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-유통단계 축소 ''안전성·합리적 가격'' 제공-직접배달 원칙 등 소비단계 ''배려'' 구매확장 이어져생산자와 소비자를 ‘더 가까이’ 이어주는 직거래는 바람직한 유통체계의 모델로 주목받고 있다. 유통단계가 축소될 수록 생산자에게는 적정한 수익을, 소비자에게는 정당한 가격을 제공할 수 있기 때문이다. 유통단계 축소는 곧 생산자와 소비자의 권리를 드높여주는 것이다.이처럼 소비단계에서의 ‘배려’는 농식품 구매에서의 깐깐함으로 확장되고 있다. 단순히 농식품의 안전성, 합리적 가격 등
기획
박세라
2014.04.21 10:00
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-①''백수오 등 복합추출물 EsroG-100'' / (주)네츄럴엔도텍-갱년기 증상 완화 ''기능·안전성'' 해외인정-생약제 가격대비 30배이상 고부가가치 창출OECD는 R&D(Research and Development;연구개발)를 ‘인간·문화·사회를 망라하는 지식의 축적분을 늘리고 또 그것을 새롭게 응용함으로써 활용성을 높이기 위해 체계적으로 이뤄지는 창조적 모든 활동’으로 정의하고 있다.특히 농림축산식품분야 R&D는 농업성장세 둔화와 시장개방, 지구온난화에 따른 기후변화
기획
이남종
2014.04.21 10:00
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50-60세대가 소비시장의 큰 손으로 떠오르고 있다. 구매력을 갖춘 시니어인 ‘뉴실버’들의 소비가 확대되면서 관련 업계에서는 이들을 공략할 다양한 상품을 앞 다퉈 출시하고 있다. 보건복지부에 따르면 시니어 산업은 2002년 12조 8000억원에서 2012년 43조9000억원으로 3배 이상 증가했다. 2020년에는 약 148조원으로 큰 폭의 성장률을 보일 전망이다. 이에 따라 뉴실버 세대를 위한 ‘맞춤형’ 상품들이 속속 등장, 새로운 소비층으로 떠오른 뉴실버를 잡기 위한 시장 열기가 뜨겁다. # 영양 고루 갖춘 뉴실버 맞춤형 식품 등
기획
박세라
2014.04.14 10:00
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- 수입쌀, 원산지 표시 위반 급격히 증가...소비자 신뢰 하락- 최재관 대표, 친환경 무상급식...토론회서 ‘자라나는 학생들에게 건강한 먹거리를, 농민에게 희망을’ 이라는 취지의 친환경무상급식이 위기에 봉착한 것으로 나타났다. 이는 친환경무상급식과 안전한먹거리 서울연대 주최로 지난 9일 서울 중구 소재 프란치스코 교육회관에서 개최된 ‘친환경 무상급식 4년 평가와 전망’을 통해 드러났다. 최재관 국민과함께하는농민운동네트워크 대표는 ''친환경무상급식 정책공약의 성과와 의미''라는 주제의 기조발제를 통해 “현재 친환경무상급식 시스템이
기획
박현렬
2014.04.14 10:00
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-내수시장 ''인기''…해외 수출도 상승세 -다양한 맞춤형 제품 개발 ·고급화 박차 양념장이 인기다. 간편하게 맛을 내는 ‘비법소스’가 국내 시장과 해외시장에서 주목받고 있다. 특히 한식 양념장류는 손이 많이 가는 한식의 약점을 보완하면서 젊은 주부층은 물론 해외 시장 확대에도 탄력을 받고 있다. 또한 양념장을 이용해 한식의 간편 조리가 가능해지면서 양념장류가 한식 세계화를 이끌 새로운 전략품목으로 떠오르고 있는 것이다. # 간편 조리 가능한 양념장 선호 간편 조리식품에 대한 소비자 요구가 높아지면서 쉽게 감칠맛을 낼 수 있는 양념
기획
박세라
2014.03.24 10:00
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-프리미엄브랜드·간편식·유아용·건강·유기농 올해 세계 식품시장에서 우리 농식품 수출업계가 주목해야 할 5대 트렌드는 프리미엄브랜드· 간편 식품· 유아용·건강·유기농으로 나타났다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 2014년 국제식품박람회 5대 트렌드로 프리미엄브랜드· 간편 식품· 유아용·건강·유기농을 선정, 지난달 24일 밝혔다. aT의 2014년 국제식품박람회 트렌드 조사결과에 따르면 국내의 소비 트렌드로 자리 잡고 있는 소용량 간편식, 프리미엄브랜드 등이 세계적인 흐름으로 정착되고 있는 것으로 나타났다. 국제 식품
