멕시카나가 2017년 첫 신메뉴로 ‘코코안심텐더’를 선보였다. 신제품 ‘코코안심텐더’의 주재료는 코코넛이다. 코코넛 칩과 함께 튀겨 바삭한 식감에 코코넛의 은은한 향을 더했다. 여기에 찍어먹는 코코넛 소스를 함께 제공해 치킨의 맛을 살렸다. ‘코코넛안심텐더’의 가장 큰 특징은 부드러운 안심을 주재료로 사용해 칼로리에 민감한 여성고객층을 겨냥했다. 지난해 젊은층을 겨냥한 메뉴 ‘부매랑치킨’과 ‘커리우먼’을 연달아 히트시킨 멕시카나는 ‘코코안심텐더’로 상승세를 이어갈 예정이다.