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△섬드리 백년초·백년해락-(주)백년초와황토이야기생명력이 강해 백년동안 산다고 하는 백년초를 직접 친환경 재배해 가공한 건강기능식품과 미용제품이다.백년초는 페놀성물질과 플라보노이드, 식이섬유, 비타민C 등이 많아 면역력 증강, 혈액순화, 고혈압 및 노화억제, 피부미용 등에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있다.홍일갑 대표는 “섬드리 백년초는 청정 신안군에서 해풍을 맞고 자란 토종백년초를 최신식 가공 장비를 도입, 세척해 위생적으로 생산하고 있다”며 “인공색소나 향료, 설탕, 보존료를 전혀 사용하지 않는다”고 말했다.△녹차쌀·녹차미숫
기획
농수축산신문
2006.06.19 10:00
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#건강식품 대거 출현○…간편성을 살리면서 건강과 기능성까지 겸비한 농식품들이 대거 전시돼 눈길. 솔잎, 누에가루, 녹차, 백년초, 친환경 야채스프 등 기능성을 살린 상품들이 바이어들에게 주목 받아.#친환경 급식설명회 인기○···부대행사로 행사 첫날 열린 ‘친환경농산물 소비확대 설명회’에는 학교급식 담당자와 소비자단체, 부녀회 관계자들로 성황을 이뤄 최근 친환경농산물에 대한 관심을 반영. 참석자들은 다양한 친환경 급식상품에 대한 소개를 듣고 궁금한 점을 질의하는 등 열렬한 호응.#특이상품 눈길○…건강을 생각한
기획
농수축산신문
2006.06.19 10:00
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세계화 파고(波高)에 신토불이(身土不二)가 옛말이 돼 버린 현재, 국내 농산물이 식품시장에서 제 원료 공급시장을 찾기 위한 노력이 필요하다.한국농촌경제연구원이 지난 3월 발표한 ‘2004년 식품 수급표’에 따르면 가장 많이 소비되는 210개 식품의 평균 자급률은 물량 기준으로 60.0%에 달했다.그러나 하루 세 끼 식사 중 한 끼를 넘는 분량이 외국산인데다 칼로리를 기준으로 한 자급률은 46.7%로 절반이 되지 않는다. 1970년 79.5%에 비하면 30%포인트 이상 낮아졌다.채소, 해조류, 과일 등 칼로리가 낮은 음식의 자급률은
기획
박희진
2006.05.25 10:00
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풀무원(주)이 국내 식품 업계 최초로 전 제품의 원재료와 식품첨가물과 각종 영양성분, 알레르기 유발 주의 원료 등을 모두 공개하는 ‘완전표시제’를 시행한다. 풀무원은 지난 15일 풀무원이 제조, 유통하는 전 제품의 포장지에 원재료 완전표기는 물론 모든 식품첨가물과 미국 식품의약국(FDA) 기준 14대 영양성분, 주의 영양성분 및 알레르기 유발 물질을 표기, 공개한다고 밝혔다. 이에 따라 풀무원은 오는 20일부터 출고되는 제품 포장지에 기존에 주요 재료 5가지 범위 내에서만 기재되던 원재료와 ‘식품첨가물’이 모두 품목별로 순차적 표시
기획
박희진
2006.05.17 10:00
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빠르고 저렴한 급식의 장점은 그대로~ 맛과 서비스는 한 차원 더 업그레이드시킨 프리미엄 급식당이 속속 등장하고 있다. CJ푸드시스템(주)은 프리미엄 급식 시장의 리더로 자리매김하기 위해 지난 15일 서울 송파구 잠실역 인근 한국광고문화회관에 엠-키친(M-kitchen)을 개장했다. M-kitchen의 최대 강점은 다양성과 전문성, 고급스러움을 동시에 만족시키는 것. CJ푸드시스템은 이를 위해 M-kitchen에 한식코너, 일품코너, 면류코너, 도시락 코너 등 특화된 4개의 전문코너를 마련했다. 한식코너는 주찬을 직화로 즉석에서 요리
기획
박희진
2006.05.17 10:00
