[³ó¼öÃà»ê½Å¹®=ÀåÀÎ½Ä ±âÀÚ]
“¿À·£ ±â°£ µµ¸Å½ÃÀåÀ» ¿î¿µÇÏ¸é¼ ¼öÀÔÃà»ê¹° Áõ°¡¿Í °¡ÃàÀü¿°º´ â±È µîÀ¸·Î ÀÎÇØ ¾î·Á¿ò¿¡ ´ç¸éÇÑ Ãà»ê³ó°¡¿Í À¯Åë°ü·Ã Á¾»çÀÚµéÀÇ ÀÌÀÍÀ» º¸È£ÇÏ°í ½Ã¹Îµé¿¡°Ô ¾ÈÀüÇϰí À§»ýÀûÀÎ ¸Ô°Å¸®¸¦ °ø±ÞÇϱâ À§ÇØ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ë·ÂÇØ ¿Ô½À´Ï´Ù.”
´ë±¸½Ã ºÏ±¸¿¡ À§Ä¡ÇÑ Ãà»ê¹°°ø¿µµµ¸Å½ÃÀå ½ÅÈï»ê¾÷(ÁÖ)À» À̲ø°í ÀÖ´Â ÀÌ¿µ¿î ´ëÇ¥ÀÌ»ç·ÎºÎÅÍ °ø¿µµµ¸Å½ÃÀå Ȱ¼ºÈ¸¦ À§ÇÑ ¿ªÇÒ°ú ¾ÕÀ¸·ÎÀÇ °èȹ µî¿¡ ´ëÇØ µé¾îºÃ´Ù.
![]() |
# Ãà»ê¹°°ø¿µµµ¸Å½ÃÀå Ȱ¼ºÈ¸¦ À§ÇØ ÃßÁøÇؿ ÁßÁ¡»ç¾ÈÀº
2002³â 2¿ùºÎÅÍ ´ëÇ¥À̻縦 ¸Ã¾Æ µµ¸Å½ÃÀå Çö´ëÈ ¹× À¯ÅëÁú¼ È®¸³À» À§ÇØ Åõ¸íÇÏ°í °øÁ¤ÇÑ Ãà»ê¹° À¯Åë¿©°Ç Á¶¼º¿¡ ³ë·ÂÇßÀ¸¸ç, »ý»êÀÚ¿Í ¼ÒºñÀڷκÎÅÍ ½Å·Ú¹Þ´Â µµ¸Å½ÃÀåÀ¸·Î À°¼ºÇØ Ãà»ê³ó°¡¿Í ½ÄÀ°¾÷¼ÒÀÇ ½ÇÁúÀû ¼öÀÔÁõ´ë¿¡ º¸ÅÆÀÌ µÇ°íÀÚ Çß´Ù.
¶ÇÇÑ ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹° À¯ÅëÀ» À§ÇØ »ý»êÀÚ·ÃâÇÏ´Üü·Áßµµ¸ÅÀηÀ°°¡°ø¾÷ü·½ÄÀ°¾÷¼Ò µî°ú ±ä¹ÐÈ÷ Çù·ÂÇØ µµ³óÀÌ »ó»ýÇÏ´Â °ø¿µµµ¸Å½ÃÀåÀ¸·ÎÀÇ ¿ªÇÒ¿¡ Èû½á¿Ô´Ù.
2002³â 4¿ù HACCP(½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ) Àû¿ë»ç¾÷ÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤À» ¹Þ¾Æ Ãà»ê¹°ÀÇ À§»ýÀû 󸮿¡ ¸¸ÀüÀ» ±âÇØ ³ó¸²Ãà»ê½ÄǰºÎ ¹× ¼ÒºñÀÚ´Üü¿¡¼ ½Ç½ÃÇÏ´Â HACCP ¿î¿ë¼öÁØÆò°¡¿¡¼ »óÀ§µî±ÞÀ» ¹ÞÀº ¹Ù ÀÖ´Ù.
