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[농수축산신문=박현렬 기자]한국농수산식품유통공사(aT)는 지난 4~6일 서울 양재동 aT센터에서 ‘2022 공공급식 요리 경연대회’를 개최했다.aT는 친환경 농산물과 로컬푸드를 활용한 고품질 식단 발굴·보급을 통해 공공급식 분야의 저탄소 먹거리 선순환 체계를 조성하고자 이번 대회를 기획했다. 이번 대회는 대한민국 단일요리대회 중 최대규모인 ‘2022 대한민국 국제요리&제과 경연대회’와 연계한 행사로 공공급식 요리 경연에는 학생·조리사·일반인 등 39개 팀이 참가했다.대회는 친환경 농산물과 로컬푸드 부문으로 나눠 진행됐으며 친환경 농
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박현렬 기자
2022.06.07 17:51
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[농수축산신문=박현렬 기자]미국의 수도 워싱턴D.C에서도 7일 오후 ‘김치의 날’이 제정된다.김춘진 한국농수산식품유통공사(aT) 사장은 아니타 본즈 워싱턴D.C 의원으로부터 ‘워싱턴D.C 김치의 날’ 제정 결의안을 전달받았다.한국계 의원이 없는 워싱턴D.C 의회는 김치에 매료된 아니타 본즈 의원의 주도로 7일 오후 ‘김치의 날’ 제정 결의안이 통과될 예정이다. 미국 내 김치의 날 제정은 지난해 8월 캘리포니아주, 지난 2월 버지니아주와 뉴욕주에 이어 4번째가 된다.워싱턴D.C 김치의 날 제정은 지난 31일 바이든 대통령이 케이(K)
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박현렬 기자
2022.06.07 17:50
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[농수축산신문=박현렬 기자]농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난 3일 (사)소비자시민모임과 유튜브 라이브를 통해 ‘2022년 지역 먹거리 지수 설명회’를 개최했다.지역 먹거리 지수는 2020년부터 2년 동안 추진한 로컬푸드 지수를 먹거리 정책 전반으로 확대 개편했으며 지역 내 먹거리의 생산·소비·환경·복지 등과 관련된 정책의 추진 정도와 지자체의 노력 정도를 모니터링 하고자 측정한다.지역 먹거리 지수는 시·군을 대상으로 한 농촌·도농복합형 지수와 자치구 대상의 도시형 지수로 나뉜다. 이번 설명회는 올해 농촌·도농복합형
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박현렬 기자
2022.06.07 17:49
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[농수축산신문=박현렬 기자]농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 미래 농식품산업을 이끌 ‘대한민국 농식품 미래기획단(얍, YAFF)’ 9기 참가자를 모집한다.올해 모집 예정인 얍은 7~8월 여름방학을 활용한 프로젝트형 아이디어 경진대회 형태로 기존의 그룹이 아닌 청년 1인이 기업과제 1개와 정책제안 1개를 동시 수행한 후 분야별 최고의 아이디어를 뽑는 방법으로 전면 개편됐다.얍 참가자들이 제출한 아이디어는 실현 가능성과 창의성, 도전성, 기대효과 등에 대한 농식품 산업 종사자들의 면밀한 현장 피드백과 치열한 실전 경진대회를
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박현렬 기자
2022.06.07 17:34
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[농수축산신문=박현렬 기자]김형목 한국농수산식품유통공사(aT) 유통이사는 지난 5일 농협하나로마트 창동점에서 추경호 경제부총리, 김인중 농림축산식품부 차관과 관계자들을 만나 민생경제와 밀접한 주요 농수산식품 수급·가격 동향을 점검하고 물가 안정을 위한 다양한 방안들을 모색했다.김 유통이사는 “농산물의 수매‧비축을 통한 수급 조절과 농축수산물 할인 쿠폰사업 등으로 소비자 장바구니 경감을 위한 민생안정 대책을 마련하겠다”며 “장기적 관점에서 농수산식품 온라인거래소 운영으로 안정적 물가 관리에 역량을 집중하겠다”고 밝혔다. 한편 이번 간
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박현렬 기자
2022.06.07 17:33