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#식품안전성중국 식품제조업체의 79%가 10인 이하의 가내공업 수준의 영세업체인 것으로 조사됐다.중국 식품안전전략 연구 보고서에 따르면 17%의 업체만이 자체 식품검사시설을 갖추고 있는 것으로 조사돼 식품안전여건이 미흡한 것으로 나타났다.중국, 베트남과 같은 식품위생 취약국으로부터 농산물 수입이 증가하고 있으나 현지에서 문제시되는 농약, 중금속 오염 실태 등 위해물질관련 정보 수집기능 취약으로 효율적인 감시가 이뤄지지 못하는 실정이다.현재 국내 식약청에서는 수출공장의 위생감시를 위해 공장 사전등록제를 시행하고 있으나 인센티브가 적어
기획
최상희, 박유신, 박희진, 이준석
2006.01.31 10:00
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# 학교급식 무엇이 문제인가현재 학교급식의 문제점은 위탁급식에서 비롯됐다고 볼 수 있다. 1996년 학교급식법이 부분 개정됨에 따라 도입된 위탁급식은 저가공급을 원칙으로 한 업계의 난립을 부추겼기 때문이다.학교급식법개정으로 급식시장이 커지자 관련업체들은 무분별한 시설투자에 많은 돈을 쏟아 부었으며, 이를 급식을 통해 회수한게 사실이다. 더욱이 위탁급식업자들은 학교운영위원으로 진출해 사회적으로 무리를 빚었으며, 급식주체와의 로비의혹 역시 끊이지 않게 제기돼온 실정이다.결국 이같은 학교급식시스템은 대형 식중독사고를 유발토록 한 단초를
기획
박유신
2006.01.04 10:00
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급식업체와 급식소에서 안전한 먹거리 확보를 아무리 강조해도 신뢰를 얻기 힘들다.이곳에서의 식품 안전사고는 집단으로 발생되기 때문이다. 또 무조건 싼 것만을 고집하는 관행과 영세성이 신뢰를 주지 못하고 있다.특히 매년 끊임없이 방송과 신문지면을 장식하는 단체급식과 관련한 비리와 식중독 등 식품 안전사고가 국민들의 뇌리에 못 박혀 있다.# 매년 끊이지 않는 식품 안전사고지난해 식품의약품안전청이 제출한 국정감사자료에 따르면 지난해 전체 식중독 환자는 1만388명. 이 가운데 학교급식소에서 발생한 식중독사고가 56건 6673명으로 전체 식
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김진삼, 장두향
2006.01.04 10:00
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외식산업의 발달과 학교·기업체의 단체급식 규모가 확대되면서 원재료인 농축산물의 시장은 매년 그 규모가 기하급수적으로 늘어가고 있다.그러나 그 식자재 시장이 국내 농산물의 새로운 판로라고 단언하지 못하며 수입농산물의 또 다른 창구라고 규정할 수도 없다.국내 농산물과 수입농산물이 뒤섞여 유통되고 있으며 식자재 시장의 규모가 최근 5년 사이 10조원에서 12조원으로 급증한 가운데 중·소 식자재 업체들이 난립하면서 시장의 규모 파악에 어려움이 따르기 때문이다.국내 식자재 시장의 규모와 원재료의 유통시장의 현황을 알아본다.# 식자재시장 얼마
기획
박희진
2006.01.04 10:00
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지난해 10월 경기도 교육청이 발표한 ‘2000년부터 최근 5년간 발생한 학교 집단 식중독 사고의 원인’에 따르면 발생 건수는 30건으로 많지 않았지만 이중 17건만 원인균이 밝혀졌을 뿐 43.3%인 13건은 원인불명이었다.이같은 ‘원인불명’은 전국 각 도에서도 거의 같은 비율로 나타나고 있는데 학생이나 학부모들이 학교급식에 대해 갖는 불신의 원인이 되고 있다.단체급식은 농산물이나 축산물 또는 수산물을 대량으로 소비하고 있다는 점에서 농수축산업계 그리고 외식산업체들의 주 공략대상이 되고 있지만 학교나 병원 등의 소비처에서의 저가 입
