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식품안전이 어느 때보다 중시되는 가운데 식품관련 산업을 한눈에 조망할 수 있는 전시회가 개최된다. 오는 20일부터 23일까지 서울 삼성동 소재 코엑스에서 개최되는 국내 최대 규모의 서울국제식품 및 급식산업전시회인 ‘Food Week 2008’이 그것. 올해 Food Week 2008은 그동안 전문성을 가지고 개최돼 왔던 국제조리기기 및 단체우수급식기자재전, 국제식품박람회, 프리미엄농수축산물전시회, 서울쌀박람회 및 발효식품전, 호텔&레스토랑 산업전 등을 통합, 450여 업체 850부스가 참여한다. 이처럼 관련 전시회를 통합함으로써 바
유통
신재호
2008.11.12 10:00
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한국보건산업진흥원은 식품제조업체 등의 HACCP(위해요소중점관리기준)적용을 지원하고 있는 ‘HACCP지원사업단’의 웹페이지(www.haccphub.or.kr)를 지난 1일 새로 오픈했다. HACCP지원사업단 새 웹페이지는 식품제조업체 등 이용자의 참여도와 접근성을 제고하고자, 기존 홈페이지에서 정보제공 콘텐츠를 다양화하고 사용자 중심의 편의기능을 구축했으며 링크사이트를 확대했다. 또 회원가입을 통해 다양한 콘텐츠 이용과 의견 제시를 할 수 있으며, 마이페이지 기능으로 등록한 게시물을 편리하게 확인할 수 있고 좋은 자료나 게시물을 스
유통
신재호
2008.11.10 10:00
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한국식품연구원은 경기도와 지난 1일 경기도 과천시 소재 서울랜드 야외 행사장에서 경기미 소비 확대 및 전통식품의 산업화를 위한 공동업무 추진과 미래 신산업의 창출을 목적으로 하는 업무협약을 체결했다. 이날 양 기관은 업무 협약을 통해 관·연 컨소시엄을 구축해 상호 업무추진, 지식정보, 인적, 물적 교류를 추진하고 우리 농산물의 소비촉진과 쌀 가공식품의 산업화를 통해 경쟁력 있는 산업으로 육성발전 시키기로 했다. 특히 양 기관은 △경기미로 만든 떡 브랜드 ‘모닝메이트’ 관련 신제품 개발 △경기 친환경 농산물의 고부가가치화 가공식품 개
유통
이남종
2008.11.05 10:00
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온난화 여파로 열대 채소인 ‘인디언시금???국내에서도 재배되기 시작했다. 제주도에 위치한 농촌진흥청 온난화대응농업연구센터 시험연구 포장에는 ‘인디언시금???불리는 열대시금치가 지난달 4일부터 수확되기 시작했다. 온난화대응농업연구센터에 따르면 지난 8월 21일 하우스에 심은후 45일만에 수확을 시작한 ‘인디언시금???동남아시아 열대지방이 원산지로 온난화 되어가는 제주지역의 기후에 제격이다. 일반시금치보다 2배이상 큰 잎에는 카로틴과 비타민C를 비롯해 미네랄 종류가 듬뿍 들어있어 건강채소로 손색이 없다. 특히 칼슘은 일반 시금치의 45
정책
김선희
2008.11.05 10:00
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식품의약품안전청은 유전자재조합식품 표시제 개정(안) 입안예고에 대한 정보교류와 의견수렴을 위해 5일(수) 이화여대 이화삼성교육문화관에서 대국민 공청회를 개최한다. 식약청은 유전자재조합식품의 표시제 확대를 원하는 소비자 요구에 따라 유전자재조합 농산물을 원료로 사용한 모든 가공식품을 표시대상으로 학대토록 하는 것을 주요 내용으로 표시제 개정안을 마련해 지난달 7일 입안예고했다. 이번 공청회를 통해 소비자, 업계, 학계 등 이해당사자의 다양한 의견을 충분히 수렴해 표시확대 범위 및 시행시기 등을 결정하는데 적극 반영할 예정이다. 식약청
정책
김선희
2008.11.04 10:00