기획
박세라
2014.03.03 10:00
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-축하·기부 동시에 #배우 김희선의 팬들은 지난 18일 논현동 임피리얼호텔에서 열린 김희선 주연의 드라마 ‘참 좋은 시절’제작발표회에 쌀 280kg을 보내 응원했다. 이 쌀은 결식아동을 위해 쓰여질 예정이다. #‘별에서 온 그대(수, 목 드라마)’로 최근 가장 ‘핫’한 배우 김수현의 팬들도 지난 16일 쌀 4.22톤을 기부했다. 기부한 쌀은 주변의 어려운 이웃들에게 보내질 예정이다. #가수 정준영 팬클럽도 지난 16일 연세대 백양콘서트홀에서 열린 팬미팅에 쌀 화환 150kg을 보내왔다. 이 쌀 역시 취약계층에 기부될 예정이다. 이처
기획
최상희
2014.02.27 10:00
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-쌀 계약재배…소비자 신뢰 ↑ -대한민국 한과명장 1호 ''최고명인'' 전통식품명인의 정성과 계약재배를 통한 고품질 쌀로 만든 신궁 명인 김규흔 한과가 백화점과 온라인, 해외에서 큰 인기를 끌고 있다. 신궁 명인 김규흔 한과는 2008년 이전까지 농협에서 구매한 쌀로 제조되다가 2008년부터 포천 영북농협을 통해 계약재배 한 쌀과 농협에서 구입한 국내산 100% 쌀로 만들어진다. 또한 연중 계약 재배한 80kg 쌀 200~300가마를 사용해 지역농가의 수익 향상에도 기여할 뿐만 아니라 안심하고 먹을 수 있다는 이점이 있어 소비자들에
기획
박현렬
2014.01.27 10:00
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-''갓 지은 밥 맛'' 그대로 가정에 전달 -국내산 채소·쌀 사용…맛·건강·풍미까지 살려 맛과 건강까지 고려한 냉동볶음밥 ‘밥물이 다르다’가 바쁜 직장인들과 1인 가구에서 인기를 끌고 있다. 대상(주)은 간편하면서도 소비자의 건강까지 생각한 ‘밥물이 다르다’ 냉동 볶음밥 3종 ‘황태우린 물로 만든 계란야채볶음밥’, ‘표고버섯우린 물로 만든 닭가슴살볶음밥’, ‘강황우린 물로 만든 통새우볶음밥’을 출시했다. 밥물이 다르다 냉동 볶음밥 3종 세트는 지난해 12월 26일 첫 판매를 시작해 5일 만에 5000만원의 판매액을 달성하는 등 주
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박세라
2014.01.20 10:00
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# 국민공감대 ‘안전먹거리’ 초점, 유기농·친환경 ‘착한 선물세트’ 선봬설을 맞아 생활협동조합은 ‘건강 먹거리’에 초점을 맞춘 선물세트를 선보인다.생협은 안전한 먹거리에 대한 국민적 공감대가 형성되면서 설 선물 또한 몸에 좋은 식품을 찾는 소비자가 늘어남에 따라 ‘건강 먹거리’ 선물세트를 주력으로 알차게 준비했다.소비자 부담을 줄이면서 받는 이의 건강까지 생각한 친환경 과일세트, 건강기능식품, 토종농산물 등 다양한 품목을 합리적인 가격으로 제공할 계획이다.아이쿱생협은 소비자 부담을 덜어줄 저가·실속형 명절선물세트 110여종, 친환경
기획
김동호, 박현렬, 박세라
2014.01.20 10:00
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그동안 많은 언론보도를 통해 명절 선물세트포장이 농수산물의 가격을 불필요하게 높이는 하나의 이유로 지목돼 왔다.하지만 ‘선물’을 ‘문화’로 접근, 주는 사람과 받는 사람 모두의 마음에 들게 할 수 있다면 이는 농수산물의 가치를 높이는 동시에 농어촌의 주요 부가가치원이 될 수 있다.독특한 아이디어 포장으로 수산물의 가치를 높이고 지역주민의 소득향상에 기여한 해맑은번영수산의 선물세트가 주목받고 있다.# 포장, 낭비 아닌 문화해맑은번영수산의 제품들은 보자기 공장에서 재단을 하고 남은 자투리천 등을 싸게 들여와 지역주민들의 손으로 곱게 포
