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다이어트와 웰빙으로 대두되던 식품산업 트렌드가 2010년에는 개성을 반영한 개인맞춤형 소비 트랜드로 확산될 것이라는 의견이 제기됐다. 지난 19일 한국식품전문가포럼주관으로 서울 서초동 소재 팔레스호텔에서 개최한 ‘농식품 유통-소비 트랜드와 정책방향 & 식품산업전망’에서 박연우 (주)풀무원 부사장은 “소비자는 식품 안전은 물론 향후 개인의 감성과 생활의 편의성이 중시되는 만큼 감성을 반영한 디자인과 제품포장을 요구할 것”이라며 이같이 밝혔다. 박 부사장은 “소비자 라이프 스타일이 1인 가구 267만 명 중 20~30대 싱글족이 100
기획
신재호
2009.02.23 10:00
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HACCP(위해요소중점관리기준) 지정업소는 해마다 증가하는 반면 소비자의 81.9%가 전혀 모르고 있는 것으로 조사돼 대국민적 홍보가 절실하다는 의견이 제기됐다. 지난 19일 (사)한국신선편이농산물협회 주최로 수원 소재 농촌진흥청 국립원예특작과학원에서 개최된 ‘신선편이농산물 안전성 제고 및 활성화’ 심포지엄에서 서광석 경인지방식약청 식품안전관리과장은 “HACCP 소비자 인지도를 높여야 한다”며 이같이 밝혔다. 실제 식품의약품안전청이 지난해 2142명의 소비자를 대상으로 HACCP 인지도를 조사한 결과, 81.9%에 해당하는 1754
유통
신재호
2009.02.23 10:00
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식품의약품안전청은 위생 취약 시설에 대한 체계적 식중독 예방관리와 사고 발생시 신속 공조를 통한 효율적 대응을 위해 오는 24일 교육과학기술부, 농수산식품부, 보건복지가족부, 환경부, 질병관리본부 등 관계부처와 16개 시·도 및 민간단체 등 31개 기관으로 구성된 ‘범정부 식중독 종합대응 협의체’회의를 개최한다. 이번 회의에서는 지난해 7월 11일 식품안전종합대책에서 수립한 식중독 저감화 목표를 달성하기 위해 위생 취약 시설 지도·점검 강화, 노로바이러스 식중독 저감화, 검사관리체계 구축, 대국민 교육·홍보 등에 관한 기관별 세부
정책
김선희
2009.02.23 10:00
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“우리 농식품의 안전성을 G7 선진국 수준으로 향상시키기 위해 생산단계부터 수확후 처리단계까지의 유해생물에 대한 과학적 위생관리 연구분야를 강화했습니다.” 김두호 농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해생물과장은 지난해 10월 신설돼 올해부터 본격적인 연구업무에 착수한 유해생물과의 의미에 대해 이같이 설명했다. 김 과장은 “최근 국내외적으로 살모넬라, 기생충란 등 유해생물에 의한 농식품 안전사고 발생으로 농식품에 대한 국민의 막연한 불안과 불신이 늘고 있다”며 “농진청은 이런 상황에 적극 대응키 위해 유해생물과를 신설한 것”이라
정책
김선희
2009.02.23 10:00
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한국GAP연구회(회장 정덕화 경상대 교수)와 경상대학교 농식품안전성센터는 20, 21일 이틀간 경상대학교 농생대 HACCP강의실에서 단감농장 경영자를 대상으로 제1차 GAP(우수농산물인증) 적용전략 워크숍을 개최한다. 이번 워크숍은 고품질 단감 생산을 위한 GAP의 체계적인 교육으로 GAP전문가를 양성하고 GAP제도의 활성화를 위해 마련됐다. 워크숍에서는 GAP제도의 이해와 관련 위해요소, GAP관리시설기준, GAP인증관련 규정, GAP제도 추진방향 등 GAP의 이론과 GAP계획서 작성 등 실습이 병행돼 단감생산에 대한 GAP제도의
