쌀 소비 감소에도 불구하고 철저한 품질관리로 소비자에게 신뢰를 받고 있는 쌀이 있다. 더불어 쌀을 이용한 다양한 아이디어로 새롭게 주목받고 있는 쌀 가공식품도 있다.

최근 한국소비자단체협의회와 한국쌀가공식품협회가 선정한 건강에도 좋고 맛도 좋은 우리 쌀과 쌀 가공식품을 소개한다.

<쌀>
◆ 한눈에반한쌀 - 옥천농협
대한민국 최초로 ‘Love米’인증을 획득한 쌀로 목초액농법과 키토산농법으로 100% 계약재배를 통해 생산된 쌀이다. 최첨단 정미시설에서 이물질을 제거한 완전미로서 밥맛을 저해하는 단백질, 아밀로스 함유량이 낮고 밥이 찰지며 구수한 맛이 일품이다.

◆ 익산순수미 골드라이스 - 명천영농조합법인
익산지역의 대표 쌀로 농업기술센터의 기술지도로 종자선택부터 생산, 수확까지의 전 과정에 과학적인 생산매뉴얼에 따라 친환경적으로 계약재배하고 있는 최고급 품질의 쌀이다. 완전미율 90% 이상, 품종혼입률 90% 이상, 단백질 함량 6.5% 이하로 GAP 인증을 받았다.

◆ 큰들의 꿈 - 대야농협
한·미·일 3개국 품종의 특성을 다 가지고 있는 신동진 품종으로 생산한 친환경 쌀이다. 일반쌀에 비해 쌀알이 1.3배 커 타 품종과 혼합할 수 없는 장점이 있어 소비자가 믿고 찾을 수 있다. 쌀이 부드럽고 독특한 찰기가 있어 고급식당에서 초밥용 쌀로 인기가 있다.

◆ 김포금쌀고시히카리 - 신김포농협
고품질 쌀 재배단지에서 생산된 쌀로 통일된 생산 매뉴얼에 따라 생산된 쌀을 GAP인증된 정미시설에서 피해립, 유색립, 싸라기 등을 제거한 완전미다. 맞춤형 비료를 사용해 질소질 함량을 낮춰 재배해 밥이 찰지지만 구수한 맛이 일품이다.

◆ 옥토진미골드 - 회현농협
만경강 하류 해안 간척지에서 생산된 쌀로 고품질 품종인 신동진 벼를 전량 계약재배하고 있다. 연중 균일한 미질관리와 GAP가공시설, 그린 액티브(활성화 장치)시설, 미세미 가공시설 등 최신 시설을 통해 완전미로 생산되고 있어 소비자가 믿고 찾을 수 있는 쌀이다.

◆ 프리미엄호평 - 강진농협
선도농가와 100% 호평품종 계약재배를 통해 농업기술센터의 철저한 품위관리 속에 생산된 쌀이다. 식미·품위테스트기를 이용해 제품생산과정부터 식미치 및 품위를 과학적으로 분석한 완전한 쌀로 연중 16℃이하 저온저장창고에 별도 보관후 도정하므로 연중 햅쌀 맛을 느낄 수 있다.

◆ 슈퍼오닝 - 안중·송탄·팽성·평택농협
평택시 재배매뉴얼에 의해 천혜의 평택 넓은 뜰에서 생산된 쌀이다. 2008년에는 국내 최초로 미국 LA와 시애틀에 수출되면서 명품쌀 반열에 올랐다. 전자태그(RFID)를 이용한 이력추적제를 도입해 믿을 수 있는 쌀이다.

◆ 달마지쌀 골드 - 영암군농협쌀조합공동사업법인
엄격한 품질관리기준을 정해 농업인과 영암통합RPC, 영암군이 함께 호평벼 종자를 보급해 전량 계약재배로 생산한 고품질 쌀이다. 단백질 함량 6% 이하, 완전미비율 96% 이상, 품종순도 90% 이상을 철저히 준수해 생산가공한 쌀이다.

◆ 청원생명쌀 - 청원생명농협쌀조합공동사업법인
100% 추청벼를 쌀재배 전업농가와 농협이 계약재배를 통해 생산해 최신시설의 GAP인증 시설에서 가공처리해 품질이 으뜸이다. 세계 3대 광천수 중 하나인 초정약수고장의 청정한 지하수로 재배하고 있다. 100% 산물벼로 1등품만 수매해 초저온 냉각시설에 보관해 밥맛이 뛰어나다.

