한국인이 가장 선호하는 고기 부위인 돼지고기 목살을 활용해 만든 제품이다. 특히 목살은 국내에서 삼겹살 다음으로 가장 많이 소비되는 부위로 우리 입맛에 매우 익숙하다. 또한 지방이 많은 삼겹과 달리 깔끔하고 담백한 맛이 뛰어나며, 살코기가 많고 식감이 쫄깃해 많은 사랑을 받고 있다. 존쿡 델리미트에서 이같은 목살 부위의 특징을 살려 기존 삼겹살 베이컨 대비 70% 지방 함량이 적은 목살 베이컨을 선보인다. 목살 특유의 담백한 맛과 쫄깃한 식감을 그대로 담아 다양한 요리에 활용할 수 있다.