로 보고되고 있으며 어떤 형태로든 전처리되어 유통되는 신선 농산물의 양은 대략 수조원 정도 되는 것으로 추정되고 있다. 그 양을 떠나 향후 농산물의 유통은 소비자가 사용하기 편리하고 안전하며 신선한 형태가 그 중심을 이룰 것으로 여겨지고 있다. 이렇게 농산물이 바로 식용할 수 있는 단계로 전처리되어 유통되는 비율이 증가하면서 시설 투자 규모가 증가하고 사
기획
농수축산신문
2005.04.27 10:00
-
백화점과 할인점에서 간편하게 조리할 수 있는 야채와 바로 먹을 수 있는 과일들이 속속 선보여지고 있다. 신선편이농산물의 소비지 상품화는 대형 유통업체 식품 매장 자체 브랜드 판매로 시작돼 최근 대기업의 브랜드 상품도 이어졌다. 현재 대기업의 신선편이농산물 브랜드로는 2003년 11월부터 본격적으로 시판한 CJ(주)의 `프레시안''과 지난해 8월 상품화된 풀무원 `싹틴'' 등이다. 업계에 따르면 신선편이농산물 중 포장샐러드의 소비지시장은 지난해 여름부터 점차 늘어나기 시작했으며 앞으로 소비시장은 지속적으로 확대될 것으로 전망됐다. C
기획
박희진
2005.04.27 10:00
-
△신선편이농산물의 원재료는 상품성이 떨어져도 괜찮다 × 신선편이농산물은 잘라지고 씻겨지는 과정을 거쳐 소비시장에 판매되기 때문에 내용물의 품질만 괜찮다면 조금썩거나 모양이 빠져도 괜찮다고 생각한다. 이에 따라 생산지에서는 신선편이농산물은 시장으로 나가고 남은 농산물 즉 잉여농산물의 새로운 판로라는 인식이 강하지만 그것은 큰 오산이다. 일반농산물을 신선편이농산물로 만들기 위한 작업 과정은 대규모로 진행되기 때문에 인건비 절감과 유통사고를 방지하는 차원에서 정확한 규격화가 요구된다. 오히려 일반 식자재업체, 김치공장에 납품되는 농산물은
기획
박희진
2005.04.27 10:00
-
신선편이농산물 시장이 뜨고 있다 식자재 공급시장이 늘어나면서 신선편이농산물시장이 급팽창하고 있다. 식자재유통업계에 따르면 국내 일반음식점, 단체급식소, 대형외식체인점 등에 공급되는 식자재 유통사업은 연간 14조원 규모에 달한다. 취급품목의 비중으로 볼 때 농수축산물은 75% 가량을 차지한다. 이는 원물형태를 요구하는 한식메뉴의 비중이 높기 때문이다. 이같은 식자재시장에서 신선편이농산물의 시장규모는 4조원 가량으로 추정되며 앞으로 10조원이상의 수요가 형성될 것으로 관계자들은 전망하고 있다. 신선편이농산물의 초기 시장은 1990년대
기획
박희진
2005.04.27 10:00
-
샐러드 하나를 생각하더라도 건강을 생각하는 까다로운 소비자들.수원지구원예농협은 이들의 눈높이과 입맛에 맞춰 고품질 신선편이 농산물로 승부를 걸고 있다. # 최고급으로 승부 수원지구원예농협은 양상추, 파프리카, 대파, 양파 등을 중심으로 다양한 규격의 신선편이 농산물을 생산하고 있다.농가와 계약재배를 통해 친환경농산물, 유기농산물 등을 취급하고 있다.또 생산에서부터 유통·판매에 이르기까지 철저한 품질관리가 이뤄지고 있다.생산에서는 우수농산물관리제도를, 전처리단계에서는 표준위생관리기준·우수제조관리기준·위해요소관리기준을, 유통·판매 단계
기획
김경임
2005.04.27 10:00
-
`패스트푸드점에서 즐겨먹는 햄버거 속의 양상추, 패밀리레스토랑의 인기메뉴인 샐러드에 들어가는 각종 채소.''신선편이 농산물로 틈새시장을 노리는 조합이 있다. 대관령원예농협은 조합으로서는 처음으로 대규모 신선편이 농산물 사업장을 갖추고 이를 토대로 수도권 시장을 본격적으로 공략하고 있다. # 샐러드바로 소비자 적극 공략 대관령원예농협은 지난 2월 서울시 을지로 1~3가 지하도상가내에 `하늘아래 첫동네(sky village)''란 이름의 샐러드바를 열었다.여기서는 샐러드 제품을 중심으로 감자·고구마를 이용한 고로케 등 가벼운 식사대용
기획
김경임
2005.04.27 10:00
-