¶Ç À±¸®°æ¿µ ½Çõ°ú ½ÃÀ庯ȿ¡ ´Éµ¿ÀûÀ¸·Î ´ëÀÀÇϱâ À§ÇØ ¿ì¼öÇÑ °æ¸Å»ç¿Í Àü¹®¼º ÀÖ´Â °ü¸®ÀÚ È®º¸¸¦ ÅëÇØ ½ÃÀå°ü¸® ´É·ÂÀ» ¹è¾çÇϰí Á÷¿øµé¿¡°Ôµµ ½Ã¹Îµé¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù´Â ÀÚ±à½ÉÀ» ½É¾îÁÖ±â À§ÇÑ ³ë·ÂÀ» Áö¼ÓÇϰí ÀÖ´Ù.
°í¿ë ¾ÈÁ¤¼º Á¦°í ¹× ³ë»ç¹®È Á¤¸³À» À§ÇØ ¾î·Á¿î °æ¿µ¿©°Ç¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ±Ù·Î¿©°Ç °³¼±¿¡ Èû¾²°í ÀÖ´Ù. ¶Ç °í¿ëâÃâÀ̶ó´Â ½Ã´ëÁ¤½Å¿¡ ºÎÇÕÇϱâ À§ÇØ 100¿©¸í¿¡ À̸£´Â °í¿ëÀοøÀ» ²ÙÁØÈ÷ À¯ÁöÇϰí ÀÖ´Ù.
»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Åõ¸í°æ¿µÀ» Ãß±¸ÇÏ°í ³ë»çÇùÀÇȸ ±¸¼ºÀ» ÅëÇÑ ´ëÈÀÇ Àå ¸¶·Ã, °íÃæ»ó´ã½Ç ¿î¿µ µîÀ¸·Î Á÷¿øµéÀÇ °íÃæÀ» ÇØ°áÇØ ÁÖ´Â µî ³ë»ç°¡ ÈÇÕÇÏ´Â ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ³ë»ç¹®È¸¦ ¸¸µå´Â µ¥ ³ë·ÂÇϰí ÀÖ´Ù.
»ç¶û°ú ³ª´®À» ½ÇõÇÏ°í ´õºÒ¾î »ì¾Æ°¡´Â Áö¿ª»çȸ¸¦ ¸¸µé±â À§ÇØ ¶óÀ̿½ºÅ¬·´ Ȱµ¿(ȸÀå ¿ªÀÓ)À» ºñ·ÔÇØ »çȸº¹Áö°øµ¿¸ð±Ýȸ, ´ë±¸ºÏ±¸»ýȰüÀ°ÇùÀÇȸ, Àå¾ÖÀÎÇùȸ, °Ë´Üû³âȸ µî °¢Á¾ ´Üü ¹× Çà»ç¿¡ Áö¿øÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê´Â µî »çȸ°øÇåȰµ¿µµ Áö¼ÓÇØ ¿À°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ´ë±¸ ºÏ±¸ »ê°Ýµ¿ Á¾ÇÕ»çȸº¹Áö°ü¿¡´Â ¼ö³â° ¸Å´Þ ±âºÎ¸¦ Çϰí ÀÖÀ¸¸ç ºÒ¿ìÀÌ¿ôµ½±â¼º±Ý ±âŹ µî Áö¿ª»çȸ º¹ÁöÇâ»ó¿¡ ÀÛÀº ÈûÀ̳ª¸¶ º¸ÅÆÀÌ µÇ°íÀÚ ³ë·ÂÇϰí ÀÖ´Ù.
±×¸®°í ´ë±¸ÀÇ ´ëÇ¥ÃàÁ¦ÀÎ Ä¡¸ÆÃàÁ¦³ª ¼¹®½ÃÀå ÈÀ纹±¸¸¦ À§ÇÑ ¼º±Ý ¸ð±Ý µî Áö¿ª»çȸÀÇ °æÁ¶»ç ¶§¸¶´Ù ¼±µµÀûÀ¸·Î Âü¿©ÇØ Áö¿ª»çȸ ¹ßÀü¿¡ °øÇåÇϰí ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù¿¡´Â Ãà»ê¹°µµ¸Å½ÃÀåÀÇ °æÀï·ÂÀ» Á¦°íÇϰí Áö¿ª°æÁ¦ ¹ßÀü¿¡ À̹ÙÁöÇϱâ À§ÇØ µµ¸Å½ÃÀå Çö´ëÈ »ç¾÷¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡Çϰí ÀÖ´Ù.
