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1998년 11월 20일부터 한달간 동북 3성의 농업투자환경 조사단을 이끌고 시베리아 설한풍이 몰아치는 만주벌판을 돌아다녔던 기억이 새롭다. 체감온도 영하 50℃ 정도, 내복을 세겹이나 껴입어도 뼛속까지 아파오는 추위와 세찬 눈보라 속에서 그 옛날 이 일대를 호령했던 자랑스런 선조들과 근세에는 망국의 한을 품고 풍찬노숙의 독립운동에 몸바쳤던 안타깝고 장한 선렬들을 아울러 떠올려 보았었다. 랴오닝(遼寧), 지린(吉林), 헤이룽쟝(黑龍江) 등 동북 3성은 속칭 만주벌로 알려진 쑹랴오(松遼)평원이 서북부의 따싱안링(大興安嶺), 동북부의
기획
농수축산신문
2005.01.24 10:00
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소비지 시장에서 인정받는 농산물은 단순히 생산만 잘한다고 만들어지지 않는다. 오히려 생산된 농산물을 어떻게 선별·가공해 고품질 상품으로 만들어내느냐에 달려 있다.농가에게도 출하금액의 25~30%에 달할 정도로 큰 유통과정에서 발생하는 손실을 경감시키기 위한 대책마련이 절실하다.이런 이유로 전문가들은 `수확후 관리''를 `제2의 생산''이라 표현하기도 한다.농촌진흥청 농업공학연구소(소장 조영길)가 최근 개발한 농산물 수확후 관리기계를 시리즈로 소개한다.1. 감자세척기포장에서 수확한 감자는 표면에 많은 흙이
기획
박유신
2005.01.24 10:00
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''깨끗한 환경과 안전한 축산물''이라는 주제로 2005한국국제축산박람회(KISTOCK 2005)가 오는 8월 31일부터 9월 2일까지 3일간의 일정으로 대전무역전시관(KOTREX) 및 엑스포과학공원에서 개최된다. 한국국제축산박람회 추진위원회(위원장 윤희진)에 따르면 이번 축산박람회는 축산인과 함께 만들어 간다는 슬로건 아래 `체험박람회'', `참여박람회'', ‘비즈니스 박람회’를 컨셉으로 설정했다. 이에 따라 축산기자재·사료·동물약품 등 기자재를 비롯해 생명공학 관련제품, 리모델링 관련 설비와 기술, 컨설팅 관련정보 기술 등이 전
기획
김진삼
2005.01.21 10:00
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정부와 농민단체간의 갈등을 불러일으켰던 쌀 관세화 유예협상이 지난해 말 마무리됐다. 협상결과 쌀 완전개방시기를 10년간 늦추는 성과를 얻어내긴 했으나 의무적으로 수입해야 하는 물량이 현재의 4%에서 두배수준으로 늘어나게 됐다. 특히 수입물량 가운데 10~30% 정도를 단계별로 일반 소비자에게 판매해야 한다는 내용도 포함됐다. 이같이 올해 6월부터 `밥상용'' 쌀의 민간 판매가 전면 허용돼 국내 쌀 소비지시장은 물론 산지시장의 급격한 변화가 예상되고 있다. 이에따라 정부의 적절한 수급조절 및 소득지지정책을 통해 산지 쌀시장의 교란을
기획
길경민, 최상희, 박유신, 김경임
2005.01.17 10:00
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최근 제과업계는 야채과자 전쟁이 한창이다. 야채과자는 많이 먹어도 질리지 않아 남녀노소를 막론하고 폭넓은 소비층을 확보하고 있는데다 웰빙바람을 타고 야채를 소재로 한 과자류에 소비자들의 관심이 쏠리고 있기 때문이다. 롯데제과는 1979년 선보인 `야채크래커''가 인기를 얻자 지난해 8월부터는 한 단계 업그레이드시킨 `야채크래커 V6''를 출시했다. `야채크래커 V6''는 기존 야채크래커에 브로컬리와 토마토 추가한 것으로 월 평균 10억원의 매출을 올리고 있다. 해태제과도 지난해 완두콩과 시저샐러드가 혼합된 `사야엔도 샐러드''를 선
