-
뇌의 대사와 순환 촉진작용을 하는 신경전달물질 가바(GABA)성분이 함유된 ‘가바쌀’을 이용해 누룽지 제품을 만드는 곳이 있어 이목이 집중된다. 마이코 인터내셔널은 100% 가바쌀로 만든 누룽지와 스낵 제품을 ‘라이스쇼 온라인 전시관(riceshow.krfa.or.kr)’을 통해 소개한다고 밝혔다. 마이코 인터내셔널은 현미나 가바쌀 등을 재료로 만든 다양한 쌀가공식품을 ‘방아다리’라는 브랜드로 공급하고 있다. 시중에는 ‘방아다리 수제 누룽지’와 ‘방아다리 현미 쌀과자’ 등을 공급하고 있으며 방아다리 현미쌀과자의 경우 신동진 현미를
단체
서정학 기자
2020.09.03 18:24
-
보령누룽지과자는 100% 국내산 쌀을 이용해 만들고 신선한 제품 디자인을 더한 누룽지 제품 ‘마시머시’ 등을 ‘라이스쇼 온라인 전시관(riceshow.krfa.or.kr)’을 통해 소개한다.마시머시 누룽지 과자는 다른 첨가물 없이 국내산 쌀 100%로 만든 쌀가공식품이다. 누룽지 지름은 5cm 정도로 작고 얇아 기존 누룽지 제품보다 섭취가 용이하도록 만들어졌다. 이밖에도 보령누룽지과자는 100% 국내산 쌀로 ‘보령누룽지 과자 머드쌀’ 등의 제품을 제조하고 공급하고 있다. 보령누룽지과자의 누룽지는 그대로 먹거나 뜨거운 물을 부어 섭취
단체
서정학 기자
2020.09.03 18:15
-
농업회사법인 산들해(주)는 ‘구운유과’ 등의 주력제품을 ‘라이스쇼 온라인 전시관(riceshow.krfa.or.k)’을 통해 소개한다. 산들해는 기름에 튀기지 않고 지방과 글루텐을 뺀 ‘3프리(FREE)’ 쌀가공식품을 선보이고 있다. 산들해의 구운유과도 기름에 튀기지 않아 담백한 맛을 즐길 수 있으며 다른 유과에 비해 칼로리가 낮아 건강하게 즐길 수 있는 간식이다. 또한 구운유과는 국내산 찹쌀 100%와 블루베리, 케일, 단호박 등의 농작물을 재료로 열압출방식이 아닌 자연숙성 발표 과정을 거쳐 만들어 소화에도 용이해 유아용 간식으로
단체
서정학 기자
2020.09.01 15:16
-
남녀노소 모두 즐길 수 있는 건강한 쌀가공식품 ‘또또맘 쌀과자’에 소비자 이목이 집중된다. 농업회사법인 리뉴얼라이프(주)는 또또맘 유기농 쌀떡과자, 라이스스틱 등의 신규제품을 ‘라이스쇼 온라인 전시관(riceshow.krfa.or.kr)’을 통해 소개한다.또또맘 유기농 쌀떡과자는 기름에 튀기지 않고 색소나 방부제 등의 첨가물도 넣지 않은 친환경 쌀과자로 생후 6개월 이상의 아기도 섭취 가능한 쌀가공식품이라는 게 리뉴얼라이프의 설명이다. 크기는 아이가 손에 쥐기 좋은 정도이며 입 안에서 쉽게 녹아 목에 걸릴 위험도 없다. 맛은 사과,
단체
서정학 기자
2020.08.31 17:53
-
우리식품은 ‘인절미스낵’과 ‘슈멜콘’ 등의 주력제품을 ‘라이스쇼 온라인 전시관(riceshow.krfa.or.kr)’을 통해 소개한다. 우리식품은 곡물을 이용한 스낵류를 주로 생산하는 기업으로 자사제품 외에도 OEM, PB방식으로 다양한 곡물가공식품을 개발해 공급하고 있다. 이러한 우리식품의 주력제품으로는 국내산 쌀로 만든 베이스에 콩고물을 묻혀 고소함을 더한 인절미스낵과 쌀과 옥수수를 혼합한 베이스에 카라멜 시럽을 더한 슈멜콘 등이 있다. 우리식품 관계자는 “이번 라이스쇼 온라인 전시를 통해 우리식품 브랜드가 더욱 알려지고 국내외
단체
서정학 기자
2020.08.31 15:53
-