정책
김선희
2009.02.18 10:00
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국내 유통중인 한약재는 중금속 오염에 대해 안전한 것으로 나타났다. 식품의약품안전청이 2008년 용역연구사업을 통해 국내 유통되고 있는 식물성 한약재 음양곽 등 5품목을 대상으로 중금속 수은의 오염량을 조사한 결과 국산 및 수입 한약재에서 kg당 0.1mg이하로 검출돼 모두 현행 기준(수은 kg당 0.2mg이하)에 적합한 것으로 나타났다. 식약청은 이번 조사에서 음양곽등 5품목을 대상으로 하게 된 것은 현행 중금속 기준이 시행되기 전에 수행된 한약재 중금속 모니터링에서 현행 기준을 초과한 이력이 있었기 때문이라고 설명했다. 특히 이
유통
김선희
2009.02.18 10:00
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부산지방식품의약품안전청은 먹을거리에 대한 국민들의 불안감을 해소하고 위생취약지역에 대한 관리를 강화하기 위해 부정불량 식품단속에 소비자의 참여를 대폭 확대한다. 부산식약청은 현재 120명인 소비자식품위생감시원을 2012년까지 200명으로 확대할 계획으로 올해는 주로 대학생과 전직 경찰관 20명을 2월 18일자로 소비자식품위생감시원으로 추가 위촉한다고 밝혔다. 이들은 소정의 교육을 이수한후 부산·울산·경남 지역 재래시장 및 학교주변 등 위생취약지역의 부정불량 식품 단속활동에 집중투입될 예정이다. 특히 이들의 참여로 부정불량식품 단속의
정책
김선희
2009.02.17 10:00
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한국전통음식연구소(소장 윤숙자)는 지난 12일 연구소에서 베트남, 홍콩인이 좋아하는 한식메뉴 개발발표 및 시식회를 개최했다. 이날 행사는 국외 한식당의 문화적 고품격화 사업 ‘국가별 20대 한식메뉴 교육’의 일환으로 마련됐다.
단체
엄익복
2009.02.16 10:00
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식품의약품안전청(이하 식약청)과 국립농산물품질관리원(이하 농관원)이 최근 국산 원료를 사용한 동원홈푸드(주)의 ‘이팜미숫가루’에서 GMO성분이 검출됐다는 보도와 관련 GMO혼입 경위를 조사할 결과 수입콩을 구입해 국산으로 표기한 것으로 밝혀졌다. 13일 식약청 발표에 따르면 동원홈푸드(주)의 제조업소인 ‘도움식품’(동원홈푸드(주) 주문자상표부착생산회사)와 원료공급업소인 ‘황성곡산(주)’을 대상으로 원료수불서류, 생산관련서류 등에 대한 조사를 실시했다. 그 결과 ‘황성곡산(주)’이 시중에서 수입콩(미국산)을 구입해 거래명세서에 국산으
정책
김선희
2009.02.16 10:00
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서울특별시농업기술센터는 음력 정월을 맞아 도시 주부들에게 전통 장 담그는 법을 알려주는 무료강좌를 오는 18, 19일 농업기술센터와 전통음식교육장에서 개최한다.이번 강좌에서는 전통 장 담그기의 깊은 손맛을 지닌 조숙자씨의 장 담그는 비법을 시연하고 전통 장(醬) 교육장을 견학하는 시간을 갖는다.농업기술센터 관계자는 “최근 건강한 먹을거리에 대한 관심이 높아서 직접 장을 담가보길 희망하는 도시주부들이 많은데 정월을 맞아 전통 장 담그는 법과 관리방법 등을 알리고자 이 강좌를 개설했다”며 “시민들이 우리 농산물과 전통음식이 가족 건강을
단체
농수축산신문
2009.02.16 10:00