기획
김동호, 박현렬, 박세라
2014.01.20 10:00
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# 맛·건강·구매추세 맞춘 명인선물세트 ‘인기’- ‘전통방식’ 그대로 소비자 입맛 사로잡아30년 이상 우리나라의 옛 전통을 이어가고 있는 전통식품 명인들은 맛, 건강과 더불어 소비자들의 구매 추세에 맞춘 다양한 명절 선물세트를 구성해 인기를 끌고 있다.전통식품명인선물세트는 이전에는 주로 40대 이상 연령층의 구매가 많았으나 최근 들어 30대의 소비도 늘어나고 있는 상황이다.이는 명인들이 소비자들의 다양한 입맛을 사로잡을 수 있는 제품과 소포장, 기호에 맞춘 선물세트를 선보이고 있기 때문이다.또한 매년 같은 선물세트를 주고받다보니 새
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김동호, 박현렬, 박세라
2014.01.20 10:00
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- 정제수 함량따라 신제품 신고 병폐…''범위형''으로 인정해야주세법 개정에 따라 주류 표시사항이 식품위생법으로 이관되면서 전통주가 식품위생법상 의 규제를 받게 돼 전통주제조업계의 우려의 목소리가 높아지고 있다.식품위생법상 ‘식품 등의 표시기준’에 따르면 제품에 들어가는 배합비가 달라지면 새로운 제조방법으로 만든 신제품으로 분류하고 있어 전통주업체는 정제수 등 첨가물의 양이 달라질 때마다 신제품으로 신고해야 한다.실제로 막걸리는 쌀을 발효시켜 알코올농도를 약 16도로 생산한 후, 정제수를 넣
기획
박세라
2014.01.15 10:00
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국내 축산업이 자생하는 것이 앞으로 무엇보다 중요하다고 강조하는 1971년생 윤두진씨.요즘 100세 시대가 한창 부각되고 있는 만큼 40대 초반인 윤씨는 2014년 올 한해는 물론 미래를 무궁무진하게 설계해 나갈 축산업계의 청년이다.# 축산업 발전 생산·유통 골고루 발전해야건국대 응용통계학과를 졸업하고 동대학 농축대학원 축산경영학과를 졸업한 데 이어 경영학 박사학위를 취득한 축산업계의 인재 중 한명인 그는 부친의 가업을 이어받은 축산양돈부문 전문 2세 경영인이기도 하다.구제역의 아픔을 겪으면서 어려움이 극에 달한 2012년에 청미원
기획
홍정민
2014.01.06 10:00
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‘안전한 먹거리’, ‘건강한 밥상’에 대한 국민들의 요구와 관심이 높아지면서 우리네 밥상도 진화를 거듭하고 있다.농식품의 웰빙 트렌드에 따라 국민들이 친환경과 안전성을 추구하기 시작하면서 식재료를 찾는 방식도 다양화되고 있는 것이다. 새로운 유통채널은 로컬푸드를 대변하는 지역농협 직매장이나 제철 꾸러미 농산물, 생활협동조합 등의 형태로 나타나고 있다.‘로컬푸드 직매장’은 지역 농산물의 소비촉진과 판로확대는 물론 소비자에게는 안전한 농산물 공급이라는 새로운 유통문화를 앞세우며 빠르게 확산되고 있다. 이와 관련 농협중앙회는 2016년까
기획
이남종
2013.12.31 10:00
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-식생활교육, ''식량자급률·안전성'' 확보-서구화된 식습관…성인병·과도한 음식물 쓰레기 등 사회적 비용↑건강에 대한 사회적 관심이 많아지면서 ‘올바른 식생활’에 대한 관심 역시 높아지고 있다.이에 따라 농림축산식품부, 기획재정부, 교육과학기술부 등 주요 정부부처는 2010년부터 ‘2010-2014 식생활 교육 기본계획’을 수립하고 식생활 교육에 본격적으로 나서고 있다.현재 우리나라의 식생활 현황을 짚어보고 올바른 식생활 교육이 국내 농업·농촌에 미칠 기대효과에 대해 알아본다.