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[농수축산신문=이한태 기자]한국 쌀가공식품의 세계화를 선도하고, 최신 제품과 동향을 알 수 있는 ‘쌀가공식품산업대전(RICE SHOE)’가 열린다.농림축산식품부가 주최하고 (사)한국쌀가공식품협회가 주관하는 이번 2022 쌀가공식품산업대전은 아시아 4대 식품전시인 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD)과 연계해 7일부터 오는 10일까지 일산 킨텍스(KINTEX) 전시장에서 개최된다.올해 행사는 ‘케이-푸드의 모든 것(All about K-Rice Food)’을 슬로건으로 내건 올해 행사에서는 쌀가공식품 제조업체 50개사가 참가해 쌀
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이한태 기자
2022.06.07 10:41
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[농수축산신문=이한태 기자](사)한국쌀가공식품협회가 쌀가공식품산업의 경쟁력 제고를 위해 올해 쌀가공식품산업 전문인력 양성과정을 개설하고 교육생을 모집한다.교육과정은 △식품기업 원가계산 실무와 현장개선 아이디어 발상 △농식품 스마트스토어 운영과 마케팅 실습 △우리 술 전문가 양성 △원료 쌀 구매관리 △쌀가공식품 중국 수출 실무 등 5개 교육과정으로 운영할 예정이다.특히 올해 처음 선보이는 우리 술 전문가 양성과정은 우리 술 산업 맞춤형 인재 양성을 목표로 오는 8~9월 매주 토요일 운영할 예정이며 온라인 스마트스토어 교육을 통해 제품
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이한태 기자
2022.06.03 13:55
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[농수축산신문=박현렬 기자]김춘진 한국농수산식품유통공사(aT) 사장은 지난 31일 부산항 국제여객터미널에서 열린 ‘제27회 바다의 날’ 기념식에 참석, 유관기관 관계자들과 수산식품 발전방안에 대해 논의했다.이어 수산물 수출업체인 ㈜해천글로벌을 방문해 수산물 가공처리시설을 살펴보고 수산물 판매동향·수출시장 확대 방안을 모색했다.김 사장은 “지난해 수산물 수출액은 역대 최고 수출액인 28억 달러로 이는 전년 대비 22% 증가한 것”이라며 “글로벌 수산식품 기업 육성과 고부가가치 수산제품 개발 등 다양한 해외시장개척 지원사업으로 수출확대
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박현렬 기자
2022.05.31 18:23
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[농수축산신문=박현렬 기자]농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난 24~28일 개최된 ‘2022 방콕식품박람회’에 참가해 9000만 달러의 수출상담 성과를 거뒀다.방콕식품박람회는 동남아시아는 물론 세계 각국의 식품기업과 바이어들이 찾는 동남아 최대규모의 국제식품박람회다. 올해는 코로나19로 2년 만에 박람회가 재개돼 전 세계 36개 국가, 1600여 식품기업과 바이어가 현장을 찾았다.농식품부와 aT는 이번 박람회에 한국관으로 참여해 케이-푸드(K-Food) 유망수출기업 56개사와 인삼, 쌀가공식품, 건강식품, 음료, 소
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박현렬 기자
2022.05.31 18:23
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[농수축산신문=박세준 기자] 강산주조는 이번 2022 라이스쇼에서 100% 국내산 곡물로 빚은 프리미엄 약주와 증류주를 적극 선보인다.강산주조는 한산소곡주 제조 전문 양조장으로 4대째 전해 내려오고 있으며 100년이 넘는 본연의 맛을 유지하기 위해 술을 빚는 재료, 배합, 발효시간, 정성 등을 그대로 전수해 어느 하나 소홀함 없이 제조하고 있다.이번 라이스쇼에서 강산주조가 선보일 전통주는 ‘한산소곡주’와 ‘화(火)소주’다.감미로운 술맛과 높은 주도를 가진 한산소곡주는 강산주조의 주력상품으로서 1500년 전 백제 왕실에서 즐겨 마셨다
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박세준 기자
2022.05.31 18:23