농업회사법인㈜네이처오다는 주력제품인 ‘달칩 초코샌드’ 등을 ‘라이스쇼 온라인 전시관(riceshow.krfa.or.kr)’을 통해 적극 홍보한다. 네이처오다는 충남 아산에 위치해 있으며 지역농산물과 친환경농산물 등을 활용한 다양한 가공식품을 개발, 공급하고 있는 업체이다. 이러한 네이처오다는 최근 국내산 유기농 쌀로 만든 라이스칩에 이탈리아 초콜릿을 넣어 개발한 초코 쌀과자 달칩 초코샌드를 개발한 바 있다. 이는 라이스칩의 바삭하고 고소한 맛과 부드럽고 달콤한 초콜릿이 잘 어우러지도록 개발됐으며 자체적으로 개발한 캐릭터 달토끼 ‘러
단체
서정학 기자
2020.08.30 16:20
-
(주)맘모스제과는 ‘홍삼오곡과자’·‘현미곤약크런치’ 등의 신제품을 ‘라이스쇼 온라인 전시관(riceshow.krfa.or.kr)’을 통해 소개한다. 맘모스제과는 1985년 설립 이래 35년간 쌀, 밀, 현미, 오곡 등의 곡물을 주 원료로 해 스낵류 쌀가공식품을 생산해 온 기업으로, 미국과 중국, 영국, 프랑스, 싱가포르, 캐나다 등에 수출도 진행한다. 또한 쌀과자 성형 기술 특허를 보유하고 있다. 이러한 맘모스제과가 최근 개발한 홍삼오곡과자는 국산 곡물인 백미, 흑미, 찰보리, 찹쌀, 현미에 6년근 홍삼농축액을 조합해 만든 곡물과자
단체
서정학 기자
2020.08.30 16:05
-
전통 방식으로 만든 누룽지에 치즈와 칠리 등 새로운 맛을 입혀 주목을 받고 있는 업체가 있다. 성찬식품은 무쇠주물판에 밥을 은근한 불러 눌러 만든 누룽지 제품 ‘크리스피라이스’ 등을 개발, 공급하고 있다. 성찬식품은 독자적인 제조공정을 통해 전통방식의 한면만 눌린 누룽지를 제조하고 있다. 이러한 기술을 바탕으로 무쇠주물판에 눌러 만든 누룽지를 식용유에 튀기고 설탕과 올리고당을 농축한 시럽을 코팅해 고소하면서도 단맛이 나는 크리스피라이스를 제조하고 있다. 이러한 크리스피라이스는 치즈맛크리스피라이스와 칠리맛크리스피라이스, 흑미·아몬드·
단체
서정학 기자
2020.08.30 15:47
-
청오건강 농업회사법인(주)는 유기농 원재료로 만든 미숫가루 제품 ‘유기농 발아 미숫가루’를 ‘라이스쇼 온라인 전시관(riceshow.krfa.or.kr)’을 통해 소개한다.청오건강은 1995년 창립 이후 유기농산물을 활용한 다양한 가공식품을 제조해왔으며, HACCP과 FSSC22000 인증 등을 통해 위생적인 공정 시스템을 인증받아 왔다. 이러한 청오건강은 최근 국내 유기농산물을 원재료로 쓰고 자사의 독자적인 발아 공정을 거쳐 맛과 영양을 배가시킨 유기농 발아 미숫가루를 개발, 공급하게 됐다. 김경순 청오건강 대표는 “그간 미숫가루
단체
서정학 기자
2020.08.30 15:30
-
‘델리만쥬’는 주력제품인 쌀을 활용한 ‘크리스피팝’과 호두과자 등을 ‘라이스쇼 온라인 전시관(riceshow.krfa.or.kr)’을 통해 소개한다. 델리만쥬는 경기 부천과 성남에 위치해 있으며 식품기계와 식품관련 재료를 개발·공급하는 업체다. 이러한 델리만쥬는 최근 쌀을 활용한 뻥튀기류 제품 ‘크리스피팝’을 개발해 공급하고 있다. 크리스피팝은 호박, 고구마, 시나몬, 곡류혼합, 체다치즈, 블루베리 등 12가지 맛이 있어 소비자의 다양한 입맛을 만족시킬 수 있을 것으로 기대된다. 델리만쥬의 이러한 주력제품에 대한 내용은 '2020
단체
서정학 기자
2020.08.30 14:55
-