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권민
2006.01.04 10:00
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(주)풀무원은 콩을 통째로 갈아 만든 새로운 컨셉의 콩 디저트 ‘SOGA 콩이랑’ 3종을 출시했다. 냉장유통을 원칙으로 하는 ‘SOGA 콩이랑’은 콩과 새콤한 블루베리 토핑이 있는 ‘콩이랑 플레인’, 콩과 단호박 과육을 넣은 뒤 통단팥 토핑을 가미한 ‘콩이랑 단호박’, 콩과 국내산 녹차를 믹스한 뒤 옥수수, 맥아, 귀리 등의 곡류 크런치 토핑을 가미한 ‘콩이랑 녹차’ 총 3종으로 구성됐다. ‘SOGA 콩이랑’은 무지방 디저트로 콩의 부드럽고 고소한 맛이 일품인 프리미엄급 제품으로 국제유기농산물인증 (OCIA:The Organic C
기획
박희진
2005.12.14 10:00
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(주)농심은 군고구마와 쌀을 소재로 한 새로운 과자스낵 ‘군고구마 쌀과자스낵’을 개발해 지난 8일부터 시판에 들어갔다. 군고구마 쌀과자스낵은 바삭바삭한 쌀과 맛있게 구워진 고구마 속살의 맛이 잘 어우러진 깔끔한 스낵이다. 특히 노릇노릇 맛있게 구워 달콤한 고구마 맛이 풍부한 입맛 당기는 과자스낵으로 씹는 느낌이 바삭하며 부드럽다. 또한 튀기지 않고 구워 지방함량과 칼로리가 낮아 여성들의 다이어트 간식으로 제격이다.(중량/가격:35g/500원)
기획
박희진
2005.12.12 10:00
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롯데제과(대표이사 한수길)는 간편하게 씹어 먹는 콜라겐 ‘헬스원 추어블 콜라겐 5000’을 출시했다. ‘헬스원 추어블 콜라겐 5000’은 1정당 콜라겐이 850mg, 비타민C가 39mg 함유돼 있어 하루 6정을 섭취할 경우 1일 권장량의 콜라겐과 비타민 C를 충분히 섭취할 수 있다. 열대과일 아세로라 추출물이 들어있어 새콤달콤한 맛이 특징이다. 가격은 1개월분 180정에 4만3000원.
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농수축산신문
2005.11.30 10:00
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농림부는 지난 7일 농림부 회의실에서 ‘김치산업 활성화 및 안전성 제고대책’ 관계기관 회의를 가졌다.농림부는 이날 앞으로 기생충 알 예방대책과 안전성 대책, 김치 수출 대책, 김치 소비촉진 및 무 · 배추 수급대책 등을 발표했다.이날 회의는 농림부를 비롯한 농수산물유통공사, 농산물품질관리원, 농촌진흥청 등 산하기관과 보건복지부, 각 지자체, 김치 관련 업체 등이 참석했다.# 가을 무 · 배추 수급 현황올해 가을 무 · 배추는 당초 안정적인 수급이 예상됐으나 최근 수요 증가로 무는 24%, 배추는 9%정도 부족할 것으로 예상됐다.본격
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최상희
2005.11.10 10:00
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전통주의 원료로 알려진 복분자를 이용한 상품이 봇물처럼 쏟아져 나오고 있다. 복분자는 기(氣)를 보충하는 과일로 여러 고문에 소개된 것과 같이 최근 소비지의 웰빙트렌드에 궁합이 맞기 때문이다.복분자를 원료로 한 대표 상품은 단연 복분자주가 주를 이룬다. 복분자주의 상품개발은 주로 중소 전통주류 업체나 농협 등에서 이뤄졌으며 지난해부터 대기업들의 복분자주 상품 개발이 본격화 됐다. 이어 올해 복분자를 원료로한 음료, 떡, 국수 등 다양한 상품 개발이 이뤄지고 있다.복분자로 만든 다양한 상품들을 소개한다. #복분자주 복분자의 대표 주자
