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정부의 식품인증제도-''이런점이 궁금해요''-정부의 ‘우수농산물관리(GAP) 정말 믿을 수 있나요?정부는 우수농산물 관리를 위해 토양, 수질, 농약, 비료 관리, 수확 후 관리 등을 포함한 필수항복에 의해 생산·관리하고 있으며 수확후 우수농산물관리시설을 통해 농산물을 처리하고 있다.특히 농산물 이력추적제도를 이용해 안전성 등의 문제가 발생할 경우 해당 농산물을 추적해 원인규명이 이루어질 수 있도록 철저히 관리중이다.농산물이력추적제도란 농산물의 생산단계부터 판매단계까지 각 단계별로 정보를 기록해 관리
기획
신성아
2010.01.29 10:00
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소비자들은 과연 정부가 시행중인 식품인증제도에 대해 얼마나 알고 있을까?안전한 먹을거리를 위한 소비자들의 열망은 점점 늘어만 가는데 딱!! 이 제품이라고 자신 있게 믿고 살 수 있는 제품이 많지 않은 것이 현실이다.정부가 시행중인 인증제도를 살펴보니 초등학교 학용품에서 많이 볼 수 있었던 ‘KS''마크가 있어 놀랍다.KS인증제도는 1969년 공산품 인증으로부터 시작돼 1963년도(확인 중) 가공식품분야로 인증범위를 넓혀 현재는 39개 품목 145개 공장 (96개 업체)에서 인증을 받았다.정부 인증 가운데는 이처럼 소비
기획
신성아
2010.01.29 10:00
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수산물은 지난해 풍어에도 불구하고 일부 품목의 가격상승이 지속된데다 경기침체여파로 인한 소비심리가 위축되면서 선물세트 가격이 전반적으로 높게 형성돼 있다. 고등어, 조기, 꽃게 등은 지난해 풍어로 재고가 증가해 전년대비 가격이 20%이상 낮게 형성돼 있지만 조기를 제외한 고등어 꽃게 등은 선물세트 품목으로 잘 사용되지 않은 품목이어서 세트 구성 가격에 미치는 영향이 적기 때문이다. 반면, 갈치와 명태 오징어 등 제수용품과 선물세트용으로 사용되는 품목은 지난해 어획량이 급감하면서 현재 비축량이 크게 부족한 상태로 가격이 고공행진을 이
기획
신성아
2010.01.22 10:00
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인터넷 쇼핑몰도 설을 앞두고 설 선물상품을 50~70%가량 할인 판매하고 덤 행사도 실시하고 있어 저렴한 비용으로 설 선물을 준비하려는 실속파 고객들의 발길을 잡고 있다. GS숍(www.gsshop.co.kr)은 다음달 10일까지 ‘2010 설 명절 단독 특가 상품전’을 실시하고 있다. 갈비, 정육, 과일, 건어물, 한과, 홍삼, 인삼 등 지역 특산물과 건강식품, 패션잡화, 상품권, 차례용품, 제수용품 등을 각 상품별 매장을 통해 최대 57% 할인 판매한다. GS숍에서 할인율이 가장 큰 상품은 담미정 한과 사랑 5호 상품으로 평소
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농수축산신문
2010.01.22 10:00
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식품업체들은 경기가 다소 회복되고 있다는 기대로 선물세트 물량은 지난해보다 늘리면서도 가격대는 알뜰형 제품 위주로 선보이는 추세다. 소비가 활기를 띄는 분위기지만 소비자들의 지갑이 활짝 열리지 않을 것으로 전망되기 때문이다. 식품선물세트 중 최고의 스테디셀러로 꼽히고 있는 참치제품. 참치가공식품이 대표 주력제품인 동원F&B는 이번 설을 앞두고 총 200여 가지에 이르는 참치 세트 중 2만~3만원대 제품만 50여 가지를 구성했다. 동원 F&B는 또 중저가 참치 선물세트를 필두로 리챔 6호(5만3500원)등 육가공 제품과 전통김세트(2
