[농수축산신문=박세준 기자]

㈜라이스클레이는 이번 2024 라이스쇼를 통해 쌀을 활용한 요리놀이키트를 해외에 소개하고 우리나라의 정이 담긴 떡 문화를 알린다.

2014년 설립된 라이스클레이는 쌀을 이용해 놀이와 요리가 융합된 신개념 키트 쿠킹박스를 개발하고 있으며 교육, 장식, 공예, 식자재 재료 등 다양한 응용 분야에서 한국 전통 떡의 한계를 극복하고 새로운 고부가가치 식품시장을 개척해나가고 있다.

자체 기술로 기획·개발한 라이스클레이 송편만들기, 쌀디저트, 케이크만들기 키트와 더불어 ‘니니뭐하니’, ‘단콩’ 등 지적재산권을 활용한 프로그램을 지속적으로 개발해 교육과 놀이가 결합한 문화콘텐츠로 우리쌀 문화를 확대 생산하고 있다.

라이스쇼에서 선보일 라이스클레이의 제품도 자체 기술로 개발한 라이스도우를 주재료로 한 '쌀이랑놀자 키트'다.

필요한 재료와 간단한 도구로 구성돼 키트 하나면 어디서든 만들 수 있으며 별도의 찌거나 굽는 조리 과정 없이 만들어서 바로 먹을 수 있다. 만들기 설명서는 물론 만들기 동영상도 제공돼 쉽게 만들 수 있고 유치원, 어린이집, 학교의 교육 프로그램과 연계해 교구로도 사용되고 있다.

그 외에도 또한 △겉은 바삭하고 안은 쫀득한 일명 ‘겉바속쫀’의 ‘간단쌀디저트 키트’ △개봉한 뒤 동봉된 컵에 담아 찌기만 하면 떡케이크, 컵머핀, 조각설기 등으로 쉽게 만들어 설기떡을 즐길 수 있는 ‘그대로컵설기 키트’도 관람객들에게 선보일 예정이다.

간단쌀디저트 키트와 그대로컵설기 키트는 글루텐프리 인증을 받았으며 초코맛을 제외한 7종은 비건 인증도 받았다.

라이스클레이의 신규·주력제품은 온라인 라이스쇼 전시관(riceshow.or.kr)과 다음 달 11~14일 4일간 일산 킨텍스 제1전시장 2홀에서 열리는 ‘2024 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW 2024)’에서 만나볼 수 있다.