#지정토론△곽정근 평택안중농협 상무전국 450명의 품질관리사를 중심으로 산지는 변화하고 있다. 일선 조합에서는 공동선별로 규격화는 물론 공동정산, 공동출하 등이 착착 진행되고 있으며 연합마케팅을 통한 규모화도 물론이다.하지만 산지에서 규격화해서 출하한 상품은 도매시장에서 제대로 대접받지 못하는 실정이다. 유통업체는 산지직거래를 늘리겠다고 하면서 부지런히 산지를 쫓아다니고 있지만 도매시장은 변화가 없다.이대로 가다가는 특상품을 유통업체에 뺏기고 도매시장은 중하품만 취급하게 될지도 모른다. 산지를 시장으로 끌어들일 수 있는 차별화가 필
기획
농수축산신문
2005.04.27 10:00
-
한국에서 최근 진행되고 있는 낙농체험 현장을 일본은 `낙농교육 팜''이라고 한다. 낙농체험을 통해 체험자가 자연스럽게 식품과 자연과 생명을 연계함으로써 자연과 생명의 존엄성 그리고 식품의 중요성을 하나의 선상에서 이해하도록 하는 목장이나 농장을 말한다. 1998년 7월 일본 내에서 낙농교육 팜 활동의 추진을 목적으로 사단법인 중앙낙농회의가 필요성을 강력하게 요청함에 따라 교육관계자와 낙농관계자의 협력을 이끌어 내 낙농교육 팜 추진위원회가 설립됐다. 그 후 2년 6개월간 연구를 검토한 결과 2001년 1월 안전과 위생관리를 교육할 수
기획
권민
2005.04.25 10:00
-
도매시장법인협회는 급변하는 유통환경 속에 추진되고 있는 농안법 개정에 대해 일단 매우 시의적절하다고 평가했다. 그러나 농안법 개정에 있어 생산자와 도매시장법인, 중도매인, 수입업자, 소비자, 기타 유통관계자 등 여러 이해집단의 입장차이가 있어 모두에게 만족할만한 법개정이 이루어지기는 무척 어려울 것이라고 전망했다. ▲도매시장 법인에게도 매취상장 허용해야 수산물 특성상 산지에서 1차 경매가 이뤄지고 있고 수산물 수입자유화 이후 수입수산물이 급증하는 등 유통되고 있는 수산물 대부분이 1차적으로 가격이 결정된 상태이다. 이에따라 산지중도
기획
신성아
2005.04.25 10:00
-
도매시장법인협회는 급변하는 유통환경 속에 추진되고 있는 농안법 개정에 대해 일단 매우 시의적절하다고 평가했다.그러나 농안법 개정에 있어 생산자와 도매시장법인, 중도매인, 수입업자, 소비자, 기타 유통관계자 등 여러 이해집단의 입장차이가 있어 모두에게 만족할만한 법개정이 이루어지기는 무척 어려울 것이라고 전망했다.▲도매시장 법인에게도 매취상장 허용해야수산물 특성상 산지에서 1차 경매가 이뤄지고 있고 수산물 수입자유화 이후 수입수산물이 급증하는 등 유통되고 있는 수산물 대부분이 1차적으로 가격이 결정된 상태이다.이에따라 산지중도매인,
기획
신성아
2005.04.25 10:00
-
FCOOP에는 후쿠오카 내 200만세대 중 20만세대가 회원으로 가입해 있다.10가구 중 2가구는 FCOOP를 이용하고 있는 셈이다.매주 상품을 배달받고 있는 고객은 14만세대에 이른다.많은 소비자들이 `FCOOP'' 이름만으로 안심과 안전을 믿고 구입하는 데는 다 이유가 있다.#카달로그를 중심으로 소비자와 교류FCOOP회원들이 가장 많이 이용하고 있는 구매방법은 카달로그 주문이다.우선 첫째주에 카달로그가 배포되면 둘째주에 주문이 들어가고 셋째주에 배달이 된다.무엇보다 카달로그 판매의 강점은 배달원을 통해 지역 소비자
기획
김경임
2005.04.22 10:00
-
글 싣는 순서1. 규모화냐 개성이냐, 일본 농협의 치열한 생존 - 사가미도리농협, 시모고농협2. 안전, 안심 이렇게 풀어낸다 (상) 지역 밀착 마케팅-후쿠오카 생협 FCOOP (하) 자체브랜드(PB)상품 - 저스코 사가현 다이와점`어떻게 하면 농협을 활성화할 수 있을까.''''근본적인 고민은 일본도 우리나라와 별 다를 바 없었다. 합병을 통해 규모화를 끌어낼 것이냐, 아니면 다른 묘책으로 활로을 찾을 것이냐.산지는 고령화라는 고질병을 끌어안고 있으면서도 경제사업의 활성화를 위해 안간힘을 쏟고 있었다. 사가현의 미도리 농협은 13년
기획
김경임
2005.04.22 10:00