‘2020 쌀가공품 품평회’에서 선정한 대표 ‘쌀가공품TOP10’을 대상으로 지난 27일부터 이커머스 채널 중 하나인 ‘위메프’를 통해 온라인 기획전 판매를 진행한다.쌀가공품 품평회는 농림축산식품부가 주최하고 (사)한국쌀가공식품협회가 주관해 쌀로 만든 떡, 면, 과자, 전분·당류, 조미식품, 음료, 주류 등 다양한 쌀가공품을 한자리에 모아 한해의 대표 쌀가공품 TOP10을 선발하는 대회이다.이번 행사는 올해 사회적거리두기 등의 조치에 따라 사람들이 집에 머무는 시간이 늘어나면서 가정간편식(HMR), 과자 등 다양한 쌀가공식품에 대한
단체
서정학 기자
2020.08.28 14:48
-
강동퓨어푸드는 간편 쌀가공식품 브랜드 ‘오늘의 메뉴’ 제품을 다음달 15~18일 일산 킨텍스에서 열리는 '2020 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW 2020)‘에서 적극 소개한다. 강동퓨어푸드는 최근 ‘불 없이도 간편하게 조리하자’라는 컨셉으로 물만 있으면 조리해 먹을 수 있는 쌀가공식품을 개발, 오늘의 메뉴 브랜드를 통해 공급하고 있다. 오늘의 메뉴 브랜드 제품으로는 떡볶이, 떡국, 매생이 누룽지 등 3종이 있다. 오늘의 메뉴 제품은 내용물과 용기, 발열제 등이 동봉돼 있어 말그대로 찬물만 있으면 따뜻한 쌀가공식품을 완성해 먹을
단체
서정학 기자
2020.08.25 14:58
-
(주)동성식품은 나트륨 함량을 낮춘 건강한 면·떡류 브랜드 ‘싱거운밥상’ 제품을 다음달 15~18일 일산 킨텍스에서 열리는 '2020 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW 2020)‘에서 선보인다. 동성식품은 ‘건강하게 맛있는 식품’을 만든다는 기업철학을 갖고 쌀가공식품을 제조·유통하는 기업으로, 싱거운밥상 브랜드를 통해 다양한 떡·면류 제품 등을 공급하고 있다. 이 같은 싱거운밥상 브랜드 제품 등은 일반 쌀가공식품에 비해 나트륨을 줄인 저염 제품군이라고 동성식품은 밝혔다. 이러한 싱거운밥상 브랜드 제품 중 떡류는 가래떡, 치즈떡볶이
단체
서정학 기자
2020.08.25 14:16
-
(주)맛찬들백미식품은 다음달 15~18일 일산 킨텍스에서 열리는 '2020 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW 2020)에 참가해 자사 주력제품을 선보일 계획을 밝혔다. 맛찬들백미식품은 정직, 성실, 신뢰를 바탕으로 40여년간 쌀가공식품을 제조하고 있는 기업이다. 떡의 경우 옛날 방앗간에서 만들던 전통방식으로 제조해 쫄깃한 식감을 살리고 있다고 맛찬들백미식품은 밝혔다.이러한 맛찬들백미식품은 밀과 쌀을 이용해 떡볶이 떡과 떡국떡을 대량으로 생산해 당일 출고가 가능하며 떡 두께와 건조방식, 크기 등을 소비자 요구에 맞춰 생산할 수 있다
단체
서정학 기자
2020.08.24 16:28
-
[농수축산신문=박현렬 기자]한국식품산업협회는 국내 식품기업의 신남방국가로의 수출판로 개척과 진출확대를 돕고자 신(新)남방국가 수출지원 서비스와 국가별 식품수출정보를 제공하고 있다.식품산업협회는 수출초보기업이 베트남과 인도네시아의 현지유통업체에 입점할 수 있도록 원스톱 서비스를 지원하는 ‘아이 라이크 케이-푸드 사업’을 진행 중이다. 이번에는 주요 신남방국가의 수출 관련 이슈와 정보를 통합 제공하는 플랫폼을 마련했다.그동안 주요 유관기관에서 국가별 현지 수출정보와 이슈를 제공해 왔으나 정보가 산재돼 기업 관계자들이 관련 정보를 취득하
단체
박현렬 기자
2020.08.21 15:20
-