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[농수축산신문=박세준 기자] 농업회사법인 ㈜벗드림은 ‘2022 라이스쇼’를 통해 지역의 청정 농산물을 활용한 프리미엄 전통주를 선보인다.벗드림은 지난 2020년 예비 사회적 기업으로 인증받은 기업으로서 지역에서 생산된 우수 농산물을 사용한 프리미엄 막걸리, 프리미엄 약주 등을 전통방식으로 제조하는 기업이다. 벗드림의 전통주는 감미료를 쓰지 않으며 저온발효로 깊은 풍미를 느낄 수 있는 게 특징이다.벗드림이 이번 2022 라이스쇼에서 선보이는 제품은 ‘볼빨간 막걸리’, ‘감천 막걸리’, ‘라이스퐁당’ 약주 등 프리미엄 전통주와 알코올이
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박세준 기자
2022.05.31 18:22
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[농수축산신문=박세준 기자]농업회사법인 ㈜조은술세종의 전통주는 전통방식으로 제조하면서도 현대인의 입맛을 사로잡으며 주류문화를 선도하고 있다.조은술세종이 오는 7~10일 개최될 2022 라이스쇼에서 선보일 제품은 우도땅콩전통주다. 제주 우도의 특산품인 우도 땅콩과 국내산 쌀로 빚어 땅콩의 고소한 맛과 향을 느낄 수 있는 전통주다.우도땅콩전통주는 지난 2020년 쌀가공품 탑(Top)10에 선정되며 우수성을 인정받았으며 최근에는 CU, 세븐일레븐 등 편의점에도 입점해 인기리에 판매 중이다. 뿐만 아니라 쿠팡, 네이버 스마트스토어, 지마켓
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박세준 기자
2022.05.31 18:22
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[농수축산신문=박세준 기자]농업회사법인 누룩공방 배나무실(주)은 2022 라이스쇼에서 맛, 건강, 환경을 모두 잡은 유기농 쌀누룩소금을 선보인다.배나무실은 국산 유기농 쌀로 피워낸 쌀누룩을 활용해 자연과 사람이 공생하며 자연의 생명력으로 인간의 몸에 이로운 식생활 문화를 지향하고 있다.이번 라이스쇼에서 선보이는 유기농 쌀누룩소금은 국산 유기농 쌀로 피운 쌀누룩과 전 세계 0.0001%의 프리미엄 천일염을 배나무실만의 최고의 발효기술로 만들어낸 명품 발효소금이다.특히 유기농 쌀누룩소금은 누룩균의 대사작용으로 풍부한 효소를 함유하고 있
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박세준 기자
2022.05.31 18:22
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[농수축산신문=박세준 기자] 올바름은 다음달 7~10일 열리는 ‘2022 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW 2022)’에서 설탕이나 첨가제 없이 부모들이 안심하고 자녀들에게 먹일 수 있는 ’자일리톨 쌀과자‘를 선보인다.유제품 알러지가 있는 아들을 위해 안전한 먹거리를 어떻게 만들까 고민한 결실로 나온 자일리톨 쌀과자는 설탕 대신 자일리톨을 첨가해 건강한 단 맛은 물론 구강 건강까지 챙길 수 있다. 올바름의 자일리톨 쌀과자는 ’라이스 롱킥‘과 ’라이스 팡‘ 2종류로 나눌 수 있다. 라이스 롱킥은 아이들이 반을 움켜쥐면 반만 먹고 버
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박세준 기자
2022.05.31 18:21
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[농수축산신문=박세준 기자] 농업회사법인 ㈜네이처오다는 다음달 7~10일 열리는 ‘2022 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW 2022)’에서 유기농 쌀을 활용한 ‘달칩’ 시리즈를 선보인다.지속가능한 지구와 사람을 위한 친환경 농축산물 기업을 표방하는 네이처오다는 국산 유기농 쌀을 주원료로 하는 프리미엄 라이스칩 ‘달칩’과 ‘달칩 초코샌드’를 개발·생산해 소비자들로부터 좋은 반응을 얻고 있다. 특히 올해부터는 전국 이마트 매장에도 진출해 기존의 전국 학교·기업 급식 등의 기업간 거래(B2B)과 온라인 기업-소비자 거래(B2C)는 물
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박세준 기자
2022.05.31 18:21