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한국식품연구원이 식품기반의 바이오기술을 융합, 국민의 건강을 지키고 식품산업을 국가 수출산업으로 성장시키기 위해 숙명여자대학교, 전북대학교병원, 한국생명공학연구원과 서로 손을 잡고 본격적인 ‘대장금 프로젝트’에 돌입했다.한식연은 4일 숙명여대 영상회의실에서 대장금 프로젝트 추진을 위한 연구협약을 교육과학기술부 박종구 차관, 한국식품연구원 이무하 원장, 숙명여자대학교 한영실 총장, 전북대학교 김영곤 병원장, 한국생명공학연구원 박영훈 원장이 참석한 가운데 이 같은 내용을 담은 양해각서(MOU)를 체결했다.4개 기관은 이번 업무협정을 통
정책
이남종
2008.11.03 10:00
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식품의약품안전청은 한국국제생명과학회(회장 이철호)와 공동으로 유전자재조합식품의 안전성과 표시제에 대한 정보교류, 전문가 의견 수렴을 위해 지난 28일~29일 유전자재조합식품 국제워크숍을 개최했다. 대한상공회의소 의원실에서 열린 지난 28일 워크숍은 일반인을 대상으로 유전자재조합식품의 안전성과 표시제에 대한 강의와 토론이, 지난 29일 질병관리본부 국제회의실에서 열린 워크숍에서는 전문가 간 안전성 평가 방법에 대한 토론이 심도 있게 이뤄졌다. 식약청은 이번 워크숍을 계기로 유럽 및 아시아 지역과 정보교류를 지속적으로 실시하고, 유전자
정책
김선희
2008.10.30 10:00
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농림수산식품부는 지난 17일 인터넷 쇼핑몰 업체인 G마켓과 쌀 소비 촉진을 위한 공동캠페인 업무협약(MOU)을 체결했다. 이번 업무협약은 쌀을 주식으로 하는 한식문화의 소중함에 대해 인터넷세대인 2030세대를 대상으로 온라인 홍보를 추진키 위해 마련됐다. 우선 농식품부와 G마켓은 ‘아침밥 먹기 100만인 서명운동 캠페인’을 공동으로 진행키로 하고 그 일환으로 G마켓은 쌀 소비 홍보 이외에 쿠폰시스템을 활용해 아침밥을 먹을 수 있는 인프라를 구축하고 후원쇼핑에서 조성한 적립금을 쌀 소비 활성화에 지원키로 했다. G마켓의 쿠폰시스템은
유통
박유신
2008.10.22 10:00
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식품의약품안전청은 밀, 호밀, 보리, 커피 등에 대한 안전관리를 위해 곰팡이독소인 오크라톡신 A(Ochratoxin A)의 기준을 마련해 지난 16일 입안예고했다. 기준안에 따르면 밀, 호밀, 커피콩, 볶은 커피에 대해서는 kg당 5㎍이하로, 인스턴트 커피에 대해서는 10㎍이하로 설정했다. 이번 기준안은 2006년부터 실시한 식약청 자체 연구사업인 모니터링, 위해평가 등을 토대로 주요 외국의 기준을 참고로 마련됐다. 오크라톡신 A는 국제암연구소에서 발암추정물질로 분류하고 있다. 식약청은 향후에도 곰팡이독소중 위해우려가 높은 물질에
정책
김선희
2008.10.21 10:00
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한식 세계화는 음식에 대한 문화적 접근과 공격적인 글로벌 마케팅을 통해 성공할 수 있다는 의견이 ‘한식세계화를 위한 국제 세미나’에서 제기됐다.에드워드 권 두바이 버즈알아랍호텔 수석주방장은 지난 16일 농림수산식품부 주최로 서울 양재동 소재 aT센터에서 개최된 ‘한식세계화를 위한 국제 세미나’에서 ‘국제적인 푸드 트렌드 이해를 통한 한식의 세계화’ 주제 강연을 통해 우리 음식에 대한 지나친 고집과 해외에서 한국 식자재 구매의 어려움을 문제점으로 지적하며 이 같은 대안을 내놓았다.권 수석주방장은 “해외에서 근무하며 유난히 한국 식재료
단체
신재호
2008.10.21 10:00