기획
김경임
2005.01.14 10:00
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“경영의 정도를 지키는 것이 닭고기의 품질을 높이고 국산 닭고기에 대한 소비자 신뢰를 지키는 일입니다.” 마니커에 취임한지 4개월째에 접어드는 전문경영인 박준규 사장의 경영키워드는 `소비자 신뢰''이다. 지난해 초 고병원성 조류인플루엔자 여파로 급감했던 닭고기 소비가 살아난 것도 국산에 대한 소비자의 신뢰가 바탕이 됐기 때문이다. 박 사장은 “우리나라의 부동산입지나 기후적인 여건, 20년 앞선 일본의 닭고기 시장을 고려해 볼 때 더이상의 원가절감은 사실상 어렵다고 판단된다”며 “신선냉장육의 부가가치를 높이고 이를 공고히 하는 것이
기획
장두향
2005.01.14 10:00
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중국에는 신쟝(新疆)위구르족, 시장(西藏)티베트족, 닝샤(寧夏)회족, 광시(廣西)장족, 네이멍구(內蒙古)몽고족 등 5개 성(省)급 자치구가 있고, 옌볜 조선족 자치주를 비롯한 중국내 56개 소수민족의 자치주, 자치현, 자치향 등이 각 지역에 산재하고 있다. 옌볜은 중화인민공화국이 수립된지 3년만인 1952년 9월 3일에 성립되었는데 총면적은 남한면적의 반이 조금 못되는 42.700㎢이고 옌지(延吉)시를 수도로 해서 룽징(龍井), 허룽(和龍), 훈춘(琿春), 투먼(圖門), 둔후아(敦化) 등 6개 시와 안투(安圖), 왕칭(汪淸)의 2개
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농수축산신문
2005.01.14 10:00
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정부와 농민단체간의 갈등을 불러일으켰던 쌀 관세화 유예협상이 지난해 말 마무리됐다.협상결과 쌀 완전개방시기를 10년간 늦추는 성과를 얻어내긴 했으나 의무적으로 수입해야 하는 물량이 현재의 4%에서 두배수준으로 늘어나게 됐다. 특히 수입물량 가운데 10~30% 정도를 단계별로 일반 소비자에게 판매해야 한다는 내용도 포함됐다.이같이 올해 6월부터 `밥상용'' 쌀의 민간 판매가 전면 허용돼 국내 쌀 소비지시장은 물론 산지시장의 급격한 변화가 예상되고 있다.이에따라 정부의 적절한 수급조절 및 소득지지정책을 통해 산지 쌀시장의
기획
길경민, 최상희, 박유신, 김경임
2005.01.14 10:00
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농촌진흥청이 지난해 국무조정실에서 실시한 중앙행정기관 정보화수준평가에서 A등급을 받았다.농촌진흥청은 정보화추진전략계획을 수립해 지식공유·활용을 위한 지식관리시스템의 구축과 물품관리·구매, 일용직 인사 급여관리 등을 정보화해 내부업무 역량을 강화시켰으며, 맞춤형 기술정보 서비스를 위한 농업경영체 고객지원정보시스템을 구축·운영한 것이 높이 평가된 것으로 알려졌다.특히 사이버 영농교육시스템과 농업기상정보시스템, 농산물 생산이력정보시스템 등을 운영하는 한편 농업인 정보화촉진대회를 통해 조직의 업무혁신은 물론 농업인의 정보활용 능력을 확산시
기획
박유신
2005.01.14 10:00
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간식시장에도 웰빙바람이 불고 있다. 겨울방학을 맞아 아이들이 집에 있는 시간이 늘어나면서 식품업계는 고급재료를 사용한 간식제품을 앞다퉈 선보이고 있다. 대상의 `쿡조이 클렘차우더 수프''는 조갯살과 생쿠림이 조화된 영국풍 해산물 수프로 조개, 바지락, 감자, 당근 등 신선한 고급원료를 사용해 부드러운 맛이 특징이다. `대장금 야채 군만두''는 부추, 양파, 대파, 참나물, 표고버섯 등 갖은 야채의 씹는 맛이 살아있는 제품으로 대상을 냉동식품업계 2위로 끌어올린 주역이다. 오뚜기는 100% 국내산 쌀을 사용한데다 무쇠판에 구워내 누룽