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농촌진흥청이 농식품의 식중독사고를 생산단계에서 부터 철저히 관리하기 위한 사전예방적 위생관리기술 연구개발의 첫발을 내딛었다. 농촌진흥청 국립농업과학원은 최근 유해생물과를 신설하고 생산단계부터 수확후 처리단계까지의 유해생물에 대한 과학적 위생관리 연구분야를 강화했다. 신설된 유해생물과는 ‘GAP 위험분석연구실’ ‘진균독소연구실’ ‘유해미생물연구실’ 등 3연구실 15명으로 구성돼 있다. 김두호 유해생물과장은 “우리나라도 식문화가 생식·신선편이 식품 소비와 집단급식이 증가함에 따라 유해생물에 대한 사전예방 연구가 이뤄지지 않을 경우 식중
정책
김선희
2009.02.16 10:00
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식품의약품안전청은 건강기능식품산업 활성화를 위해 제품화 기술을 컨설팅하는 사업에 착수했다. 식약청은 연구·개발부터 제품화까지 신속한 시장 진입을 위한 도우미가 필요하다는 판단에 따라 건강기능식품 제품화 기술컨설팅 사업을 시행하게 됐다고 지난 12일 밝혔다. 실제로 2004년 건강기능식품법 시행후 건강기능식품으로 인정된 품목 181건중 국내연구개발품목은 22건에 불과하다. 이 사업은 정부기관, 정부출연기관, 국공립 연구기관, 산업진흥 목적의 정부지원사업단 등을 통해 신청할 수 있다. 식약청은 건강기능식품 제품화 기술컨설팅 사업을 통한
정책
김선희
2009.02.16 10:00
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농촌진흥청은 국내 최대 원시 자연습지 우포늪의 토양에서 인체에 해가 없는 친환경 수용성 염료로 활용이 가능한 유전자를 분리·선발했다고 지난 10일 밝혔다. 농진청에 따르면 우포늪의 토양에서 갈색색소 물질을 생산하는 유전자를 선발해 적색과 오렌지색을 포함하고 있는 갈색 색소를 생산하는데 성공했다. 이 천연 색소는 수용성이 매우 강할 뿐 아니라 미량의 티로신(tyrosine) 아미노산 첨가만으로도 생산량이 증대되고 화학염료보다 자연적 분해가 용이하며 알레르기 반응이 거의 없어 인체에 해롭지 않다. 또한 멜라닌 계열로 식품의 천연색소 첨
기획
김선희
2009.02.11 10:00
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롯데마트 등 11개 유통·식품·외식업체가 소비지·산지 협력사업 대상업체로 선정됐다. 농림수산식품부는 소비지 유통·식품업체에 농수산물 직거래 구매 자금을 지원하는 소비지·산지 협력사업 업체로 롯데마트, 이마트, 뉴코아, 한성식품, 대상FNF, 레드앤그린푸드, 제너시스, 한화리조트, 놀부, 목우촌, FR푸드시스템 등을 선정해 지난 9일 발표했다. 이들 업체에는 장기 공급 계약을 맺은 산지 조직과 농수산물을 직거래할 경우 구매자금이 지원되며, 농식품부는 올해 소비지·산지 협력사업 예산으로 669억원을 편성했다. 이중 이번에 선정된 소비지
정책
박유신
2009.02.11 10:00
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농촌진흥청은 지역 농·특산물 소비를 촉진시키고 전통주를 간편하게 즐길 수 있도록 자가양조기 및 양조재료세트를 개발해 보급한다고 지난 6일 밝혔다.이번에 개발한 자가양조기는 가정용 전기밥솥을 이용해 만들어진 것으로 전통주를 빚을 수 있는 장치와 간단하게 증류할 수 있는 장치로 구성돼 있다. 또한 약·탁주, 증류주, 향약주용 4종이 들어있는 양조재료세트도 개발돼 자가 제조가 더욱 간편하도록 했다.농진청은 가양주 제조 체험을 할 수 있는 시설과 기반이 갖춰져 있는 농촌체험마을 3개소를 선정해 올 3월부터 11월까지 자가양조기 현장적용시험
단체
김선희