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[농수축산신문=박세준 기자] 신화당제과는 ‘2022 라이스쇼’를 통해 전병, 인절미 스낵 등 국산 쌀·계란으로 만든 다양한 쌀과자를 적극 선보인다.신화당제과는 1968년 감천제과로 출발해 1992년 신화당제과로 이름을 바꾼 후 국내 시장은 물론 미국, 중국, 동남아시아 등 외국 시장에도 고품질의 안전한 간식을 공급하고 있다.이번 라이스쇼에서 신화당제과가 선보이는 우리쌀전병은 국내산 쌀과 계란으로 만들어 기름에 튀기지 않고 직화로 구운 제품이다. 이를 바탕으로 신화당제과의 우리쌀전병은 밀가루 전병보다 더 바삭하고 부드러우면서도 고소하
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박세준 기자
2022.05.31 18:21
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[농수축산신문=박세준 기자] ㈜SIK는 첨단 식품가공법인 진공 동결건조 기술을 바탕으로 편의성과 맛이라는 두 마리 토끼를 잡고 있다.진공 동결건조는 식품을 동결한 채로 기압을 낮춰 저온에 수분만 제거하는 방식으로 조직 파괴가 거의 없어 향과 맛을 그대로 보존하는 첨단 식품가공법이다. SIK가 이번 2022 라이스쇼에서 공개하는 신제품 3종은 쇠고기미역국밥, 오징어짬뽕국밥, 육개장국밥으로 소수와 건더기를 통으로 동결건조해 부엌에서 갓 만든 것처럼 국밥의 풍미를 온전히 담아냈다. 특히 이 제품들은 크라우드 펀딩 플랫폼 와디즈에서 목표액
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박세준 기자
2022.05.31 18:21
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[농수축산신문=박세준 기자] ㈜제주마미는 다음달 7~10일 열리는 ‘2022 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW 2022)’에서 제주지역 농산물을 활용한 건강한 쌀 가공 식품을 선보인다.2017년 제주로 이주한 경력단절 여성들이 창업한 제주마미는 지역 농산물을 이용해 지역 농산물의 우수성을 홍보하고 소비에 기여할 뿐만 아니라 미혼모·여성가장·경력단절여성 등 취약계층의 일자리 창출을 도모해 지역사회 선순환 구조를 실천하는 사회적 기업이다. 제주엄마의 마음으로 건강한 먹거리를 만드는 제주마미가 이번에 선보일 대표 제품은 ‘호끌락칩스’이
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박세준 기자
2022.05.31 18:21
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[농수축산신문=박현렬 기자]농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 미국 현지시간 지난 26일 버지니아주 김치의 날 제정을 기념하고 한국 김치의 우수성을 널리 알리기 위해 현지 오피니언리더와 일반 소비자를 대상으로 김치 홍보행사를 개최했다.김치의 날은 김치의 가치와 우수성을 알리기 위해 2020년 한국에서 제정된 법정 기념일(11월 22일)로 미국에서는 지난해 8월 캘리포니아주를 시작으로 지난 2월 버지니아주와 뉴욕주에서 김치의 날 제정 결의안을 통과시킴으로써 한국이 김치 종주국임을 미국 전역에 알리는 계기가 됐다.이번 행사는
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박현렬 기자
2022.05.30 17:14
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[농수축산신문=박현렬 기자]한국식품산업클러스터진흥원은 다음 달 7일까지 연구·생산장비 인프라를 활용한 ‘현장맞춤형 식품실무교육’에 참여할 교육생을 모집한다. 식품실무교육은 식품산업에 특화된 맞춤형 전문 인력양성을 위해 지난해부터 시행한 교육 사업으로 식품진흥원이 보유한 시설·장비를 직접 실습할 수 있는 무료 교육 프로그램이다. 이번 교육은 식품기업 종사자와 취업·창업 예정자 등을 대상으로 미생물분석, 동물실험, 소스제품개발·고객클레임 대응법 등 9개 커리큘럼으로 45회 내외로 운영된다.교육 참가자를 위해 중식, 셔틀버스가 기본으로
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박현렬 기자
2022.05.30 17:13