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식품산업이 우리나라 선진 일류국가 도약을 견인하는 새로운 성장동력으로 떠오른다. 농림수산식품부는 신정부의 국정과제로 채택된 ‘식품산업 육성’을 위해 그동안 규제 중심의 식품행정에서 탈피, 식품산업발전을 위한정책에 중점을 둔다는 방침이다. 특히 오는 28일 시행될 예정인 ‘식품산업진흥법’을 통한 법적 기반이 마련됨에 따라 정부와 민간의 노력여하에 따라 식품산업은 시장 개방 등으로 어려움에 처한 농어업의 지속적인 성장 견인 효과를 누릴 수 있을 것이라는 기대감을 높이고 있다.농림수산식품부는 지난 5일 이러한 식품산업 발전을 위한 정책
기획
박유신 이남종 신성아
2008.06.10 10:00
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① 프롤로그② 일본인의 ‘입맛’을 잡아라③ 새로운 한국 농식품의 판로 ‘통신판매’④ 현지인이 전하는 ‘대일 농식품 수출 확대 방안’올해 들어 우리 농식품 수출이 거침없는 질주를 하고 있다. 올 1분기 농식품 수출액은 9억6700만 달러로 최근 10년 중 가장 높은 실적을 기록한데 이어 4월 들어서도 전년대비 24.6%나 증가했다. 유가·곡물가 등 원자재 가격 상승 등 농업 전반에 어려움이 가중되고 있는 상황에서 반가운 일이 아닐 수 없다.일본은 전체 농식품 수출 중 33%나 차지해 여전히 우리나라에는 매력적인 시장이
기획
박유신
2008.06.09 10:00
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‘쌀 가공식품 시장이 뜨고 있다.’비빔밥, 덮밥 형태의 즉석 밥이나 즉석 쌀 국수에서부터 쌀이 첨가된 케이크, 바게트, 식빵, 쌀 아이스크림, 쌀 맥주에 이르기까지 종류도 각양각색이다. 최근에는 쌀 빵 전문 체인점이 성황이고 제과점 역시 기존 과자제품에 쌀 함량을 대폭 강화한 제품을 속속 선보이고 있다.이 같은 쌀의 변신 속에서 가장 주목받고 있는 시장이 ‘국수하면 밀가루’라는 고정관념을 깬 쌀 국수 시장이다.쌀 국수 시장을 선도하고 있는 CJ(주)는 국내 최초로 우리 고유의 떡 제조법을 응용해 쌀에 물만 넣어 쪄서 면발을 뽑은 1
기획
박유신
2008.05.23 10:00
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농식품 수출에 봇물이 터질 것으로 기대된다.지난해 농식품 수출액은 고유가와 환율하락 등 악재에도 불구하고 전년 대비 9.9% 신장세를 보였다.당초 수출 목표액인 24억5000만 달러를 3.3% 초과 달성한 25억3200만 달러를 기록한 것이다.특히 올해 1분기 농식품 수출액은 최근 10년 내 최고치를 기록했다. 1999년 이후 6억~7억 달러에 머물었던 1분기 수출액이 올해는 총 9억6700만 달러를 기록해 전년 동기대비 21.1% 나 증가했다.김홍우 농림수산식품부 식품진흥 팀장은 “유가 및 곡물가 등 원자재 가격이 상승하는 불리한
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신재호
2008.05.23 10:00
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농림수산식품분야 새로운 성장드라이브의 원천은 어디에 있는가.연구개발(R&D Research & Development), 아무리 강조해도 지나치지 않을 성장드라이브의 원천이라 할 수 있다. 특히 농림분야는 식품산업과 수산업 등 새로운 분야에 까지 그 영역을 넓혀가고 있는 추세여서 R&D의 중요성은 더욱 커지고 있는 현실이다.그렇다면 이러한 신 성장 동력원을 발굴하기 위한 농림수산식품분야 R&D는 어떻게 추진되고 있는가. 현재 우리나라 농업분야 R&D의 민간참여 투자비율은 약 23%로 알려지고 있어 국가 전체 R&D의 민간투자비율 74
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이남종