2009.02.09 10:00
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식품의약품안전청은 반복되는 식·의약품 안전사고 근절을 위해 지난 9일 ‘위해사범중앙수사단’을 공식 출범시켰다. 식약청은 위해사범중앙수사단을 미국 FDA(식품의약국)의 범죄수사부와 같은 준사법권을 가진 수사전담조직으로 운영하기 위해 검찰청과 협의를 거쳐 식·의약품 수사전담검사를 ‘특별수사기획관’으로 파견받았다. 수사단은 총 80명 규모로 본청에 수사전담요원 20명이 상근하고 6개 지방청에 특별사법경찰관으로 지정된 60명이 활동하게 된다. 위해사범중앙수사단은 국민 먹을거리에 대한 범죄행위의 척결과 불법·부정 의약품 및 의료기기 단속을
정책
김선희
2009.02.09 10:00
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식품의약품안전청은 미국PCA사(Peanut Corporation of America) 조지아주 공장의 땅콩 관련제품에 대해 수입금지 조치했다. 이는 미국FDA(식품의약국)가 살모넬라 검출 관련 사항을 조사중인 가운데 미국PCA사가 살모넬라 검출관련 회수제품을 조지아주 공장의 2008년 7월 1일이후 생산된 땅콩버터 제품에서 2007년 1월 1일 이후 땅콩제품까지로 확대한데 따른 조치다. 식약청은 이에 따라 지난달 30일부터 PCA사의 조지아주 공장 땅콩 관련 제품 및 이를 원료로 사용한 다른 제조회사 제품에 대해 잠정 수입금지했다.
정책
김선희
2009.02.05 10:00
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단감이 우리 몸에 암을 유발하는 담배의 독성물질을 효과적으로 제거한다는 연구결과가 나왔다. 경남지역의 단감재배 농가를 돕기 위해 활발한 연구를 진행하는 박은주 경남대 식품영양학과 교수 연구팀은 단감이 담배의 대표적인 발암물질인 니코틴의 대사산물인 ‘코티닌’의 체외 배출에 효과적이라는 사실을 국내에서 처음으로 발견하고 활성산소를 제거하는 항산화 효과에도 탁월한 것으로 나타났다고 지난달 20일 밝혔다. 박 교수 연구팀은 성인 남성 흡연자 10명을 대상으로 4일간 단감을 꾸준히 섭취토록 한 후 소변검사를 통해 ‘코티닌’의 양을 측정한 결
유통
신재호
2009.02.03 10:00
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농림수산식품부는 지난달 24~28일 프랑스 리용 유렉스포 전시장에서 열린 ‘국제외식박람회(Sirha 2009)’에 참가해 한식의 맛과 멋을 세계에 알렸다. 1987년부터 격년으로 개최돼 12번째를 맞은 국제외식박람회는 세계 최대 규모의 외식산업 분야 박람회로 2007년 개최 당시 106개국 17만 명이 참관할 정도로 명성 있는 박람회다. 이번 Sirha 2009에는 농식품부가 한식의 맛과 멋을 세계에 알리기 위해 ‘한국 식문화 홍보관’을 구성해 오색찬란한 아름다움을 가진 한국의 대표적인 계절음식을 선보였으며, 대상(주)·제너시스BB
유통
박유신
2009.02.02 10:00
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식품의약품안전청은 최근 분석대상 농약 260여종의 분석정보를 수록한 잔류농약 분석매뉴얼을 발간했다. 주요 내용은 다종농약다성분 분석을 위해 각 농약 표준품의 가스크로마토그래피, 액체크로마토그래피 및 질량분석기를 통한 기기분석 결과인 기기별 머무름시간, 크로마토그램 및 스펙트럼 등을 쉽게 찾아볼 수 있도록 정리했다. 최근 신규 고시한 농약정보도 수록돼 있다. 이 자료는 식약청 홈페이지(www.kfda.go.kr)에서도 제공된다.
정책
김선희
2009.02.02 10:00