◆ 철새도래지쌀 - 제희RPC
4대째 가업으로 이어오면서 100여년간 좋은쌀을 생산·판매하고 있는 제희RPC에서 생산한 쌀이다. 청정지역인 금강하구 철새도래지 부근에서 친환경농법으로 재배된다. 무농약인증을 획득한 벼로 엄격한 품질관리를 통해 생산되므로 품질이 우수하고 안전하다.

◆ 뜸부기와 함께 자란 쌀 - 대산농협
유기물이 풍부한 대호간척지와 AB지구 간척지의 서산쌀 명미화 단지에서 밥맛이 좋은 삼광벼로 재배된 쌀이다. 특등·1등급만을 수매해 수분함량 15%로 저온 열풍 건조한 후 15℃ 이하 저온냉각사일로에 저장하고 있어 품질을 보장할 수 있다.

◆ 녹차미인보성쌀 - 보성군농협쌀조합공동사업법인
선도농가와 100% 계약재배로 종장공급부터 유통에 이르기까지 쌀의 전체 생산과정을 농업기술센터와 농협통합RPC에서 지도·관리돼 생산된 쌀이다. 특히 품질향상을 위해 질소비료를 줄여 밥맛이 뛰어나며, 적기수확과 저온 저장돼 항상 생생한 맛을 느낄 수 있다.

<쌀 가공식품>
◆ 구멍난 쌀 떡뽂이 - 송학식품
떡볶이는 속까지 양념이 베기 어려운데 가운데 구멍을 내서 양념장이 속까지 베일 수 있도록 했다. 양념장까지 있어 쉽고 간편하게 만들 수 있는 제품이다.

◆ 과일 떡 5종 세트 - 비에프씨(주)
찹쌀떡에 천연 과일 엑기스를 넣어 맛과 향을 살린 제품. 과일떡 모양으로 보기에도 좋아 명절선물이나 어르신을 위한 선물로 좋다.

◆ 까르보나라 쌀떡볶이 - (주)아워홈
파스타 소스에 주로 사용하는 크림소스를 떡볶이에 응용해 변신을 시도한 제품. 용기에 떡과 소스를 넣고 전자레인지에서 조리해 먹는 간편제품으로 MSG, 합성착색료가 첨가되지 않아 안전하다.

◆ 얼큰쌀국수 - (주)한스코리아
라면보다 담백한 맛을 원할 때 안성맞춤인 즉석쌀국수. 쌀을 주원료로 해 면발이 쫄깃하고 면을 기름에 튀기지 않아 담백한 국물맛이 일품이다.

◆ 쌀국수1호 - (주)송학식품
주말 별미로 자주 등장하는 잔치국수나 비빔국수로 제격이다. 밀가루 면에 비해 쫄깃하고 부드럽게 먹을 수 있다.

◆ 여주쌀국수 -현농(주)
컵라면처럼 쉽고 간편하게 먹을 수 있는 즉석 쌀국수. 쌀로 유명한 여주 쌀이 50% 함유돼 있다. 쌀로 만들어 쫄깃하고 기름에 튀기기 않아 담백하며 깔금하고 개운하다.

◆ 우리쌀로만든찰고추장 - 대상(주)
한식요리 어디든 두루 쓰이는 기본양념 고추장을 100% 우리 쌀을 원료로 만들었다. 깔끔한 매운맛이 일품으로 잘 비벼지고 잘 풀어져 고객의 입맛에 착착 맞는 제품이다.

◆ 햇쌀마루인절미믹스 - (주)대두식품
가정에서 인절미를 손쉽게 만들 수 있도록 세계 최초로 출시된 떡믹스 제품. 100% 국산 찹쌀을 사용해 전통 인절미 맛 그대로 쫄깃하고 고소한 맛을 살렸다.

◆ 우리 쌀 호떡믹스 - 태평양물산(주)
후라이팬만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 호떡믹스. 우리 쌀로 만들어 쫀득함이 살아있으며, 잼믹스까지 같이 들어있어 따로 재료를 준비할 필요가 없다.

◆ 장수 생 막걸리 - 서울탁주구로연합제조장
10도 이하에서 보관해서 10일간만 유통할 수 있는 막걸리. 살아 있는 효모군과 자연발효에서 생긴 탄산이 어우러져 전통탁주 특유의 감칠맛과 청량감을 주는 제품이다.