기획
신성아
2010.01.22 10:00
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뱍tl: 전통발효식품, 세계로 ‘쑥쑥’ tx: 고추장 매운맛 세밀하게 등급화. 제품 디자인 현지화로 세계 시장 공략. 천일염을 사용한 업그레이드 간장 출시. 독특한 문화를 반영한 맞춤형 제품 출시. 고추장, 간장, 된장, 쌈장, 막걸리를 대표하는 국내 식품업체의 세계화 전략이 화려하다. 국내 식품업체는 올해 국내에서 국내산 원료를 사용해 제품의 신뢰성을 높이고 해외에서는 그 나라의 문화와 입맛을 반영시킨 현지화 전략으로 전통식품의 세계화 전략에 적극 나설 계획이다. 국내 시장과 해외시장, 두 마리 토끼 잡기에 나선 국내 빅 3 업체
기획
신성아
2010.01.19 10:00
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상) 막걸리 돌풍이 몰고 온 전통발효식품 세계화의 뜨거운 열풍 하) 세계화 준비, 이렇게 합니다 "소주나 맥주 대신 막걸리 마시고 피자 햄버거 대신 김치전 먹어요” “전통식품이 세계 명품식품으로 커나가려면 어떻게 해야 할까요?” “고추장, 된장, 간장, 김치로 대표되는 전통식품이 세계 명품식품으로 크려면 무엇보다 국산 원료를 쉽게 사용할 수 있고 가격 경쟁력을 찾을 수 있어야 합니다” 지난해부터 돌풍을 일으키고 있는 막걸리 열풍을 타고 전통발효식품 세계화에 대한 관심이 뜨겁다. 농림수산식품부는 지난해 고추장, 된장, 간장, 김치,
기획
신성아
2010.01.12 10:00
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한국식품연구원은 지난 5일 우리나라 전통된장 산업화 방안을 제시했다. 한국식품연구원 구민선 박사팀은 ‘장기 숙성 전통 된장의 특성 규명을 위한 기반연구’를 수행한 결과 숙성기간별 된장 향미성분을 추출해 우리나라 고유 된장맛과 향의 특성을 확인하고 대장암, 유방암 등의 억제요소를 규명하는 한편, 조골세포 촉진 및 파골세포 활성 억제를 통한 된장의 골다공증 예방효과를 확인했다. 구 박사팀은 “이번 연구를 계기로 향후 좀 더 전통된장의 관능적 특성과 품질고급화를 위한 우수특성을 밝혀내 점차 잃어가고 있는 우리된장의 고유한 맛을 계승하고
기획
신성아
2010.01.08 10:00
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우리 민족의 생명줄이던 쌀이 설자리를 잃어가고 있다. 패스트푸드와 육류, 밀가루대용식 등 다양한 쌀 대체식품의 증가로 쌀 소비가 감소하는 것도 모자라 이제는 탄수화물의 과다섭취가 비만, 당뇨 등으로 연결될 수 있다는 인식이 확산되면서 밥 섭취량마저 줄이려는 상황이다. 그럼에도 쌀은 작황호조와 영농기술의 발달로 생산량이 지속적으로 증가해 지난해에는 기록적인 풍작에도 불구하고 농민들은 풍년의 기쁨을 누리지 못했다. 쌀의 효율적인 소비는 이제 우리 모두가 풀어야 할 과제로 대두됐다. 이제부터라도 농·소·정 모두가 합심해 현명한 쌀 소비방
기획
신성아
2010.01.05 10:00
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쌀 소비 감소에도 불구하고 철저한 품질관리로 소비자에게 신뢰를 받고 있는 쌀이 있다. 더불어 쌀을 이용한 다양한 아이디어로 새롭게 주목받고 있는 쌀 가공식품도 있다.최근 한국소비자단체협의회와 한국쌀가공식품협회가 선정한 건강에도 좋고 맛도 좋은 우리 쌀과 쌀 가공식품을 소개한다.◆ 한눈에반한쌀 - 옥천농협대한민국 최초로 ‘Love米’인증을 획득한 쌀로 목초액농법과 키토산농법으로 100% 계약재배를 통해 생산된 쌀이다. 최첨단 정미시설에서 이물질을 제거한 완전미로서 밥맛을 저해하는 단백질, 아밀로스 함유량이 낮고 밥이 찰지며 구수
기획