# Áö³ÇØ ³ó½ÄǰºÎ Àå°ü ǥâÀåÀ» ¼ö»óÇߴµ¥
´ë±¸½Ã¹Î°ú ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¾ÈÀü ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÇÏ´Â »õ·Î¿î ÁßÃ¥À» ¸ÃÀº °Í °°¾Æ ¾î±ú°¡ ¹«°Ì´Ù. ±×µ¿¾ÈÀÇ °øÀ» ÀÓÁ÷¿ø°ú °æ¸Å»ç·Áßµµ¸ÅÀÎ µî À¯Åë°ü·Ã Á¾»çÀÚ¿¡°Ô µ¹¸®°í ½Í´Ù. Ãà»ê¹° À¯Åë ¹ßÀüÀ» µµ¸ðÇÏ´Â »õ·Î¿î °è±â·Î »ï¾Æ ´ë±¸½Ã¹Î°ú ±¹¹Îµé¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ °ø±ÞÇϴµ¥ ÁÖ·ÂÇϰڴÙ.
# ¾ÕÀ¸·ÎÀÇ °èȹÀº
Àü±¹À¯ÀÏÀÇ °ø¿µµµ¸Å½ÃÀå µµÃàÀå Çö´ëȸ¦ À§ÇØ ¼±ÁøµµÃàÀå °ßÇÐ µî ´Ù¹æ¸éÀ¸·Î ³ë·ÂÇϰí ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ À°°¡°ø°øÀå 2~3°³¸¦ ½Å¼³ÇØ °í°´ ±âÈ£¿¡ ¸Â´Â ¼ÒÆ÷Àå Ãâ½Ã·Î ½ÅÅäºÒÀÌ Ãà»ê¹° ¼Òºñ¸¦ ÃËÁøÇϰí, ÀÏÀÚ¸® âÃâ°ú °æ¶ô°¡°Ý ÁöÁö·Î Ãà»ê³ó°¡ ¼ÒµæÁõ´ë¿Í ÀÓÁ÷¿ø º¹ÁöÇâ»ó µî º¹ÇÕÀûÀÎ ½Ã³ÊÁöÈ¿°ú¸¦ âÃâÇϱâ À§ÇØ °í½ÉÇϰí ÀÖ´Ù.
¶Ç Ãà»ê¹° Ç÷¾× ÀÚ¿øÈ·Î ȯ°æ Ä£ÈÀû ±â¾÷À°¼ºÀ» À§ÇØ ÀÓÁ÷¿øÀÇ ÈûÀ» ¸ð¾Æ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ °ø¿µµµ¸Å½ÃÀåÀÇ °æÀï·ÂÀ» °ÈÇØ ÀÏÀÚ¸® âÃâ µîÀ¸·Î ¸ðµÎ°¡ °ø»ý·¹ßÀüÇÏ°í ½Ã¹Î¿¡°Ô ´õ °¡±îÀÌ ´Ù°¡°¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï °ø¿µµµ¸Å½ÃÀå Ȱ¼ºÈ¿¡µµ ÃÖ¼±À» ´ÙÇϰڴÙ.
ÇöÀç Çѱ¹Ãà»ê¹°Ã³¸®Çùȸ À̻縦 ¸Ã°í ÀÖ´Ù. ½ÅÈï»ê¾÷ÀÌ Ä£È¯°æ À§»ý󸮽ü³À» °®Ãá °ø¿µÀ¯Åë¾÷ü·Î Àçź»ýÇÏ´Â ÃÑ·ÂÀ» ´ÙÇØ³ª°¡°Ú´Ù.
ÀåÀÎ½Ä ±âÀÚ insigj@aflnews.co.kr