기획
김동호
2013.12.31 10:00
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▲ 한국소비자단체협의회는 쌀의 지속적인 품질관리와 국내산 쌀 경쟁력 강화 도모를 위해 지난 19일 aT센터에서 ‘2013 고품질 브랜드 쌀 종합평가회 및 시상식’을 열었다. -''탑마루골드라이스'' 금상 -2013년 최고 쌀 12개 브랜드 선정 한국소비자단체협의회는 지난 19일 aT센터에서 ‘2013 고품질 브랜드 쌀 종합평가회 및 시상식’을 갖고 브랜드 쌀의 지속적인 품질관리와 국내산 쌀의 고급화 및 경쟁력 강화를 도모했다. 올해 평가회는 시중에 유통되고 있는 쌀 제품 중 인지도, 판매량, 매출액을 기준으로 시·도로부터 추천받은
기획
박세라
2013.12.23 10:00
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-산지 조직화·규모화 ''선결과제''-수입 농산물과 가격경쟁력 확보 어려워-기술·품종개발 지원…생산효율 제고농업과 식품산업간의 연계를 보다 활성화하기 위해서는 어떻게 해야 할까.농림축산식품부에 따르면 2011년 현재 식품산업 시장 규모는 144조원이며 최근 10년간 연평균 식품제조업은 7%, 외식산업은 8% 수준으로 성장세를 보이고 있다.시장 규모가 커지면서 국내 농산물 수요도 커지고 있는 것이다.그러나 식품시장에서 요구하는 국내 농산물이 안정적으로 공급될 수 있는 시스템이 제대로 구축돼 있
기획
최상희·박세라
2013.12.23 10:00
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▲ CJ와 농림축산식품부는 지난 9월 국내 농산물 소비활성화를 위한 MOU를 체결했다.(사진은 왼쪽부터 강용 식품법인연합회장, 김철하 CJ제일제당 대표이사, 이동필 농림축산식품부 장관, 유장희 동반성장위원회 위원장 -안정적 원료 공급·유통비용 절감 ''윈-윈'' -품종 지정·품질관리 기준 적용…기업 유통망 활용 마케팅도 -양조전용 ''설갱미'' 개발 -110여농가와 계약재배 -국내농수산물 소비활성화 협약 -지역 우수식품업체 발굴 상생 -품질관리·유통·마케팅 지원 지역의 농업인이나 생산자단체 등이 생산한 원물 농산물을 식품기업들이 직
기획
최상희·박세라
2013.12.19 10:00
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(상) 농업과 식품산업 연계를 높인다(중) 농업과 식품의 상생(하) 발전방안농업과 식품산업과의 연계가 갈수록 중요해지고 있다. 식품산업은 국내 농산물의 안정적인 판로이면서 농업인의 소득과 깊은 관련이 있는 데다 소비자들의 안전 먹거리와도 직결돼 있기 때문이다. 또 식품산업 규모가 갈수록 확대되고 있는 만큼 농산업계로선 국내 시장을 유지 발전하기 위해서 놓쳐서는 안 될 시장이다.이에 따라 식품산업 업무를 총괄하는 농림축산식품부도 새정부 들어 새틀을 짜고 있는 ‘신식품정책’의 핵심 정책으로 식품과 국내 농업과의 연계강화를 꼽고 있다.#
기획
최상희
2013.12.16 10:00