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“고기를 정육점에서 구입합니다.” 이 말을 듣기가 참 어렵다. 축산물유통에 있어 한 축을 유지해 온 식육소매점, 즉 정육점이란 말이 얼마지나지 않으면 추억속으로 영원히 사라지지는 않을까하는 생각을 갖게 한다.축산물 소비량이 급속도로 증가한 1980년대까지 소·돼지고기 최종 판매는 거의가 정육점에서 담당한 것이 사실이다. 정육점의 인기가 높아지면서 정육점수도 매년 늘어나 6만여개까지 증가, 주부들이 대문만 나가면 고기를 구입할 수 있을 정도로 정육점이 많았다.그러나 축산물 유통구조가 변화하고 소비자들의 축산물 구매패턴이 변화를 보이면
유통
양정권
2002.02.08 10:00
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씻거나 깍지 않고 구입 즉시 껍질 채 먹을 수 있는 `안심사과''가 소비자들로부터 큰 호응을 얻고 있다.안심사과란 재배 단계에서 열매에 봉지를 씌우고 농약을 적게 쓰며 수확 후에도 오존 이온수로 3단계 세척과정을 거쳐 위생 비닐포장한 사과로 안전성이나 편리성에서 기존의 사과와는 차별화 시켰다.이로인해 지난해 농협을 통해 처음 출시된다고 알려지면서 주위의 관심을 불러일으켜 왔다.그 결과 롯데마그넷, TV홈쇼핑, 농협유통 등 대형유통업체에서 안심사과가 효자상품으로 떠오르고 있다.농협 양재 하나로클럽의 경우 지난달부터 벌크
유통
박유신
2002.02.08 10:00
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양재동화훼공판장의 거래물량이 크게 증가한 것으로 나타났다.농수산물유통공사는 최근 양재동 화훼공판장 경영실적을 분석한 결과 지난해 420억원의 매출을 올려 1999년에 비해 55% 성장했으며, 적자였던 사업수지도 지난해 8억3300만원의 흑자를 달성했다고 밝혔다.또 수출집하실적도 1999년 290만달러에서 지난해 459만2000달러로 증가해 화훼수출의 전진기지 역활을 충실히 수행하고 있는 것으로 나타났다.
유통
박희진
2002.02.08 10:00
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가락동 도매시장내 상장예외품목에 대한 정산관리가 인력부족과 정산프로그램 운용 미숙 등으로 혼란을 겪고 있다.특히 최근에는 정산관리를 담당하고 있는 서울시농수산물공사노조의 파업으로 전담인력이 없어 판매내역 입력시 하루에도 수십건씩 잘못 입력되는 경우가 발생, 사실상 거래집계가 불가능한 상황이다.시장관계자들은 시행 초기부터 공사 내부적인 문제로 정산실적마저 집계되지 못하는 상황이 되풀이 된다면 정착이 더욱 늦어질 수 밖에 없다고 우려했다.여기에 정산시스템도 출하자가 등록상황이나 대금정산 내역 등을 확인할 수 없는데다 중도매인도 정산처리
유통
박유신
2002.02.08 10:00
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가정주부들이 농산물구입시 10명중 9명 이상은 원산지를 확인하는 것으로 나타났다.농수산물유통공사가 서울, 부산 등 전국 5대도시의 초등학교 학부형 1080명을 대상으로 주요 농산물의 구입 및 소비실태를 조사한 결과 원산지 확인여부 조사에서 52.9%가 반드시 확인하고 39.4%가 주로 확인 한다고 응답해 92.3%가 원산지 확인을 하는 것으로 나타났다.이와함께 가정주부들은 전통식품 구입시 29.4%가 안전성을 중시하고 25.4%가 원산지를 확인하는 등 식품의 안전성을 가장 많이 고려하는 것으로 나타났다.주부들은 양념류 구입시에 주요
유통
박희진
2002.02.08 10:00
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표준규격포장 무가 선별작업이 제대로 이뤄지지 않아 제 값을 받지 못하고 있다.지난달 무 취급 중도매인들이 상품 확인이 곤란해 속박이 등의 문제가 발생한다며 구매를 거부해 중단됐던 표준규격포장 무는 지난 4일 출하주와 무 취급 중도매인간의 합의로 한달만에 다시 출하되기 시작했다.하지만 출하 재개후에도 흙이 묻은 채 출하되거나 마대속의 크기가 제각각인 경우가 많아 대부분 일반 포장무보다 낮은 가격에 거래되고 있는 실정이다.일반포장 무의 경우 입구부분이 개방돼 있는데 반해 표준규격포장 무는 입구부문이 봉해져 있어 사실상 내용물을 확인하기
유통
박유신
2002.02.08 10:00
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설 선물세트로 한과가 인기다. 알뜰하게 우리 농산물로 만든 한과로 선물준비를 하려는 주부들의 발길이 잇따르면서 서울 양재동하나로마트의 한과코너가 북적이고 있다.