박유신
2010.01.05 10:00
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한식세계화 현장을 가다 “몸과 마음을 맑고 건강하게 하는 사찰음식과 올바른 식생활로 몸에 약이 될 수 있는 약선 음식이 한식 세계화를 위한 키워드입니다” “한식의 세계화는 세계화와 지역화가 동시에 일어나야 합니다. 우리가 먼저 한식의 특징과 장점을 제대로 알고 있을 때 외국인들에게도 우리 한식의 우수성을 보다 더 널리 전파할 수 있을 것입니다” “한식은 맛과 철학, 문화가 녹아있는 종합 컨텐츠입니다. 한식에 대한 스토리텔링 없이 한식을 알리기는 어려울 것입니다.” “한식 세계화를 위해 우리가 갈 수 있는 길은 무궁무진합니다. 한식을
기획
신성아
2010.01.01 10:00
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한식세계화에 대한 열기가 뜨거울수록 한식 세계화에 대한 많은 의견과 논의도 오가고 있다.한식관련 전문가들은 대부분 한식이 우리나라의 삶과 문화를 담은 이미지로 충분한 경쟁력을 가지고 있다는 데에는 동의하지만 한식이 세계로 뻗어나가기 위해서는 해결하고 넘어야 할 산도 많다는 점을 지적하고 나섰다.한식 세계화를 통해 식문화 수출을 통한 부가가치와 고용창출, 농수산식품과 기자재 등의 전후방 산업 수출 증대를 이룰 수 있다는 핑크빛 전망을 이룰 수 있으려면 맛의 표준화, 시각적 부분 개선, 코스화된 서빙, 편의성 증대 등 세계시장속의 한식
기획
신성아
2009.12.09 10:00
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#농축수산물 몸값 올랐나2008년 세계 식품시장 규모는 4조3890억불로 자동차 산업의 2.5배 IT서비스산업의 5.6배로 꼽히고 있다.전문가들은 한식의 세계화가 국가 이미지 제고 뿐 아니라 농식품의 수출증대로까지 이어지고 있다고 진단하고 있다.한식세계화로 인한 농식품의 수출액은 2007년 38억불에서 2008년 44억불로 17.2%가 증가해 세계화로 인한 농식품의 부가가치 증대 효과가 주목받고 있다는 것이다.전문가들은 식재료 수출이 한식 재료뿐만 아니라 현지 음식과 결합하는 퓨전음식 또는 현지 고유음식 재료로도 공급이 가능해 국내
기획
신성아
2009.11.25 10:00
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(上) 한식 세계화, 어떻게 추진되고 있나(中) 한식 세계화가 국내 농수산업에 미치는 영향은(下) 전문가 진단-세계 5대 식품으로 성공하기 위한 전략김치, 불고기, 비빔밥과 함께 떡볶이, 냉면, 해물파전 등의 한식이 세계로 뻗어나가기 위해 워밍업을 하고 있다.우리가 매일 소비하고 있는 많은 음식이 정부의 ‘한식 세계화’ 추진에 따라 핫이슈로 떠오른 것이다.4800만 우리 국민의 식탁에 매일 오르는 한식이 왜 이렇듯 하나의 산업으로 중요성이 부각되고, ‘한식 세계화’가 국가적으로 중요한 이슈가 되고 있는 것일까?정부는
기획
신성아
2009.11.25 10:00
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- 시장확대·고부가가치화·문화수출- 한식세계화, 1석3조 효과 거둔다(上) 한식 세계화, 어떻게 추진되고 있나(中) 한식 세계화가 국내 농수산업에 미치는 영향은(下) 전문가 진단-세계 5대 식품으로 성공하기 위한 전략김치, 불고기, 비빔밥과 함께 떡볶이, 냉면, 해물파전 등의 한식이 세계로 뻗어나가기 위해 워밍업을 하고 있다.우리가 매일 소비하고 있는 많은 음식이 정부의 ‘한식 세계화’ 추진에 따라 핫이슈로 떠오른 것이다.4800만 우리 국민의 식탁에 매일 오르는 한식이 왜 이렇듯 하나의 산업으로 중요성이 부각되고,
기획
신성아
2009.11.18 10:00