2008.05.23 10:00
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‘농업도 식품과 융·복합으로 개방 파고를 넘어 국가 성장 동력 산업으로 발돋움할 수 있다.’이는 최근 농업계의 화두로 한국농업의 생존을 위한 모범답안으로 제시되고 있다.‘농업=사양산업’이라는 인식에서 탈피, 농업과 식품산업을 연계하면 고부가가치를 창출하는 신 성장산업이 될 수 있다고 재인식되기 시작 한 것.여기에는 경제성장 및 사회구조 변화 등에 따른 가공식품과 외식 소비의 비중이 급성장해 식품산업의 중요성이 증대된 것도 한몫을 했다.통계청과 농림수산식품부 자료에 따르면 도시근로자 월평균 식품 소비지출 중 신선식품이 식료품비 총 지
기획
김선희
2008.05.23 10:00
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녹색소비자연대전국협의회는 최근 일련의 가공식품에서의 이물질 혼입사건에 대해 식품업계 전체의 자체 공정관리체계에 대한 재점검과 소비자가 제기하는 문제에 대한 대응체계 재구축을 촉구했다. 녹색소비자연대전국협의회는 지난 21일 성명서를 통해 “가공식품내 이물질은 오래된 소비자민원의 주제”라며 “그럼에도 불구하고 이번에 발생한 일련의 이물질관련 사건들은 몇가지 분명한 시사점을 주고 있다”며 이같이 주장했다. 녹색소비자연대는 “최종제품을 생산해 판매하는 제조업체에서는 원료에서부터 중간 가공단계 모두를 망라한 철저한 공정관리의 책임을 져야 한
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김선희
2008.03.26 10:00
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식품의약품안전청은 황사로 인한 식품오염 및 국민건강 피해가 우려됨에 따라 ‘황사대비 식품안전관리요령’을 마련, 최근 각 지방식약청 및 16개 시·도에 시달했다. 황사대비 식품안전관리 요령에 따르면 식품제조·가공업소 등에서는 황사에보가 발령되면 황사 발생전에 과일·채소류 및 수산물 등 평소에 포장되지 않고 유통 판매되는 식품은 랩이나 용기에 넣어 황사에 노출되지 않도록 관리한다. 식품의 원료 및 완제품은 실내에 보관하되 부득이 야외에 보관할 시에는 비닐 등을 씌워야 하며 식품제조·보관시설은 외부공기가 유입되지 않도록 미리 조치해야 한
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김선희
2008.03.10 10:00
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유기가공식품 인증 및 전통식품 품질인증제·우수 식재료 사용업체 인증제 등 품질규격·인증제도 도입, 농림부 장관 소속의 식품산업진흥심의회 설치 등 식품산업의 진흥기반 조성과 진흥시책의 법적인 추진근거가 마련될 전망이다.농림부는 지난 20일 식품산업 진흥과 관련된 정책 추진의 제도적 기반 구축을 위해 이 같은 내용의 ‘식품산업진흥법’ 제정을 추진키로 했다고 밝혔다.이에 따라 농림부는 전문가 회의 등을 거쳐 식품산업진흥법 제정(안)을 마련해 공청회를 개최하는 등 의견 수렴에 들어갔다.이번에 마련된 식품산업진흥법(안)은 총칙, 식품산업 진
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박유신
2007.07.25 10:00
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식품의약품안전청은 장마 이후 휴양지나 야산 등지에서 독버섯을 식용버섯으로 오인해 섭취할 우려가 있어 ‘휴가철, 독버섯에 주의합시다’라는 리플렛을 제작·배포한다고 밝혔다. 독버섯은 장마철이후 급속히 성장하고 식용버섯과 외관상으로 구별하기 어렵다. 독버섯의 종류로는 좀우단버섯, 파리버섯, 개나라광대버섯, 노란길민그물버섯, 마귀곰보버섯, 노랑싸리버섯, 화경버섯, 두암먹물버섯 등이 있다. 독버섯에 대한 잘못된 상식으로는 독버섯이 화려하고 민달팽이나 곤충피해가 없고 은수저를 검게 변화시키며 대가 세로로 찢어지고 소금물에 절이면 무독화 된다는