유통
엄익복
2002.02.06 10:00
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표준하역비제도란 도매시장 개설자가 정하는 규격출하품에 대해 표준하역비를 도매시장법인이나 시장도매인이 부담토록 한 제도다.올해부터 실시되고 있는 이 제도는 하역비의 부담주체를 출하자에서 도매시장법인으로 전환해 출하자인 농업인의 비용부담을 경감시키고, 규격포장출하 및 하역기계화의 촉진을 통해 물류선진화와 도매시장의 경쟁력을 제고시키는데 목적이 있다.2000년 1월 농안법 개정을 통해 제도가 만들어진 이후 농림부가 지난해 7월 도매시장 표준하역비 부담 방안을 전국 도매시장 개설자에게 시달했다.그 후 전국 도매시장들은 단계적으로 확대하는
유통
농수축산신문
2002.02.05 10:00
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도매시장에 표준하역비제도가 시행된지 한달이 넘어섰다.지난해 유통주체간 합의점을 찾지 못한채 올해부터 시행을 맞은 표준하역비제도는 결국 도매시장별로 팔레트로 출하되는 규격출하품(완전규격출하품)을 대상으로 시범적으로 추진한후 단계적으로 확대하는 방향으로 가닥을 잡았다.대상품목이 완전규격출하품이라는 한계로 인해 아직까지는 물류효율화와 농업인의 비용부담 감소 등 이 제도의 효과를 기대하기는 어려운 실정이며, 지금도 품목확대에 따른 구체적인 시행방안이 마련되지 못한채 제자리 걸음이다.본지는 표준하역비제도의 쟁점사안들에 대해 집어보고 이에 대
유통
박유신
2002.02.05 10:00
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2001 양곡년도 1인당 쌀소비량이 전년에 비해 5% 가량 줄어든데다 한 사람이 1일 소비하는 쌀소비량도 244g으로 두공기에 불과한 것으로 나타났다.이는 통계청이 2000년 11월 1일부터 2001년 10월 31일까지 농가 628, 비농가 625등 전국 1253 표본가구를 대상으로 실시한 `2001년 양곡소비량 조사결과''에 따른 것이다.조사결과에 따르면 이 기간동안 1인당 연간 쌀 소비량은 88.9kg으로 2000년의 93.6kg보다 5% 감소한 93.6kg으로 나타났다.가구부문별 1인당 쌀소비량은 농가의 경우 1
유통
길경민
2002.02.04 10:00
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〈채소〉중국내 채소재배면적이 급증함에 따라 우리 나라 주요 수출국인 일본시장이 위협 받을 것으로 전망됐다.중국의 채소재배면적은 2000년 1524만ha로 전년보다 189만ha가 증가했다. 이는 우리나라 전체 채소면적의 5.4배에 달한다. 생산량도 1998년 3억4000톤이던 것이 2000년에는 4억2000톤으로 늘었다.이로인해 중국은 과잉공급현상과 산지간의 경쟁 격화로 수출을 중시하게 됐다.그결과 중국의 농산물 무역은 2000년까지 20년간 연평균 7% 증가했고 채소수출도 1980년 1억4000달러에서 2000년 15억8000달러로
유통
박유신
2002.02.04 10:00
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■쌀올해 쌀 재고량은 1306만석에 달해 재고율이 36%를 상회할 전망이나 지난해 공급과잉에 따라 재배면적은 지난해보다 3%가량 줄어 105만3000ha가 될 것으로 전망됐다.실질가격은 지난해 대비 6%이상 하락할 것으로 추정, 쌀 재고문제와 쌀 농가소득 문제가 어려워질 전망이다.그러나 정부의 시장격리 방침에 대한 시장 신뢰가 형성될 경우 올 수확기 가격은 지난해보다 최고 1.7% 가량 오른 80kg당 15만1000원~15만3000원에 이를 것으로 추정됐다.1인당 쌀 연간소비량은 지난해 5월이후 2.5kg 수준으로 그 감소폭이 둔화
유통
권민 양정권 김선희 박희진
2002.02.04 10:00
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수산물 거래도 점차 활발해지고 있다.노량진수산시장의 경우 설대목을 3~4일 앞두고 소비자들이 몰릴 것으로 판단, 상인들이 수요가 많은 명태포와 조기 등의 판매물량 확보에 분주한 손길을 놀리고 있다.동태의 경우 지난주에 평균 3만kg이 출하됐다.지난해 같은 기간에 비해 10kg이 늘었다.이는 설을 앞두고 한냉에서 보관하고 있던 정부비축물량이 집중 방출되고 있기 때문이다.시세는 kg당 1288원으로 비교적 저렴한 가격에 판매되고 있다.명절 선물용 인기품목인 굴비는 물량이 달려 가격이 오름세를 형성하고 있다.10마리 한묶음 상품가격이 지
유통
김정배
2002.01.28 10:00
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과일류는 선물용으로 사과, 배 등 저장과일이 인기가 있다. 주말을 이용한 수요가 커 가격의 상승폭도 크다.주로 선물용으로 사용되고 있어 미리 물량을 확보하려는 경향이 높아 보통 2~3주전부터 대목장이 형성된다. 따라서 가격도 이때부터 오름세를 보이다 설날 3일전에 가장 높은 시세를 형성하고 있다.반면 채소류는 저장성이 떨어져 설날 7~10일전에 오름세를 보이다 설날에 임박해서 안정세를 보이고 있다. 장기간 저장이 불가능해 지속적을 출하되는 경향이 있어 가격변동도 심하지 않게 나타나고 있다.