기획
김경임
2005.01.12 10:00
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기획
권민, 장두향
2005.01.12 10:00
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〈글싣는 순서〉 2. 중국 사상 최초의 농업센서스 3. 항저우(杭州), 닝부어(寧波)와 저우산(舟山)군도 4. 연변조선족 자치주의 농업·농촌 내가 중국에 처음 발을 디딘 것은 한·중 수교로부터 5년이나 지난 1997년이었다. 베이징(北京)에서 공식일정을 마치고 주말을 이용해서 내가 중국에서 가장 먼저 가 보고 싶었던 곳인 푸타따오(普陀島)로 향했다. 항저우(杭州) 공항에 내려서 `하늘아래 쑤항(上有天堂, 下有蘇杭)''''이라는 명승지 항저우를 구경하였다. 항저우는 저쟝(浙江)성의 수도로서 샹하이(上海)를 중심으로 한 화동(華東)경제
기획
농수축산신문
2005.01.10 10:00
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“올해 경기가 어둡게 전망되더라도 닭고기 산업은 위축되지 않을 것입니다. 프랜차이즈 중심의 닭고기 시장은 불경기가 오히려 호기입니다.” 교촌 F&B 김용준 사장의 을유년 닭의 해 포부는 남다르다. 1998년 국제통화금융기금체제(IMF) 당시 창업 붐을 타고 사세를 급팽창시키는 저력을 과시한 경영인답게 김 사장은 불황기 소비확대 의지를 불태우고 있다. 그에 따르면 경기침체기에는 외식보다 집에서의 식사가 늘어나고 이에 따라 프랜차이즈 산업계에게는 기회가 될 수 있기 때문이다. 이를 위해 교촌은 소비홍보 예산을 예년보다 증액하고 TV 홍
기획
장두향
2005.01.07 10:00
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소비자들은 자신들이 구매하는 쇠고기의 안전성과 신뢰성 확보라는 측면에서 쇠고기 이력추적시스템의 도입에는 크게 공감하고 있다. 광우병과 구제역과 같은 대형 질병의 발생시 축산물 소비 급감으로 이어진 과거의 사례에서 알 수 있듯이 질병발생의 근원을 발본색원한다는 차원에서도 쇠고기 이력추적시스템의 필요성은 더욱 높아지고 있다. 그러나 이 제도가 아직 시범사업 단계에 있다 보니 소비자들을 대상으로 하는 홍보가 부족한 것이 사실이다. 일반 소비자들이 느끼는 쇠고기 이력추적시스템에 대해 짚어 본다. ▲ 정보제공 차원에서 필요성 공감 일반 소비
기획
김영민 장두향
2005.01.07 10:00
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광우병 발병으로 쇠고기 안전성에 대한 소비자들의 욕구는 원산지 표기 및 둔갑판매 방지를 떠나 보다 많은 정보를 원하고 있다. 이 같은 소비자의 요구로 인해 쇠고기 생산이력제는 세계적인 추세이다. 특히 일본과 프랑스가 쇠고기 생산이력제도 도입에 가장 적극적인 것으로 나타나고 있다. 이들 나라의 쇠고기 생산이력제 특징은 생산자 및 유통업자가 주관이 돼서 움직이고 있다. 정부는 이 제도가 올바르게 정착될 수 있도록 보호하고 감시하는 역할을 맡고 있다. ▲ 일본 2001년부터 이력시스템 기반 다져 일본은 2001년 9월 지바현에서 광우병(
기획
김진삼 김선희
2005.01.07 10:00