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김선희
2007.06.29 10:00
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# 오픈마켓 최근 소비 트렌드.유아용 친환경 상품, 소량아이템 ‘인기 상승중’최근 오픈마켓 소비 트렌드 중심은 ‘유아’다. 특히 이유식용으로 친환경 잡곡, 야채 등의 구매가 두드러지는 추세다. 상품 후기에도 이유식을 위해 친환경·유기농 상품을 구매한다는 내용이 속속 올라오고 있다.주부들이 아토피 등 아이들 건강에 민감하다보니 아예 아기용 구매가 별도로 이뤄진다. 쌀, 고기, 야채, 과일, 물 등 식품은 기본이고 밥솥, 세탁기 등 가전제품도 식구용과 아이용으로 따로 구매하는 추세다.소량 아이템도 인기다. 채소를 100~300g 단위로
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농수축산신문
2007.05.23 10:00
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강자는 오픈마켓..''고속성장 페달을 밟다''우리나라 인터넷 시장은 오픈마켓을 중심으로 급격히 확대되고 있다. 오픈마켓의 선구자는 옥션(www.auction.co.kr). 2004년에 이미 거래규모 1조원을 넘어섰을 정도로 비약적으로 성장하고 있다.옥션과 비슷한 C2C형 사이트인 G마켓(www.gmarket.co.kr)은 지난해 옥션을 제치고 사상 처음 오픈마켓 시장 선두를 꿰찼다. 여기에 종합쇼핑몰계열의 선두주자 인터파크를 더하면 오픈마켓의 빅3가 형성된다.# 급성장 키워드는 ‘식품강화’G마켓의 올해
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김경임
2007.05.23 10:00
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무한 잠재력 ''단체급식''... 프리미엄 시장 확대.파동이후 친환경 등 고급형 진화지난해 학교급식 파동으로 큰 위기를 겪은 단체급식업계는 지금 격동의 변화기를 맞고 있다. 친환경농산물이 전국 학교 단체급식 사업장으로 급속하게 이동할 뿐만 아니라 기업체와 병원 등 대형단체급식업소의 식자재가 고급형으로 진화하고 있다.일본의 경우 도시 오피스 구내식당은 대부분 푸드코트 형식으로 바뀌었다. 우리나라도 ‘프리미엄급 급식’ 시장이 확대되는 등 일본의 급식형태를 따라가고 있다. 다음은 단체급식의 강자들이 준비하는
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양문실
2007.05.23 10:00
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매년 두자리수 이상 성장하고 있는 미국 유기농시장은 오는 2010년 전체 식품중 4~5%까지 유기농 비중이 확대될 전망이다. 또 이 기간동안 품목별로는 육류·어류가 가장 높은 성장률을 나타내고 상대적으로 이미 유기농시장이 성숙된 야채·과일은 최저 성장률을 보일 것으로 전망됐다. 캐더린 디마티오 미국유기농교역협회 고문은 지난달 24일 일산 킨텍스에서 서울국제식품전 부대행사로 미국유기농교역협회와 미국대사관 농업무역관이 공동으로 주최한 ‘미국유기농시장의 성공적인 마케팅전략’ 주제 세미나에서 이같이 발표했다. 그녀는 “미국내 유기농시장은
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김선희
2007.04.30 10:00