유통
농수축산신문
2002.01.28 10:00
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명절 선물세트로 과일이 소비자들을 공략하기 위해서는 보다 고급스러운 포장과 새로운 맛으로 접근해야 한다.명절 선물용으로 백화점을 찾는 고객의 경우 선물을 받는 소비자의 만족까지 요구하기 때문에 상품선택에 더욱 신중을 기하기 때문이다.최근 주류, 가공식품류의 쏟아지는 명품선물세트속에서 농산물이 경쟁력을 가지기 위해서는 품질 고급화와 새로운 상품을 선보이는 것이 주효할 것이다.특히 해외여행이 증가하면서 외국품종을 찾는 소비자도 늘어 신규상품인 제주 한라봉, 머스크 메론 소비량도 늘고있다.이와함께 기존 상품의 경우 이색적인 포장으로 소비
유통
농수축산신문
2002.01.28 10:00
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과일류는 선물용으로 사과, 배 등 저장과일이 인기가 있다. 주말을 이용한 수요가 커 가격의 상승폭도 크다.주로 선물용으로 사용되고 있어 미리 물량을 확보하려는 경향이 높아 보통 2~3주전부터 대목장이 형성된다. 따라서 가격도 이때부터 오름세를 보이다 설날 3일전에 가장 높은 시세를 형성하고 있다.반면 채소류는 저장성이 떨어져 설날 7~10일전에 오름세를 보이다 설날에 임박해서 안정세를 보이고 있다. 장기간 저장이 불가능해 지속적을 출하되는 경향이 있어 가격변동도 심하지 않게 나타나고 있다.
유통
박유신
2002.01.28 10:00
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수산물 거래도 점차 활발해지고 있다.노량진수산시장의 경우 설대목을 3~4일 앞두고 소비자들이 몰릴 것으로 판단, 상인들이 수요가 많은 명태포와 조기 등의 판매물량 확보에 분주한 손길을 놀리고 있다.동태의 경우 지난주에 평균 3만kg이 출하됐다.지난해 같은 기간에 비해 10kg이 늘었다.이는 설을 앞두고 한냉에서 보관하고 있던 정부비축물량이 집중 방출되고 있기 때문이다.시세는 kg당 1288원으로 비교적 저렴한 가격에 판매되고 있다.명절 선물용 인기품목인 굴비는 물량이 달려 가격이 오름세를 형성하고 있다.10마리 한묶음 상품가격이 지
유통
김정배
2002.01.28 10:00
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올해 설을 맞아 백화점들은 곶감을 주력상품으로 꼽아 다양한 산지별 고급포장으로 소비자에게 선보일 계획이다.이와 함께 과실류에서는 기존 명품세트로 한몫을 차지했던 사과는 지난해 물량부족으로 대과가 많지 않고 저장 배의 경우 지난해 수확기 고온현상으로 현재 당도가 떨어지는 점때문에 올해 명절 과실 명품세트로 한라봉을 꼽았다.곶감은 선물세트로 주력해 산청, 함안, 영동, 상주, 동상 등의 다양한 산지별로 나눠 소비자의 다양한 취향을 맞췄다.또 소비자의 고급화와 실용성에 주력해 곶감포장을 전체포장속에 소포장으로 나눠 보관이 용이하도록 개발
유통
농수축산신문
2002.01.28 10:00
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설이 15일 앞으로 다가왔다.우리 나라 최대 명절인 만큼 유통업체별로 설 특수를 겨냥한 물량확보와 함께 각종 마케팅 활동을 펴고 있다.유통업계관계자들은 최근 소비자들이 경기회복에 대한 기대심리가 높아지면서 수요도 살아날 것으로 보고 있어 어느해보다 판매전이 뜨거울 것으로 보고 있다.특히 육류와 수산물 가격의 강세로 인해 설 선물용으로 사과·배 등 과실류의 인기가 높아질 전망이며, 건강에 대한 관심의 증가로 친환경농산물의 수요도 증가할 전망이다.유통업체별 올해 설시장 마케팅 전략들을 알아본다. 〈편집자 주〉■백화점고품질농산물을 위주로
유통
농수축산신문
2002.01.28 10:00
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농산물시장에도 기업간 전자상거래(B2B)가 급속히 확대되고 있는 것으로 나타났다.농림부가 최근 서울 및 수도권지역에 소재한 11개 농산물 전자상거래 업체를 대상으로 `농산물 기업간 전자상거래(B2B)현황''을 조사한 결과 지난해 농산물 B2B 전자상거래 규모는 1717억원으로 2000년 425억원에 비해 4배가량 증가한 것으로 조사됐다.부류별 거래규모는 축산물이 1244억원으로 총 거래의 72.5%을 차지해 가장 많았으며, 채소류 141억원(8.2%), 가공식품 94억원(5.5%), 곡류 92억원(5.4%), 청과류
유통
박유신
2002.01.26 10:00