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쇠고기 생산이력제(Tracebility System)는 농장에서 식탁까지 모든 생산과정을 소비자가 역으로 거슬러 올라가 확인할 수 있는 시스템이다. 이 시스템은 원산지표기, 둔갑판매 방지 차원을 넘어 더 많은 정보를 원하는 소비자의 욕구를 충족시킬 수 있는 대안으로 꼽히고 있다. 이는 소비자가 인터넷에서 식별번호만 입력하면 구매한 지육의 품종·성별·등급·출생·도축일자·도축검사결과를 알 수 있기 때문이다. 또 각 시행주체별로 각종 질병상황과 약품 사용여부 등 다양한 형태의 정보를 제공할 경우 경쟁을 통한 품질향상도 기대되고 있다. ▲
기획
김선희 김진삼
2005.01.07 10:00
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지금 농업은 세계화라는 강력한 힘에 의해 개성이나 다양성이 소멸되고 있다. 생산의 탈 자연화에 의한 반계절성 농산물이나 불확실성이 높은 유전자조작 식품 등이 다량 확산되는 흐름이 주류이다.이러한 흐름 속에서 파생된 사고가 패스트 푸드적인 발상이다. 패스트 푸드는 편의성이나 가격의 안정성 등으로 세계 어디든 편리하게 소비되는 장점이 있다.그러나 특정 제품으로의 집중화, 영양 불균형, 위해성이 내재하는 문제를 안고 있다. 이와 같은 패스트 푸드적인 사고에 대한 반성에서 등장한 것이 슬로우 푸드 운동이다.이 운동은 첫째 사라져 가는 전통
기획
농수축산신문
2005.01.07 10:00
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`할머니의 손맛, 전통의 향내, 그리고 즐거운 기다림.''슬로푸드(slow food)하면 떠오르는 것들이다.잘먹고 잘살자는 웰빙(well-being)바람이 지난 한 해를 강타한 가운데 우리 농산물을 직접 만들어 먹는 슬로우푸드에 대한 관심도 높아지고 있다.슬로푸드는 깊은 맛과 영양을 동시에 잡을 수 있다는 매력이 있지만 직접 만들어 먹기에는 품과 시간이 만만찮은 게 사실이다.슬로푸드의 맛과 정성을 그대로 담으면서도 간편하게 즐길 수 있는 상품들을 찾아봤다.# 한국민속촌 / 된장·고추장한국민속촌은 순수 국내산 재료만을
기획
김경임
2005.01.07 10:00
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슬로푸드(slow food)와 패스트푸드(fast food).의미로만 본다면 정반대의 개념으로 어느 한쪽이 커지면 커질수록 다른 쪽은 줄어들 수밖에 없는 관계에 놓여 있다.그동안에는 우리주변에 패스트푸드가 만연해 슬로푸드가 사라질 위기에 처하기도 했다. 현대사회가 발전할수록 편리하고 간편한 음식의 필요성이 대두됐고, 그 대안으로 패스트푸드가 우리사회 깊숙히 파고든 것이다.특히 패스트푸드의 대표로 일컬어지는 햄버거는 젊은이들 사이 큰 인기를 끌어 빠른 속도로 퍼져나갔다.국민들의 입맛이 슬로푸드인 우리의 전통음식대신에 패스트푸드에 길들
기획
길경민
2005.01.07 10:00
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▲ 소비자 입맛에 맞게 `생산·판촉'' 뉴질랜드 키위를 세계적인 키위로 키워낸 `제스프리인터내셔날''의 시작은 제품의 우수성이나 맛의 독특함이 아니었다. 1981년 농업에 대한 보조금이 폐지되면서 재배농가들의 경영난이 심각해지자 뉴질랜드 정부는 1987년 전국 농가들을 모아 수출창구를 하나로 통합하는 데 의견일치를 보았다. 그것이 바로 제스프리인터내셔날이었다. 제스프리는 해외 수출지사를 설립하고 지사로부터 수집된 국가별 키위 판매량과 가격조절을 분석한 것을 바탕으로 전세계 네트워크를 형성했다. 우수한 품종을 개발해 품질 고급화를 정
기획
권민
2005.01.06 10:00