기획
박희진
2005.11.09 10:00
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롯데제과는 오는 11일 빼빼로 데이를 앞두고 총 2455명에게 경품을 증정하는 ‘사랑 우정 페스티벌’을 펼친다.이번 이벤트는 온라인, 모바일, 오프라인 등 세 가지 방법으로 진행되며 당첨자에게는 여행상품권, 백화점상품권, 문화상품권 등 다양한 여가활용 상품이 지급된다. 우선 빼빼로 홈페이지(pepero.co.kr)에 접속해 빼빼로 과자 찾기, e카드 보내기 등 두 가지 행사에 참여하거나 휴대폰에서 **+1111누르고 빼빼로 모바일 페이지에 접속해 컨텐츠 중 한 가지만 이용해도 자동으로 응모된다. 또 빼빼로 포장에서 로고나 마크, 캐
기획
김경임
2005.10.31 10:00
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건강식품시장 확대와 함께 글루코사민 제품의 성장이 점쳐지는 가운데 병원, 약국, 상점 등 전문점을 통한 판매가 늘어날 것으로 기대됐다. 김연석 한국건강기능식품협회 교육홍보부장은 지난 15일 경기도 고양시 한국국제전시장 국제회의실에서 열린 ‘건강기능식품 시장동향과 블루오션 전략’ 세미나에서 ‘메가 트렌드와 건강기능식품 시장동향’ 주제발표를 통해 “바이오푸드 네트워크사업단이 국내바이오식품 산업의 수요도를 조사한 결과 소비자들의 건강식품 인지도는 홍삼·인삼류, 비타민제, 알로에, 클로렐라 순으로 나타났지만 앞으로 유망한 건강식품으로는 홍
기획
김경임
2005.10.19 10:00
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롯데칠성음료(대표 이종원)가 중국에 현지법인을 인수하면서 15조 규모의 중국 음료시장에 본격적으로 진출했다. 롯데칠성음료는 지난달 27일 북경후아방식품유한공사와 지분 매매계약 체결식을 통해 지분을 100% 인수했다고 밝혔다.롯데칠성음료는 이번 현지법인 설립으로 중국시장의 본격적인 진출은 물론 앞으로 해외시장 개척의 튼튼한 교두보를 마련한다는 복안이다. 이에 따라 북경후아방식품유한공사의 명칭을 `롯데후아방음료유한공사''로 바꾸고 앞으로 5년간 대대적인 투자확대를 꾀할 예정이다. 이번 인수에는 1200만달러의 자본이 투입됐다. 또 내년
기획
김경임
2005.10.04 10:00
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롯데칠성음료가 커피믹스 시장에 뛰어들었다.롯데칠성음료(대표이사 이종원)는 지난 22일 커피믹스 `레쓰비 리치골드''를 출시, 커피믹스 시장에 진출한다고 밝혔다. `레쓰비 리치골드''는 엄선된 브라질산 100% 아라비카종 원두커피가 사용됐으며 캔커피 음료인 `레쓰비''의 부드러움이 그래도 살아있는 커피믹스다. 또 커피가 지하 1000m 천연암반수로 추출한데다 동결건조방식으로 커피향이 그대로 보존된 것이 특징이다. 롯데칠성음료는 `레쓰비 리치골드''의 발매 기념으로 사무실·가정·업소 등 기존 거래처의 판매활동은 물론 소비자 사은행사를
기획
김경임
2005.09.28 10:00
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올해로 3년째를 맞는 `브랜드쌀 평가''는 평가대상이 늘어났음에도 불구하고 품질경쟁력은 더 높아지는 등 점차 쌀의 품질이 향상되고 있다는 분석을 낳고 있다.이번 평가에는 평가대상이 전년도보다 10개 늘어난 71개.그러나 전년보다 품위, 식미 평가 점수가 높게 나타났으며 우수 브랜드의 전체 평균 점수도 1071.1점으로 2004년도 1035.9점에 비해 35.2점이나 상승한 것으로 나타났다.◆신규 선정 브랜드는 `호남쌀''2003년 우수 브랜드 중 안성마춤쌀, 왕건이탐낸쌀, 햇살드리, 생거진천쌀, 청원군생
기획
최상희
2005.09.12 10:00