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한국야쿠르트가 대표적인 발효유 히트제품 ‘윌’의 가격을 3월 1일자로 10% 인상했다. 이에 따라 향후 유제품류의 가격상승이 줄을 이을 것이라는 전망이 제기되고 있어 주목된다. 한국야쿠르트에 따르면 2004년 9월 낙농가에게 지급되는 유대의 기준가격이 13% 오른 이후 원가상승 요인을 더 이상 감당하기 힘들다는 것이 이유다. 매일과 남양, 서울우유 측은 일단 가격인상 요인이 있는 것은 사실이지만 현재 발효유 제품에 대한 인상은 검토하고 있지 않다고 한결같이 밝혔다. 최경철 남양유업 홍보팀장은 “경기전망이 밝지 않은 가운데 제품 값
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장두향
2007.02.28 10:00
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FAO한국협회·세계농정연구원·농수축산신문 공동 주최로 지난 16일 서울 양재동 소재 aT센터 중앙회의실에서 열린 ''식품산업 발전방안 세미나''모습
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엄익복
2006.10.18 10:00
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최근 해마다 70%씩 늘어나는 중국산 김치의 수입물량은 국내 포장 김치산업 뿐만 아니라 배추, 무, 고추, 마늘 등 김치 원재료 재배 농가까지 위협하고 있다.중국산 김치 수입·유통 현황과 해결책에 관한 전문가 제언을 3회에 걸쳐 연재 한다.#중국산 김치 얼마나 들어왔나중국산 김치의 수입량은 매년 기하급수적으로 늘어나는 실정이다.관세청에 따르면 2004년 중국산 김치는 총 2947만달러가 수입된데 이어 지난해 5134만달러가 수입돼 74%나 늘었다.이어 올들어 지난 7월까지 수입된 중국산 김치의 수입금액은 4593만달러로 지난해 같은
기획
박희진
2006.09.11 10:00
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aT(농수산물유통공사)가 한류열풍으로 시장규모가 늘고 있는 홍콩 식품시장의 자리매김에 나섰다. aT는 지난 17~21일 홍콩에서 개최된 ‘2006 홍콩 식품박람회’에 참가해 1900만달러 수출계약을 목표로 65평의 한국관을 마련, 다양한 홍보전을 펼쳤다. 특히 이번 박람회에서는 최근 세계 5대 건강식품으로 선정된 ‘김??홍보관을 별도로 마련했다. 김치 홍보관에는 전통김치 모형 8종을 전시하고 홍보 리플렛 배포와 참가업체별 시식행사 등을 실시해 우리 김치의 깊은 맛과 우수성을 전 세계 바이어에게 알렸다. 또 박람회장에서는 신선 농산물
기획
박희진
2006.08.21 10:00
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수출 주력국가인 일본 소비지에서 안전성에 대한 반응은 분명했다.실제 지난해 10월 김치 기생충 파동으로 대일 김치 수출량은 절반으로 줄었으며 6개월이 지난 지난달에서야 지난해 시장의 80% 수준을 회복한 실정이다.여기에 지난 5월 29일부터 일본이 식품의 안전기준으로 포지티브리스트제도를 도입한 이후 지난 한달간 적발 건수가 11건으로 추정돼 안전성은 날로 강화되고 있다.포지티브리스트제도는 일본 자국내 유통되는 모든 농식품에 관해 잔류농약 허용기준 리스트를 설정하고 허용기준을 초과하는 농식품은 유통을 금지시키며, 허용기준 외의 유해
기획
박희진
2006.07.12 10:00
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미국 한인시장에 묵은지 전문식당이 늘어나면서 대미 김치 수출이 호조를 보이고 있다. 특히 묵은지 김치는 한국산 원료로 발효·숙성시켜 만든 전통 김치를 선호해 시장이 늘어난 것으로 알려졌다. 실제 aT(농수산물유통공사)에 따르면 올해 1월부터 지난달까지 미국에 수출된 김치는 총 70만달러어치로 지난해 같은 기간보다 70% 증가했다. 이와 함께 미국의 건강 전문지 ‘헬스지’가 최근 세계 5대 건강식품으로 김치를 선정하면서 한국산 전통 김치에 대한 관심도도 높아졌다. 신현곤 aT 가공수출팀 차장은 “올들어 미국시장에서 수요가 급증한 묵은
기획
박희진
2006.06.22 10:00