농업회사법인 하얀햇살(주)는 최근 다양한 맛을 내면서 상온에서 장기 유통할 수 있는 떡볶이 브랜드 ‘굿볶이’의 공급확대에 나섰다. 하얀햇살은 경남 함양군에 위치해 있으며 떡볶이나 떡국 등 쌀가공식품을 생산해 단체급식회사와 매장 등에 공급하는 B2B식품회사다. 하얀햇살은 부산권, 대구권, 대전권, 광주권을 1시간 30분에 접근이 가능한 콜드체인 물류 시스템을 운영하고 있으며, 올해 일본 등을 시작으로 수출을 늘려가고 있다. 이러한 하얀햇살은 최근 100% 국내산 쌀로 만든 떡을 사용하고 오리지널, 짜장, 매운 맛, 치즈맛, 까르보나라
단체
서정학 기자
2020.08.12 16:46
-
웬떡마을영농조합법인은 최근 맛은 물론 건강과 간편성까지 두루 갖춘 ‘연잎밥’ 등의 제품을 소개했다. 웬떡마을영농조합법인은 ‘천년의 떡집 만들기’라는 사명 아래 현대인이 식사대용으로 손쉽게 소비할 수 있는 떡·밥·빵류 등의 제품을 공급하는 쌀가공식품업체이다. 웬떡마을영농조합법인의 주력제품으로는 연잎밥과 오곡찰밥 등이 있다. 연잎밥은 현대인의 요구에 맞게 간편하게 먹을 수 있으면서도 균형잡힌 영양을 섭취할 수 있도록 만들어졌으며 현재 한살림과 마켓컬리 등의 유통채널을 통해 공급되고 있다. 오곡찰밥의 경우 유기농찹쌀과 붉은팥, 검은팥,
단체
서정학 기자
2020.08.12 16:13
-
쌀로 만든 떡에 모짜렐라 치즈를 더해 맛과 영양을 모두 살린 제품이 있어 이목을 끈다. ㈜지산푸드시스템은 다음달 15~18일 일산 킨텍스에서 열리는 '2020 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW 2020)에서 ‘치즈떡꼬치’와 ‘소치떡’ 자사의 주력제품을 소개할 계획이다. 지산푸드시스템의 치즈떡꼬치는 쫀득하고 고소한 쌀떡에 치즈를 더한 간식이다. 보존료를 첨가하지 않은 냉동제품으로 오래 보존하다는 장점도 있다. 기호에 따라 조청과 꿀, 콩고물 등과 함께 먹으면 더욱 맛을 살릴 수 있다는게 지산푸드시스템의 설명이다. 소치떡은 쌀떡과 치
단체
서정학 기자
2020.08.12 16:09
-
[농수축산신문=박현렬 기자]한국식품산업클러스터진흥원과 경상대학교는 지난 6일 경상대 본부에서 국내 식품산업의 발전을 위해 업무협약을 체결했다.이 자리에는 윤태진 식품진흥원 이사장과 권순기 경상대 총장을 비롯한 양 기관 핵심관계자들이 참석했다.양 기관은 역량과 인프라를 활용해 식품산업 인재양성과 식품기업의 기술개발에 주력할 계획이다.협약 내용은 △교육, 연수, 현장실습, 인턴십 등 다양한 교류 프로그램의 개발과 공동진행 △학생의 취업과 창업에 대한 협조·지원 △교수 현장 연수, 기술지도와 경영자문 △학술과 기술정보, 사업화연계연구개발
단체
박현렬 기자
2020.08.07 13:05
-
[농수축산신문=박현렬 기자]올 상반기 두부 수출량이 지난해 동기 대비 4배 가량 급증한 것으로 나타났다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 6월까지 두부 수출량은 3306톤으로 지난해 838톤에 비해 4배 가량 늘었으며 수출액은 506만 달러로 지난해 170만 달러 보다 약 3배 증가했다.두부는 샐러드용과 토핑용으로 해외수요가 늘어나고 있으며 특히 올해의 경우 코로나19로 면역력 향상 등 기능성식품에 대한 관심이 대폭 커짐에 따라 식물성 단백질이 풍부한 두부가 미국에서 인기를 끌고 있다. 전체 두부 수출량 중 75%가 미국으
단체
박현렬 기자
2020.08.05 10:00