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식품의약품안전청은 지난 17일 말레이시아에서 중국산 탄산수소암모늄(첨가물)을 사용한 비스켓에서 멜라민이 검출됐다는 정보에 따라 우리나라에 수입된 물량(8개 제품, 71만125kg)에 대한 긴급 수거 검사를 실시해 1개 제품에서 멜라민 603ppm을 검출했다고 밝혔다. 이번에 멜라민이 검출된 제품은 화통앤바방끄(주)가 중국에서 수입해 (주)영양에 납품한 제품으로 납품물량(2만kg)중 1만7989kg은 압류했고 1550kg은 자체 폐기됐으며 461kg이 8종류의 건빵 제조에 사용된 것으로 조사됐다. 식약청은 이 첨가물로 지난 6일 이후
정책
김선희
2008.10.20 10:00
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“우리 한식 세계로 세계로!!!” 농림수산식품부는 지난 16일 서울 양재동 소재 aT센터 대회의실에서 한승수 국무총리를 비롯해 식품업계 및 농어업인 대표와 소비자·연예인 대표, 주한 외교사절 등 150여명이 참석한 가운데 ‘한식세계화 선포식’을 갖고 한식세계화에 대한 의지를 대내외에 천명했다. 장태평 농식품부 장관은 인사말을 통해 “올해를 한식 세계화의 원년으로 삼아 관련 인프라 조성과 R&D 확대, 전문인력 육성, 국가 식품클러스터 조성 등 다각적인 정책을 마련해 추진하겠다”며 “이를 통해 2017년까지 한식을 세계 5대 음식으로
정책
박유신
2008.10.20 10:00
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식품의약품안전청은 식품중 항생제내성균에 따른 건강상 위해를 평가하고 항생제내성을 줄이기 위한 국제 지침을 마련하기 위해 제2차 코덱스(CODEX)항생제내성 특별위원회를 20일부터 오는 25일까지 서울 그랜드인터콘티넨털호텔에서 개최한다. 이번 제2차 회의에는 35개 CODEX 회원국과 9개 국제기구 대표 등 150여명이 참석해 2007년 개최된 제1차 회의의 결과를 토대로 축·수산 식품을 통해 전이되는 항생제 내성균에 대한 위해평가, 위해 프로파일 및 위해 관리에 관한 3개의 문서를 주요 의제로 논의한다. 또한 여기서 합의된 지침은
정책
김선희
2008.10.20 10:00
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복잡한 유통단계를 거치는 식자재 유통구조가 식품의 안전성이나 식품산업의 발전을 저해하고 있어 식자재 중개 기구의 강화가 필요하다는 의견이 제시됐다. 김동환 농식품신유통연구원장은 지난 18일 서울 양재동 소재 aT센터 중회의실에서 ‘식자재산업 육성 전략’ 주제로 열린 신유통토론회에서 주제 발표를 통해 이같이 밝혔다. 김 원장은 “2005년 13조 원가량이던 식자재 시장 규모가 급식 시장의 성장으로 올해 19조원에 달할 것으로 추정된다”고 설명하고 “그러나 소비의 대부분을 차지하는 중소 외식업체의 공급루트를 보면 산지 직구매보다 도·소
유통
박유신
2008.10.20 10:00
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‘안동 풍산김???2008 농식품 파워브랜드 대전에서 영예의 대통령상을 수상했다. 농림수산식품부는 지난 16일 서울 양재동 소재 aT센터 중회의실에서 ‘2008 농식품 파워브랜드 대전’ 시상식을 가졌다. 이날 대통령상인 대상에는 ‘안동 풍산김??? 국무총리상인 금상에는 ‘의성마늘’이 각각 선정됐다. 안동 풍산김치는 청정한 자연환경에서 곱게 자란 우리 농산물과 안동의 명문대가 종부의 손맛이 만나 탄생한 명품김치 브랜드 이미지로 연간 8000여 톤의 김치를 생산해 162억원의 매출을 올리고 있다. 의성마늘도 생산이력추적제와 지리적 표시
유통
박유신
2008.10.20 10:00
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‘코리아 푸드 엑스포 2008’이 지난 13일 1주일 간의 일정을 서울 양재동 소재 aT센터에서 개막됐다. 한식세계관에 세계 각국의 어느 식기와도 잘 어울리는 한국 음식이 전시돼 한국음식의 세계화 가능성을 보여줬다. 장태평 농식품부 장관과 한영실 코리아푸드 엑스포 추진위원장, 윤숙자 한국전통음식연구소장과 행사에 참가한 외국인들이 “아이 러브 코리언 푸드!”를 외치고 있다.