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-제1회 어메이징 코리안 테이블 개최 ‘세계 최고의 요리사’ 피에르 가니에르, ‘요리계의 레오나르도 다빈??마시모 보투라, ‘요리계의 마술사’ 코리 리, ‘요리계의 이단아’ 루크 데일 로버츠 등 이름만으로도 기대되는 세계적인 요리의 거장들이 서울에서 한국의 맛을 자랑했다. 서울특별시와 농림수산식품부는 지난달 28일부터 지난 1일까지 ‘한식, 세계를 유혹하다’라는 슬로건을 내걸고 서울시내 한국의 집, 롯데호텔, 시내 레스토랑 등에서 ‘제1회 어메이징 코리안 테이블(Amazing Korean Table)’을 개최했다. 세계 유명 요리사
기획
박유신
2009.11.04 10:00
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식품시장에서 국내산 쌀을 쓰는 식품업체가 늘고 있다. 그동안 원가가 비싸다는 이유로 쌀로 만든 제품을 내놓을 때도 수입산을 쓰는 업체가 많았지만 최근 농협중앙회 하나로마트분사가 협력업체와 손잡고 우리쌀 판매증대 및 소비촉진을 위해 상호 협력할 것을 약속하면서 식품업체들이 국내산 쌀 사용에 대해 적극 검토하고 나선 것이다. 국내산 쌀 잉여량은 연간 16만톤에 달한다.게다가 시중 음식점에선 중국산 찐쌀이 범람하고 쌀 시장 개방 유보의 대가로 해마다 의무적으로 수입해야 하는 쌀 물량도 적지 않아 우리쌀이 어려움을 겪고 있다. 쌀 소비촉진
기획
신성아
2009.10.27 10:00
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식품업체들이 웰빙 바람 속에 즉석밥, 과자, 막걸리, 고추장 등 쌀 가공식품이 인기를 끄는데다 정부의 쌀 소비 촉진을 위한 지원책 증대에 힘입어 제품 생산을 확대하고 추가 쌀 제품 개발에 적극적으로 나선다는 방침이다. 정부는 지난 9일 쌀 가공산업을 육성하기 위해 쌀 가공업체에 당초 지원된 60억원에서 40억원을 추가해 총 100억원을 지원키로 해 쌀가공식품 시장에 활력을 불어넣고 있다. 대상은 지난 5월 수입 밀가루에서 국산쌀로 원료를 대체해 출시한 ‘청정원 순창 우리쌀로 만든 고추장’이 출시 이후 출시 이후 9월까지 전년 동기대
기획
신성아
2009.10.16 10:00
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식품업체들이 웰빙 바람 속에 즉석밥, 과자, 막걸리, 고추장 등 쌀 가공식품이 인기를 끄는데다 정부의 쌀 소비 촉진을 위한 지원책 증대에 힘입어 제품 생산을 확대하고 추가 쌀 제품 개발에 적극적으로 나선다는 방침이다. 정부는 지난 9일 쌀 가공산업을 육성하기 위해 쌀 가공업체에 당초 지원된 60억원에서 40억원을 추가해 총 100억원을 지원키로 해 쌀가공식품 시장에 활력을 불어넣고 있다. 대상은 지난 5월 수입 밀가루에서 국산쌀로 원료를 대체해 출시한 ‘청정원 순창 우리쌀로 만든 고추장’이 출시 이후 출시 이후 9월까지 전년 동기대
기획
신성아
2009.10.16 10:00
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올해 우리나라 최고 아이디어 농식품은 뭘까? 매년 농촌진흥청이 선발하는 ‘아름다운 우리농·특산물 아이디어 상품 공모전’의 대상에 ‘한방어육장(간장, 된장)(출품자 박한재)’이, 최우수상에는 ‘웰빙 홍국마을(홍국 누룽지와 스넥)(출품자 최충식)’이 선정됐다. 올해로 7회째인 이 공모전은 농진청이 우리 농·특산물을 소재로 다양한 아이디어를 접목해 새로운 가치를 발굴, 부가가치를 향상시킨 상품공모를 통해 농산업 선진화 촉진 및 우리 농산물의 경쟁력 확보를 위해 개최하고 있다. 올해는 지난 7월 1일부터 8월 7일까지 출품된 177점을 심
기획
김선희
2009.08.31 10:00