단체
엄익복
2008.10.15 10:00
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국내 최대 규모의 농식품 축제인 ‘한국식품박람회 2008(KOREA FOOD EXPO 2008)’(이하 KFE 2008)이 지난 13일 서울 양재동 aT센터와 시민의 숲에서 7일간의 일정으로 성대히 개막됐다. ‘맛있는 대한민국’이란 슬로건을 내걸고 ‘건강한 식품, 아름다운 음식’ 주제로 열리는 이번 KFE 2008은 농식품과 농어촌에 대한 가치를 재발견해 미래 성장산업으로서의 비전을 제시하고 생산자와 소비자가 함께하는 신뢰·화합의 장을 만들기 위해 다채로운 행사가 마련됐다. 행사 전날인 12일에는 서울시청 광장에서 화려한 전야제가
기획
박유신
2008.10.15 10:00
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식생활 교육은 체험과 실천이 바탕이 된 조리와 미각 교육을 통해 활성화시켜야 한다는 의견이 제기됐다. (사)한국음식문화전략연구원과 (재)한국식품영양재단 주최로 지난 13일 서울 양재동 소재 aT센터에서 열린 ‘한국형 식생활 교육 전략’ 세미나에서, 김혜영 용인대학교 식품영양학과 교수는 “실천적인 조리 교육은 조리의 과학적 이해와 맛 체험을 높여 어렸을 때부터 올바른 미각개발과 풍부한 감성을 길러줄 수 있다”며 이같이 주장했다. 특히 김 교수는 “안전 농산물 선택, 위생관리, 식생활 예절 등의 모든 식생활교육은 조리와 연계해 학습해야
기획
신재호
2008.10.15 10:00
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최근 식품안전관리 업무를 두고 농식품부와 식품의약품안전청간의 힘겨루기 양상을 보이는 가운데 단기적으로는 소관부처별로 통합화 작업을 추진해 나가고, 중장기적으로는 식품행정을 총괄할 수 있는 민간 중심의 독립적인 ‘식품안전위원회’를 설치해야 한다는 주장이 제기됐다. ‘KOREA FOOD EXPO 2008’을 기념해 농림수산식품부 주최, 서울대 산학협력단 주관으로 서울 양재동 aT센터 대회의실에서 열린 ‘식품안전의 현실과 미??심포지엄에서 이영순 서울대 교수는 ‘식품안전 행정체계의 개편 필요성과 그 방향’ 주제발표를 통해 이같이 밝혔다.
정책
박유신
2008.10.15 10:00
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농림수산식품부는 지난 10일 대회의실에서 제1회 식품산업진흥심의회를 개최하고 심의회 위원 23명에게 위촉장을 수여했다. 이번 식품산업진흥심의회는 지난 6월 28일 시행된 식품산업진흥법에 의거해 식품산업의 진흥 등에 관한 사항을 심의하기 위해 농식품부 장관 소속으로 심의회를 두도록 한데 따른 것이다. 따라서 식품산업진흥심의회에서는 앞으로 식품산업 진흥 기본계획, 식품의 산업표준인증, 전통식품의 품목지적 및 표준규격의 제·개정, 식품명인의 지정·취소, 전통식품의 품질인증 및 유기가공식품의 인증, 외식산업의 육성 및 우수 식재료 소비촉진
정책
박유신
2008.10.15 10:00